በምድጃ ውስጥ TOP 12 ጣፋጭ የበሰለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

በምድጃ ውስጥ የሾርባ ማንኪያ ማብሰያ ዓይነቶች እና ባህሪዎች። TOP-12 ለመላው ቤተሰብ እና እንግዶችን ለመቀበል ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ጎድጓዳ ሳህን ብዙ የተለያዩ የተከተፉ ወይም የተጣራ ምግቦችን እና አስገዳጅ ንጥረ ነገሮችን የሚጠቀም ምግብ ነው። እንደ ደንቡ ፣ ስጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ፣ የጎጆ አይብ ፣ እንቁላል ፣ አይብ ፣ ፓስታ ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ወዘተ. ጥቅም ላይ ይውላሉ። ብዙውን ጊዜ መጋገሪያ በምድጃ ውስጥ ይደረጋል ፣ ግን ለዚህ ንግድ እንዲሁ ባለ ብዙ ምግብ ማብሰያንም ማመቻቸት ይችላሉ። እና መጥበሻ እንኳን።

የማብሰያ ሳህኖች ባህሪዎች

ካሴሮል በምድጃ ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በማብሰል የሚዘጋጁ ምግቦች ናቸው። የምግብ አሰራሮች በተለያዩ ንጥረ ነገሮች አጠቃቀም ላይ የተመሰረቱ እና ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ የሚስማማውን ሁሉ ያጣምራሉ። ስለሆነም የተለያዩ አካላትን ለምሳሌ ድንች እና የተቀቀለ ሥጋ ወይም እንጉዳዮችን ያካተተ የበሰለ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልት ወይም የተቀላቀለ ሥጋ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ካሴሮልስ በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ ለዚህም ነው ከሥራ ቀን በኋላ ከአስተናጋጁ ብዙ ጊዜ ስለማይፈልጉ ለመላው ቤተሰብ እንደ ጥሩ የእራት አማራጭ የሚቆጠሩት። ነገር ግን ያልታቀዱ የእንግዶች ጉብኝት ሲያጋጥም ሊረዱ ይችላሉ።

ከጣሊያን ላሳኛ ፣ እንዲሁም ከድንች ከሚመስለው ከፓስታ የተሰራ በጣም ጣፋጭ የበሰለ ድስት ይወጣል። ሁለተኛው አማራጭ የዕለት ተዕለት እና የበዓል ምግብን ለማዘጋጀት ስለሚያስችል አስደሳች ይሆናል -ሁሉም ከዋናው ምርት ጋር በሚጠቀሙባቸው ንጥረ ነገሮች ላይ የተመሠረተ ነው።

ከልጅነታችን ጀምሮ ፣ በጣም የሚንቀጠቀጡ ትዝታዎችን በሚያስነሳው በመዋለ ሕጻናት ውስጥ እንደሚታየው ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን እናውቃለን። ግን ሌሎች የጣፋጭ አማራጮችን ማብሰል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ በዱባ ፣ ሩዝ ፣ ሰሞሊና።

ለቬጀቴሪያኖች እና ለጦም ሰዎች ፣ ከጎመን ፣ ከዙኩቺኒ እና ከካሮት ጎመን የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጣፋጭ እና አርኪ ናቸው።

TOP-12 በምድጃ ውስጥ ላሉት ጎድጓዳ ሳህኖች

በተለያዩ የዓለም ምግቦች ውስጥ የተለመደው ምግብን ለማባዛት እና በድንገት የሚመጡ እንግዶችን ለማስደሰት የሚረዱ ብዙ አማራጮችን ለኩሽና አማራጮች ማግኘት ይችላሉ። ከዚህ በታች ለሁሉም አጋጣሚዎች በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ ነው።

የተጠበሰ ጎድጓዳ ሳህን ከሴሞሊና ጋር

ከሚገኙ ምርቶች ለጎጆ አይብ ኬክ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ሆኖም ውጤቱ ከጎጆ አይብ ጋር ለመመገብ በጣም ቀላል ያልሆኑትን ጨምሮ ሁሉንም ቤተሰቦች ያስደስታቸዋል። ለቁርስ ለማብሰል ተስማሚ ነው - እሱ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 217, 3 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - 3-4
• የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• የጎጆ ቤት አይብ - 300 ግ
• እንቁላል - 1 pc.
• ወተት - 60 ሚሊ
• Semolina - 30 ግ
• ስኳር - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - 1 ቁንጥጫ
• ቅቤ - 1 tsp

