በ Shrovetide ላይ ለአንድ ልጅ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ? ልጆች ፓንኬኮች በየትኛው ዕድሜ ሊሰጡ ይችላሉ? TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች እና ለልጆች የፓንኬኮች ዲዛይን። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ሽሮቬታይድ የደስታ ክብረ በዓላት እና ልባዊ ሕክምናዎች ጊዜ ነው። እና የበዓሉ ዋና ሕክምና ፀሐይን ፣ ብልጽግናን እና ብልጽግናን የሚያመለክቱ ክብ ወርቃማ ፓንኬኮች ናቸው። ፓንኬኮች በተለይ በልጆች መካከል በ Shrovetide ላይ ተወዳጅ የቁርስ ምግብ ናቸው። ሆኖም ፣ ሁሉም ሕፃናት ክላሲክ ፓንኬኮችን መብላት አይችሉም። ልጆች ፓንኬኮች ሊኖራቸው ይችላል? ለአንድ ልጅ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ? ለአራስ ሕፃን ፓንኬኮችን እንዴት ማስጌጥ? ጣቢያው በ Maslenitsa ላይ ብቻ ሳይሆን ዓመቱን በሙሉ ለልጆች ቁርስ ሊዘጋጅ የሚችል ከመጀመሪያው ዲዛይን ጋር ለፓንኮኮች የምግብ አሰራሮችን ሰብስቧል።
ልጆች ፓንኬኮች በየትኛው ዕድሜ ሊሰጡ ይችላሉ?
የአመጋገብ ባለሙያዎች ፓንኬኮች ለልጅ ሆድ ከባድ ምግብ እንደሆኑ ያምናሉ። ከ 2 ዓመት ጀምሮ የልጆችን ምግቦች በምድጃ ውስጥ ፣ እና ከ 3 ዓመት ጀምሮ - የተጠበሰ ምግብን ማብሰል መጀመር ይችላሉ። ፓንኬኮች አሁንም የተጠበሰ ምግብ ስለሆኑ ሊቀርቡ የሚችሉት ከ 3 ዓመት ጀምሮ ብቻ ነው።
ሆኖም ፣ ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች ፓንኬኮችን “ለማቃለል” ያስችላሉ። ለምሳሌ እነሱን ለማብሰል በቴፍሎን የተሸፈነ ፓን በመጠቀም እነሱን ያለ ዘይት ማብሰል ይችላሉ። እነዚህ ፓንኬኮች በሳምንት አንድ ጊዜ ከ 2 ዓመት በላይ ለሆኑ ሕፃናት ሊቀርቡ ይችላሉ።
ልጅዎ የላክቶስ አለመስማማት ካለው ፣ ፓንኬኮችን በውሃ ውስጥ ይቅቡት። ከወተት ወይም ከ kefir ጋር ከፓንኮኮች የበለጠ ቀለል ያለ ጣዕም አላቸው ፣ ግን እነሱ በጣም ርህሩህ እና ተጣጣፊ ይሆናሉ። እንዲሁም የተጣራ ወተት ወይም የአልሞንድ ወተት መጠቀም ይችላሉ።
ልጅዎ ለዶሮ እንቁላል አለርጂ ካለባቸው በ ድርጭቶች እንቁላል ይተኩዋቸው። አንድ ዶሮ 5-6 ቁርጥራጮችን ይተካል። ድርጭቶች። በተጨማሪም ፓንኬኮች እንደማንኛውም የተጋገሩ ዕቃዎች እንቁላልን ሳይጨምሩ ማብሰል ይቻላል።
ልጅዎ የግሉተን አለመቻቻል ካለው ፣ የስንዴ ዱቄትን ሳይጠቀሙ ፣ ወይም በትንሹ በመጨመር ዱቄቱን ያዘጋጁ። የስንዴ ዱቄቱን በሙሉ ወይም በከፊል በቆሎ ፣ በ buckwheat ወይም በሩዝ ይተኩ። እንዲሁም ሁለት የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄትን ወደ ሊጥ ማከል ይችላሉ።
እርሾ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዝለሉ። እና ለፓንኮኮች ቅልጥፍናን ለመጨመር ካርቦናዊ የመጠጥ ውሃ ይጠቀሙ። ጤናማ የፓንኬክ መሙላትን በመጠቀም ቀጭን የፓንኬክ የምግብ አሰራሮችን ብቻ ይምረጡ።
የፓንኬክ ከረጢቶች በቆሎ እና በሶዳ
ወጥነት ባለው በካርቦን የመጠጥ ውሃ ላይ በመመርኮዝ ለልጆች ፓንኬኮች በኬፉር ላይ እንደ ፓንኬኮች ያገኛሉ። እና በፓንኬክ ቦርሳ ውስጥ የተደበቀ የፍራፍሬ መሙላት ለልጆች ጠዋት ቁርስ ጠቃሚ ተጨማሪ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 115 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የበቆሎ ዱቄት - 100 ግ
- ዘቢብ - 20 ግ ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የስንዴ ዱቄት - 70 ግ
- መሬት ቀረፋ - 0.5 tsp
- እንቁላል - 1 pc.
