በዶሮ ሾርባ ውስጥ በቆሎ እና አይብ በሾርባ ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ የምግብ ዕቃዎች ዝርዝር ፣ የማብሰል ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የበቆሎ እና አይብ ሾርባ በሾርባ እና አይብ ላይ የተመሠረተ ትኩስ ምግብ ነው። የተለያዩ ዝርያዎች የወተት ምርት ለተጠናቀቀው ምግብ ልዩ ወጥነት እና በሚያስደንቅ ሁኔታ አስደሳች ጣዕም ይሰጣል።
ይህ ምግብ ብዙውን ጊዜ ለአውሮፓውያን ምግብ ነው ፣ ምክንያቱም ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ጋር ብዙ ልዩነቶች የተገነቡት በአውሮፓ ውስጥ ነው።
የሾርባ አይብ በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። በሚፈላ ፈሳሽ ውስጥ በደንብ መሟሟቱ እና ሳህኑን ክሬም ሸካራነት እንዲሰጥ መፍቀዱ አስፈላጊ ነው። እሱ ብሪ ፣ ዶርቡሉ ፣ እንግሊዝኛ ቼዳር ፣ ደች ፣ ፓርሜሳን ፣ ወይም ስለ ማንኛውም ሌላ ጠንካራ ወይም የተቀቀለ አይብ ሊሆን ይችላል።
የዶሮ ሾርባ ለሻይስ ሾርባ በጣም ተስማሚ ነው ፣ ምክንያቱም መለስተኛ ጣዕም አለው ፣ በሚያምር ቢጫ ቀለም ያለው ቀለል ያለ የስብ መሠረት ይፈጥራል ፣ እና በአጠቃላይ ከአይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ጣዕሙ የበለፀገ እና የካሎሪ ይዘትን በመጨመር ሳህኑን የበለጠ የአመጋገብ ዋጋ ይሰጣል።
ከዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ የተለያዩ አትክልቶች ወደ አይብ ሾርባ - ድንች ፣ ካሮት ፣ የተለያዩ ዝርያዎች ሽንኩርት ፣ እንጉዳይ ፣ በቆሎ ይጨመራሉ። እንዲሁም ስጋ ያስቀምጡ። ከተፈለገ የተለያዩ የባህር ምግቦችን ማከል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ሽሪምፕ ወይም ስኩዊድ። ሆኖም ግን ፣ ከሌሎች የሾርባ ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀር ቁጥቋጦውን ከዋናው አይብ ጣዕም እንዳያስተጓጉል ቁጥራቸው በጣም ትንሽ መሆን አለበት።
ከፎቶ ጋር በዶሮ ሾርባ ውስጥ የበቆሎ እና አይብ ሾርባ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲያጠኑ እና ለቤተሰብዎ እንዲያዘጋጁ እንመክራለን።
እንዲሁም ጣፋጭ ቅመማ ቅመም የወተት ሾርባን በዶሮ እና በቆሎ እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 172 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 55 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 3 pcs.
- በቆሎ - 200 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- ውሃ - 1.5 ሊ
- ዶሮ - 300-400 ግ
- የተሰራ አይብ - 200 ግ
በዶሮ ሾርባ ውስጥ የበቆሎ እና አይብ ሾርባ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. በሾርባ ዶሮ ውስጥ ሾርባን በቆሎ እና አይብ ከማዘጋጀትዎ በፊት የዶሮውን ሾርባ ያዘጋጁ። የበጀት አማራጭ የዶሮ ስብ በሚገኝበት ሸንተረር ፣ አንገት ፣ ጭኖች መሠረት ሊደረግ ይችላል ፣ እና ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠሎች እና ከተፈለገ አንዳንድ ቅመማ ቅመሞችን ማከልዎን ያረጋግጡ። በጡት ላይ ብቻ ሾርባውን ካጠቡ ፣ ከዚያ ልዩ ጣዕም ማግኘት አይችሉም ፣ ፈሳሹ ወደ ጥላቻ ይሆናል። ምግብ ከማብቃቱ በኋላ ሁሉንም የዶሮውን ክፍሎች እናወጣለን ፣ ስጋውን ከአጥንቶች ውስጥ አውጥተን ፣ በማናቸውም ቅርፅ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን። ሾርባውን ያጣሩ እና ስጋውን እንደገና በውስጡ ያስገቡ። የተቀቀለውን እና የተቀጨውን ድንች ይጨምሩ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
2. አትክልቶችን እናጸዳለን። ሶስት ካሮቶች በድስት ላይ ፣ እና ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ መጥበሻ እንልካለን።
3. የተዘጋጀውን መጥበሻ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ያነሳሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ እና እሳቱን ይቀንሱ።
4. በመቀጠልም ለሾርባው በቆሎ እና አይብ በዶሮ ሾርባ ውስጥ የታሸገውን በቆሎ ይክፈቱ እና በሾርባው ውስጥ ያድርጉት። ከተፈለገ በቆሎው የተቀጨበትን ፈሳሽ ማከል ይችላሉ። ይህ ጣዕሙ ጣፋጭ እና ሀብታም ይሆናል።
5. ከዚያ በኋላ ፣ በዶሮ ሾርባ ውስጥ በቆሎ እና አይብ ሾርባ በእኛ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የቼዝ ክፍሉን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ በጥሩ ምርት ላይ ሶስት ምርት እና ወደ ድስቱ ይላኩት። አይብ ወደ ድስቱ ታች እንዳይሰምጥ ወዲያውኑ ያነሳሱ። ተመሳሳይ የሆነ ፈሳሽ ብዛት ማግኘት አለብዎት። ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ፣ እሳቱን ያጥፉ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ። በዚህ ጊዜ ሁሉም ንጥረ ነገሮች እርስ በእርስ መዓዛ እና ጣዕም ለመምጠጥ ይችላሉ።ከዚያ በኋላ ሳህኑን ማገልገል እንቀጥላለን።
6. በዶሮ ሾርባ ውስጥ በቆሎ እና አይብ ያለው ጣፋጭ ሾርባ ዝግጁ ነው! ከተቆረጡ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ነጭ ዳቦ croutons ጋር ወደ ጠረጴዛ እናገለግላለን።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. ሾርባ በተቀነባበረ አይብ እና በቆሎ
2. ድንች የበቆሎ ሾርባ
