የማብሰል ባህሪዎች። TOP-7 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት የፍራፍሬ ጣፋጮች ከጌልታይን ፣ ክሬም ፣ ለውዝ ፣ አይስ ክሬም ፣ እርጎ ፣ እርጎ ክሬም እና የጎጆ አይብ ፣ በሙቀት ሕክምናም ሆነ ያለ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የፍራፍሬ ጣፋጭ ቀለል ያለ እና በጣም ጣፋጭ ጣዕም ነው ፣ ዋናው ንጥረ ነገር በእርግጥ ፍሬ ነው። ይህ የጣፋጭ ምግቦች ምድብ በጣም ሰፊ ነው ፣ ለዝግጅታቸው ብዙ የተለያዩ ቴክኖሎጂዎች አሉ። ፍራፍሬዎች ከቤሪ ፍሬዎች ፣ ከደረቁ ፍራፍሬዎች ወይም ከለውዝ ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ። እነሱ ትኩስ ፣ የቀዘቀዘ ፣ የተፈጨ ወይም ሙሉ ፣ ካራሚዝ ወይም መጋገር ሊያገለግሉ ይችላሉ። የፍራፍሬ ጣፋጮች ቀዝቃዛ ፣ ትኩስ ፣ የቀዘቀዙ ፣ በክሬም ክሬም ፣ በሊካዎች ፣ እርጎ ፣ እርጎ እና እርሾ ክሬም ፣ ከብስኩት ንብርብሮች እና ከአጫጭር ዳቦ መሠረቶች ጋር ናቸው። በአጠቃላይ የፍራፍሬ ጣፋጮች ዓይነቶች በጣም የተለያዩ ከመሆናቸው የተነሳ አንድ TOP ከዋናዎቹ ጋር ለመተዋወቅ እንኳን በቂ ላይሆን ይችላል። ስለዚህ ፣ እኛ የእነሱን የዝግጅት መሰረታዊ መርሆችን እና በቤት ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ የሆኑትን በጣም ተወዳጅ የምግብ አሰራሮችን ብቻ እንመለከታለን።
የፍራፍሬ ጣፋጭ ምግቦችን የማዘጋጀት ባህሪዎች
ፍራፍሬዎችን የሚያካትት ማንኛውም ጣፋጭ በእውነቱ ፍሬ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፣ ተመሳሳይ የሴት አያት የፖም ኬኮች ወይም የሾርባ ዱባዎች እንዲሁ የዚህ ጣፋጭ ምግቦች ምድብ ናቸው። ግን ፍራፍሬዎች ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ለሆኑባቸው የፍራፍሬ ጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እና እነሱ ጣዕሙን ልዩ ጣዕም እና ለስላሳ ሸካራነት የሚሰጡት እነሱ ናቸው። ለከፍተኛ ይዘታቸው ምስጋና ይግባቸው ፣ ጣፋጮች ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፣ ግን በጣም ጤናማ ናቸው።
በማብሰያው ቴክኖሎጂ ላይ በመመርኮዝ የፍራፍሬ ጣፋጮች በ 2 ዓይነቶች ይከፈላሉ።
- ያለ ሙቀት ሕክምና … ፍራፍሬዎች መቀቀል ፣ መጋገር ፣ መጋገር ወይም ማቀዝቀዝ አያስፈልጋቸውም ፣ ማለትም እነሱ ሙሉ በሙሉ ትኩስ ናቸው። ያለ ሙቀት ሕክምና በጣም ቀላሉ የፍራፍሬ ጣፋጭ የፍራፍሬ ሰላጣ ነው። ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጣፋጮች የማዘጋጀት ወግ እነዚህ ምርቶች በብዛት ከሚገኙባቸው ሞቃት ሀገሮች ወደ እኛ መጣ። በሕንድ ፣ በቻይና ፣ በኢጣሊያ ፣ በግብፅ ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎች ከረጅም ጊዜ በፊት ተደባልቀው ጭማቂ ተጨምረዋል። በአሁኑ ጊዜ ቅመማ ቅመም-የፍራፍሬ ጣፋጮች ብዙውን ጊዜ ይዘጋጃሉ ወይም ክሬም ክሬም ፣ ፕሮቲኖች ፣ እርጎ እንደ አለባበስ ያገለግላሉ። በዘመናዊ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ለዚህ የሚያስፈልግዎትን ማንኛውንም ንጥረ ነገር መግዛት ስለሚችሉ ጣፋጭ ምግቦችን ከአገር ውስጥ ብቻ ሳይሆን ከባዕድ ፍሬዎችም ሊዘጋጁ ይችላሉ። ይህ ዓይነቱ እንዲሁ ለስላሳዎችን ሊያካትት ይችላል - ወተት ፣ አይስክሬም ፣ አይስ ክሬም እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጨመር በብሌንደር ውስጥ ተገርፈዋል።
- የሙቀት ሕክምና … ማቀዝቀዝ የፍራፍሬ ኩሬዎችን ፣ ጄሊዎችን ፣ አይስክሬም ለማዘጋጀት ያገለግላል። ፍራፍሬዎችን በማፍላት ፣ ኮምፓስ ፣ ጄሊ ፣ ማቆያ እና መጨናነቅ ማዘጋጀት ይችላሉ። የመጋገሪያ ዘዴው ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ሙፍኖች ፣ ሙፍኖች እና ኬኮች በፍራፍሬ መሙያ እንዲሁም የተጋገሩ ፍራፍሬዎችን ያመርታል።
እንዲሁም በሞቃት ምግብ ውስጥ በጠረጴዛው ላይ የሚቀርበውን የፍራፍሬ ፍላምቤ ጣፋጭ ምግቦችን ማድመቅ አለብን። ፍራፍሬዎቹ እራሳቸው በሙቀት ሊታከሙ አይችሉም ፣ ግን ትንሽ ጠንካራ አልኮሆል ይጨመርላቸዋል ፣ ይህም ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ በእሳት ይቃጠላል። ቪዲካ ፣ ሮም ፣ መጠጥ ፣ ብራንዲ ፣ ኮግካክ ወይም ዊስኪ ከተቀጣጠለ በኋላ የምግቡን ጣዕም ያሻሽላሉ እና የመጀመሪያውን መዓዛ ይስጡት።
ብዙውን ጊዜ ክሬሞች በፍራፍሬ ጣፋጮች ውስጥ የማጠናቀቂያ ንብርብር ናቸው። ይህ ክላሲክ ክሬም ፣ እርጎ እና መራራ ክሬም መልበስ ፣ ኩሽና ፣ ቅቤ ክሬም ወይም ማርሚዳዎች ሊሆን ይችላል። የእነሱን ምስል የሚከተሉ የፍራፍሬ ጣፋጭ ምግቦችን በዝቅተኛ እርጎ እርጎ ወይም በዝቅተኛ የስብ ምርት እንኳን ማብሰል ይመርጣሉ።
TOP 7 የፍራፍሬ ጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የተለያዩ የማቀነባበሪያ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም የፍራፍሬ ጣፋጭ ማድረግ ይችላሉ። የሚጣፍጥ ብቻ ሳይሆን በተቻለ መጠን ጤናማ ሆኖ እንዲወጣ ከፈለጉ ታዲያ ስኳር የሌላቸውን ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ለጣፋጭ ምርቶች ትኩረት መስጠት አለብዎት። የፍራፍሬ ጣፋጮችን የማዘጋጀት መሰረታዊ መርሆችን ከተለማመዱ በኋላ የራስዎን የደራሲ የምግብ አዘገጃጀት በመፍጠር በመሙላት እና በቅመማ ቅመሞች እራስዎን ችለው መሞከር ይችላሉ።
የፍራፍሬ ሰላጣ ከኩሬ አለባበስ ጋር
ይህ የፍራፍሬ ጣፋጭ ከጎጆ አይብ እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው። ያገለገሉ የፍራፍሬዎች ስብስብ ሊለወጥ ይችላል ፣ አለባበሱ ከኪዊ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ወይም ማንጎ ጋር ፍጹም ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 205 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- አፕል - 1 pc.
