ከጣሊያን አመጣጥ ከእንቁላል እና አይብ ጋር የበለፀገ የእንጉዳይ ሾርባ ቀላል እና ትርጓሜ የለውም ፣ ግን ወዲያውኑ ማለት ይቻላል ያበስላል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ለምሳ ወይም ለእራት ምን ማብሰል እንዳለበት እያሰቡ ነው? ከዚህ በታች የምጋራውን የእንጉዳይ እንጉዳይ ሾርባ ያዘጋጁ። ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ግን በእብደት ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ። ሻምፒዮናዎች ፣ የደረቁ ወይም ትኩስ የጫካ እንጉዳዮች በቀለጠ ጨረታ አይብ የተነፋ ተወዳዳሪ የሌለው የምግብ አሰራር ድንቅ ስራን ይፈጥራሉ። ሳህኑ የአትክልት ፕሮቲኖችን ለያዙት እንጉዳዮች ምስጋና ይግባውና ጤናማ እና ጤናማ ነው። እና በምግብ ውስጥ የእንስሳት ፕሮቲኖች የተቀቀለ እንቁላል እና የተቀቀለ አይብ ናቸው። ምግቡ አይቀባም ፣ እርካታን ይሰጣል ፣ ብርሃን እያለ እና ሆዱን አይጭንም። በአነስተኛ ምርቶች በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ተዘጋጅቷል! ለሾርባው ተጨማሪ ጣዕም ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል ፣ ቅመማ ቅመም እና የእንጉዳይ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ። ክሩቶኖች ፣ ሽሪምፕ ፣ ነጭ ሽንኩርት … የምግብ አሰራሩን የተለያዩ ለማድረግ ይረዳሉ። ማንኛውንም ቅመሞች ወደ ጣዕምዎ በማከል ፣ በጣም በተራቀቁ ምግብ ቤቶች ምናሌ ውስጥ ለመሆን የሚገባውን ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ!
ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ በእርግጠኝነት ሁሉንም የቤተሰብ አባላት ያስደስታቸዋል። እንግዶች በድንገት ወደ እርስዎ ቢመጡም ፣ ይህንን ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ምግብ ያቅርቡላቸው ፣ ሁሉም ሰው በጣም ይደሰታል። ልዩ የሆነው የእንጉዳይ ሽታ እና ጣዕም ማንንም ግድየለሽ አይተውም!
እንዲሁም ከስጋ ቡሎች ጋር የእንጉዳይ ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 186 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የደረቁ ፖርኒኒ እንጉዳዮች - 30 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ድንች - 2 pcs.
- እንጉዳይ ቅመማ ቅመም - 0.5 tsp (አማራጭ)
- ጨው - 1 tsp የማይሞላ ወይም ለመቅመስ
- ካሮት - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የተሰራ አይብ - 100 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
የእንጉዳይ ሾርባን ከእንቁላል እና አይብ ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቡና ቤቶች ወይም ኩቦች ይቁረጡ። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ካሮትን ይጨምሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
2. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ እና በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። እንጆቹን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ለማብሰል ወደ ምድጃ ይላኩ።
3. ካሮት ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ወደ ድንች ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ እና አትክልቶችን ማብሰል ይቀጥሉ።
4. እንጉዳዮቹን በሚፈላ ውሃ ያፈሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለማበጥ ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። በቀዝቃዛ ውሃ ከሞሉ ፣ ለ 1.5 ሰዓታት ያጥቧቸው። ከዚያ እንጉዳዮቹን ወደ አትክልት ማሰሮ ይላኩ። እነሱ በማጣሪያ ውስጥ የገቡበትን ብሬን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ቆሻሻው በሾርባ ውስጥ እንዳያልቅ ይህንን በጥንቃቄ ያድርጉ። ሁሉም ምርቶች ማለት ይቻላል እስኪበስሉ ድረስ ሾርባውን ቀቅለው ይቅቡት።
5. የተሰራውን አይብ ይቅቡት ወይም በጣም በጥሩ ይቁረጡ። ሳህኑ ከመዘጋጀቱ ከ 5 ደቂቃዎች በፊት ወደ ድስቱ ይላኩት።
6. ሾርባውን ወዲያውኑ በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በእንጉዳይ ቅመማ ቅመም። ከዚያ አንድ ጥሬ እንቁላል ይጨምሩ እና በአንድ እብጠት ውስጥ እንዳይበስል በፍጥነት ያነሳሱ።
7. አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ዘወትር በማነሳሳት መካከለኛ እሳት ላይ ሾርባውን ያብስሉ። በጣም ቆንጆው ተቆርጦ በፍጥነት ይቀልጣል። የእንጉዳይ ሾርባ ከእንቁላል ጋር አይብ ሙሉ በሙሉ በሚቀልጥበት ጊዜ እንደ ዝግጁ ይቆጠራል። በማብሰያው መጨረሻ ላይ ሾርባውን ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ማጣበቅ ይችላሉ። ምግብዎን በ croutons ወይም croutons ያቅርቡ።
እንዲሁም እንጉዳይ እና የተቀቀለ አይብ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
