አይብ ፓንኬኮች የማዘጋጀት ባህሪዎች። TOP -8 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ለፓንኮኮች ከአይብ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር - ጎመን ፣ ድንች ፣ ዛኩኪኒ ፣ ቲማቲም ፣ ካም እና ቋሊማ ፣ በድስት ውስጥ እና በምድጃ ውስጥ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
አይብ ፓንኬኮች ለቀላል ቁርስ ወይም ለፈጣን መክሰስ ጥሩ ምግብ ናቸው። ለእነሱ ሊጥ በኬፉር ፣ በቅመማ ቅመም ፣ እርሾ ወይም በወተት ተሞልቷል ፣ እና አረንጓዴ ፣ ቋሊማ ፣ ካም እና የተለያዩ አትክልቶች እንደ መሙላት ሊያገለግሉ ይችላሉ። ሳህኑ ጨዋ ፣ ጣፋጭ እና አየር የተሞላ ይሆናል። በምድጃ ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ ፓንኬኬዎችን ከአይብ ጋር ማብሰል ይችላሉ። ከላይ ከማገልገልዎ በፊት በቀለጠ ቅቤ ፣ በቅመማ ቅመም ወይም በተለያዩ ሳህኖች ሊፈስሱ ይችላሉ። በመቀጠልም ፣ ፓንኬኬቶችን በአይብ እና በቤት ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ የሆኑትን በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን።
ፓንኬኮችን ከአይብ ጋር የማብሰል ባህሪዎች
በሻይስ ፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር በእርግጥ አይብ ራሱ ነው። በሙቀት ሕክምና ወቅት በደንብ የሚቀልጥ ማንኛውም ጠንካራ ዝርያ ሊሆን ይችላል። እያንዳንዱ የቤት እመቤት በምግብ ውስጥ የተለያዩ የቼክ ፓንኬኬዎችን ለማዘጋጀት የራሷ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አላት ፣ የማብሰያ ቴክኖሎጂው ተመሳሳይ እና የሚከተሉትን ባህሪዎች አሉት።
- ሊጥ … ለስላሳ እና አየር እንዲኖረው ለማድረግ ከእርሾ ፣ ከሶዳ ወይም ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ተጣብቋል። ሶዳ አልካላይን ስለሆነ ፣ ለቂጣው በቂ አየር እንዲሰጥ ፣ kefir ፣ እርጎ ክሬም ወይም ወተት በእሱ ላይ ተጨምረዋል። ከዱቄት ጋር ፣ ከዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ጠንካራ አይብ ነው ፣ ስለሆነም የዳቦው ወጥነት ከተለመደው የዱቄት ፓንኬኮች ይልቅ ትንሽ ወፍራም ነው። እንቁላሎችም በእሱ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ ፣ ግን እነሱን ሳይጠቀሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።
- በመሙላት ላይ … አይብ ራሱ ለፓንኮኮች የመጀመሪያውን ጣዕም ይሰጠዋል ፣ ግን በመሙላት እገዛ የበለጠ የበለጠ ሊሠራ ይችላል። መሙላቱ ወደ ጥሬው ሊጥ ተጨምሯል እና ከእሱ ጋር በደንብ ይቀላቀላል። በጣም ቀላሉ መንገድ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ወደ ፓንኬኮች ማከል ነው ፣ እሱ ደግሞ ቲማቲም ፣ ሽንኩርት ፣ የተጠበሰ ድንች ፣ ዚኩቺኒ ወይም የተከተፈ ጎመን ሊቆረጥ ይችላል። ከስጋ ውጤቶች ጋር ፓንኬኮች በጣም ጥሩ ናቸው - ከዶሮ ጡት ፣ ከሐም ወይም ከሳር ጋር።
- ወጥ … አይብ ፓንኬኮች እራሳቸው በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናሉ ፣ ግን ሳህኑን የበለጠ ኦሪጅናል ለማድረግ ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በቀለጠ ቅቤ ፣ በነጭ ሽንኩርት ሾርባ ወይም ለመቅመስ በሚጠጣ በማንኛውም ውሃ ማጠጣት ይችላሉ።
ከአይብ ጋር ያሉ ፓንኬኮች በምድጃ ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ ይዘጋጃሉ።
TOP 8 ለፓንኮኮች ከአይብ ጋር
ፓንኬኬቶችን በአይብ እንዴት እንደሚሠሩ ማወቅ ፣ ሁል ጊዜ ቤተሰብዎን በኦሪጅናል ቁርስ ወይም በፍጥነት መክሰስ ማስደሰት ይችላሉ። እንደነዚህ ያሉት ፓንኬኮች ከተለመዱት የበለጠ አስቸጋሪ አይደሉም ፣ እና ለብዙ ብዛት እና ለተጨማሪ አካላት ምስጋና ይግባቸውና በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ ምግብ ማግኘት ይችላሉ። የምግብ ማብሰያ መሰረታዊ መርሆችን ከተለማመዱ በኋላ ከጣፋጭ አይብ ጋር ጣፋጭ ፓንኬኮች የራስዎን የደራሲ የምግብ አዘገጃጀት በመፍጠር ለሙከራው መሙላት እና ንጥረ ነገሮችን በተናጥል መሞከር ይችላሉ።
ክላሲክ ፓንኬኮች ከአይብ ጋር
በኬፉር ላይ አይብ ያላቸው እንደዚህ ያሉ ፓንኬኮች እየተዘጋጁ ናቸው። እነሱ አየር የተሞላ እና ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል ፣ እና ለቁርስ ከተለመዱት ፓንኬኮች ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስዱም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 238 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ኬፊር - 1 tbsp.