ከ semolina ጋር የተጠበሰ ጎድጓዳ ሳህን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ሴሞሊና በወተት አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና ትንሽ ለማበጥ ለተወሰነ ጊዜ ያስቀምጡ። ለአጠቃቀሙ ምስጋና ይግባው ፣ ሸካራነት በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው።
2. አየር የተሞላ ፣ እንደ ኮኮናት የሚመስል ድብልቅ ለማግኘት እርጎውን በወንፊት ይፈጩ። ይህንን ደረጃ ችላ አትበሉ ፣ ምክንያቱም ያለበለዚያ ፍጹም የሆነ የምግብ አሰራር አይሰራም።
3. በወተት የተጠበሰ ሰሞሊና ወደ እርጎው ይጨምሩ።
4. በቀጣዩ ደረጃ የከርሰ -ቂጣውን ዝግጅት በማዘጋጀት በእንቁላል ውስጥ ይምቱ።
5. ለስላሳ ብዛት ለማግኘት ስኳር ፣ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ከተቀቡ በኋላ ፣ የተጠበሰውን ድብልቅ በጥንቃቄ ያስቀምጡ እና ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ማሞቅ ያለበት ወደ ምድጃ ይላኩ።
7. የተጠበሰውን ድስት ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፣ ከዚያ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ሌላ 5 ደቂቃዎችን ይጠብቁ።
8. ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ያገልግሉ።

ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የድንች ጎድጓዳ ሳህን

ጣፋጭ እራት ለማቅለል ቀለል ያለ የምግብ አሰራር።የድንች መጋገሪያ በማይታመን ሁኔታ የሚጣፍጥ እና በጣም የሚያረካ ይሆናል ፣ ስለሆነም ትልቅ ቤተሰብን መመገብ እንደ ዕንቁ ቅርፊት ቀላል ይሆናል።

ግብዓቶች

• ድንች - 700 ግ
• የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ - 400 ግ
• ጠንካራ አይብ - 80 ግ
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 3-4 pcs.
• እንቁላል - 1-2 pcs.
• እርሾ ክሬም (አማራጭ) - 1-2 የሾርባ ማንኪያ
• ለመቅመስ ጨው
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
• የአትክልት ዘይት ወይም ቅቤ - ሻጋታውን ለማቅለም

ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የድንች መጋገሪያ ደረጃ በደረጃ ማብሰል-

1. ድንቹን እናጸዳለን እና በደረቅ ድፍድፍ ላይ እንፈጫቸዋለን። የፈጠረው ፈሳሽ መፍሰስ አለበት።
2. ሽንኩርትውን በቢላ በጥሩ ይቁረጡ።
3. በአትክልቱ ዘይት መቀባት ያለበት በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ግማሹን የድንች ግማሹን ያስቀምጡ።
4. ሁለተኛው ሽፋን ፣ በድስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተቀቀለ ሥጋ ነው ፣ ጨው እና በርበሬ መሆን አለበት።
5. ቁርጥራጩን በተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት መፍጨት።
6. ሻካራ ድፍረትን በመጠቀም አይብውን ቀቅለው ከሌላው የድንች ብዛት ጋር ይቀላቅሉ።
7. ሁለት እንቁላል ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
8. የተቀቀለውን የድንች ጎድጓዳ ሳህን ጣዕም ለማሻሻል ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ አፍስሱ እና አፍስሱ።
9. የተፈጠረውን ብዛት በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ወለሉን ለስላሳ ያድርጉት።
10. እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ መሞቅ ያለበት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1 ሰዓት ያህል መጋገር።
11. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ያገልግሉ ፣ ከሰናፍጭ ጋር።

የፓስታ ኬክ ከስጋ ጋር

በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች የተሰራ ቀላል ድስት። የሆነ ሆኖ ፣ እሱ ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል ፣ እና የማብሰያው ሂደት እራሱ በማብሰያው እንኳን በጀማሪ ሊከናወን ይችላል።

