Fusilli ምንድን ነው ፣ የፓስታ ዝግጅት ባህሪዎች። TOP 7 የምግብ አዘገጃጀት ለፉሲሊ ፓስታ።
ፉሲሊ በትንሽ ጠመዝማዛ መልክ የተሠራ የጣሊያን ፓስታ ነው። እንዲህ ዓይነቱን አጭር ፓስታ ለማምረት ጥሬ እቃው ከፍተኛ ጥራት ያለው የዱር ስንዴ ነው። ብዙውን ጊዜ ፉሲሊ ፓስታ ለመሥራት ያገለግላል። በመጀመሪያ ፣ በጣም ምቹ ነው ፣ ምክንያቱም ባልተለመደ ቅርፃቸው ምክንያት ሾርባውን መያዝ ይችላሉ ፣ ስለሆነም ሳህኑ የበለጠ ጭማቂ ያደርገዋል። በሁለተኛ ደረጃ ፣ ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፣ ከሁለቱም ከባህር ምግብ እና ከስጋ ፣ እና ከአትክልቶች ጋር ብቻ ሊቀርቡ ይችላሉ።
Fusilli የማብሰል ባህሪዎች
ከጣሊያንኛ “ፉሲሊ” የሚለው ቃል “ትናንሽ ጠመዝማዛዎች” ተብሎ ተተርጉሟል። እነሱ በእርግጥ በተለያዩ መጠኖች ውስጥ ይመጣሉ። ከእነዚህ ፓስታ ዓይነቶች አንዱ “ሮቲኒ” ተብሎ የሚጠራው ነው። እነሱ ደግሞ ጠመዝማዛ ቅርፅ ስላላቸው ብዙውን ጊዜ ግራ ይጋባሉ። ይበልጥ በሚሽከረከርበት ጠመዝማዛ ከፉሲሊ ይለያሉ።
የፉሲሊ ፓስታ እንዲሁ በተለያዩ ቀለሞች ይመጣል። ብዙውን ጊዜ እነሱ አረንጓዴ ወይም ቀይ ቀለም የተቀቡ ናቸው። ይህንን ለማድረግ ቢት ወይም ስፒናች ይጠቀሙ።
ቀደም ሲል በሚፈላ እና ይልቁንም ጨዋማ በሆነ ውሃ ውስጥ fusilli ን መጣል የተለመደ ነው። ለ 11 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል ያስፈልጋቸዋል ፣ ግን ሌላ ጊዜ በጥቅሉ ላይ በቀጥታ ሊጠቁም ይችላል።
ፉሲሊ ፓስታን ከማምረት የበለጠ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። እነሱ ብዙውን ጊዜ ወደ ሰላጣዎች ወይም የመጀመሪያ ኮርሶች ይታከላሉ።
ሌላው የፉሲሊ ጠቀሜታ እንደ ስፓጌቲ ሳይሆን እነሱ ለመብላት የበለጠ ምቹ ናቸው። በተለይም መሣሪያዎችን በሚያምር ሁኔታ እንዴት እንደሚይዙ የማያውቁ ከሆነ። በዚህ ሁኔታ በእርግጠኝነት በተቋሙ ውስጥ እራስዎን አያሳፍሩም።
ፉሲሊ ፓስታ እንደ ሌሎቹ ዓይነቶች በትልቅ ጎኖች ወይም በተለመደው ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በልዩ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀርባል። ሹካ እና ቢላዋ ከመቁረጫ ዕቃዎች ያገለግላሉ።
የፉሲሊ ፓስታ በቀጥታ በሻይ ይረጫል ወይም በኬክ ኬክ ውስጥ በተናጠል ሊቀርብ ይችላል። ሳህኑ ከደረቅ ነጭ ወይም ከወጣት ቀይ ወይን እንዲሁም ከተለመደው ውሃ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
TOP 7 fusilli የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Fusilli ን በመጠቀም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከስጋ ፣ ከዓሳ እና ከባህር ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። እንዲሁም ሾርባውን ወደ ጣዕምዎ መምረጥ ይችላሉ። ስለ አይብ ፣ እዚህ ማንኛውንም ዓይነት በደህና መምረጥ ይችላሉ።
የዶሮ ፉሲሊ ከ 3 ዓይነት አይብ ሾርባ ጋር
ፉሲሊ ከዶሮ ጋር በጣም ከተለመዱት እና የሁሉም ተወዳጅ የፓስታ ማብሰያ አማራጮች አንዱ ነው። ለስላሳ የዶሮ ዝንጅብል ከዕፅዋት እና ከአትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ከብዙ ዓይነቶች አይብ የተሰራ ሾርባ በምግብ ላይ ልዩ ጣዕም ይጨምራል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 726 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ፉሲሊ - 400 ግ
- የዶሮ ሥጋ - 300 ግ
- አርጉላ - ለመቅመስ
- የቼሪ ቲማቲም - 8 pcs.
- ኦሮጋኖ - ለመቅመስ
- ጨው - 1/2 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ (ለሾርባ)
- ቅቤ - 50 ግ (ለሾርባ)
- ክሬም 33% - 200 ሚሊ (ለሾርባ)
- ወተት - 400 ሚሊ (ለሾርባ)
- የቼዳር አይብ ፣ ዶርሉሉ ፣ mascarpone - እያንዳንዳቸው 200 ግ (ለሾርባ)
- ጨው - 1/4 tsp (ለሾርባ)
ከ 3 ዓይነት አይብ ሾርባ ጋር የዶሮ ፉሲሊ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- መጀመሪያ ሾርባውን እናድርግ። ቅቤ ከዱቄት ጋር መቀላቀል እና ከዚያ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መቀቀል አለበት። ክብደቱ ተመሳሳይ መሆን አለበት። ወተት እና ክሬም ቀስ በቀስ አፍስሱ። ሁል ጊዜ ሾርባውን ይቀላቅሉ። ወፍራም መሆን አለበት።
- የዶርቡሉን አይብ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ የሾላውን አይብ በመካከለኛ ድስት ላይ ይቅቡት። ሁሉንም 3 ዓይነት አይብ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። አይብ ማቅለጥ ሲጀምር ቀስ በቀስ ሾርባው ይበቅላል። ከዚያ መጋገሪያው ከምድጃ ውስጥ ሊወገድ ይችላል። በጨው ይቅቡት እና ይቀላቅሉ። ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት።
- በጥቅል አቅጣጫዎች መሠረት fusilli ን ቀቅሉ። ይህ በአማካይ 11 ደቂቃዎችን ይወስዳል።
- የዶሮውን ዶሮ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ጨው ይጨምሩ ፣ ትንሽ በርበሬ ይጨምሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ስጋውን በወይራ ዘይት ይቅቡት።
- እንደ መጠናቸው መጠን ቲማቲሞችን በግማሽ ወይም በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ፉሲሊ ፣ ዶሮ እና የቲማቲም ቁርጥራጮችን በአንድ ሳህን ላይ ያስቀምጡ። ኦሮጋኖ ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። ከላይ በአሩጉላ ያጌጡ። በዚህ ሁኔታ ፣ ሾርባውን በክፍሎች ሳይሆን በጋራ ድስት ውስጥ ማገልገል የተሻለ ነው።
ፉሲሊ ከሽሪም ጋር በክሬም ነጭ ሽንኩርት ሾርባ
ፉሲሊ ከሽሪምፕ ጋር በጣም የሚስማማው ከቀለም ነጭ ሽንኩርት ሾርባ ጋር ነው። ዝግጁ የሆነ ሾርባ መግዛት ይችላሉ ፣ በማንኛውም የግሮሰሪ ሱቅ ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ ፣ ግን በቤት ውስጥ ማድረጉ የተሻለ ነው። ምግብ ለማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስድም እና ብዙ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልገውም። በቤት ውስጥ በሚዘጋጅ ሾርባ ፣ ፓስታ በማይታመን ሁኔታ ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ይሆናል። ጣፋጭ ምግብን ለማብሰል ዋናው ምስጢር ሾርባው እና ፓስታ በአንድ ጊዜ ማብሰል አለባቸው። በሱቅ በተገዛ ሾርባ ፣ ፓስታ በጭራሽ እንደዚህ አይሆንም።
ግብዓቶች
- ፉሲሊ - 300 ግ
- ሽሪምፕ - 200 ግ
- የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ጨው
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- ጥቁር በርበሬ - 2 pcs.