- ዱቄት - 150 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ሶዳ - 0.3 tsp
- ጠንካራ አይብ - 70 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
ክላሲክ ፓንኬኬቶችን በደረጃ አይብ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-
- በከባድ አይብ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ላይ መፍጨት። የሚቀልጥ ማንኛውንም ዓይነት አይብ ይጠቀሙ።
- እንቁላሉን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩት ፣ በሹካ ፣ በጨው ፣ በርበሬ ይፍቱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
- የተጠበሰ አይብ በተደበደበ እንቁላል ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- ኬፉር ወደ አይብ እና እንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። በጣም ወፍራም ነው ፣ ፓንኬኮች የበለጠ አየር ይሆናሉ። እዚያ ሶዳ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- የተከተፈውን ዱቄት በትንሽ ክፍሎች ይጨምሩ ፣ ከእያንዳንዱ ተጨማሪ በኋላ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያነሳሱ።
- ሶዳ ከጣፋጭ ወተት ጋር ምላሽ እንዲሰጥ ዱቄቱን ለ 15 ደቂቃዎች ያኑሩ።
- በዱቄቱ አናት ላይ አረፋዎች በሚታዩበት ጊዜ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ፓንኬኬዎችን በድስት ውስጥ ከአይብ ጋር መጋገር ይጀምሩ።
- የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያሞቁት ፣ ክብ ቅርፁን በመስጠት ማንኪያውን በሾርባ ማንኪያ ላይ ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ፓንኬኮቹን በመካከለኛ ማቃጠያ ላይ ይቅቡት።
ዝግጁ ፓንኬኮች ከተጠበሱ በኋላ ወዲያውኑ ሊቀርቡ ይችላሉ ፣ በቅመማ ቅመም ይረጩ።
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ፓንኬኬቶችን ከአይብ እና ከእፅዋት ጋር ማብሰል ይችላሉ ፣ ለዚህም በጥሩ የተከተፈ ዱላ ፣ ሲላንትሮ ወይም በርበሬ በተጠበሰ አይብ ላይ ማከል ያስፈልግዎታል። ፓንኬኮች ከአረንጓዴ ጋር ፣ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ፣ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ይሆናል።
ጎመን ፓንኬኮች ከአይብ ጋር
ጎመን ፓንኬኮች ከአይብ ጋር በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ። ፓንኬኮች ለስላሳ ፣ ቀላ ያለ በሚጣፍጥ ጥብስ ቅርፊት ናቸው። ለመጋገር ምስጋና ይግባቸው ፣ እነሱ አጥጋቢ ይሆናሉ ፣ ግን አይቀቡም። እንደነዚህ ያሉት ፓንኬኮች በቅመማ ቅመም ላይ ከአይብ ጋር ተጣብቀዋል ፣ እና የበለጠ መጠን እንዲኖራቸው የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨመራል።
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 200 ግ
- ፓርሴል - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እርሾ ክሬም - 1 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ
- መሬት ነጭ በርበሬ - ለመቅመስ
- ዱቄት - 2-3 tbsp.