- ፒር - 1 pc.
- ብርቱካንማ - 1 pc.
- ሙዝ - 1 pc.
- የታሸጉ ፍሬዎች - 100 ግ
- ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እርሾ ክሬም (20%) - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የጎጆ ቤት አይብ (5%) - 300 ግ
ከፍራፍሬ ሰላጣ ጋር የፍራፍሬ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ፍሬውን ይታጠቡ። ፖም እና ዕንቁውን ይቅፈሉ እና ይቅቡት። ብርቱካኑን እና ሙዝውን ይቅፈሉ።
- የጎጆውን አይብ በወንፊት ይቅቡት ፣ ከስኳር እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ።
- የተላጠ ትኩስ ፍራፍሬ እና የታሸጉ በርበሬዎችን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።
- የጎጆ ቤት አይብ-የፍራፍሬ ጣፋጮች መሰብሰብ ይጀምሩ ፣ ለዚህ ፣ ግልፅ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን የታችኛው ክፍል ላይ የሙዝ ንብርብር ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በተለዋጭ ፖም ፣ በርበሬ ፣ ዕንቁ እና ብርቱካን ያኑሩ።
- በፍራፍሬው አናት ላይ የተጠበሰውን አለባበስ ያስቀምጡ ፣ በጥንቃቄ ያስተካክሉት።
የተጠናቀቀው ጣፋጭ በፍራፍሬ ቁርጥራጮች ፣ በተቀጠቀጠ ዋልኖት ፣ በተጠበሰ ቸኮሌት ወይም በኮኮናት ፍሬዎች ሊጌጥ ይችላል።
የፍራፍሬ ጣፋጭ ከ ለውዝ እና ኮግካክ
ፖም ፣ ኩዊን እና ሎሚ በጠንካራ አልኮሆል እና በማር የተቀቀሉበት ይህ ከለውዝ እና ከኮንጋክ ጋር ቀለል ያለ የፍራፍሬ ጣፋጭ ነው። ውጤቱም ልዩ የሆነ መዓዛ ያለው በጣም ጣፋጭ ፣ ጥሩ ምግብ ነው።
ግብዓቶች
- ፖም - 3 pcs.
- ኩዊንስ - 2 pcs.
- ሎሚ - 1 pc.
- ዋልስ - 15 pcs.
- ውሃ - 250 ሚሊ
- ማር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 100 ግ
- ኮግካክ - 60 ሚሊ
ከፍራፍሬዎች እና ከኮንጋክ ጋር የፍራፍሬ ጣፋጭ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
- ፖም እና ኩዊን ይታጠቡ ፣ ቆዳውን ከእነሱ ያስወግዱ ፣ በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ። እያንዳንዱን ሩብ በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ።
- ሎሚውን በደንብ ያጠቡ ፣ መራራነትን ለማስወገድ በሚፈላ ውሃ ላይ ያፈሱ። ቆዳውን ሳያስወግዱ ፣ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እያንዳንዱን ሩብ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- እንጆቹን ከቅርፊቱ እና ክፍልፋዮች ይቅፈሉ ፣ ፍሬዎቹን በ 8 ክፍሎች ይከፋፍሉ።
- ኩዊን በትንሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ትንሽ ውሃ ያፈሱ። መያዣውን በመካከለኛው በርነር ላይ ያድርጉት። ያለማቋረጥ በማነሳሳት ኩዊውን ወደ ድስት ያመጣሉ።
- ፖም ወደ ኩዊን ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ለሌላ 5 ደቂቃዎች በመካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉት።