- የተቀቀለ የፓርሜሳ አይብ - ለመቅመስ
- ክሬም (20%) - 50 ሚሊ (ለሾርባ)
- ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ (ለሾርባ)
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ (ለሾርባ)
- ሽንኩርት - 1 pc. (ለሾርባ)
- ቅቤ - 1 የሾርባ ማንኪያ (ለሾርባ)
- የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ (ለሾርባ)
- ለመቅመስ ጨው (ለሾርባ)
- በርበሬ - ለመቅመስ (ለሾርባ)
- ፓርሴል - 1 ቡችላ (ለሾርባ)
ከሽሪም ፉሲሊ በክሬም ነጭ ሽንኩርት ሾርባ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- በመጀመሪያ ሽሪምፕን ማብሰል መጀመር ያስፈልግዎታል። መጀመሪያ ላይ ፣ በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል እና ከዚያ መቀቀል አለባቸው። ትንሽ የበርች ቅጠል እና ሁለት ጥቁር በርበሬዎችን በውሃ ውስጥ ይጨምሩ።
- በመቀጠልም ሽሪምፕ መፋቅ አለበት። ከዚያ እስኪበስል ድረስ በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ጥቂት የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ይሸፍኑ። በተዘጋው ምድጃ ላይ እንተወዋለን ፣ ይህ የሙቀት መጠኑን ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ ያስችልዎታል።
- በዚህ ጊዜ ፉሲሊውን በደንብ በጨው ውሃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች መቀቀል አለብዎት። ማሸጊያው የተለየ የጊዜ ማህተም ሊኖረው ይችላል።
- በጥሩ ሽንኩርት ላይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት። በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቧቸው ፣ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በመቀጠልም ክሬሙን አፍስሱ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ይቅቡት። ሾርባው ወፍራም መሆን አለበት። የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። በርበሬውን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
- በዚህ ጊዜ ፓስታ ዝግጁ ነው ማለት ይቻላል። በሳህኑ ላይ ያድርጓቸው ፣ ሽሪምፕ ይጨምሩ። ከላይ ከሾርባ ጋር እና በፓርሜሳ አይብ ያጌጡ።
ፉሲሊ ከ እንጉዳይ እና በርበሬ ጋር
ፉሲሊ ከ እንጉዳይ እና በርበሬ ጋር ቬጀቴሪያኖች እንኳን ከሚወዱት በጣም ተወዳጅ የፓስታ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ነው። ጣፋጭ በርበሬ በመጨመር ምስጋና ይግባው ፣ ሳህኑ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ይኖረዋል። በዚህ ሁኔታ ፣ ሾርባው በእውነት ከመጠን በላይ ይሆናል ፣ እኛ ፓስታውን ከወይራ ዘይት ጋር እናበስባለን።
ግብዓቶች
- ፉሲሊ - 300 ግ
- የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- እንጉዳዮች (ሻምፒዮናዎች) - 150 ግ
- ጣፋጭ በርበሬ - 2 pcs.