- መጋገር ዱቄት - 1/4 ስ.ፍ
- ጨው - መቆንጠጥ
የጎመን ፓንኬኮችን ከኬክ ጋር በደረጃ ማብሰል-
- ጎመንውን ይታጠቡ ፣ በደንብ ይቁረጡ።
- ውሃ በድስት ውስጥ ቀቅለው ፣ ጨው ያድርጉት ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ጎመንውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ያጥሉት። የተከተፈውን አትክልት በቆላደር ውስጥ ያስወግዱ ፣ አሪፍ።
- በርበሬውን ይታጠቡ ፣ በደንብ ይቁረጡ ፣ ከጎመን ጋር ይቀላቅሉ።
- እንቁላሉን ወደ ጎመን ይምቱ ፣ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም ላይ አፍስሱ እና በተጠበሰ ጥራጥሬ ላይ የተጠበሰ አይብ ይጨምሩ ፣ በመሬት ነጭ በርበሬ ይረጩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- የተፈጨውን ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ወደ ብዙ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የተገኘውን ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያኑሩ።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ይሸፍኑ ፣ ዱቄቱን በላዩ ላይ በፓንኮክ መልክ ያስቀምጡ እና ለ 160-30 ሴንቲግሬድ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር።
ጎመን ፓንኬኮች ከአይብ ጋር ትኩስ ሆነው መቅረብ አለባቸው ፣ ምክንያቱም በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ይወድቃሉ እና ለስላሳ ይሆናሉ።
የድንች ፓንኬኮች ከአይብ ጋር
አይብ ድንች ፓንኬኮች ከድንች zraz እና ፓንኬኮች በጣም ጥሩ አማራጭ ናቸው። በ 1 ሰዓት ውስጥ ብቻ 4 ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ያገኛሉ። በወተት ውስጥ አይብ ያላቸው እንዲህ ያሉ ፓንኬኮች ሶዳ ወይም እርሾ ሳይጨምሩ ይዘጋጃሉ ፣ ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንኳን ለምለም እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናሉ።
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ወተት - 250 ሚሊ
- ዱቄት - 0.5 tbsp.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 30 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የድንች ፓንኬኮችን ከኬክ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት-
- ድንቹን በቆዳዎቻቸው ውስጥ ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፣ በጥሩ ሁኔታ ላይ ይከርክሙት እና ይቁረጡ።
- በጥሩ አይብ ላይ ጠንካራ አይብ መፍጨት ፣ በፕሬስ ማተሚያ የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
- ድንቹን ከአይብ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ ፣ እንቁላል ውስጥ ይምቱ እና ወተት ውስጥ ያፈሱ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ።
- አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ ፣ በደንብ ይቁረጡ እና ወደ አይብ ብዛት ይጨምሩ።
- እንዲሁም በእሱ ላይ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- አንድ መጥበሻ ቀድመው ያሞቁ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት በውስጡ ያፈሱ።
- ማንኪያውን በሾርባ ማንኪያ ዘይት ውስጥ በፓንኬኮች መልክ በዱቄት ማንኪያ ላይ ያድርጉት ፣ መካከለኛ በርነር ላይ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
የድንች ፓንኬኮች ከአይብ ጋር በጥሩ እርሾ ክሬም እና በእሱ ላይ የተመሠረተ ማንኛውም ሾርባ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
ዚኩቺኒ ፓንኬኮች ከአይብ ጋር
የዙኩቺኒ ፓንኬኮች ከኬክ ጋር ብዙውን ጊዜ በቱርክ የቤት እመቤቶች ይዘጋጃሉ ፣ በምግብ አዘገጃጀቶቻቸው ውስጥ የአዲጊ አይብ ይጠቀማሉ ፣ ግን በሌላ በማንኛውም ጠንካራ ዝርያ ሊተካ ይችላል። የቱርክ ፓንኬኮች ገጽታ ከፍተኛ መጠን ያለው አረንጓዴ ነው።
ግብዓቶች
- Zucchini - 1 ኪ.ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
- የአዲጊ አይብ - 150 ግ
- ዱቄት - 100 ግ
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- ዱላ - 1 ቡቃያ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡቃያ
- ሚንት - 1 ቡቃያ
- ለመቅመስ ጨው
- Allspice - ለመቅመስ
የዚኩቺኒ ፓንኬኮችን ከኬክ ጋር ለማብሰል ደረጃ በደረጃ