- የሚያብረቀርቅ የማዕድን ውሃ - 250 ሚሊ
- ጨው - መቆንጠጥ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ፖም - 4 pcs.
- ስኳር - 1 tsp
የፓንኬክ ቦርሳዎችን በቆሎ ዱቄት እና በሶዳ ለመሥራት:
- ለዱቄት ፣ የበቆሎ ዱቄትን ከዱቄት ጋር ያዋህዱ እና በወንፊት ውስጥ ይቅቡት። ስኳር እና ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሚያብረቀርቅ ውሃ ከእንቁላል እና ከአትክልት ዘይት ጋር ያዋህዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ይምቱ።
- እንደ ፈሳሽ ጎምዛዛ ክሬም ወጥነት እንዲኖረው ደረቅ ድብልቅን ከፈሳሹ ብዛት ጋር ያዋህዱ እና ዱቄቱን ያለ እብጠቶች ያሽጉ። ለግማሽ ሰዓት ያህል ሞቅ ያድርጉት ፣ ይቁሙ ፣ ከዚያ ያነሳሱ እና ፓንኬኮቹን ይጋግሩ።
- ድስቱን በደንብ ያሞቁ እና በአንድ ማሰሮ ውስጥ ያፈሱ። ጠርዙ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱ የታችኛው ክፍል እንዲሸፍን እና ፓንኬኩን ለ 1-2 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ ጠርዙን በስፓታላ ይምቱ ፣ ያዙሩት እና ለሌላ 1-2 ደቂቃዎች ያብስሉት። የመጀመሪያው ፓንኬክ ወፍራም እንዳይሆን ለመከላከል ድስቱን ከመጋገርዎ በፊት በአትክልት ዘይት ይቦርሹ። ለወደፊቱ ይህ እርምጃ ሊተው ይችላል።
- ለመሙላቱ ዘቢብ በእንፋሎት ውስጥ በውሃ ውስጥ ይንከሩ ፣ ከዚያ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ፖምቹን ፣ ዋናዎቹን በዘሮች ያጠቡ እና በደረቁ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት። ለጌጣጌጥ አንድ ፖም ይቆጥቡ። ዘቢብ ከፖም ጋር ያዋህዱ ፣ ፈሳሽ ማር ከ ቀረፋ ጋር ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- የፓንኬክ ቦርሳ ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ በፓንኬክ መሃል ላይ መሙላቱን ያስቀምጡ እና በፎቶው ላይ እንደሚታየው በቀጭኑ በተቆረጠ የአፕል ክበብ “ቦርሳውን” ይጠብቁ።
ፓንኬኮች “ሄረስ” ከ buckwheat ዱቄት እና ከኮኮናት ወተት ጋር
ከ buckwheat እና ከስንዴ ዱቄት ከኮኮናት ወተት ጋር ፓንኬኮች በተለይ ለልጆች ጠረጴዛ የታሰቡ ናቸው። ምንም እንኳን አዋቂዎች እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭነት አይቀበሉም። በቡኒዎች መልክ ያጌጠ ምግብ የሕፃኑን ትኩረት ይስባል እና ፍራፍሬዎችን በመጨመር ተጨማሪ አመጋገብን ይጨምራል።
ግብዓቶች
- የኮኮናት ወተት - 120 ሚሊ
- የ buckwheat ዱቄት - 40 ግ
- የስንዴ ዱቄት - 80 ግ
- ድርጭቶች እንቁላል - 2 pcs.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ቡናማ ስኳር - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ሙዝ - 1 pc.
