እርጎ እና ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን-TOP-3 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ጭማቂ እና ለስላሳ ኩርባ-ሩዝ ጎድጓዳ ሳህኖች ከተወዳጅ እና ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው። እሱን በተሳካ ሁኔታ ለማብሰል አንዳንድ አስፈላጊ ነጥቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። እስቲ ይህ የምግብ አሰራር ምን የተሞላበት እንደሆነ እንወቅ።

የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦

• ሩዝ እና ጎድጓዳ ሳህን እንዴት እንደሚሠሩ - የማብሰል ህጎች እና ምስጢሮች
• እርጎ እና ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን - በምድጃ ውስጥ የምግብ አሰራር
• እርጎ እና ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን - በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የምግብ አሰራር
• እርጎ እና ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን - ከቸኮሌት ጋር የምግብ አሰራር
• የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ፍጹም የበሰለ እርጎ-ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን በሁሉም ሰው አይገኝም። እሱ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና አየር እንዲኖረው እንዴት ማብሰል? የዚህ ምግብ ስኬት ምስጢር አንዳንድ ብልሃቶች እና ዘዴዎች አሉት። እኛ ስለእነሱ ከዚህ በታች እንነጋገራለን ፣ እንዲሁም ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን።

ሩዝ እና ጎድጓዳ ሳህን እንዴት እንደሚሠሩ - የማብሰል ህጎች እና ምስጢሮች

• የጎጆው አይብ ትኩስ መሆን አለበት ፣ መራራ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ደብዛዛ አይደለም ፣ ስለዚህ የመጋገሪያው ጣዕም የበለጠ ገላጭ ይሆናል። አመጋገብን የሚከተሉ ሰዎች ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ሊወስዱ ይችላሉ ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ምግብ መካከለኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ነው።
• የጎጆው አይብ በጣም ለስላሳ ወይም ዝቅተኛ ስብ ከሆነ ፣ ከዚያ ትንሽ እርጎ ክሬም ወይም ክሬም ይጨምሩበት።
• ሻካራ የጎጆ ቤት አይብ በጥሩ ወንፊት በኩል መቀባት ፣ በማቀላቀያ መምታት ወይም በብሌንደር ላይ መዝለል አለበት። ከዚያ መጋገሪያው የበለጠ ጨረታ ይወጣል።
• ለምድጃው ሩዝ አንድ ላይ እንዳይጣበቅ በደንብ ይታጠባል። ውሃው ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይህንን ቢያንስ 7 ጊዜ ያድርጉ።
• የታሸገ ሩዝ በከረጢቶች ውስጥ ለመጠቀም ምቹ ነው ፣ እሱ ሁል ጊዜ ብስባሽ ሆኖ ይወጣል።
• እንቁላሎች እንደ ማያያዣ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ጎድጓዳ ሳህኑ አየር እንዲሰማቸው ያደርጋል።
• ጎድጓዳ ሳህኑ በደንብ እንዲያድግ እንቁላሎቹን ወደ እርጎ እና ነጭ መከፋፈል ያስፈልግዎታል። እና የቀዘቀዙ ፕሮቲኖችን በተናጠል ይደበድቡ እና ወደ ድብልቁ ውስጥ ይቀላቅሉ።
• እንደ ቅመማ ቅመም ወኪል ፣ ከቫኒላ በተጨማሪ ፣ ብርቱካናማ ልጣጭ ፣ ቀረፋ ፣ ለውዝ ፣ ዝንጅብል መጠቀም ይችላሉ።
• በተጨማሪዎች መልክ ዘቢብ ዘወትር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨመራል። ግን በምትኩ ፣ እንደ የደረቁ አፕሪኮቶች ፣ ፕሪም ፣ የደረቁ በርበሬ ያሉ የደረቁ ፍራፍሬዎችን መውሰድ ይችላሉ። የደረቁ ፍራፍሬዎች በመጀመሪያ በደንብ መታጠብ እና በሚፈላ ውሃ መታጠብ አለባቸው።
• የብረት ወይም የሴራሚክ መጋገሪያ ሳህን በመጀመሪያ መቀባት እና በተፈጨ ዳቦ መጋገር አለበት። በሲሊኮን ሻጋታ ፣ እንደዚህ ያሉ ማጭበርበሮች አይከናወኑም።
• ምግቡን እስከ 180 ° ሴ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር ያስፈልግዎታል።
• ምርቱ ወርቃማ ቡናማ ካራሚል ቅርፊት እንዲኖረው ፣ በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ድስቱን በስኳር ይረጩ።
• ማይክሮዌቭ ውስጥ ድስት ካዘጋጁ ፣ ከዚያ በክዳን ይሸፍኑት። የማይክሮዌቭ የማብሰያው ጊዜ በመሣሪያው ኃይል ላይ የተመሠረተ ነው። ግን በሁሉም ሁኔታዎች ፣ በመጋገሪያው መጨረሻ ላይ ጣፋጩ ለሌላ 10 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል።
• የተጠናቀቀው ምግብ ማቀዝቀዝ አለበት ፣ አለበለዚያ ከሻጋታ በሚወገድበት ጊዜ ሊፈርስ ይችላል።
• ጎድጓዳ ሳህኑ በሙቅ እና በቀዝቃዛነት ያገለግላል።
• ከጣፋጭ ሳህኖች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል -መጨናነቅ ፣ ጣፋጭ የወተት መረቅ ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ ክሬም ፣ ማር ፣ እርጎ ወይም ትኩስ ቸኮሌት።
• ሳህኑ ለአዋቂዎች ከተዘጋጀ ፣ ከዚያ ጥሩ መዓዛ ባለው አልኮሆል ሊፈስ ይችላል።

እርጎ እና ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን - በምድጃ ውስጥ የምግብ አሰራር

