“አደገኛ ስም” ካለው ከአውስትራሊያ የተዳቀለ ሲትረስ - ደም ያለው ሎሚ። ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች። የማይታወቁ ፍራፍሬዎች እንዴት እንደሚኖሩ ፣ ከእነሱ ምን ምግቦች እና መጠጦች ሊዘጋጁ ይችላሉ። አስደሳች እውነታዎች። እንዲሁም በቀይ የበሰለ ሲትረስ ውስጥ ትንሽ ማንጋኒዝ ፣ ሴሊኒየም ፣ ዚንክ እና መዳብ ፣ ኦርጋኒክ እና ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ስኳር ፣ በትንሽ መጠን አለ።
የደም ሎሚ ጥቅሞች
የተዳቀሉ ዝርያዎች እንደ መድኃኒት ተክል አያገለግሉም። ነገር ግን የአውስትራሊያ የደም ኖራ ለሰውነት ያለው ጥቅም ሌሎች ሲትረስ ዝርያዎች እና ዝርያዎች ወደ ምናሌው ከተጨመሩ ያነሰ አይደለም።
ጠቃሚ ውጤት;
- በአንቲቶኒያ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ተፈጥሯዊ ማደንዘዣ ነው።
- የሩማቲክ ሂደቶች ፣ ሪህ እና አርትራይተስ እንዳይባባሱ ይከላከላል።
- ፀረ-ብግነት ውጤት አለው ፣ የሰውነት አካላትን ያለመከሰስ ይጨምራል ፣ ከጉንፋን ማገገምን ያፋጥናል።
- የአንጀት peristalsis ን ያፋጥናል ፣ ከአሮጌ መርዝ ያጸዳዋል።
- ከእድሜ ጋር ተዛማጅ ለውጦችን ይከላከላል ፣ የኮላጅን ምርት ይጨምራል።
- የፀጉርን እድገት ያነቃቃል ፣ ጥርሶችን እና ምስማሮችን ጨምሮ የአጥንት ስርዓት ጥንካሬን ይጨምራል።
- የደም ሥሮች ደካማነትን ይከላከላል ፣ የልብ እና የሳንባዎች ሥራን ያረጋጋል ፣ የሁሉንም የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች ሙሌት በኦክስጂን ይጨምራል።
- የእይታ ተግባርን ይደግፋል ፣ የማታ እይታን ያሻሽላል።
- ሰውነትን በፖታስየም በሚሞላበት ጊዜ የሽንት ሥርዓቱን ሥራ መደበኛ ያደርገዋል ፣ እብጠትን ለማስወገድ ይረዳል።
ለክሬም ሲትረስ አጠቃቀም ምስጋና ይግባቸው ፣ ከአካላዊ እና ከአእምሮ አድካሚ ውጥረት በፍጥነት ማገገም ይችላሉ።
የደም ጠብታ የኖራ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ሁሉም ዓይነት የሎሚ ፍሬዎች በጣም አለርጂ ናቸው ፣ እና ሰው ሰራሽ ድብልቅ ዝርያዎች እንዲሁ ልዩ አይደሉም።
በአውስትራሊያ የደም ሎሚ አካል ላይ ሊደርስ የሚችል ጉዳት
- የአለርጂ ምላሾች እድገት - urticaria ፣ የቆዳ ማሳከክ ፣ የ mucous membrane እብጠት ፣ የአንጀት መታወክ ፣ ብሮንሆስፓስም ሊታይ ይችላል።
- በምግብ መፍጫ አካላት እና በፔፕቲክ ቁስለት ላይ የሚደርሰው ጉዳት;
- የፓንቻይተስ በሽታ
- የጥርስ ኢሜል መጥፋት።
የሾርባ ፍሬ ፍጆታ ውስን መሆን አለበት። የሎሚ ጭማቂ ወደ መጠጦች እና ሳህኖች ሲጨመር አደገኛ ባህሪዎች ይቀጥላሉ። ባርተርስተሮች ሁል ጊዜ ደንበኞችን ይጠይቃሉ የአውስትራሊያ ደም ሎሚዎችን ወደ መጠጡ ማከል ወይም ለመደበኛው ዝርያ መገደብ አለባቸው። በ furocoumarins ከፍተኛ ትኩረትን ምክንያት ፊቶዶማቶሲስ በፍጥነት ይታያል - ቆዳው ይጨልማል ፣ ከንፈር እና ጉሮሮ ሊያብጥ ይችላል።
የደም ኖራን ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅ ተገቢ አይደለም። የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት በከፍተኛ ሁኔታ በመጨመሩ ፣ የረሃብ ስሜት በፍጥነት ይነሳል ፣ እና ከተጨማሪ ምግብ ቅበላ መታቀብ አይቻልም። ይህ ካልተደረገ ማንኪያ የሚቃጠል ስሜት እና ቁስሉ በስኳኑ ስር ይታያል።