- ቀይ በርበሬ - 1 ቡቃያ
- ሚንት - 4 ቅጠሎች
- ለውዝ - 2 pcs.
- M&M ከረሜላዎች - 2 pcs.
- ቸኮሌት ለጥፍ ወይም ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
በኮኮናት ወተት ውስጥ ከ buckwheat ዱቄት ጋር ፓንኬኮችን ማብሰል-
- ዱቄቱን ያዘጋጁ። የስንዴ እና የ buckwheat ዱቄት አፍስሱ እና ከጨው እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ። የኮኮናት ወተት ከ ድርጭቶች እንቁላል እና ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀላቅሉ። የደረቀውን ድብልቅ በወተት ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ ፣ ከላቦ-አልባ ድብል ውስጥ ይንከሩት።
- መጥበሻውን ያሞቁ እና በቀጭኑ የአትክልት ዘይት (አንድ ጊዜ ብቻ) ይጥረጉ። አንድ ሊጥ አፍስሱ እና ታችውን ሙሉ በሙሉ እስኪሸፍን ድረስ ድስቱን ይለውጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 1-2 ደቂቃዎች ፓንኬክን ይቅቡት። ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ ምግብ ሰሃን ያስተላልፉ እና እስኪያገለግሉ ድረስ ይሞቁ።
- ከፓንኮኮች ውስጥ 4 ክበቦችን ይቁረጡ። 2 ፓንኬኮች በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ ፣ በቸኮሌት ፓስታ ወይም ክሬም ይጥረጉ እና በሁለተኛው ፓንኬክ ይሸፍኑ።
- ሙዝውን ይቅፈሉት ፣ ርዝመቱን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከእነሱ ውስጥ ጆሮዎችን ያድርጉ። ከ M & M ከረሜላ ኳሶች - ከአፍንጫ ፣ ከቸኮሌት ፓስታ - ጢም ፣ ከቀይ ቀይ - አይኖች ጥርስን ከለውዝ ይሠሩ።
ፓንኬኮች “ድብ” ከጫጩት ዱቄት
ከግሉተን ነፃ በሆነ ዱቄት ላይ ላሉት ልጆች ጤናማ ፓንኬኮች በሚያስደንቅ ጣዕም ይደሰቱዎታል። በጫጩት ፓንኬኮች ውስጥ በተግባር ምንም ስብ የለም። እና kefir ን በተመሳሳይ የውሃ መጠን ከቀየሩ ፣ እነሱ እነሱ ያለ ላክቶስም ይሆናሉ። እንደ ስንዴ ያሉ ፓንኬኮች ይወጣል - ስፖንጅ እና ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና አየር የተሞላ።
ግብዓቶች
- የሾላ ዱቄት - 45 ግ
- ኬፊር - 40 ሚሊ
- ካርቦን ውሃ - 80 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- እርጎ - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ቸኮሌት - 50 ግ
- እንጆሪ - 1 ቤሪ
- M&M ከረሜላዎች - 3 pcs.
- ክሬም - 100 ሚሊ
- በቸኮሌት ውስጥ ኦቾሎኒ - 4 pcs.
