ጭማቂ ጭማቂዎች ፣ ለስላሳ ፓንኬኮች ፣ በአሳማ እና በማር እርሻ የተሞሉ ልብ ያላቸው ኬኮች - በእውነት የበዓል እና ጣፋጭ መክሰስ። እና እነዚህን ምግቦች ለማዘጋጀት በመጀመሪያ መሙላቱን በትክክል እንዴት እንደሚሠሩ መማር አለብዎት። ታሪኩ ስለእሷ የበለጠ ይቀጥላል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ለሩሲያ ኬኮች ፣ ፓንኬኮች እና ኬኮች መሙላት በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል። በተለምዶ እነሱ ከስጋ ፣ እንጉዳይ ፣ ዓሳ ፣ ጃም ወይም ፍራፍሬ ካሉ ከአንድ ምርት ይዘጋጃሉ። ሆኖም ፣ ዘመናዊ አስተናጋጆች ከብዙ አካላት የተወሳሰቡ መሙላትን ይወዳሉ። ይህ ሳህኖቹ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ እና የበለጠ ገንቢ ያደርጋቸዋል። ዛሬ ከአሳማ እና ከማር እርሻ በተሰራው መሙላት ላይ እናተኩራለን። ግሩም ምግቦችን የሚያዘጋጁ ግሩም ምርቶች ጥምረት ነው።
በበዓላት ላይ ብቻ ሳይሆን በሳምንቱ ቀናትም ቤተሰብዎን በሚጣፍጥ ምግብ ለማሳደግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ጣፋጭ ኬክ ፣ ኩሌባኩኩ ፣ ኬኮች ፣ ዱባዎችን ወይም የስፕሪንግ ጥቅሎችን ማዘጋጀትዎን እርግጠኛ ይሁኑ። በምሳ ዕቃ ውስጥ ከሳንድዊቾች ይልቅ ፣ ሳንድዊቾች ፋንታ ፣ በሚንከባከቡ እጆችዎ የተዘጋጁ ኬኮች ወይም ፓንኬኮች ቢያገኙ ፣ ቤተሰብዎን በሚያስደንቅ ሁኔታ ያስገርሙዎታል። እናም ልጁ ከትምህርት ቤት ሲመለስ የእናቱ ኬክ ሽታ ሲሰማ ይደሰታል። ይህንን ለማድረግ ለስጋ እና እንጉዳይ መሙላት ይህንን የምግብ አዘገጃጀት ማስታወሻ ልብ ይበሉ ፣ ስለዚህ ለቤተሰብ እና ለጓደኞች አስገራሚ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 212 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 800 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 50-55 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 650 ግ
- የማር እንጉዳዮች (የቀዘቀዘ ወይም የታሸገ) - 250 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ቅቤ - 50 ግ
- ጨው - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት
ለአሳማ ፓንኬኮች እና ለ ማር እርሻዎች መሙያ ዝግጅት;
1. ስጋውን ያጥቡት እና በድስት ውስጥ ይክሉት። የተላጠውን ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በመጠጥ ውሃ ፣ በጨው ይሸፍኑ እና እስኪበስል ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ለበለጠ መዓዛ እና ጣዕም ፣ የበርች ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። ለዚህ የምግብ አሰራር ሾርባ አያስፈልግዎትም። ግን አያፈሱት ፣ ግን የመጀመሪያውን ኮርስ ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት።
2. እንጉዳዮቹን ቀድመው ቀልጠው በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ድስቱን በአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። በሽንኩርት ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ -ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት ፣ ይቁረጡ እና ይቅቡት።
3. የስጋ ማቀነባበሪያን በመካከለኛ የሽቦ መደርደሪያ ይጫኑ እና የተቀቀለውን ሥጋ እና የተጠበሰ ሽንኩርት ከ እንጉዳዮች ጋር ያጣምሩት። መሙላቱ የበለጠ ተመሳሳይ እንዲሆን ከፈለጉ ከዚያ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ 2-3 ጊዜ ያስተላልፉ። እንዲሁም ምግብን ለመፍጨት የምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ።
4. በምርቶቹ ላይ ቅቤን ይጨምሩ ፣ በጨው እና በመሬት በርበሬ እንዲቀምሱ ያድርጓቸው። ከፈለጉ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።
5. ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና ማንኛውንም ምግብ ለማዘጋጀት መሙላቱን መጠቀም ይችላሉ።
እንዲሁም እንጉዳይ እና ሽንኩርት የተሞሉ የስጋ ጥቅሎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
