ከጉበት ጉበት ከቃሚዎች ጋር ለምግብ ኳሶች የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-የምግብ ዕቃዎች ዝርዝር ፣ የምግብ ፍላጎት የማዘጋጀት ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የጉበት መክሰስ ኳሶች ከቃሚዎች ጋር ቆንጆ ፣ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ነው። ብዙውን ጊዜ ፣ ለማንኛውም ክብረ በዓል ጠረጴዛ እንደ መክሰስ ይዘጋጃል። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለተጠቀሙባቸው ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባቸውና ይህ ምግብ እንደ አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ጥቃቅን እና ማክሮኤሎች ምንጭ ሆኖ ያገለግላል። ከዚህም በላይ የካሎሪ ይዘቱ በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በአልኮል ላይ የሚያስከትለውን አሉታዊ ተፅእኖ ለመቀነስ ይረዳል እና የ hangover እድገትን ይከላከላል ተብሎ ይታመናል።
ዋናው ንጥረ ነገር የበሬ ጉበት ነው። እንደ ደንቡ ፣ ይህ የተጠናቀቀው ምግብ ጥቅሞችን ከፍ ለማድረግ ይህ ተጓዳኝ ምርት በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል። ሆኖም የመደርደሪያው ሕይወት አጭር ነው - 48 ሰዓታት ብቻ። በዚህ ምክንያት ፣ አዲስ የቀዘቀዘ ምርት መግዛት በጣም አስፈላጊ ነው። ቀለሙ አንድ ወጥ መሆን አለበት ፣ መቆራረጡ እኩል መሆን አለበት። ሮዝ ክሪስታሎች መገኘታቸው እንደገና ማቀዝቀዝን ይደግፋል ፣ እና ከፍተኛ መጠን ያለው በረዶ መኖር - የምርቱን ብዛት ለመጨመር ከመጨመሩ በፊት የጨው እና የውሃ ማስተዋወቅ።
ጉበት ከቃሚዎች እና ካሮቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እነዚህ ምግቦች የዋናውን ንጥረ ነገር ጣዕም በጥሩ ሁኔታ ያሟሉ እና ሰውነት የጉበት መክሰስ ኳሶችን በቃሚዎች በቀላሉ እንዲመገብ ያስችለዋል። ለዚህም ነው እነሱ በመድኃኒት ዝርዝር ውስጥ የተካተቱት።
ጉበቱ ራሱ ጠንካራ ጠንካራ መዓዛ እና ጣዕም አለው ፣ ግን በአንዳንድ ቅመሞች እገዛ እነዚህን ሁለት መለኪያዎች ማሻሻል ይችላሉ። በመጀመሪያዎቹ ረድፎች ውስጥ በእርግጥ ሽንኩርት እና ጥቁር መሬት በርበሬ አሉ። ሆኖም ፣ ባሲል ፣ ሚንት ፣ ማርሮራም ፣ ሮዝሜሪ ፣ ታራጎን ፣ ጠቢብ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ታራጎን ፣ ኑትሜግ እንዲሁ ከዚህ ቅናሽ ጋር ተጣምረዋል። እነሱን የመጠቀም ዋናው ደንብ መጠነኛ መጠን ነው።
እኛ ከፎቶ ጋር በጪዉ የተቀመመ ክያር ኳሶች ከ መክሰስ ኳሶች የምግብ አዘገጃጀት እራስዎን እንዲያውቁ እና ለሚቀጥለው የበዓል ድግስ ይህንን ምግብ እንዲያቀርቡ እንመክራለን።
እንዲሁም ጉበትን በፍራፍሬ እንዴት እንደሚቀቡ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 154 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 25 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 200 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- የታሸጉ ዱባዎች - 2-3 pcs.
- ለመቅመስ ቅመሞች
የጉበት መክሰስ ኳሶችን በቃሚዎች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. የጉበት መክሰስ ኳሶችን በቃሚዎች ከማዘጋጀትዎ በፊት የጉበት ፈንጂውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ሽንኩርት እና ትኩስ ካሮትን ይቅፈሉ ፣ ሁለቱንም ምርቶች በቢላ አይቆርጡም እና ግማሽ እስኪበስል ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
2. ጉበትን እናጥባለን ፣ አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እናስወግዳለን - ፊልሞች ፣ የደም ሥሮች እና የሽንት ቱቦዎች። በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሽንኩርት እና ካሮት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት። ጠንከር ያለ ጥብስ ቅርፊት እንዳይፈጠር እሳቱን መጨመር ዋጋ የለውም። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ማብሰል አለባቸው።
3. ከዚያ በኋላ ሙሉውን ድብልቅ በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ወደ ተመሳሳይነት ባለው የተቀቀለ ስጋ ውስጥ ይቅቡት። ይህ ማጭበርበር በስጋ አስጨናቂ በመጠቀም ሊከናወን ይችላል ፣ ግን ከዚያ የጅምላ መጠኑ ቢያንስ ሁለት ጊዜ መዝለል አለበት። በሂደቱ ውስጥ ወጥነትን በትኩረት መከታተል አለብዎት - በመጠን መጠኑ ፣ ትንሽ ሞቅ ያለ ወተት ወይም እርሾ ማከል ይመከራል።
4. አሁን የዱባውን ዳቦ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ፣ የሾርባ ማንኪያ ጫፎቹን አስወግደን በቢላ በጥሩ ሁኔታ ወደ ኩብ እንቆርጣቸዋለን።ለመፍጨት ድፍረትን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ንጥረ ነገሩ በዚህ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት በተዘጋጀው በጪዉ የተቀመመ ክያር የጉበት መክሰስ ኳሶችን ጣዕም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድር ጭማቂውን ያጣል። በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያድርጉት።
5. ጥልቅ መያዣ ያዘጋጁ ፣ በንጹህ ውሃ ይሙሉት እና መዳፎችዎን ወደ ውስጥ ያስገቡ። ትንሽ የተቀቀለ ጉበት ወስደን ኳሶችን ማቋቋም እንጀምራለን። እንደ ማድመቂያ ፣ የወይራ ወይም የዎልጥ ቁርጥራጭ ውስጡን ማስገባት ይችላሉ። ከዚያ በኋላ እያንዳንዱን ኳስ በተቆረጡ ዱባዎች ውስጥ በሁሉም ጎኖች ያሽከርክሩ።
6. ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀዘቅዝ ይችላል ፣ ግን በምግብ ፊል ፊልም ቀድመው መጠቀሙን ያረጋግጡ። ላይቱ በፍጥነት አየር እንዲነፍስ ይደረጋል ፣ ይህም መልክን በእጅጉ ያበላሸዋል።
7. ሳህኑን ለማገልገል ሰላጣ ፣ በርበሬ ፣ የተጠበሰ ጠንካራ አይብ መጠቀም ይችላሉ
8. ከጉበት ውስጥ ጣፋጭ እና ኦሪጅናል መክሰስ ኳሶች ዝግጁ ናቸው! እነሱ በ croutons እና በማንኛውም የጎን ምግብ ሊቀርቡ ይችላሉ።
እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
የጉበት ኳሶች በመሙላት