- ዚቹቺኒን ፣ ቅጠሎቹን እና ዘሮቹን ያጠቡ ፣ መፍጨት። ኮሊንደር ፣ ጨው ውስጥ ያስገቡ ፣ ሁሉንም ነገር ያነሳሱ እና ጭማቂው እስኪፈስ ድረስ ከ10-15 ደቂቃዎች ይጠብቁ።
- ሽንኩርትውን ፣ ዱባውን እና ዱላውን ያጠቡ ፣ በደንብ ይቁረጡ።
- አይብውን ይቅቡት።
- ዚቹቺኒን ትንሽ ጨመቅ ፣ ፈሳሹን አፍስሱ ፣ ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።
- ወደ ዚቹኪኒ ሽንኩርት ፣ አዝሙድ ፣ ዲዊትን ይጨምሩ ፣ በእንቁላል ውስጥ ይምቱ ፣ አይብ ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- ዱቄቱን ፣ የዳቦ መጋገሪያውን ወደ ዚቹኪኒ ብዛት ያፈሱ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- በምድጃ ውስጥ በሚሞቅ የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ የዚኩቺኒ ፓንኬኮችን በሾርባ ማንኪያ ውስጥ አፍስሱ እና የሚጣፍጥ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ይቅቧቸው።
ፓንኬኮች ከመጠን በላይ ስብ እንዳይሆኑ ለመከላከል ከተጠበሰ በኋላ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጓቸው። ትኩስ ይበሉ።
እርሾ ፓንኬኮች ከአይብ ጋር
ከእርሾው አይብ ጋር ያሉት ፍሬዎች በጣም ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናሉ። 1 ክፍልን ለማብሰል ከአንድ ሰዓት አይበልጥም።
ግብዓቶች
- ሙቅ ውሃ - 0.5 ሊ
- ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 0.5 tsp
- የሾርባ ኩብ - 1 pc.
- ደረቅ እርሾ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ዱቄት - 2 tbsp.
- አይብ - 100 ግ
እርሾ ፓንኬኮችን ከኬክ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት-
- እርሾውን በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት።
- ስኳርን ፣ ጨው በውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ የ bouillon ኩብን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ያነሳሱ።
- የተጣራ ዱቄት ወደ እርሾው ውስጥ አፍስሱ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ። በሸካራነት ፣ ከጣፋጭ ክሬም ወፍራም መሆን የለበትም። ለመነሳት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
- አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት።
- ዱቄቱ በሚነሳበት ጊዜ የተጠበሰ አይብ ይጨምሩበት ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያነሳሱ።
- የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ፓንኬኮቹን በሾርባ ማንኪያ በቀስታ ያስቀምጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ይቅቡት።
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ በፓንኮክ አፍቃሪዎች የሚበሉት በጣም ለስላሳ ፓንኬኮች ከአይብ ጋር ተገኝተዋል። እንደ መሙላት ፣ አይብ ብቻ ሳይሆን የተጠበሰ እንጉዳይ ፣ ጎመን ወይም የተጠበሰ ሽንኩርት መጠቀም ይችላሉ።
የዶሮ ፓንኬኮች ከአይብ ጋር
የጡት ፓንኬኮች ከአይብ ጋር በጣም ርህሩህ እና ጭማቂ ናቸው ፣ እና ወደ ሊጥ የተጨመሩት የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶች ጥሩ ጣዕም ይሰጣቸዋል።
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅብል - 500 ግ
- ጠንካራ አይብ - 200 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ኬፊር - 180 ሚሊ
- ዱቄት - 5 የሾርባ ማንኪያ
- ዱላ - 1 ቡቃያ
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ለመቅመስ ጨው
- ለመቅመስ የፔፐር ቅልቅል
የዶሮ ፓንኬኮችን ከኬክ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት-
- የዶሮውን ቅጠል ያጠቡ ፣ በ 0.5-1 ሴ.ሜ ኩብ ይቁረጡ።
- አይብውን ተመሳሳይ መጠን ባለው ኩብ ይቁረጡ።
- አረንጓዴውን ያጠቡ ፣ በቢላ በጥሩ ይቁረጡ።
- ነጭ ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ በጥሩ ይቁረጡ ወይም በፕሬስ ይጫኑ።
- በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅጠል ፣ አይብ ፣ ቅጠላ ቅጠል እና ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ።
- እንቁላልን ወደ ብዙ ውስጥ ይንዱ ፣ በ kefir ውስጥ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