- በተመሳሳይ በርነር ላይ ስኳር ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ለሌላ 3-5 ደቂቃዎች ያብሱ።
- የሎሚ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያሽጉ።
- ማር ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ማር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያብስሉ።
- ኮንጃክ ውስጥ አፍስሱ ፣ ዋልኖዎችን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ይሸፍኑ እና ጣፋጩን በየጊዜው በማነሳሳት ለ 10-12 ደቂቃዎች ያፍሱ።
የተጠናቀቀውን የፍራፍሬ እና የለውዝ ጣፋጩን ከኮንጋክ ጋር ያቀዘቅዙ ፣ በጠፍጣፋ ሳህን ላይ በሚያምር ሁኔታ ያስቀምጡ እና ከተፈለገ በካራሚል ክሮች ያጌጡ።
የፍራፍሬ ሙዝ ከጀልቲን ጋር
ይህ ቀላል ፣ የተገረፈ የፍራፍሬ ጣፋጭ በተለይ በበጋ ታዋቂ ነው ፣ እና ለማደስ ብቻ ሳይሆን ረሃብን በፍጥነት ያረካል። በውስጡ ብዙ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች አሉ ፣ ስለሆነም ስኳር መጠቀም አያስፈልግዎትም። ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው ፣ ግን ይህ ከጌልታይን ጋር የፍራፍሬ ጣፋጭ ስለሆነ ፣ የተጠናቀቀው ሙስ ትንሽ እስኪያድግ ድረስ መጠበቅ አለብዎት። አንዴ ሳህኑን ከቀመሱ ፣ ለጠበቁት ሽልማት እንደተሸለሙ ያውቃሉ። ከታቀደው የምርት መጠን ፣ 2-4 የማቅለጫ ሙዝ ይወጣል።
ግብዓቶች
- ሙዝ - 1 pc.
- ብርቱካንማ - 1 pc.
- ፖም - 2 pcs.
- እንጆሪ - 150 ግ
- ጄልቲን - 10 ግ
- ውሃ - 2-3 tbsp.
ከ gelatin ጋር የፍራፍሬ ማሴስ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- ውሃ ቀቅለው ቀዝቅዘው።
- ጄልቲን በውሃ ያፈሱ ፣ እስኪበቅል ይጠብቁ። ይህ ከ5-10 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል።
- ፍሬውን ይታጠቡ።ፖም እና ዘር ፖም። ከሙዝ ቆዳውን ያስወግዱ። እንጆሪዎቹን ከስታምቤሪዎቹ ያስወግዱ።
- ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና ለስላሳ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ በደንብ ይምቱ።
- ብርቱካኑን ይታጠቡ ፣ በግማሽ ይቁረጡ ፣ ጭማቂውን ከሁለቱም ግማሾቹ ያጥቡት።
- ጄልቲን ሲያብጥ ፣ የብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩበት እና ጄልቲን በጭማቂው ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ከተፈሰሰው ጄልቲን ጋር ጭማቂውን ወደ የፍራፍሬ እና የቤሪ ድብልቅ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ።
- የተገኘውን የፍራፍሬ እና የቤሪ ጣፋጮች ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ።
ከማገልገልዎ በፊት እንጆሪ በግማሽ እና በአዝሙድ ቅጠሎች ያጌጡ።
የፐርሲሞን ጣፋጭ ከድፍ ክሬም ጋር
ይህ እጅግ በጣም የሚጣፍጥ የፍራፍሬ ጣፋጭ ከ ክሬም ጋር ነው ፣ በዚህ ውስጥ የ persimmon ጣፋጭ ጣፋጭ ከማር መዓዛ እና ቅመማ ቅመም ኮኛክ ማስታወሻዎች ጋር ተጣምሯል።
ግብዓቶች
- Persimmon - 1 pc.