በምንም ሁኔታ ከ 5 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት እና እርጉዝ ሴቶች የደም ኖራ ወደ ምናሌ ውስጥ መግባት የለበትም። ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ልዩነቱ ከረጅም ጊዜ በፊት የተቀበለ ሲሆን ምርቱ በሰው አካል ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ሙሉ በሙሉ አልተመረመረም።
የአውስትራሊያ የደም ሎሚ እንዴት እንደሚበላ
በድብልቅ ኖራ ውስጥ ሁሉም ነገር ጥቅም ላይ ይውላል። ዱባው ወደ ተለያዩ ምግቦች ተጨምሯል ፣ ሳህኖች ፣ ማርማሎች እና ጄሊዎች ከእሱ ይዘጋጃሉ ፣ ጭማቂዎች ይጨመቃሉ።
ሻይ ወይም ሌላ መጠጥ አሲዳማ ለማድረግ ከፈለጉ የአውስትራሊያ የደም ሎሚ እንዴት እንደሚበሉ ማወቅ አለብዎት። አንድ እንኳን ቁርጥራጭ ለመቁረጥ መሞከር እንኳን አያስፈልግዎትም - ክፍሎች -እንቁላሎች ይበተናሉ። ቅርፊቱ በቀላሉ ይቆርጣል ፣ እና ዱባው ከጣፋጭ ማንኪያ ጋር ይከረከማል።
ነገር ግን በኢራን ምግብ ውስጥ የፍራፍሬው ልጣጭ ምርጫ ተሰጥቷል። ደርቋል ፣ በዱቄት ተረግጦ እንደ ቅመማ ቅመም ያገለግላል።
የደም ሎሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ደማቅ ብስባሽ ያላቸው የሲትረስ ጣፋጮች ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ደግሞ በጣም ቆንጆ ናቸው። ማርማሌድ በተለያዩ ቀለሞች ያብባል - ከቀላል ቢጫ እስከ ሐምራዊ ፣ ምክንያቱም ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ፣ በዛፉ ዛፍ ላይ ፣ የተለያዩ ጥላዎች ያሉት ጥራጥሬ ያላቸው ፍራፍሬዎችን ማግኘት ይችላሉ።
ለተለያዩ ምግቦች የአውስትራሊያ የደም ሎሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- ማርማላዴ … ሻጋታው በትንሹ በቅቤ ይቀባል። በኢሜል ድስት ውስጥ ከ 1.5 ኩባያ እና ከግማሽ ብርጭቆ ውሃ ትንሽ በመቀላቀል ሽሮፕውን ቀቅሉ። ጄልቲን በትንሽ ውሃ አፍስሱ ፣ ይቅለሉት ፣ ወደ ሽሮው ውስጥ ያፈሱ። ከሙቀት ያስወግዱ ፣ 2/3 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ በብሌንደር ይምቱ። በጣም ጥቂት ክፍሎች ወደ ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳሉ - እነሱ በቀላሉ እርስ በእርስ እንዲለያዩ በመጀመሪያ በቀዝቃዛ ውሃ መታጠፍ አለባቸው። ሻጋታውን በሻጋታ ላይ አፍስሱ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። በላዩ ላይ በዱቄት ስኳር ሊረጩት ይችላሉ።
- የባህር ምግብ ሾርባ … ነጭ ሽንኩርት (2 ጥርሶች) በፕሬስ ተጭነዋል ፣ አንድ ብርጭቆ የወይራ ዘይት እና 4 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር ያለ ተጨማሪዎች ያፈሱ። 4 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። የባሲል ቅጠሎች (5-8 ቁርጥራጮች) በእጅ ይቀደዳሉ ፣ በደንብ ይንከባለሉ እና እንዲሁም በሾርባ ውስጥ ይቀላቅላሉ። በጨው እና በርበሬ በመጨመር ሁሉንም ነገር በብሌንደር ያቋርጡ።
- የጃፓን ሾርባ … ጭማቂውን ከ 3 የደም ሎሚዎች ይጭመቁ። በእሳት ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ የዓሳ ማንኪያ ከአንድ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የኦይስተር ሾርባ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከሙቀት ያስወግዱ ፣ የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ።