- ቅቤ - ለመጋገር
- ለመቅመስ ጨው
- ለመቅመስ በርበሬ
- ፓፕሪካ - 1 tsp
- አሩጉላ - ለጌጣጌጥ
- የፓርሜሳ አይብ - ለጌጣጌጥ
እንጉዳይ እና በርበሬ ጋር fusilli ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- ጣፋጩን በርበሬ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንጉዳዮቹን እናጸዳለን እና በግማሽ እንቆርጣለን። በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ ቅቤ ይጨምሩ። ከዚያ እንጉዳዮቹን እና በርበሬውን እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ጨው ፣ በርበሬ እና ፓፕሪካን ይጨምሩ። በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን።
- እንጉዳይ እና በርበሬ በሚበስልበት ጊዜ ፉሲሊውን ማብሰል ያስፈልጋል። አል ዴንቴ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። በአማካይ ምግብ ማብሰል ከ 11 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው።
- ሳህን ላይ fusilli ፣ እንጉዳዮችን እና ቃሪያዎችን ያስቀምጡ ፣ በሁለት የወይራ ዘይት ጠብታዎች በላያቸው ላይ ያፈሱ።
- በተጣራ ድስት ላይ አይብውን ይቅቡት እና በፓስታ ላይ ይረጩ። ትኩስ ከአሩጉላ ጋር ከላይ ያገልግሉ።
ማስታወሻ! ፓስታውን አል ዴንቴ ለማዘጋጀት ፣ በማብሰያው መመሪያዎች ውስጥ ከተመለከተው ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ማብሰል ያስፈልግዎታል።
ፉሲሊ ከሳልሞን እና ብሮኮሊ ጋር
ፉሲሊ ከአትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ በዚህ ሁኔታ ብሮኮሊ እንጠቀማለን። ስለ ዓሳ ፣ ሁለቱንም ትኩስ እና ቀላል ጨው መውሰድ ይችላሉ። በሁለተኛው ሁኔታ ፣ በቀላሉ ማጣበቂያውን ጨው ማድረግ አያስፈልግዎትም። እኛ እንደ ክሬም መልበስ እንጠቀማለን ፣ እና ቀይ ካቪያር እና ትኩስ በርበሬ ለጌጣጌጥ ፍጹም ናቸው።ለዚህ የምግብ አሰራር ምንም አይብ ጥቅም ላይ አይውልም። እንደሚያውቁት ከፓስታ ጋር ከዓሳ ጋር ማገልገል ተቀባይነት የለውም።
ግብዓቶች
- ፉሲሊ - 400 ግ
- የሳልሞን ቅጠል - 300 ግ
- ብሮኮሊ - 200 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- ለመቅመስ በርበሬ
- ቀይ ካቪያር - 1-2 የሾርባ ማንኪያ
- ፓርሴል - 1 ቡቃያ
- ሽንኩርት - 1 pc. (ለሾርባ)
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ (ለሾርባ)
- ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ (ለሾርባ)
- ቅቤ - 50 ግ (ለሾርባ)
- ደረቅ ነጭ ወይን - 2 የሾርባ ማንኪያ (ለሾርባ)
- ክሬም (20%) - 200 ሚሊ (ለሾርባ)
ደረጃ በደረጃ በሳልሞን እና በብሮኮሊ እንዴት እንደሚዘጋጅ
- መጀመሪያ የእኛን ሾርባ እናዘጋጅ። ሽንኩርትውን በነጭ ሽንኩርት ወይም በጠርሙስ በደንብ ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ከነጭ ሽንኩርት ጋር በቅቤ ይቅቡት እና ዱቄት ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። በድስት ውስጥ ወይን ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ጊዜው ካለፈ በኋላ ክሬሙን ይጨምሩ እና እስኪበቅል ድረስ ምድጃው ላይ ይተውት።
- እስኪበስል ድረስ ዓሳውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በጨው ውሃ ውስጥ ያብስሉት። ከ20-25 ደቂቃዎች ይወስዳል። ቀድሞውኑ የበሰለ ዓሳውን ወደ ድስቱ ወደ ድስቱ ውስጥ እናስተላልፋለን ፣ ይቀላቅሉ እና በመካከለኛ እሳት ላይ ለማቅለጥ ይተዋሉ። ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።
- በዚህ ጊዜ ብሮኮሊውን በደንብ ያጠቡ እና የዛፉን ክፍል ይቁረጡ። መቀቀል አለበት። ብሮኮሊውን በጨው ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያጥቡት። ከዚያ ውሃውን ማፍሰስ እና ብሮኮሊውን በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።