- ክሬም (32%) - 150 ሚሊ
- ኮግካክ - 2 tsp
- ስኳር - 2 tsp
- ፈሳሽ ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የአልሞንድ ፍሬዎች - 1 የሾርባ ማንኪያ
ከፐርሚሞን ጣፋጩ ጋር በቅመማ ቅመም ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ፐርሰሙን ያጠቡ። በሹል ቢላ ፣ ቆዳውን በጥንቃቄ ያስወግዱ ፣ ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በሳህኖቹ ታችኛው ክፍል ላይ የተቆራረጡ ፐሪሞኖችን ያሰራጩ ፣ ከላይ በስኳር ይረጩ እና በብራንዲ ይረጩ።
- ቀዝቀዝ ያለ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ክሬሙን ይገርፉ ፣ በማሽተት ጊዜ ቀስ በቀስ ማር ይጨምሩ።
- ማንኪያ ወይም የዳቦ ከረጢት በመጠቀም ከርሜሚኖቹ ላይ የተገረፈውን ክሬም በሾርባ ማንኪያ ላይ ያንሱ።
- ጎድጓዳ ሳህኖቹን ከጣፋጭነት ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያኑሩ።
- በእሳቱ ላይ ደረቅ መጥበሻ ያስቀምጡ ፣ የአልሞንድ ፍሬዎችን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- የቀዘቀዘውን እህል በአረፋ ክሬም ላይ ይረጩ።
የአልሞንድ ፍሬዎችን ካላገኙ ጣፋጩን በተጠበሰ ቸኮሌት ወይም ትኩስ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ማስጌጥ ይችላሉ።
የፍራፍሬ ጄል “ጄሊ”
የ “ዜሎ” የትውልድ ሀገር ፀሐያማ ሲሲሊ ናት። በዚህ ጣፋጭ ውስጥ የፍራፍሬ ጄል በጌልታይን ሳይሆን በቆሎ ዱቄት ተስተካክሏል። በተመሳሳይ ጊዜ ከዕፅዋት የተቀመሙ ንጥረነገሮች ብቻ በአጻፃፉ ውስጥ ስለተካተቱ እና አወቃቀሩ እጅግ በጣም ተመሳሳይ ስለሆነ ከ pዲንግ ጋር መደባለቅ የለበትም። ዜሄሎ በመሠረቱ ዘንበል ያለ ጄሊ ወይም ቀላል የፍራፍሬ ቪጋን ጣፋጭ ነው። በሲሲሊ ውስጥ ብርቱካናማ ጣፋጭ በጣም ተወዳጅ ነው ፣ ግን ከስታምቤሪ ፣ ከሐብሐብ እና አልፎ ተርፎም ጣፋጭ ካልሆኑ ምግቦች እንደ ቡና ፣ አልሞንድ ወይም ቀረፋ ሊዘጋጅ ይችላል። ብርቱካናማ-ታንጀሪን ጄሊ ለጥንታዊው የሲሲሊያ ጣፋጭ የመጀመሪያ ትርጓሜ ነው።
ግብዓቶች
- ብርቱካናማ - 7 pcs.
- ማንዳሪን - 4 pcs.
- ስታርችና - 75 ግ
- የታሸገ ስኳር - 75 ግ
የጄሎ የፍራፍሬ ጄሊ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ብርቱካናማ እና ታንጀሪን እጠቡ ፣ ግማሹን ቆርጠው ጭማቂውን ይጭመቁ። ይህ በእጅ ወይም ልዩ መሳሪያዎችን በመጠቀም ሊከናወን ይችላል።
- ጭማቂውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ።
- በቀዝቃዛው ጭማቂ ውስጥ ስቴክ እና ስኳር ይጨምሩ እና ንጥረ ነገሮቹ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
- ድብልቁን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ድስት አምጡ እና ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት።
- የተገኘውን “ጄሊ” ወደ ሳህኖቹ ውስጥ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ። የጣፋጩን መቼት ለማፋጠን ፣ ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
ከማገልገልዎ በፊት የፍራፍሬ ጄሊ ጣፋጩ “ዜሄሎ” በብርቱካን ወይም በሾርባ ቁርጥራጮች ሊጌጥ ይችላል።
ካራሚል ፖም ከአይስ ክሬም ጋር
ይህ ለመዘጋጀት ከ 45 ደቂቃዎች ያልበለጠ ጣፋጭ የፍራፍሬ ጣፋጭ ነው። ፍሬው ብዙውን ጊዜ ካራሚል ነው ፣ ግን የዚህ ምግብ ጣፋጭ ጣዕም ለሁሉም ጥረቶችዎ እንደሚከፍልዎት ይመኑ። ከካራሚል ፖም የፍራፍሬ ጣፋጭን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ እና ጥረት ማሳለፍ አያስፈልግዎትም ፣ እና በማንኛውም ወጥ ቤት ውስጥ ለእሱ ንጥረ ነገሮች አሉ። የተጠቀሰው መጠን ለ 2 ምግቦች የፍራፍሬ ጣፋጭ ከአይስ ክሬም ጋር በቂ ነው።
ግብዓቶች
- ፖም - 3 pcs.