ግብዓቶች

• ፓስታ - 250 ግ
• ውሃ - 1 ሊ
• ስጋ - 300 ግ
• ክሬም - 50 ሚሊ
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• አይብ - 200 ግ
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ
• ለመቅመስ ቅመሞች

የፓስታ እና የስጋ መጋገሪያ ደረጃ በደረጃ ማብሰል;

1. ውሃ ቀቅለው ፓስታውን እስከ አል ዴንቴ ድረስ አፍስሱ ፣ አንድ ማንኪያ የአትክልት ዘይት እና ጨው ይጨምሩ። እነሱን ላለመዋሃድ በጣም አስፈላጊ ነው።
2. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ፣ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በትንሹ ይቅቡት።
3. ስጋውን በብሌንደር ይቁረጡ ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሽከረክሩት ፣ ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት። ቅመሞችን ማከልን አይርሱ።
4. የዳቦ መጋገሪያውን ምግብ በቅቤ ቀባው እና በግማሹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ግማሹን ፓስታ እዚያው ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይህም በመጀመሪያ ወደ ኮላደር ውስጥ መጣል አለበት።
5. ቀጣዩ ንብርብር የተቀቀለ ሽንኩርት ያካትታል።
6. በመቀጠል ቀሪውን ፓስታ ያኑሩ።
7. የተገረፉ እንቁላሎችን በክሬም ፣ በተቆረጠ አይብ እና ቅመማ ቅመሞች ይቀላቅሉ።
8. ድስቱን በስጋ ክሬም በክሬም እንቁላል ይሙሉት እና ወደ ምድጃው ይላኩት ፣ ይህም እስከ 180 ° ሴ ድረስ ማሞቅ አለበት።
9. ለግማሽ ሰዓት በተዘጋ ክዳን ስር ምግብ ማብሰል ፣ ከዚያ ያስወግዱት እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የዶሮ ጎድጓዳ ሳህን ከቲማቲም እና ከብሮኮሊ ጋር

ከዶሮ ዝንጅብል ፣ ከአይብ እና ከአትክልቶች - ቲማቲሞች እና ብሮኮሊ የተዘጋጀ ጣፋጭ ጣፋጭ ድስት። ሳህኑ ቀላል እና በጣም ጠቃሚ ሆኖ ተገኝቷል ፣ ለቁርስ እና ለእራት ተስማሚ ይሆናል ፣ በተጨማሪም ለልጆች እና በአመጋገብ ላይ ሊሰጥ ይችላል።

ግብዓቶች

• ብሮኮሊ - 250 ግ
• የዶሮ ሥጋ - 200 ግ
• ቲማቲም - 1 pc.
• ጠንካራ አይብ - 100 ግ
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.
• እርሾ ክሬም - 3 የሾርባ ማንኪያ
• የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
• ለመቅመስ ጨው
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

ከቲማቲም እና ከብሮኮሊ ጋር የዶሮ ገንፎን ደረጃ በደረጃ ማብሰል

1. ጎመንን ወደ inflorescences ከተበታተን በኋላ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ እናደርጋለን ፣ እሱም ጨው መሆን አለበት። ከፈላ በኋላ ለ 2 ደቂቃዎች ቀቅሉ ፣ ከዚያ በወንፊት ላይ ያስወግዱ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ።
2. የዶሮውን ቅጠል ይከርክሙት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሙቀቱን ከፍ በማድረግ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
3. በድስት መጋገሪያው ዝግጅት በሚቀጥለው ደረጃ እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር ይቀላቅሏቸው።
4. ሻካራ ክሬን በመጠቀም አይብ መፍጨት እና ወደ ተመሳሳይ ቦታ ይላኩ።
5. በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
6. የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በአትክልት ዘይት ከቀቡ በኋላ የዶሮውን ቅጠል በውስጡ ያስቀምጡ።
7. በእንቁላል-እርሾ ክሬም ውስጥ አፍስሱ።
8. የሚቀጥለው የዶሮ ጎድጓዳ ሳህን ብሮኮሊ ነው። በመሙላቱ ውስጥ ትንሽ መጠመቅ አለበት።
9. በመቀጠልም ቲማቲሞችን ቆርጠው በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ በላዩ ላይ ያድርጓቸው።
10. ይህ የተከተፈ አይብ ንብርብር ይከተላል።
11. ድስቱን ከዶሮ ጋር ወደ ምድጃ እንልካለን ፣ በዚህ ጊዜ እስከ 180 ° ሴ ድረስ መሞቅ አለበት።
12. በምድጃችን አቅም ላይ በማተኮር ለ 25 ደቂቃዎች እንጋገራለን።

