የተጠበሰ ካፕሊን የልጅነት ጣዕም ነው። ወደ ልጅነት ለመመለስ እና ቀላል እና ፈጣን ምግብ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ - ጣፋጭ እና ጤናማ የተጠበሰ ካፕሊን። ይህ ሁለገብ ዓሳ በሚያስደንቅ ጣዕሙ ብዙዎችን ያስደስታቸዋል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የተጠበሰ ካፕሊን በማንኛውም ግሮሰሪ ውስጥ ትኩስ የቀዘቀዘ ሊገዛ የሚችል ዓሳ ነው። በሆዱ ላይ በብር ነጠብጣቦች አዲስ ፣ ትልቅ ፣ መምረጥ ያስፈልግዎታል። ይህ ዓሳ በጣም ቆንጆ ነው ፣ እና እሱ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው። ነገር ግን እያንዳንዱ የቤት እመቤት ካፕላንን በሚበስሉበት ጊዜ በኩሽና ውስጥ ደስ የማይል ሽታ እንዳለ ፣ የማብሰል ፍላጎቱ በቀላሉ እንደሚጠፋ ያውቃል። ይህ በእንዲህ እንዳለ አንዳንድ ሰዎች በየቀኑ ማለት ይቻላል ይቅቡት። ምክንያቱም የመጥበሷን ምስጢሮች ሁሉ ያውቃሉ። ስለዚህ ፣ በሚከተለው ደስ የማይል ሽታ ምክንያት ካፕሊን ለማብሰል እምቢ እንዲሉ አልመክርዎትም። እሱን ለማብሰል ጨው ፣ ዘይት እና የዓሳ ቅመምን ብቻ እንጠቀማለን። ምንም እንኳን አንዳንድ የቤት እመቤቶች አሁንም ዱቄት ይጠቀማሉ።
የዓሳ መዓዛው የምግብ ፍላጎትዎን እንዳያበላሸው ፣ ዓሳውን በብሬን ወይም በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፣ እንደ ጥቁር በርበሬ ፣ ባሲል ፣ የዓሳ ቅመማ ቅመም ፣ ወዘተ ያሉ ቅመሞችን ይጨምሩ። እንዲሁም ፣ ነፃ ጊዜ ካለዎት ፣ ከመጠበሱ በፊት ዓሳውን ማፅዳት እና ጭንቅላቱን መቁረጥ ይችላሉ። ምንም እንኳን ይህ አስፈላጊ ባይሆንም።
ያለ የጎን ምግብ ያለ ካፕሊን ማገልገል የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም በራሱ ጣፋጭ ነው። ለምሳሌ ፣ ከብርድማ ቢራ ብርጭቆ ጋር። ግን ብዙውን ጊዜ ሙሉ በሙሉ የተጠበሰ ካፕሊን በተፈጨ ድንች ይበላል። እንዲሁም ፣ ኮምጣጤ ፣ sauerkraut እና አጃ ዳቦ ብቻ በቂ ይሆናል። እና አስገራሚ ጣዕሞችን ለማግኘት ፣ ዓሳው በተቆረጠ ሽንኩርት ይረጫል ወይም በቲማቲም ወይም በቅመማ ቅመም ሊፈስ ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 240 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ትኩስ የቀዘቀዘ ካፕሊን - 500 ግ
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- ጨው - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የተጠበሰ ካፕሊን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. በመጀመሪያ ዓሳውን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ጭንቅላቱን መቁረጥ ይችላሉ ፣ ወይም መተው ይችላሉ። ከፈለጉ ውስጡን ማረም ይችላሉ። ግን ይህ በጣም አልፎ አልፎ ነው የሚከናወነው። ዓሳው በጣም ትንሽ ስለሆነ ፣ አልፎ ተርፎም በሆድ ውስጥ ይበላል።
ከዚያ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ዓሳውን በሙቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ዓሳውን እርስ በእርስ እንዳይገናኝ በመሞከር በአንድ ረድፍ ውስጥ ያስቀምጡት። ያለበለዚያ እነሱ በሚበስሉበት ጊዜ አብረው ይጣበቃሉ እና እነሱን ለመለየት አስቸጋሪ ይሆናል። ይልቁንም ይህንን ማድረግ ይቻል ይሆናል ፣ ግን በውጫዊ ፣ በሚያምር ሁኔታ ፣ ዓሳው አስቀያሚ ይመስላል።
2. ካፒሉን በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በአሳ ቅመማ ቅመም ይቅቡት። መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ዓሳውን ይቅቡት።
3. ዓሳውን ገልብጠው እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። የማብሰያ ደረጃውን እራስዎ ያስተካክሉ። ዓሳው በጣም እንዲበስል ከፈለጉ እንደ ምድጃው ላይ ረዘም ላለ ጊዜ ያቆዩት ፣ እንደ ቀላል ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ፣ የሙቀት ማሞቂያ ጊዜን ይቀንሱ። ምግብ ካበስሉ በኋላ ካፒላውን በሙቅ ያቅርቡ።
እንዲሁም የተጠበሰ ካፕሊን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