የከርድ-ሩዝ መጋገሪያ ክላሲክ ስሪት በምድጃ ውስጥ እየጋገረው ነው። ይህ በጣም የተለመደው የማብሰያ ዘዴ ነው። በበለጠ ዝርዝር እንመልከት።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 77 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - 1 ማሰሮ ለ 3 ሰዎች
• የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ሩዝ - 100 ግ
• ወተት - 200 ሚሊ
• የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ
• እንቁላል - 2 pcs.
• ጨው - መቆንጠጥ
• ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ዘቢብ - 100 ግ
• ቅቤ - 50 ግ

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. ንጹህ ውሃ ለማፍሰስ ሩዝውን በደንብ ያጠቡ። ወደ ድስት ይለውጡ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ በወተት ይሸፍኑ እና ግማሽ እስኪበስል ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ።
2. የጎጆ ቤት አይብ በመያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ እና በብሌንደር ይምቱ።
3. ዘቢብ ያጠቡ ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና በእንፋሎት ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ። ከዚያ በወረቀት ፎጣ ይጥረጉ።
4. እንቁላሎቹን ወደ ነጮች እና አስኳሎች ይከፋፍሉ። ሽኮኮቹን በንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የበሰለ ሩዝ ፣ የጎጆ አይብ ፣ የእንቁላል አስኳል እና የደረቁ ዘቢብ ያጣምሩ። ስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. ጠንካራ ነጭ አረፋ እስኪሆን ድረስ ነጮቹን በማቀላቀያ ይምቱ እና ቀስ በቀስ ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨምሩ።
7. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ቀባው እና ሩዝ እና እርጎ ድብልቅን በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ አሰልፍ።
8. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና መጋገሪያውን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ።

እርጎ እና ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን - በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የምግብ አሰራር

ምድጃ ከሌለዎት ፣ ከዚያ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እርጎ-ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን ያዘጋጁ። ይህ ዘመናዊ የኤሌክትሪክ መሣሪያ ለዘመናዊ የቤት እመቤት ታላቅ ረዳት ነው። በውስጡ ፣ ሳህኖቹ ከብራዚው ውስጥ ያነሱ አይደሉም።

ግብዓቶች

• ሩዝ - 100 ግ
• የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ
• ውሃ - 200 ሚሊ
• እርሾ ክሬም - 50 ግ
• እንቁላል - 1 pc.
• ፖም - 2 pcs.
• ጨው - መቆንጠጥ
• ቅቤ - 20 ግ
• ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. ሩዝ ግልፅ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይታጠቡ ፣ በመጠጥ ውሃ ይሙሉት ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ከዚያ ትንሽ ቀዝቅዘው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ይምቱ።
2. እርሾውን በጥሩ ወንፊት መፍጨት ወይም በብሌንደር መምታት።
3. ፖምቹን ይታጠቡ ፣ የዘር ሳጥኑን ያስወግዱ እና ያፅዱ። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቅቤ ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅለሉት ፣ በስኳር ይረጩ።
4. የሩዝ ንጹህ ፣ የተጠበሰ የጎጆ ቤት አይብ ፣ እርሾ ክሬም እና የተጠበሱ ፖምዎችን ያጣምሩ።
5. የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. ወደ ፕሮቲኖች አንድ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና የተረጋጋ ጫፎች እስኪያገኙ ድረስ ከመቀላቀያው ጋር በደንብ ይምቱ።
7. ፕሮቲኖችን ወደ ጅምላ ቀስ ብለው ያስተዋውቁ እና ከላይ ወደ ታች በእንቅስቃሴዎች ቀስ ብለው ይቀላቅሉ።
8. ጅምላውን በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ያስገቡ ፣ የመጋገሪያ ሁነታን ያብሩ እና ድስቱን ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት።

እርጎ እና ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን - ከቸኮሌት ጋር የምግብ አሰራር

በቸኮሌት የተጋገሩ ዕቃዎች ለቸኮሌት አፍቃሪዎች የማይታመን ሕክምና ናቸው። ከቸኮሌት ጋር የተጠበሰ ሩዝ ሩዝ ለሁሉም እና ሌላው ቀርቶ የጎጆ አይብ እና ሩዝ በራሳቸው መልክ የማይወዱትን ይማርካል።

ግብዓቶች

• ሩዝ - 100 ግ
• ወተት - 200 ሚሊ
• የኮኮዋ ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
• የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ
• ቸኮሌት - 100 ግ
• ቼሪ - 100 ግ
• ጨው - መቆንጠጥ
• ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
• እንቁላል - 2 pcs.
• ክሬም - 100 ሚሊ
• ቅቤ - ሻጋታውን ለማቅለም

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. ወተት ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ይቅቡት።
2. ሩዝ በደንብ ይታጠቡ ፣ በቸኮሌት ወተት ይሸፍኑ እና መካከለኛ እስኪበስል ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
3. የጎጆ አይብ ከ ክሬም ጋር ያዋህዱ እና በብሌንደር ይምቱ።
4. ቼሪዎቹን ይታጠቡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ።
5. ቸኮሌቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይቅቡት።
6. የበሰለ ቸኮሌት ሩዝ ፣ የጎጆ አይብ ፣ ቼሪ እና ቸኮሌት ያዋህዱ። የዶሮ እርጎችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
7. በዶሮ ፕሮቲኖች ውስጥ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ለስላሳ እና ነጭ አየር የተሞላ እስኪሆን ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ።
8. ነጮቹን ቀስ ብለው ወደ ሊጥ ውስጥ ያስገቡ እና ቀስ ብለው ያነሳሱ።
9. ምግቡን በቅባት መልክ ያስቀምጡ እና እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩት።
10. ድስቱን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር።

የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;