ዱባ ጎድጓዳ ሳህን

ከድንች ወይም ከፓስታ ብቻ ሳይሆን ጎድጓዳ ሳህን መስራት ይችላሉ ፣ ዱባም ለዚህ ጥሩ ይሠራል። ከሻይ ወይም ከቡና ጋር በጥሩ ሁኔታ ስለሚሄድ ይህ ምግብ በጣም ጥሩ የቁርስ አማራጭ ይሆናል። እና ፖም ካከሉ ፣ ጎድጓዳ ሳህኑ የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል።

ግብዓቶች

• ዱባ - 500 ግ
• ፖም - 150 ግ
• እንቁላል - 2 pcs.
• ቅቤ - 150 ግ
• ሴሞሊና - 100 ግ
• ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ቫኒሊን - 1 መቆንጠጥ
• ለመቅመስ ጨው
• ሶዳ (ወይም መጋገር ዱቄት) - 1 መቆንጠጥ

ለዱባው ጎድጓዳ ሳህን ደረጃ በደረጃ

1. በመጀመሪያ ዱባውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቅቡት። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ።
2. ገፋፊን በመጠቀም አትክልቱን ያፈሱ እና ያፅዱ። ጨው ማከልን አይርሱ።
3. ጎድጓዳ ሳህኑን ከማዘጋጀትዎ በፊት ፣ የተላጡትን ፖም በትላልቅ ህዋሶች ላይ በድስት ላይ ይረጩ።
4. እንቁላሎቹን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይምቱ ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩባቸው።
5. ለማለስለስ መጀመሪያ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ ያለበት እንደ ዱባ ንጹህ ፣ የተቀጠቀጠ ፖም እና ቅቤ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ።
6. በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ሴሞሊና ፣ ቫኒሊን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩላቸው።
7. በደንብ ይቀላቅሉ እና በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ።
8. ቂጣውን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቅቤ መቦረሽ አለበት።
9. ድስቱን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
10. ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ ፣ ሆኖም ፣ እንደ ሞዴልዎ ችሎታዎች ላይ በመመርኮዝ ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ ይችላል።

ማስታወሻ! መጋገሪያው በጣም ወፍራም ሆኖ ይቀየራል ፣ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ የተጋገሩ ምርቶችን ለማብሰል ከፈለጉ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተመለከተውን የቅቤ መጠን በ 2-3 ጊዜ መቀነስ አለብዎት።

የአትክልት ሳህን ከእንቁላል ጋር

የምግብ ፍላጎት ብቻ አይደለም ፣ ግን ጤናማ ጎድጓዳ ሳህን ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ እርስ በእርሱ የሚስማሙ የተለያዩ አትክልቶችን መጠቀምን ያጠቃልላል -እዚህ እና ጎመን ፣ እና አተር ፣ እና ደወል በርበሬ ፣ እና ካሮት። እና ለ አይብ እና ለእንቁላል አጠቃቀም ምስጋና ይግባው ፣ ሳህኑ በጣም አርኪ ይሆናል።

ግብዓቶች

• የአበባ ጎመን - 560 ግ
• አረንጓዴ አተር - 200 ግ
• ካሮት - 70 ግ
• ቡልጋሪያኛ ቀይ በርበሬ - 50 ግ
• አይብ - 160 ግ
• እንቁላል - 4 pcs.
• ዱቄት - 50 ግ
• ጨው - 25 ግ
• በርበሬ - 10 ግ
• የዳቦ ፍርፋሪ - 30 ግ
• ቅቤ - 1-2 የሾርባ ማንኪያ

