ማንካ … ምን ተዓምር ነው! ከፈለጉ - ገንፎን ማብሰል ፣ ከፈለጉ - ኬክ መጋገር። ግን ገንፎን የማይወዱ ከሆነ ፣ እና ኬክ ቀድሞውኑ ደክመውዎት ከሆነ ፣ ከዚያ ፓንኬኬዎችን ያዘጋጁ። እንደነዚህ ያሉት ማኒኮች በእርግጠኝነት ይደነቃሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዛሬ ትናንሽ ፓንኬኮችን ከ kefir እና ከሴሞሊና ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ። በሚፈላ ወተት ምርቶች ላይ ፣ ትንሽ መና የበለጠ አየር የተሞላ ፣ ቀዳዳ የሌለው ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። ግን ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ትናንሽ ማኒኮች እርሾ ክሬም ፣ እርጎ ፣ እርጎ እና ወተት በጣም ተስማሚ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል። የጣፋጩ ዋና ንጥረ ነገሮች በእርግጥ ሴሞሊና ናቸው። ከእሱ በተጨማሪ ስኳር ፣ እንቁላል ፣ የአትክልት ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨመራሉ። ነገር ግን ጣፋጩን የበለጠ ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ፣ እንደ መሬት ብርቱካንማ መላጨት እና ዝንጅብል ዱቄት ያሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችንም አኖራለሁ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ፓንኬኮች የበለጠ ጥሩ መዓዛ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም አደረጉ። ነገር ግን የምግቡን ጣዕም ከመቀየር ይልቅ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ ሊጥ ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ዘቢብ ፣ ቫኒላ ፣ የፓፒ ዘሮች ፣ የጎጆ አይብ ፣ ለውዝ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ የቸኮሌት ጠብታዎች ወይም ሌሎች የመረጧቸውን ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያስቀምጡ።
እንደዚህ ዓይነቱን ፓንኬኮች በሚጋገርበት ጊዜ አስገራሚ ነገሮች አይኖሩዎትም ፣ ስለዚህ አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎች ይህንን የምግብ አሰራር በደህና መቋቋም ይችላሉ። ይህ ምግብ በቀላል እና በዝግጅት ፍጥነት ይደነቃል። ሊጥ እርሾ ስላልሆነ እና ለማጣራት ጊዜ ማሳለፍ አያስፈልግም። በተጨማሪም ፣ የቀዘቀዘ መና እንኳን ሁል ጊዜም ተሰባሪ እና ለስላሳ ሆኖ ይቆያል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 174 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 25
- የማብሰያ ጊዜ - 30-40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሴሞሊና - 100 ግ
- መሬት የደረቀ ብርቱካናማ ልጣጭ - 0.5 tsp
- ኬፊር - 200-220 ሚሊ
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ዝንጅብል ዱቄት - 0.5 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
ዱቄት ሳይኖር በኬፉር ላይ semolina ፓንኬኮችን ማብሰል-
1. ሰሚሊና ፣ ዝንጅብል ዱቄት እና መሬት ብርቱካንማ መላጫዎችን ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
2. ስኳር እና ትንሽ ጨው ጨምሩባቸው።
3. በ kefir ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ሴሞሊና ለማበጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲቆም ዱቄቱን ይተው። ከዚያ ወደ ተመሳሳይነት ይለወጣል እና አንዳንድ ጊዜ ደስ የማይል ጥርሶችን በሚይዘው ፓንኬኮች ውስጥ ምንም ዓይነት እህል አይኖርም።
4. ከዚህ ጊዜ በኋላ የዳቦው ወጥነት ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል ፣ ግን አይጨነቁ። በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።
5. እንቁላሉን ቀጥሎ አስቀምጡት እንዲሁም በደንብ ይቀላቅሉ።
6. አሁን የዱቄቱን ሸካራነት ይመልከቱ። የእሱ ወጥነት እንደ በጣም ፈሳሽ ጎምዛዛ ክሬም መሆን አለበት። አስፈላጊ ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ የወተት ምርት ይጨምሩ። ነገር ግን እህልን እንደገና ማከል እንዳይኖርብዎት ከመጠን በላይ አይውሰዱ።
7. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ያሞቁ። የመጀመሪያውን የፓንኬኮች ስብስብ ከመጋገርዎ በፊት ድስቱን በቀጭኑ የአትክልት ዘይት እንዲቀባ እመክራለሁ። ለወደፊቱ ይህ አሰራር ሊተው ይችላል ፣ ምክንያቱም ዘይቱ በቀጥታ በዱቄት ውስጥ ነው።
የሾርባውን የተወሰነ ክፍል በሾርባ ማንኪያ ወስደው ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። በክበብ ውስጥ ይሰራጫል እና ክብ ቅርፅ ይይዛል። ትናንሽ ቀዳዳዎች እስኪታዩ ድረስ መካከለኛ ሙቀትን እና ፓንኬኮችን በጥሬው ለ 2 ደቂቃዎች ያሞቁ።
8. ፓንኬኮችን ገልብጠው ለተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ያዘጋጁ። ለረጅም ጊዜ በድስት ውስጥ አያጋልጧቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ በጣም በፍጥነት ያበስላሉ እና ሊቃጠሉ ይችላሉ። ፓንኬኮችን በሞቀ ክሬም ወይም በማንኛውም መጨናነቅ ወይም ጣፋጭ ሾርባ ያቅርቡ። እነሱ ደግሞ ጣፋጭ የቀዘቀዙ ይሆናሉ።
ሴሞሊና ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
