ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ጭማቂ ሥጋ። ዋና ኮርስ እና የጎን ምግብ በተመሳሳይ ጊዜ። እውነተኛ የበዓል እና የልብ ህክምና። እነዚህ በመጋገሪያ ውስጥ ከድንች ጋር የተጋገሩ የጎድን አጥንቶች ናቸው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የአሳማ ሥጋ በጣም የሚፈለገው ሥጋ ነው። በሺዎች የሚቆጠሩ ምግቦች ከእርሷ ይዘጋጃሉ ፣ ከተጠበሰ ሥጋ ከሽንኩርት ጋር እስከ ጄል የተቀላቀለ ሥጋ ያሉ ውስብስብ የሰዎች ምግቦች። ዛሬ የአሳማ ጎድን ከጌጣጌጥ ጋር እናበስባለን። የጎድን አጥንቶች ላይ ያለው ስጋ ሁል ጊዜ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና በቀጭኑ ጭማቂ ስብ ስብ ነው። ስለዚህ ፣ ከምድጃው ጋር በምድጃ ውስጥ ያሉት የጎድን አጥንቶች በጣም ጣፋጭ ናቸው ፣ እና በስጋ ጭማቂ የተሞላው የጎን ምግብ ልዩ የሆነ መዓዛ ያገኛል። በተጨማሪም ፣ ጣፋጭ የአሳማ ጎድን ሁል ጊዜ የበዓሉ ጠረጴዛ ዋና ማስጌጥ ይሆናል። ጥሩ መዓዛ ፣ ጭማቂ ፣ እብድ ጣፋጭ … እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ማንኛውንም ፈጣን የምግብ አሰራር ያረካል። በተለይም በወንዶች እና በምግብ አፍቃሪዎች አድናቆት ይኖረዋል።
ቢመስልም ፣ በመጀመሪያ በጨረፍታ ፣ የማብሰል ውስብስብነት ፣ ሳህኑ በእውነቱ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። አትክልቶችን ማላቀቅ እና ሁሉንም ነገር ማጠብ ብቻ አለብን። ከዚያ ንጥረ ነገሮቹን በአንድ ዕቃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ምድጃ ይላኩ። እና ከዚያ ስለ ንግድዎ መሄድ እና ሳህኑ እስኪዘጋጅ ድረስ መጠበቅ ይችላሉ። ዛሬ የአሳማ የጎድን አጥንቶችን በምድጃ ውስጥ በሙሉ ቁራጭ እናዘጋጃለን። ምንም እንኳን ከፈለጉ ፣ እነሱን ወደ ቁርጥራጮች ሊቆርጧቸው ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 141 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎድን - 1 ኪ.ግ
- ካሮት - 2 pcs.
- የደረቀ ባሲል - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ድንች - 4-5 pcs.
- የደረቀ ሲላንትሮ - 1 tsp
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- ጨው - 1 tsp
- መሬት ዝንጅብል ዱቄት - 1 tsp
ከጎን ምግብ ጋር በምድጃ ውስጥ የጎድን አጥንትን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ድንቹን ከካሮት ጋር ቀቅለው በደንብ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ካሮቹን ወደ ትላልቅ ኩቦች እና ድንቹን ወደ ትላልቅ ኩቦች ይቁረጡ። አትክልቶችን ወደ ትልቅ ምድጃ በማይገባ ምግብ ውስጥ እጠፉት። እንዲሁም የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን ቀቅለው በጠቅላላው ፓን ላይ ያሰራጩት።
2. የአሳማ ጎድን አጥቦ እና ደረቅ. በስጋው ላይ አንድ ንብርብር ያስቀምጡ። በሚጋገርበት ጊዜ የስጋ ጭማቂው ወደ ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል እና የአትክልቱን የጎን ምግብ ያረካዋል። ካሮት ያላቸው ድንች ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናሉ። ስለዚህ ፣ የምግቡን አቀማመጥ ወደኋላ አይመልሱ።
3. አኩሪ አተር ፣ የደረቀ ባሲል እና ሲላንትሮ ያዋህዱ። ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ዝንጅብል ዱቄት እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።
4. የበሰለትን marinade በጎድን አጥንቶች ላይ አፍስሱ። ሻጋታውን በሸፍጥ ወይም በክዳን ይሸፍኑ።
5. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና የጎድን አጥንቶችን ወደ መጋገር ይላኩ። ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ፣ ከዚያ ፎይልውን ያስወግዱ እና ወርቃማ ጥርት ለመፍጠር ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ። ሳህኑ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የጎድን አጥንቶችን ወደ አጥንቶች ይቁረጡ እና እነሱ በተበስሉበት ምግብ ውስጥ በትክክል ያገልግሏቸው። እያንዳንዱ ተመጋጋቢ በወጭቱ ውስጥ በጣም የሚወደውን ቁራጭ መውሰድ ይችላል። በተጨማሪም ፣ ድንች ከካሮት ጋር ለመብላት ፣ በተቀቀለ ጥሩ መዓዛ ባለው የአሳማ ሥጋ ውስጥ አትክልቶችን መንከር በጣም ጣፋጭ ነው።
እንዲሁም የአሳማ ጎድን ከጎን ምግብ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