ከእንቁላል ጋር የአትክልት ድስት ደረጃ በደረጃ ማብሰል-

1. የቀዘቀዙትን አተር በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ። መቀልበስ አለበት።
2. ሙቀቱን መካከለኛ በማድረግ ለ 10 ደቂቃዎች የተላጠውን ካሮት ያጥቡት።
3. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የአበባ ጎመን ይጨምሩበት ፣ ከዚያ በኋላ አትክልቶቹ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል አለባቸው።
4. በሚቀጥለው ደረጃ የአትክልት ድስት ከአይብ እና ከእንቁላል ጋር በማብሰል ውሃውን ከካሮት እና ከአበባ ጎመን አፍስሰው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. የደወል በርበሬውን በተመሳሳይ መንገድ መፍጨት ፣ ሁሉንም አትክልቶች ይቀላቅሉ።
6. ክብደቱ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ከነጮች የተለዩ እርጎዎች መታሸት አለባቸው።
7. በእሱ ላይ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ዱቄት ይጨምሩ ፣ በጥንቃቄ በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ እና ከዚያ በአትክልቶቹ ላይ ያፈሱ።
8. አሁን ነጮቹን በተናጥል መምታት እና የተገኘውን ድብልቅ እዚያ መላክ አለብዎት።
9. ሻካራ ድፍረትን በመጠቀም አይብ መፍጨት እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
10. ጅምላውን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ መጀመሪያ በቅቤ መቀባት እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ።
11. እንዲሁም የላይኛውን በዳቦ ፍርፋሪ መፍጨት ያስፈልግዎታል።
12. ድስቱን ከአይብ ጋር ወደ ምድጃ እንልካለን እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 45-50 ደቂቃዎች እንዘጋጃለን።
13. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ሳህኑን ወደ ጠረጴዛው ለማገልገል አንቸኩልም ፣ ግን “ለመራመድ” ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች ይተዉት።

ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን

በግማሽ ሰዓት ውስጥ ሊገረፍ የሚችል ለእራት መጋገሪያ የሚሆን ቀለል ያለ የምግብ አሰራር። ሳህኑ በጣም አርኪ ሆኖ ይወጣል ፣ ስለሆነም ትልቅ ቤተሰብን መመገብ አስቸጋሪ አይሆንም።

ግብዓቶች

• ሩዝ - 1 tbsp.
• የተቀቀለ ስጋ - 400 ግ
• አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
• እንቁላል - 2 pcs.
• ለመቅመስ ጨው
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
• ቅመሞች (አማራጭ) - ለመቅመስ
• የአትክልት ዘይት ለመጥበሻ እና ለቅባት ቅጾች - 30-40 ግ

ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የሩዝ መጋገሪያ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ሩዝውን እናጥባለን እና ለ 15 ደቂቃዎች እንፈላለን።
2. ሽንኩርትውን በቢላ በጥሩ ይቁረጡ ፣ ወደ ድስቱ ይላኩት እና ከተቀጠቀጠው ሥጋ ጋር ፣ ለጨው እና በርበሬ ለ 20 ደቂቃዎች ይቅቡት።
3. በሚቀጥለው ደረጃ የስጋ መጋገሪያ ምግብ ማብሰል ፣ እንቁላሎቹን ወደ ሩዝ ይቀላቅሉ። ከፈለጉ ፣ ክሬም ውስጥም ማፍሰስ ይችላሉ።
4. የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በአትክልት ዘይት ከቀቡ በኋላ ግማሽ ሩዝ ይጨምሩ።
5. በመቀጠልም የተቀቀለ ስጋን ንብርብር ያድርጉ ፣ ከዚያ እንደገና ሩዝ ያድርጉ።
6. ወለሉን ደረጃ እናደርጋለን እና ሻጋታውን ወደ ምድጃው እንልካለን ፣ ይህም እስከ 190 ° ሴ ድረስ ማሞቅ አለበት።
7. ድስቱን ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ማስታወሻ! የተቀቀለ ስጋ በሚበስልበት ጊዜ ሽንኩርት ብቻ ሳይሆን ካሮት እና ሌሎች የመረጡትን አትክልቶች እንዲሁም ማንኛውንም ሾርባ ማከል ይችላሉ። እንዲሁም ፣ ይህ የምግብ አሰራር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አይብ እንዲጠቀሙ ይፈቅድልዎታል ፣ ይህም በላዩ ላይ የሩዝ ንብርብር ለመፍጨት ሊያገለግል ይችላል።