- ቁራጭ … በመጀመሪያ መሙላቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ፍሬው በንጽህና ይታጠባል ፣ እና ከዚያ በኋላ ዱባውን ወደ አይብ ጨርቅ በማወዛወዝ ጭማቂውን ይጭመቁ። ቢያንስ ግማሽ ብርጭቆ ማግኘት አለብዎት። ልጣጩ ከነጭ ፊልሞች ተላቆ 4 የሾርባ ማንኪያ ደማቅ ዝንጣፊ ለማግኘት ክፍል ተሰብሯል። የበሰለ ሲትረስ ቆዳ ሲነካ እንኳ በጣም ቀጭን ስለሆነ የተለመደው ዘዴ - እርሾውን በሾላ ላይ ማሸት - ተስማሚ አይደለም። 4 እርጎችን ይምቱ ፣ የታሸገ ወተት እና ጭማቂን ለእነሱ ይጨምሩ። ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል። አንድ ጥቅል (200 ግ) ደረቅ ፣ በጣም ጣፋጭ ያልሆኑ ኩኪዎች በትንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ ተሰብረዋል ፣ ወደ ገንዳ ውስጥ ይፈስሳሉ። ድብልቅው ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ እንዲሆን እና በአትክልት ዘይት በተቀባ ሻጋታ ውስጥ እንዲሰራጭ 70 g የተቀቀለ ቅቤ ይጨምሩ ፣ አንድ ጊዜ ያቋርጡ። እስከ 170-180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር። ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ፣ የተቀጠቀጡ ኩኪዎች ያሉት ሉህ ይወጣል ፣ ክሬሙ በላዩ ላይ ይፈስሳል እና እንደገና ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ይገባል። በዚህ ጊዜ እንቁላል ነጭዎችን ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ፣ የኖራን ዝይ በ 5 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይምቱ። ማርሚንግ በተጋገረ ክሬም ላይ ተዘርግቶ እንደገና በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። ኬክ የሚከናወነው ፕሮቲኑ ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ነው።
የዓሳ ምግብን ለማስጌጥ በቀላሉ ጥቂት ብሩህ እንቁላሎችን በላዩ ላይ ማድረግ ይችላሉ። ዓሳ እና ሎሚ ፍጹም ጥምረት ናቸው።
የደም ሎሚ መጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
መጠጦችን ለማዘጋጀት የደም ኖራ ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ይውላል። ቅጠሉ እና ቅጠሎቹ እንደ ሻይ ይፈለፈላሉ ፣ እና ጭማቂ እንደ ኮክቴል ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል።
የደም ሎሚ መጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- ቀዝቃዛ ሻይ … በመጀመሪያ ቅጠሎቹ ይበቅላሉ -እነሱ ወደ መያዣው 1/5 ተጨምቀዋል ፣ በሚፈላ ውሃ አፍስሰው ለ 5 ደቂቃዎች ያፈሱ። መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ውስጥ የደረቀ እና የተቀጠቀጠ ልጣጭ ያፈስሱ። እሱ እንዲበስል ይፍቀዱለት። ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ውጥረት ፣ ቀዝቀዝ ፣ ከማገልገልዎ በፊት ማር እና ቀረፋ ይጨምሩ።