- ወደ ድብልቅው ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ ፣ ለ 30 ደቂቃዎች ያኑሩት።
- በሾርባ ማንኪያ ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ ፣ የዶሮ ፓንኬኮችን በውስጡ አይብ ውስጥ ያስገቡ እና ጣፋጭ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ይቅቡት።
ከነጭ ሽንኩርት እና አይብ ጋር የዶሮ ፓንኬኮች ለቤተሰቡ በሙሉ ታላቅ ቁርስ ናቸው። በማንኛውም የጎን ምግብ ወይም እንደ ገለልተኛ ፈጣን መክሰስ ሊቀርቡ ይችላሉ።
አይብ ፓንኬኮች ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር
ከሌሎች አይብ ፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀቶች በተቃራኒ ይህ 1 ፣ ግን 3 እንቁላሎችን ይጠቀማል። እነዚህ ፓንኬኮች ለቁርስ ፣ ለእራት ወይም ለሥራ መክሰስ ሊሠሩ ይችላሉ። ሁለቱም ትኩስ እና ቀዝቃዛ ይሆናሉ።
ግብዓቶች
- የሱሉጉኒ አይብ - 300 ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- እርሾ ክሬም - 250 ግ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡቃያ
- ለመቅመስ ጨው
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር የቼዝ ፓንኬኮችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን በውስጣቸው ያፈሱ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ ፣ በደንብ ይቁረጡ።
- አይብ መፍጨት። ከእንቁላል እና ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይቅቡት። ለመቅመስ ሁሉንም ነገር ጨው ያድርጉ።
- ዱቄቱን በ 1 ማንኪያ ውስጥ በጅምላ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከእያንዳንዱ በኋላ ዱቄቱን በደንብ ያነሳሱ። የእሱ ወጥነት ከጣፋጭ ክሬም የበለጠ ወፍራም መሆን አለበት።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ፓንኬኬዎችን በሽንኩርት እና አይብ ይቅቡት።
ፓንኬኮች ጣፋጭ ትኩስ ይሆናሉ።ከተፈለገ በዱቄቱ ውስጥ በግማሽ የተቆረጡ ተጨማሪ አረንጓዴዎችን ፣ ዱላ ፣ በርበሬ ፣ ሲላንትሮ ወይም የወይራ ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ።
የፒዛ ቅርጽ ያላቸው ፓንኬኮች
እነዚህ ከቲማቲም እና አይብ ጋር ፓንኬኮች ናቸው ፣ ማንኛውም ቋሊማ ወይም የተቀቀለ ሥጋ የሚጨመርበት። ለትልቅ ቤተሰብ በፍጥነት ቁርስ ማዘጋጀት ሲፈልጉ ይህ የምግብ አሰራር ጠቃሚ ነው። በማንኛውም ማቀዝቀዣ ውስጥ የሚገኙትን ምርቶች ብቻ ያካትታል። በጣም ጣፋጭ ፓንኬኮች በፒሳ መልክ ከሐም እና አይብ ጋር ያገኛሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ ቅመማ ቅመም ይጠቀማል ፣ ግን ያለ መሙያዎች በኬፉር ወይም ያልታጠበ እርጎ ሊተካ ይችላል።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 tbsp.
- እንቁላል - 2 pcs.
- እርሾ ክሬም - 1 tbsp.
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- ካም - 100 ግ
- ቲማቲም - 1 pc.
- ለመቅመስ ቅመሞች
- ለመቅመስ ጨው
- ለመቅመስ በርበሬ
- ሶዳ - 0.5 tsp
የፒዛ ፓንኬኮችን ደረጃ በደረጃ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-
- ሶዳ ወደ እርሾ ክሬም ውስጥ አፍስሱ። ከዚህ ደረጃ ከጀመሩ ፣ ፓንኬኮች በተቻለ መጠን ለስላሳ ይሆናሉ እና በጊዜ አይቀመጡም።
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ እንቁላሎቹን ወደ እርሾ ክሬም ይምቱ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና የተቀጨውን ዱቄት ይጨምሩ።
- ቲማቲሙን ይታጠቡ ፣ በደንብ ይቁረጡ።
- አይብ መፍጨት።
- ዱባውን በደንብ ይቁረጡ።
- ወደ ሊጥ ካም ፣ ቲማቲም እና የተጠበሰ አይብ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- ጣፋጭ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ በእያንዳንዱ ጎን በሾላ ማንኪያ ውስጥ በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ፓንኬኮቹን ይቅቡት።
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ከኩሽ እና አይብ ጋር ፓንኬኮች በጣም ጥሩ ናቸው ፣ እንዲሁም በፒዛ ውስጥ ፣ ለመቅመስ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ - እንጉዳይ ፣ ደወል በርበሬ ፣ በቆሎ ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ ዕፅዋት። ማንኛውም ከተዘረዘሩት ክፍሎች ውስጥ የምድጃውን ጣዕም ብቻ ያሻሽላሉ።