ነጭ ጎመን ጎድጓዳ ሳህን

ጎመን ጎድጓዳ ሳህን ለመላው ቤተሰብ በጣም ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና አርኪ ምግብ ነው። ለልጆች ምናሌዎች በጣም ጥሩ ፣ ክብደታቸውን ለሚያጡ እና በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች አመጋገቦች።

ግብዓቶች

• ሴሞሊና - 1 tbsp.
• ወተት - 1 tbsp.
• ነጭ ጎመን - 1 ኪ.ግ
• አምፖል ሽንኩርት - 1-2 pcs.
• ቅቤ - 200 ግ
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.
• የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ለመቅመስ ጨው
• ለመቅመስ በርበሬ

የነጭ ጎመን ጎድጓዳ ሳህን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ጎመንውን ይታጠቡ እና በቢላ በጥሩ ይቁረጡ።
2. በጨው ይረጩ እና እስኪለሰልስ ድረስ በደንብ ይንከሩት።
3. የሚጣፍጥ ድስት ለማግኘት ፣ semolina ን በወተት አፍስሱ እና ለማበጥ ለጥቂት ጊዜ ይውጡ።
4. ሽንኩርትውን ከቅፉ ውስጥ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በሙቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ማነቃቃትን አይርሱ።
5. ማይክሮዌቭ ውስጥ ቅቤን ከቀለጠ በኋላ ወደ ሴሚሊያና ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. እዚያ ፣ በምድጃ ውስጥ ለካሳዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት እንቁላሎቹን ፣ ጨው እና በርበሬውን ድብልቅ ውስጥ ይንዱ።
7. ጅምላውን በደንብ በማደባለቅ የተጠበሰ ሽንኩርት እና የተከተፈ ጎመን እንልካለን።
8. የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በአትክልት ዘይት ቀባው ፣ በአትክልት ዝግጅት ይሙሉት እና ወደ 230 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ማሞቅ ወደሚችለው ምድጃ ይላኩት።
9. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለስላሳ ነጭ ጎመን ጎድጓዳ ሳህን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።

የዓሳ ጎድጓዳ ሳህን ከደወል በርበሬ ጋር

በመጀመሪያ በጨረፍታ የማይጣጣሙ የሚመስሉ ምርቶችን ያዋህዳል - በጣም የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ - ዓሳ ፣ እንጉዳይ እና ደወል በርበሬ። ሆኖም ውጤቱ ከሚጠበቀው ሁሉ ይበልጣል። ብዙ ፕሮቲን እና ቫይታሚኖችን ስለያዘው ሳህኑ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ይሆናል። ለምግብ ማብሰያ ኮድን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፣ ግን እርስዎ በመረጡት ሌሎች ነጭ ዓሳዎችን መጠቀም ይችላሉ።

ግብዓቶች

• የነጭ ዓሳ ቅጠል - 1 ኪ
• ድንች - 500 ግ
• ሻምፒዮናዎች - 300 ግ
• አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
• የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
• ለመቅመስ ጨው
• ቅቤ - 80 ግ (ለሾርባ)
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ (ለሾርባ)
• የስንዴ ዱቄት - 30 ግ (ለሾርባ)
• ክሬም 10% - 200 ሚሊ (ለሾርባ)
• ክሬም 15% - 100 ሚሊ (ለሾርባ)
• ጨው - 1 tsp (ለሾርባ)
• በርበሬ - 1/2 tsp (ለሾርባ)
• ስኳር - 1/2 ስ.ፍ (ለሾርባ)
• ትኩስ ዱላ - ለማገልገል