ከጫጩት ዱቄት ፓንኬኮችን ማዘጋጀት;
- ለዱቄት ዱቄቱን ያጣሩ እና ከጨው እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ። በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እርጎ ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ኬፊር እና ካርቦን ውሃ ይጨምሩ። እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁለቱን ብዛት ያጣምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያጥቡት።
- ድስቱን በደንብ ያሞቁ ፣ በቀጭኑ ዘይት ይጥረጉ እና የቂጣውን የተወሰነ ክፍል ያፈሱ። ዱቄቱን በእኩል ለማሰራጨት ያሽከረክሩት። እስኪበስል ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 1-2 ደቂቃዎች ፓንኬኮቹን ይቅቡት።
- ከፓንኮኮች 2 ኦቫል ፣ 2 ክበቦች ፣ አፍንጫ እና ጆሮዎችን ይቁረጡ። ጣውላውን እና ጭንቅላቱን ለመመስረት በማስታገሻ ሳህኑ ላይ ሞላላውን እና ክብዎን አጣጥፈው። ክሬሙን ይገርፉ ፣ ፓንኬኮቹን ይቅቡት እና ጆሮዎን በጭንቅላትዎ ላይ ያድርጉት። ከዚያ የጡንቱን ሁለተኛ ክፍሎች (ሞላላ እና ክበብ) ይሸፍኑ። ፓንኬኩን በበለጠ ክሬም ከፍ ያድርጉት እና በተጠበሰ ቸኮሌት ይረጩ።
- አፍንጫውን በነጭ ፓንኬክ እና ክሬም ፣ ዓይኖቹን በቸኮሌት ፣ በድብ ሆድ ላይ ያሉት አዝራሮች ከ M&M ከረሜላዎች ፣ እግሮቻቸው በቸኮሌት የተሸፈኑ ኦቾሎኒዎች ፣ እና የአበባ እቅፍ እንጆሪዎችን ያጌጡ።
ፓንኬኮች “ቢራቢሮ” ከአልሞንድ ወተት እና ከአጃ ዱቄት
ልጆች ተንኮለኛ ናቸው እና በደካማ ይበላሉ? በተጠቆመው የምግብ አሰራር መሠረት ለልጆች እንደዚህ ያሉ አስቂኝ እና አስቂኝ ፓንኬኮች ይቅሉት። ሩዲ ፣ ግርማ ሞገስ ያለው እና በክንፎቹ ላይ ከርቤሪ ጋር - ከፓንኮኮች የተሠራ ያልተለመደ “ቢራቢሮ”። እሷ ለሁሉም ሰው ጥሩ ናት -ውበት እና ጣዕም። ልጆች እነዚህን ፓንኬኮች በእርግጠኝነት ይወዱታል!
ግብዓቶች
- የሾላ ዱቄት - 25 ግ
- የስንዴ ዱቄት - 25 ግ
- የአልሞንድ ወተት - 120 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - 25 ግ
- ድርጭቶች እንቁላል - 2 pcs.
- የምግብ ቀለም - እንደ አማራጭ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ስኳር - 1 tsp
- ቀይ አረንጓዴ - 1 ቅርንጫፍ
- ወይን - 1 pc.
- ክሬም - 50 ግ
ከአልሞንድ ወተት እና ከስንዴ ዱቄት ጋር ፓንኬኮችን ማዘጋጀት;
- ዱቄቱን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ የስንዴ እና የሾላ ዱቄትን ያጣሩ እና ከጨው እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ። ወተት ፣ እንቁላል ፣ ቅቤን ይቀላቅሉ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁለቱን ብዛት ያጣምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ከመቀላቀል ጋር ይቀላቅሉ።
- ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ዘይት እና ሙቀት ይጨምሩ። በትንሽ የአትክልት ዘይት ይቦርሹት እና በአንድ ሊጥ ላይ አፍስሱ። ታችውን በእኩል እንዲሸፍን ድስቱን ያዙሩት።
- ወርቃማው ቡናማ ጠርዝ ላይ እስኪታይ ድረስ ፓንኬኩን ለ 1-2 ደቂቃዎች ይቅቡት። ከዚያ ለሌላ 1-2 ደቂቃዎች እስኪበስል ድረስ ይቅለሉት እና ይቅቡት።
- አንድ ክብ ፓንኬክ በአንድ ሳህን ላይ ያድርጉት። ከላይ በሁለተኛው ፓንኬክ ይሸፍኑት እና በማዕከሉ ውስጥ ይሰብስቡ።
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ከመቀላቀያው ጋር ይገርፉት ፣ ምግብ ወይም ተፈጥሯዊ ማቅለሚያ ይጨምሩ ፣ እና የቢራቢሮውን “አካል” ለመመስረት በተሰበሰበው ፓንኬክ መሃል ላይ ለማስቀመጥ ኬክ ቦርሳ ይጠቀሙ።
- የቢራቢሮውን ክንፎች በቀይ ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ያጌጡ። ከወይን ጭንቅላት ፣ እና ከቸኮሌት ብርጭቆ አንቴናዎችን ያድርጉ።