- ቀላል ኮክቴል … 100 ሚሊ ጂን ከሎሚ ቶኒክ ብርጭቆ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በረዶን እና አንድ ማንኪያ ቀይ የኖራን “እንቁላል” ይጨምሩ። ጣዕሙ በጣም የሚስብ ነው - መጀመሪያ ላይ መጠጦች “እቅፍ” ብቻ ይሰማቸዋል ፣ ከዚያ ደማቅ አሲድ።
- ለስላሳ ሮዝ ኮክቴል … በትንሽ አልኮል መጠጥ። 20 ሚሊ ጂን ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ አንድ ብርጭቆ ጥሩ በረዶ።
- ማይ-ታይ … በዚህ ኮክቴል ውስጥ የደም ጣት የሊም ጭማቂ የተለመደው አረንጓዴ ሲትረስን ብቻ ሳይሆን መጠጡን የበለጠ ግልፅ ጣዕም ሰጥቷል። አስቀድመው ይዘጋጁ - 20 ሚሊ ጨለማ እና 40 ሚሊ ሊትር ቀላል rum ፣ ብርቱካናማ ኩራካዎ - 15 ሚሊ ፣ የአልሞንድ ሽሮፕ - ተፈጥሯዊ ፣ 15 ሚሊ ፣ ሙሉ ደም ያለው ሎሚ ፣ የበረዶ ኩቦች በማንኛውም መጠን ፣ ትንሽ ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ቀጭን ቁራጭ ትኩስ አናናስ።ሁሉም ንጥረ ነገሮች የኖራን ጭማቂን ጨምሮ በሻይ ማንኪያ ውስጥ ይቀላቀላሉ። ወደ መስታወት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀስ በቀስ ጥቁር rum ን ይጨምሩ። በረዶ ውስጥ አፍስሱ ፣ በአናናስ ቁራጭ እና በአዝሙድ ቅርንጫፍ ያጌጡ።
ስለ አውስትራሊያ የደም ኖራ አስደሳች እውነታዎች
ዲቃላ በቀላሉ በቀላሉ ይገኛል -ሰው ሰራሽ የአበባ ዱቄት በመጠቀም አዲስ ዝርያ ሊባዛ ይችላል። ግን ተክሎችን በሚተክሉበት ጊዜ መቆራረጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
በፈረንሣይ ውስጥ የደም ኖራ ሲትሮን ሩዥ ተብሎ ተጠራ - ቀይ ሲትሮን ፣ ደም ግራ የተጋቡ ሸማቾች መጠቀሱ።
በደቡብ አሜሪካ ግዛቶች ባህሉ ቀድሞውኑ ሥር ሰድዷል። በካሊፎርኒያ ውስጥ የአበባ ዛፎች በጥቅምት ወር ይጀምራሉ ፣ እና ፍራፍሬዎች ከግንቦት እስከ ህዳር ድረስ ይሰበሰባሉ።
ከዛፍ ያልበሰለ ሲትረስ ከመረጥክ ይበሰብሳል። ስለዚህ የበሰለ ፍሬዎችን ብቻ መሰብሰብ ያስፈልጋል። ለዚህም ነው ወደ ውጭ መላክ አስቸጋሪ የሆነው። የበሰለ ፍሬዎች ቆዳ በትንሹ የሜካኒካዊ ውጥረት ይፈነዳል ፣ እና እነሱን ማሸግ በጣም ከባድ ነው። በእጅዎ “ጣት” ወስደው እንደጨመቁ “እንቁላሎች” ከእሱ ተለይተው መታየት ይጀምራሉ። ስለዚህ ፣ “ካቪያር” በረዶ ሆኖ ፣ በሙቀት ማሸጊያ ውስጥ ይሸጣሉ።
የአውስትራሊያ ደም ሎሚዎችን እንደ ጌጣጌጥ ቁጥቋጦ ከመትከል ይቆጠቡ። ጥቅጥቅ ያለ ዘውድ ከፀሐይ ለመደበቅ ይረዳል ፣ ግን ብዙ እሾህ በመትከል ላይ እንዳያርፉ ይከለክሉዎታል - ሊጎዱ ይችላሉ።
በአሁኑ ጊዜ የደም ኖራ በዋነኝነት የሚበቅለው በእፅዋት ባለቤት (የዛፎች ብዛት 1400 ያህል ነው) ዋረን ማኪንቶሽ። የእርሻው ስም ጎንደዋና ተወላጅ ሊምስ ነው። ማረፊያው በአውስትራሊያ ሰሜናዊ የባህር ዳርቻ ላይ በዝናብ ጫካ ጫፍ ላይ ይገኛል።
ስለ አውስትራሊያ የደም ላማ ቪዲዮውን ይመልከቱ-
የትራንስፖርት ችግሮች ሁሉ ቢኖሩም ፣ የአውሮፓ ነዋሪዎች ከአውስትራሊያ ሲትረስ ጣዕም ጋር ለመተዋወቅ እድሉ አላቸው። የቀዘቀዘ ካቪያር ብዙውን ጊዜ ወደ ኮክቴሎች ይታከላል። ሲጠጣ በመጨረሻው አሲድ ውስጥ አሲድ ከታየ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ - እነሱ የጣት ኖራን ይጠቀሙ ነበር። ድፍረቱ ሁል ጊዜ ወደ መስታወቱ ታች ይሰምጣል።