- ስኳር - 25 ግ
- ቅቤ -25 ግ
- ዋልስ - 30 ግ
- አይስ ክሬም ሰንዴ - 1 ጥቅል
የካራሚል ፖም ከአይስ ክሬም ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ፖምቹን ይታጠቡ ፣ ቆዳውን ከእነሱ ያስወግዱ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የፖም ቁርጥራጮቹን ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና በስኳር ይረጩ።
- ቅቤን በብርድ ፓን ውስጥ ይቀልጡት ፣ የፍራፍሬውን ቁርጥራጮች በውስጡ ያስገቡ።
- ፖም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት ፣ ካራላይዜሽን ሲጀምሩ ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሯቸው።
- እንጆቹን ከቅርፊቱ እና ክፍልፋዮች ይቅፈሉት ፣ በቢላ ወይም በብሌንደር በደንብ ይቁረጡ።
- ካራሚል የተሰሩ ፖምዎችን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ያስተላልፉ ፣ ከላይ ከተቆረጡ ዋልኖዎች ጋር ይረጩ።
- በፍራፍሬዎች አናት ላይ ኳስ አይስክሬም አስቀምጡ እና ፖም ከተጠበሱ በኋላ በተረፈ ሽሮፕ ጣፋጩን አፍስሱ።
የወተት ፍራፍሬ ጣፋጭ ምግብ
ይህ ጣፋጩን ብቻ ሳይሆን በሁሉም አስፈላጊ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ጤናማ ምግቦችንም የሚያጣምር ከመጋገር ውጭ ከእውነታው የራቀ የፍራፍሬ ጣፋጭ ምግብ ነው። ልጅዎ የወተት ተዋጽኦዎችን እንዲበላ እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ ካላወቁ የዚህን ወተት እና የፍራፍሬ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመልከቱ።
ግብዓቶች
- ሙዝ - 1 pc.
- ኪዊ - 1 pc.
- ፒር - 1 pc.
- ፕሪም - 100 ግ
- ጄልቲን - 10 ግ
- ስኳር - 200 ግ
- ወተት - 160 ሚሊ
- እርሾ ክሬም - 500 ግ
የወተት እና የፍራፍሬ ጣፋጭ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- በጌልታይን ላይ ግማሽ ወተት አፍስሱ። እስኪያብጥ ድረስ ይጠብቁ። ይህ ከ20-30 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል።
- የተረፈውን ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የጀልቲን ድብልቅን ይጨምሩ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስት ያመጣሉ። ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ።
- እርሾውን በስኳር ይምቱ ፣ የጀልቲን ድብልቅን ይጨምሩ ፣ እንደገና ይምቱ።
- ፍሬውን ይታጠቡ ፣ ይቅፈሉት ፣ ዘሮቹን ከዕንቁ ያስወግዱ። ሙዝ ፣ ኪዊ ፣ ፒር በደንብ ይቁረጡ።
- ፕሪም ከባድ ከሆነ የፈላ ውሃን አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉት። ከዚያ ያጥፉ እና በደንብ ይቁረጡ።
- በቅድሚያ በተዘጋጁ ረጅም ብርጭቆዎች ውስጥ የፕሬም ፣ የፒር ፣ የሙዝ እና የኪዊ ፍሬ ንብርብር ያስቀምጡ።
- በተዘጋጀው ክሬም ፍሬውን ይሙሉት እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
በመስታወት ውስጥ የፍራፍሬ ጣፋጩ ቆንጆ እንዲመስል ለማድረግ ከማገልገልዎ በፊት በደቃቁ ቸኮሌት ሊረጩት ፣ ትኩስ ቤሪዎችን ወይም ከአዝሙድ ቅጠሎችን ያጌጡ።