- በጨው ውሃ ውስጥ fusilli ን ቀቅሉ። ከፓስታ ጋር ማሸግ ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ ይጠቁማል።
- የተጠናቀቀውን ፉሊሊ በሳህን ላይ ያድርጉት ፣ ብሮኮሊውን ይጨምሩ። ከላይ ከሳልማ ሳልሞን ሾርባ ጋር። በጥሩ የተከተፈ በርበሬ ያጌጡ። አንድ ማንኪያ ቀይ ካቪያር በማዕከሉ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያገልግሉ።
ፉሲሊ ከቱና እና ስፒናች ጋር
የፉሲሊ ከቱና እና ስፒናች ጋር ያለው ጥምረት ከዚህ ያነሰ ጣፋጭ አይሆንም። የምድጃው ውስብስብነት ቢኖርም በፍጥነት በፍጥነት ይዘጋጃል እና ብዙ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልገውም። ሌላ ተጨማሪ ነገር ትኩስ ቱና መጠቀም የለብዎትም። ቀድሞውኑ ጣዕም የሌለው ስለሚሆን የቀዘቀዘ ዓሳ አለመውሰዱ የተሻለ ነው። ግን የታሸገ ቱና ፍጹም ነው ፣ እርሾውን ከእሱ ጭማቂ መሙላት ይችላሉ። ትኩስ የስፒናች ቅጠሎች ሳህኑን ልዩ ጣዕም ይሰጡታል እና ጣዕሙን ፍጹም ያጎላሉ።
ግብዓቶች
- ፉሲሊ - 250 ግ
- ትኩስ የስፒናች ቅጠሎች - 100 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የታሸገ ቱና (በዘይት ወይም በእራሱ ጭማቂ) - 1 ማሰሮ
- የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የተቀቀለ የፓርሜሳ አይብ - 100 ግ
ከቱና እና ስፒናች ጋር ደረጃ በደረጃ እንዴት fusilli ማዘጋጀት እንደሚቻል-
- ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ ወይም መካከለኛ መጠን ባለው ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት። በሙቀት ምድጃ ውስጥ የወይራ ዘይት ይጨምሩ። ሁለት ጠብታዎች በቂ ናቸው። በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት።
- የአከርካሪ ቅጠሎችን ይቁረጡ ወይም በእጆችዎ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀደዱ። በሽንኩርት ፓን ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች በምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን።
- ቱናውን ከጠርሙሱ ውስጥ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና በሹካ ይቅቡት። የቱና ጭማቂ ወይም ዘይት ማፍሰስ አያስፈልግዎትም ፣ እሱ ጠቃሚ ይሆናል። ቀደም ሲል የተፈጨውን ቱና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ግማሹን ዘይት ወይም ጭማቂውን ከጃሮው ውስጥ ያፈሱ።
- በመመሪያው መሠረት fusilli ን ቀቅሉ። AL Dente ፓስታን ከሠሩ ፣ የበለጠ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል። በዚህ ሁኔታ ፣ በጥቅሉ ላይ ከተጠቀሰው ለሁለት ደቂቃዎች ያህል እነሱን ማብሰል ያስፈልግዎታል። በጨው ውሃ ውስጥ fusilli ን ማብሰል አስፈላጊ ነው።
- በድስት ውስጥ ቀድሞውኑ የበሰለ ፓስታ ይጨምሩ። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ። በእቃው ውስጥ የቀረውን ሁሉ ዘይት ወይም ጭማቂ አፍስሱ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ምድጃውን ላይ ይተውት።
- ሳህኖች ላይ ተኛ ፣ ከላይ በፓርሜሳ ይረጩ ፣ ቀደም ሲል በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት።
ፉሲሊ ከአትክልቶች እና ከአዮሊ ሾርባ ጋር
እንደሚያውቁት ፣ fusilli ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ግን ይህ ዓይነቱ ፓስታ ብዙውን ጊዜ በአትክልቶች እንደሚቀርብ ይታመናል። ከአትክልቶች ጋር ፉሲሊ ለሁለቱም ምሳ እና እራት ምርጥ አማራጭ ነው። በማይታመን ሁኔታ ቀላል እና ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ የአዮሊ ነጭ ሽንኩርት ሾርባ ከአትክልት ፓስታ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሠራል።
ግብዓቶች
- ፉሲሊ - 400 ግ
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ካሮት - 2 pcs.
- አረንጓዴ ደወል በርበሬ - 1 pc.
- ቀይ ደወል በርበሬ - 1 pc.
- ሰላጣ ሽንኩርት - 1 pc.
- የወይራ ዘይት - ለመጋገር
- ለመቅመስ ጨው
- የደረቀ ባሲል - መቆንጠጥ
- ነጭ ሽንኩርት - 8 ጥርስ (ለሾርባ)
- የእንቁላል አስኳል - 1 pc.(ለሾርባ)
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp (ለሾርባ)
- ጨው - 1/2 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/4 tsp (ለሾርባ)
- ትኩስ ዱላ - 1 ቡችላ (ለሾርባ)
- የወይራ ዘይት - 150 ሚሊ (ለሾርባ)
ፉሲሊዎችን ከአትክልቶች እና ከአዮሊ ሾርባ ጋር ለማብሰል ደረጃ በደረጃ
- በደንብ ማብሰል ስለሚገባው በመጀመሪያ ሾርባውን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ በጥሩ ሽንኩርት ላይ ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት ወይም በፕሬስ ውስጥ ያልፉ። አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ነጭውን ይምቱ ፣ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ። የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ። ጨውና በርበሬ. ድንቹን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ሾርባው ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ለሁለት ደቂቃዎች ከመቀላቀል ጋር ይምቱ። የተፈጠረውን ሾርባ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ፉሲሊ ከማድረግዎ በፊት ሁሉንም አትክልቶች ይታጠቡ። የእንቁላል ፍሬዎችን እና ዞቻቺኒን ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቁረጡ ፣ ካሮቹን እና ሁለት ዓይነት በርበሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። አትክልቶችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው እና ወቅቱን ከባሲል ጋር ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለመብቀል ይተዉ። ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል።
- በጥቅሉ ላይ በተሰጡት መመሪያዎች መሠረት ፉሲሊውን በጨው ውሃ ውስጥ ያብስሉት።
- የተዘጋጁ ፓስታዎችን በሳህኖች ላይ ያስቀምጡ ፣ አትክልቶችን ይጨምሩ ፣ በላዩ ላይ የአዮሊ ሾርባ ያፈሱ እና ያገልግሉ።
ፉሲሊ በማር-ሰናፍጭ ማንኪያ ውስጥ ከሙዝ ጋር
ፉሲሊ ከሙዝሎች ጋር ለባህር ምግብ አፍቃሪዎች ጥሩ የእራት አማራጭ ነው። የማር ሰናፍጭ ሾርባ ፓስታውን ቅመም-ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል። የማር ማስታወሻዎች ከሙቅ ሰናፍጭ ጋር ተጣምረው ለሙዝ ፓስታ ፍጹም አለባበስ ያደርጋሉ። ይህ ሾርባ የማድመቂያ ዓይነት ይሆናል።
ግብዓቶች
- ፉሲሊ - 300 ግ
- እንጉዳይ - 250 ግ
- የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.
- ለመቅመስ ጨው
- ጥቁር በርበሬ - 2 pcs.
- ማዮኔዜ - 2 የሾርባ ማንኪያ (ለሾርባ)
- ዲጃን ሰናፍጭ - 1 tsp (ለሾርባ)
- የሰናፍጭ ባቄላ - 1 የሾርባ ማንኪያ (ለሾርባ)
- ማር - 2 tsp (ለሾርባ)
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp (ለሾርባ)
- የወይራ ዘይት - 1 tsp (ለሾርባ)
- ሽንኩርት - 1 pc. (ለሾርባ)
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ (ለሾርባ)
በማር ሰናፍጭ ሾርባ ውስጥ ከማሽላ ጋር የፉሲሊ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት
- ሾርባውን ለማዘጋጀት ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ። የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ።
- በመቀጠልም እንጉዳዮችን እናዘጋጃለን። በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅሏቸው ፣ ጥቁር በርበሬዎችን እና የበርች ቅጠሎችን ይጨምሩ። ይህ የማይታመን ሽታ ይሰጣቸዋል እና ለስላሳ ያደርጋቸዋል። ከዚያ እንጉዳዮቹን በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። በመቀጠልም ምድጃውን ያጥፉ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ።
- እስኪበስል ድረስ fusilli ን ቀቅሉ። ፓኬጁ ፓስታን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ መመሪያዎችን ይይዛል።
- ቀድሞውኑ የበሰለ fusilli ን በሳህን ላይ ያድርጉት ፣ እንጉዳዮቹን ይጨምሩ ፣ ሾርባውን በላዩ ላይ ያፈሱ እና ያገልግሉ።