ከደረጃ በርበሬ ጋር የዓሳ ድስት ለማብሰል ደረጃ በደረጃ

1. ድንቹን ቀቅለው ፣ ውሃውን በጨው ጨምሩ ፣ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይጠብቁ ፣ ይቅፈሉ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ዓሳውን ያርቁ ፣ የወረቀት ፎጣዎችን በመጠቀም ያድርቁ ፣ አጥንቶችን ያስወግዱ እና ቁርጥራጮቹን ከ4-5 ሳ.ሜ ኩብ ይቁረጡ።
3. ከ እንጉዳዮች ጋር ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ሻምፒዮናዎቹን ወደ ሳህኖች ፣ ደወል በርበሬዎችን ወደ ካሬዎች እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ቅርፊቱን በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ።
5. የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ እና ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
6. በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፣ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. በሌላ መጥበሻ ውስጥ ቅቤውን ቀልጠው ዱቄቱን ይጨምሩ ፣ ቀስ ብለው ይጨምሩ ፣ ማነቃቃቱን ሳያቆሙ።
8. በመቀጠልም በተፈጠረው ድብልቅ ክሬም እና መራራ ክሬም ፣ ስኳር ፣ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ይጨምሩ።
9. በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
10. የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ከቀቡት በኋላ ድንቹን በውስጡ ያስገቡ።
11. የሚቀጥለው ንብርብር ዓሳ ነው።
12. በመቀጠልም እንጉዳዮቹን በሽንኩርት እና በጣፋጭ ደወል በርበሬ ያስቀምጡ።
13. ድስቱን በክሬም ሾርባ ይሙሉት እና ቀድመው ማሞቅ ያለበት ወደ ምድጃ ይላኩት።
14. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉ።
15. ከማገልገልዎ በፊት በጥሩ የተከተፈ ዱላ ይረጩ።

ኦትሜል ጎድጓዳ ሳህን ከፖም እና ከቼሪ ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጀው ድስት በማይታመን ሁኔታ ጥሩ መዓዛ ያለው እና አፍን የሚያጠጣ ይሆናል። ኦትሜልን ለመብላት እምቢተኛ የሆኑ ልጆችን ጨምሮ ይህ ለመላው ቤተሰብ ታላቅ የቁርስ አማራጭ ነው።

ግብዓቶች

• የአጃ ፍሬዎች - 150 ግ
• ውሃ - 320 ሚሊ
• ቼሪ - 50 ግ
• አፕል - 1 pc.
• ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ
• እንቁላል - 1 pc.
• Walnuts - 0.3 tbsp
• ቀረፋ - 0.5 tsp
• ሻጋታውን ለማቅለም ቅቤ - 1 tsp.

ከፖም እና ከቼሪስ ጋር የኦቾሜል ድስት ደረጃ በደረጃ ማብሰል

1. በኦክሜል ላይ የፈላ ውሃ አፍስሱ እና ውሃውን በሙሉ ለመምጠጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያብጡ።
2. ፖም ተጣርቶ ወደ ኪዩቦች መቆረጥ አለበት።
3. የቼሪ ፍሬዎች ቀዝቅዘው መቆፈር አለባቸው።
4. በእንፋሎት ኦሜሌ ላይ ፖም እና ቼሪዎችን ይጨምሩ።
5. እንቁላል ውስጥ ይምቱ እና ስኳር ይጨምሩ ፣ ተጨማሪዎቹን ለማሰራጨት በደንብ መቀስቀሱን ያረጋግጡ።
6. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ከቀባ በኋላ ፣ የኦቾሎኒውን ድብልቅ በውስጡ አፍስሱ።
7. በላዩ ላይ ቀረፋ እና ዋልኖዎችን ይረጩ እና ከዚያ መሬቱን ያስተካክሉት።
8. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ሻጋታውን ወደ ምድጃው ይላኩ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
9. ማሰሮው እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ ፣ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ያገልግሉ።

የገብስ ጎድጓዳ ሳህን ከዘቢብ ጋር

ለሁሉም ሰው ጣዕም የማይሆን የገብስ ጣፋጭ ዝግጅት ያልተለመደ መንገድ። ግን ቅቤ ፣ ዘቢብ እና ስኳር ካከሉ ፣ እና ከዚያ በምድጃ ውስጥ ቢጋገጡ ፣ በተለይም ከጠዋት ሻይ ወይም ቡና ጋር ለቁርስ በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

