Stew ሊለወጥ የሚችል የዘፈቀደ ምግብ ነው። በማቀዝቀዣው ውስጥ ያሉት ሁሉም ምርቶች በአንድ ፓን ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ። ከአሳማ የጎድን አጥንቶች ፣ እንጉዳዮች እና ፖም ጋር አንድ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ወጥ ፣ ልክ እንደ ሆድፕድድ ፣ አትክልቶችን እና ሌሎች ምርቶችን በመጨመር ከማንኛውም የስጋ ተረፈ ምግብ በቀላሉ እና በፍጥነት ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት እንደሚችሉ በሚረዱ እነዚያ የቤት እመቤቶች ይወዳሉ። በበጋ ወቅት ፣ ሁሉም ትኩስ ወጣት ወቅታዊ አትክልቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እና በክረምት ፣ በእጅ ያሉ። የምድጃው ዋነኛው ጠቀሜታ በፍጥነት እና ከማንኛውም ነገር ሊዘጋጅ ይችላል።
ለሾርባ ሊያገለግሉ የሚችሉ ምግቦች ዝርዝር እነሆ። እናም ሁሉም በማንኛውም መጠን ሊጣመሩ እንደሚችሉ ወዲያውኑ አስተውያለሁ። ስለዚህ ፣ ሁሉም የስጋ ዓይነቶች ፣ የዶሮ እርባታ ፣ የስጋ እርባታ ፣ ቋሊማ ፣ እንጉዳይ ፣ የዓሳ ቅርጫቶች ተስማሚ ናቸው። እንዲሁም በአልጋዎቻችን ውስጥ የሚያድጉትን ሁሉንም አትክልቶች በፍፁም ይጠቀማሉ ፣ ጨምሮ። እና እንግዳ። ፍራፍሬዎች እንደ ፖም ፣ ፒር ፣ ብርቱካን ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች በምድጃ ውስጥ በደንብ ይሄዳሉ። የቅመማ ቅመሞች ክልል በአጠቃላይ ያልተገደበ ነው ፣ ሊገደብ የሚችለው በአነስተኛ ምናብ ብቻ ነው። ደህና ፣ ሾርባዎች በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ወይንም እንደ ጎምዛዛ ክሬም ፣ ቲማቲም ፣ የተቀላቀለ ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን ሁሉንም ዓይነት ሳህኖች በመጨመር የተቀቀሉ ናቸው።
በድስት ውስጥ አንድ አስፈላጊ ነጥብ የምግብ ቁርጥራጮቹን ያለማቆየት ነው። ይህንን ለማድረግ እነሱ ቀድመው የተጠበሱ ናቸው ፣ ከዚያ ተጣምረው ይጋገራሉ። ነገር ግን የተትረፈረፈ ወጥ ከወደዱ ወይም የአመጋገብ ምግብ ማብሰል ከፈለጉ ፣ ከዚያ ሁሉንም ምርቶች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወዲያውኑ ያብስሉት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 62 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (ማንኛውም ክፍል) - 600 ግ
- ሻምፒዮናዎች - 500 ግ
- ድንች - 3 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ፖም - 2 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ደረጃ በደረጃ የተለያዩ ስቴክዎችን ማብሰል
1. ስጋውን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ከፊልም እና ከመጠን በላይ ስብ ያፅዱ። የመጨረሻው አማራጭ አማራጭ ቢሆንም። የሰባ ምግቦችን ከወደዱ ታዲያ ስቡን መቀነስ የለብዎትም። የአሳማ ሥጋን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በእኔ ሁኔታ የአሳማ የጎድን አጥንቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ስለዚህ በአጥንቶች እቆርጣቸዋለሁ። ማንኛውም ሌላ ሥጋ በፍቃዱ ሊቆረጥ ይችላል። ዛጎሎቹን ይቅፈሉ ፣ ይታጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. ሻምፒዮናዎቹን እጠቡ እና ያድርቁ። ካፒቶቹ ቀድሞውኑ ጥቁር ከሆኑ ፣ ከዚያ ከፊልሙ ያጥቧቸው። ትናንሽ እንጉዳዮችን እንዳሉ ይተው ፣ እና ትላልቆቹን በግማሽ ይቁረጡ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በሚበስልበት ጊዜ እንጉዳዮች በግማሽ መጠን እንደሚቀነሱ ያስታውሱ።
3. ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ፖም እንዲሁ ይታጠቡ ፣ የዘር ሳጥኑን ያስወግዱ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ሁሉም ምርቶች ሲዘጋጁ ፣ መቀቀል ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ ሂደቱ በፍጥነት እንዲሄድ እራስዎን በሁለት ወይም ከዚያ በላይ ሳህኖች ያስታጥቁ። ስለዚህ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። በከፍተኛ እሳት ላይ እንዲበስል ስጋ ይላኩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት። ይህ ሂደት ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ ይወስዳል።
5. ምቹ የመጋገሪያ ድስት ምረጥ እና የተጠበሰ የጎድን አጥንትን ዘረጋ።
6. እንጉዳዮቹን በፍጥነት ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
7. በድስት ውስጥ እንዲሁ ያድርጓቸው።
8. በመቀጠልም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የሚያመጣውን የተጠበሰ ድንች ያስቀምጡ።
9. ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት።
10. ፖም እንዲሁ በትንሹ ቡናማ።
11. ሁሉንም ምግብ በአንድ ትልቅ ወጥ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ።
12. ንጥረ ነገሮቹን በጨው ፣ በርበሬ በርበሬ እና በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች ይቅቡት።በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ምግቡ በመጀመሪያ ደረጃ ላይ እንዳይቃጠል 50 ሚሊ ሊትል ውሃን ያፈሱ። መያዣውን በክዳን ይዝጉ እና ድስቱን በሙቀት ምድጃ ክፍል ውስጥ ለ 1 ሰዓት ወደ 180 ዲግሪ ይላኩ።
13. ምግብ ከማብሰል በኋላ የተጠናቀቀውን ወጥ ያቅርቡ። ከተፈለገ ትኩስ ዕፅዋትን ይረጩ።
እንዲሁም ቀዝቃዛ ቁርጥራጮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
