ይህ የስጋ ምግብ ሁሉንም የስጋ አፍቃሪዎች እና ምግብ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ሳያጠፉ ጣፋጭ ምግብን የሚወዱትን ያስደስታቸዋል። የእነዚህ የስጋ ቡሎች ምስጢር ዱቄቱ በሴሞሊና ተተክቷል ፣ ይህም ሊገለጽ የማይችል ለስላሳ እና ለስላሳ አደረጋቸው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አንዳንድ የቤት እመቤቶች ፣ ብዙ ቁርጥራጮችን ለመሥራት ፣ ብዙ ሽንኩርት ፣ ድንች ወይም ዳቦ በተፈጨ ሥጋ ውስጥ ያስገቡ። እንደነዚህ ያሉት የስጋ ኳሶች በእርግጥ ጣፋጭ ናቸው ፣ ግን ስጋው በተግባር አይሰማውም። ስለዚህ እነዚህን ምርቶች በሴሞሊና ለመተካት ወሰንኩ። ስለዚህ የስጋ ቡሎች ፣ ለሴሞሊና ምስጋና ይግባቸው ፣ ብዙ ይሆናል ፣ ማንም በውስጣቸው ትንሽ ሥጋ እንዳለ አይገምትም። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሴሚሊያና ያብጣል ፣ በስጋ ጭማቂ ውስጥ ተጠመቀ ፣ ከዚያ የኩዌ ኳሶች ተመሳሳይ እና ጥቅጥቅ ያሉ ፣ እና ከሁሉም በላይ የስጋ መዓዛ እና ጣዕም ይቀራል። ሆኖም ፣ እዚያ ምን ዓይነት አስማታዊ ሂደቶች ቢከናወኑ ምንም አይደለም ፣ ግን እነሱ በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጭማቂ ይሆናሉ። እህልው እንዲያብጥ የተፈጨውን ስጋ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲጠጣ ማድረጉ ብቻ አስፈላጊ ነው።
ስጋን በተመለከተ ማንኛውንም ዓይነት ዝርያ መጠቀም ይቻላል። ለስብ ምግብ አፍቃሪዎች የአሳማ ሥጋ ወይም ጠቦት ይጠቀሙ። ቀጠን ያለ ምግብ ከመረጡ ጥጃ ወይም ዶሮ ያደርገዋል። እንደነዚህ ያሉ የስጋ ቦልቦችን በማዘጋጀት በተጨማሪ በቲማቲም ወይም በቅመማ ቅመም ሾርባ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። ይህ ምግብን ከግሬግ ጋር መብላት ለሚወዱ ነው። ደህና ፣ በኩሽና ውስጥ ለመሞከር ከፈለጉ ፣ በመቁረጫ ቁርጥራጮችን መሥራት ይችላሉ -ከአይብ ፣ ከደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ እንጉዳዮች ፣ ወዘተ.
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 196 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ሴሞሊና - 100 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- እንቁላል - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ከላይ ያለ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
ከሴሞሊና ጋር የስጋ ቦልሶችን ማብሰል;
1. የአሳማ ሥጋን ፣ ወይም ማንኛውንም ሌላ ዓይነት ስጋን ያጠቡ ፣ ፊልሙን በጅማቶች ይቁረጡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በመካከለኛ የሽቦ መደርደሪያ የስጋ ማቀነባበሪያ ወስደህ ስጋውን በእሱ ውስጥ አስተላልፍ። እንዲሁም ስጋውን በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በብሌንደር መፍጨት ይችላሉ።
2. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ያጠቡ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሽከርክሩ።
3. ነጭ ሽንኩርትውን ይቅፈሉት እና በፕሬስ በኩል ይጭመቁ።
4. እንቁላል በተቀቀለው ስጋ ውስጥ ይጨምሩ እና ሰሞሊና ይጨምሩ።
5. ከዚያም ምግቡን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ።
6. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተቀቀለውን ሥጋ ያሽጉ እና ሴሚሊያናን ለማሰራጨት እና ለማበጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉት።
7. መጥበሻውን በአትክልት ዘይት በደንብ ያሞቁ። የስጋ ኳሶችን ወደ ክብ ቅርፅ ለመመስረት እጆችዎን ይጠቀሙ እና እንዲበስሉ ያድርጓቸው። በወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እንዲይዙ ሙቀቱን ከመካከለኛ በላይ በትንሹ ያዘጋጁት ፣ ይህም በምድጃ ውስጥ ጭማቂውን ይጠብቃል። ለ1-1.5 ደቂቃዎች ያብስሏቸው እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ ፣ ለሌላ 5-6 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።
8. ከዚያም የስጋ ቦልቦቹን ወደ ጀርባው ጎን ያዙሩት ፣ እዚያው በተመሳሳይ መንገድ ይቅቧቸው። በመጀመሪያ ፣ ከ1-1.5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ፣ ከዚያ በመጠኑ የሙቀት መጠን እስኪጨርስ ድረስ ይምጡ።
9. የተጠናቀቀውን ምግብ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። የተቀቀለ ስፓጌቲ ወይም ሩዝ ለስጋ ቡሎች ጥሩ ናቸው። ክዳኑ ተዘግቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው።
እንዲሁም ከሴሞሊና ጋር የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