ግብዓቶች

• የገብስ እርሾ - 100 ግ
• ውሃ - 300 ሚሊ
• ወተት - 100 ሚሊ
• ስኳር - 50-70 ግ
• ቅቤ - 30 ግ
• እንቁላል - 1 pc.
• ዘቢብ - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - 1 ቁንጥጫ

ለዘቢብ ገብስ መጋገሪያ ደረጃ በደረጃ

1. የታጠበ የገብስ ግሪቶች መካከለኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ ፣ ትንሽ በጨው ውሃ ጨምረው ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እስኪበስል ድረስ መቀቀል አለባቸው። ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ መታጠጥ አለበት።
2. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ቅቤ እና ስኳር ወደ ገንፎ ይጨምሩ።
3. እንቁላሉን እና ወተቱን አንድ ላይ ያዋህዱ ፣ ሹካ በመጠቀም ይቅቡት እና ወደ ገንፎ ውስጥ ያፈሱ።
4. የታጠበውን ዘቢብ ወደዚያ ይላኩ ፣ ለማሰራጨት በደንብ ይቀላቅሉ።
5. የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በዘይት ከቀቡ በኋላ የገብስ ገንፎን ከተጨማሪዎች ጋር ይጨምሩ እና እስከ 180 ° ሴ ድረስ ማሞቅ ያለበት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 25 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ፣ ጎድጓዳ ሳህኑ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እና እስኪቀርብ ድረስ ይጠብቁ።

የዙኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህን ከእፅዋት እና ከቲማቲም ጭማቂ ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጀው ድስት ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን ሩዝ በመጨመር ምክንያት አጥጋቢ ይሆናል። በአመጋገብ ላይ ላሉት ልጆች እና ሰዎች ተስማሚ።

ግብዓቶች

• ወጣት ዚኩቺኒ - 2-3 pcs.
• ሩዝ - 1 tbsp.
• ሽንኩርት - 1-2 pcs.
• ትልቅ ካሮት - 1 pc.
• የቲማቲም ሾርባ - 2 የሾርባ ማንኪያ
• የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ + 1 tbsp ለቅባት
• አረንጓዴዎች - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ለመቅመስ ጨው
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

የዙኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህን ከዕፅዋት እና ከቲማቲም ጭማቂ ጋር በደረጃ ማብሰል

1. የታጠበውን እና የደረቀውን ዚቹኪኒን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቁርጥራጮቹ ወፍራም ከሆኑ ለማለስለስ በሞቀ ውሃ ውስጥ መታጠፍ አለባቸው።
2. ሩዝውን በውሃ ይሙሉት እና ግማሹን እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ፣ ውሃውን በትንሹ ጨዋማ ያድርጉት። ለ 15 ደቂቃዎች መቀቀል በቂ ነው።
3. የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በአትክልት ዘይት ከቀቡ በኋላ በዙኩቺኒ የታችኛው ክፍል ላይ መደራረብ ያድርጉ።
4. ሽንኩርትውን ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
5. ካሮትን በከባድ ድፍድፍ ላይ ቀቅለው ወደ ሽንኩርት ይላኩ።ለማለስለስ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
6. በዙኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህን አዘገጃጀት መሠረት የቲማቲም ሾርባን በአትክልቶች ላይ ይጨምሩ ፣ ከዚያ በኋላ ጅምላው ለሌላ 5 ደቂቃዎች መጋገር አለበት።
7. ሩዝ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና መሙላቱን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
8. በላዩ ላይ ሌላ የዙኩቺኒ ንብርብር ያድርጉ።
9. ሻጋታውን በሚፈላ ውሃ (በጥሬው 100 ሚሊ ሊትር) በመሙላት ወደ 175 ° ሴ ማሞቅ ወደሚልደው ምድጃ ይላኩት።
10. ድስቱን ለ 35-45 ደቂቃዎች ያብስሉት።
11. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ በእፅዋት ይረጩ ፣ እና ማገልገል ይችላሉ።

የምድጃ ኬክ ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች