በቤት ውስጥ የፍራፍሬ sorbet እንዴት እንደሚሰራ? TOP 5 ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የማብሰል ምስጢሮች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ሶርቤት በስኳር እና በፍራፍሬ ጭማቂ ወይም በንፁህ የተሰራ የቀዘቀዘ የፍራፍሬ ጣፋጭ ምግብ ነው። እንደ አይስክሬም ካሉ ሌሎች የበረዶ ሕክምናዎች ዋነኛው ልዩነት የእንስሳት እና የአትክልት ቅባቶች አለመኖር ፣ እና በዚህ መሠረት ተጨማሪ ካሎሪዎች ናቸው። በተጨማሪም ፣ ብዙ ቫይታሚኖችን ይ containsል ፣ ለዚህም ነው ጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች በበለጠ አድናቆት የሚቸረው። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ለሞቃት ቀናት ተስማሚ ነው ፣ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ይማርካል ፣ እና እንደ አይስ ክሬም ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያገለግላል። እራስዎን በቤት ውስጥ ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም።
የፍራፍሬ sorbet - የማብሰል ምስጢሮች
- በቤት ውስጥ sorbet ለማድረግ ፣ ድብልቅ እና አይስ ክሬም ሰሪ እንዲኖር ይመከራል። ግን ይህ ክምችት አያስፈልግም። ሶርቤት በእጅ ሊዘጋጅ ይችላል።
- ሁሉም ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ትኩስ እና ጥሩ ጥራት ያላቸው መሆን አለባቸው። የምርቱ ተፈጥሯዊ ጣዕም በምግብ ውስጥ መቀመጥ አለበት።
- በ sorbet ውስጥ በስኳር ከመጠን በላይ ላለመውሰድ አስፈላጊ ነው። ብዙ ከሆነ ፣ ክብደቱ በትክክል አይቀዘቅዝም። ግን ብዙ ስኳር መሆን የለበትም። አለበለዚያ የፍራፍሬው ድብልቅ አየርን ፣ ለስላሳነቱን ፣ ቀዝቅዞ ወደ በረዶነት ይለውጣል። ግን ቤሪዎቹ ወይም ፍራፍሬዎች የበሰሉ እና ጣፋጭ ከሆኑ ታዲያ የስኳር መጠን ሊቀንስ ይችላል። እንዲሁም ስኳርን በማር ወይም ጣፋጭ ሽሮፕ እንለውጣለን።
- በተለምዶ ትንሽ ፈሳሽ በፍራፍሬው መሠረት ላይ ይጨመራል። የማዕድን ውሃ, ሻምፓኝ, ወይን, የፍራፍሬ መሙላት ሊሆን ይችላል.
- አልኮሆል ወደ sorbet ከተጨመረ ፣ የማቀዝቀዝ ጊዜው ይጨምራል እናም ጣፋጩ ለስላሳ እና የበለጠ መዓዛ ይሆናል።
- የተጠናቀቀው sorbet አየር የተሞላ ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ቀላል መሆን አለበት። የእሱ ወጥነት እንደ ጥራጥሬ አይስክሬም መሆን አለበት ፣ እንደ የበረዶ ቁርጥራጭ መሆን የለበትም።
- ከተፈለገ የተጠናቀቀው ጣፋጭ በሾርባ ፣ በቸኮሌት ወይም በኮኮናት ቺፕስ ፣ በተጨቆኑ ፍሬዎች ፣ በደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ በፍራፍሬዎች ቁርጥራጮች ፣ በሾርባ ፣ በጣፋጭ ሽሮፕ ያጌጠ ነው።
እንዲሁም እንጆሪ sorbet እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
ሙዝ-አፕሪኮት sorbet
ይህ ትኩስ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፍራፍሬዎች ከሚያስደስት ምርጥ የበጋ ቀዝቃዛ ጣፋጮች አንዱ ነው። በሆድ ውስጥ ክብደትን አያስከትልም እና ጣፋጮችን ለመደሰት ያስችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 234 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሙዝ - 0.4 ኪ.ግ
- አፕሪኮቶች - 0.3 ኪ.ግ
- ስኳር - 30 ግ
- ውሃ - 150 ሚሊ.
የሙዝ አፕሪኮት sorbet ዝግጅት
- ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ።
- ሙዝውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- አፕሪኮችን በግማሽ ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ።
- ፍራፍሬውን በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
- በፍራፍሬው ብዛት ላይ የስኳር ሽሮፕ ይጨምሩ እና እንደገና በብሌንደር ይምቱ።
- የሙዝ-አፕሪኮትን ብዛት በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 12 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ጣፋጩ አየር የተሞላ እና ለስላሳ እንዲሆን በየሰዓቱ በብሌንደር ይደበድቡት። እና ማድረግ የማይቻል በሚሆንበት ጊዜ ማንኪያውን ያነሳሱ።
ብርቱካናማ sorbet ከቮዲካ ጋር
በሞቃት ቀን የሚያድስ ፣ ለአዋቂ ሰው ጣፋጭነት ፣ ኃይልን የሚሰጥ እና ሰውነትን የሚያሰማው - ብርቱካናማ sorbet ከቮዲካ ጋር። ግን ለልጆች እያዘጋጁት ከሆነ ከቮዲካ ይልቅ በማንኛውም ጭማቂ ውስጥ ያፈሱ።
ግብዓቶች
- ብርቱካንማ - 4 pcs.
- ስኳር - 8 የሾርባ ማንኪያ
- ቮድካ - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ተፈጥሯዊ እርጎ - 500 ግ
- ሙዝ - 1 pc.
ከቮዲካ ጋር ብርቱካንማ sorbet እንዴት እንደሚሰራ
- ጣዕሙን ከብርቱካኑ ይጥረጉ እና ዱባውን ያውጡ።
- ጭማቂው ጎልቶ እንዲታይ የብርቱካን ዱቄቱን ከድፍድ ጋር ይቅጠቀጡት ፣ በድስት ውስጥ ያፈሱ እና ጣዕሙን ይጨምሩ።
- ጭማቂውን ወደ ድስት አምጡ እና 125 ሚሊ ሊትር ያድርጉ።
- በተፈጠረው ጭማቂ ውስጥ ስኳር ያፈሱ ፣ ይቅለሉት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት።
- ቮድካ እና እርጎ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ድብልቁን ወደ መያዣ ያስተላልፉ።
- ለ 2-3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይላኩት።
- ሙዝውን ቀቅለው ፣ ዱቄቱን በብሌንደር ይምቱ እና ወደ sorbet ይጨምሩ።
- ጣፋጩን በብሌንደር ያንሸራትቱ እና ድብልቁን በማቀዝቀዣ ውስጥ መልሰው ያስቀምጡ። እስኪጠነክር ድረስ ቀዝቅዘው።
ብሉቤሪ ሎሚ ሶርቤት
ጤናማው ብሉቤሪ ሎሚ sorbet በቤት ውስጥ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው። ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች ለጤንነታቸው ሳይፈሩ ሊቀቡት ይችላሉ። የተጠናቀቀውን ጣፋጭ በረጃጅም ብርጭቆዎች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በአዝሙድ ወይም በቸኮሌት ቺፕስ ያጌጡ እና ለበዓሉ ጠረጴዛ በድፍረት ያቅርቡት።
ግብዓቶች
- ብሉቤሪ - 500 ግ
- ውሃ - 500 ሚሊ
- ስኳር - 100 ግ
- የሎሚ ጭማቂ - 60 ሚሊ
- የሎሚ ጣዕም - 2 tsp
- እንቁላል ነጮች - 2 pcs.
ብሉቤሪ ሎሚ ሶርቤትን ማዘጋጀት;
- ብሉቤሪዎችን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና በውሃ ይሸፍኑት። ከፈላ በኋላ ኮምጣጤውን ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ስኳር ይጨምሩ። ስኳሩን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት መጠጡን ይቀላቅሉ።
- አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ እና በጥሩ የተከተፈ የሎሚ ጣዕም ወደ ብሉቤሪ ሽሮፕ ይጨምሩ።
- አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ምርቶቹን በብሌንደር ይምቱ።
- ክብደቱን ወደ ኮንቴይነር ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይላኩት።
- ከ 1 ፣ 5 ሰዓታት በኋላ ፕሮቲኖችን ወደ sorbet ይጨምሩ እና እንደገና በብሌንደር ይምቱ።
- እስኪበስል ድረስ ጣፋጩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀዝቅዘው።
ማንጎ sorbet ከነጭ ወይን ጋር
አንድ ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ምስልዎን እንዳይጎዳ ይፈልጋሉ? ከዚያ ነጭ ወይን ጠጅ ማንጎ sorbet ን ይምረጡ። የእሱ የሚያድስ የፍራፍሬ ጣዕም ለበጋ ምሽት እርስዎ የሚፈልጉት ብቻ ነው።
ግብዓቶች
- ነጭ ወይን - 100 ሚሊ
- ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ማንጎ - 3 pcs.
- ሚንት - 5 ቅጠሎች
- የአፕል ጭማቂ - 100 ሚሊ
- እንቁላል ነጭ - 1 pc.
ማንጎ ሶርቤትን ከነጭ ወይን ጠጅ ጋር ማድረግ
- ማንጎውን ይቅፈሉት ፣ ጉድጓዱን ያስወግዱ ፣ ከአዝሙድ ቅጠሎች ጋር ያዋህዱ እና ለማቅለጥ በብሌንደር ይጠቀሙ።
- ወይን ፣ ፖም እና የሎሚ ጭማቂ ፣ ማርን ወደ ጅምላ ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በብሌንደር ይቀላቅሉ።
- ጣፋጩን ወደ ኮንቴይነር ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1.5 ሰዓታት ያኑሩ። በተመሳሳይ ጊዜ ሶርቤቱ ፍሬያማ እና አየር የተሞላ እንዲሆን በየ 10 ደቂቃው ያነቃቁት።
- ከዚያ ፕሮቲኑን ያሽጉ ፣ ከፍሬው ብዛት ጋር ያዋህዱ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 3 ሰዓታት ለማቀዝቀዝ መልሰው ይላኩት።
የፍራፍሬ sorbet የተለያዩ
ሁሉም ሰው ይህን ጣፋጭነት ይወዳል! በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ ለአዋቂዎች እንኳን ለመቋቋም ከባድ ነው። በውሃ ምትክ ፣ በፍራፍሬ sorbet ውስጥ የፍራፍሬ ጭማቂን መጠቀም ይችላሉ ፣ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለመቅመስ እና ለመገኘት ማንኛውንም የፍራፍሬዎች ስብስብ ይውሰዱ።
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 100 ግ
- Raspberries - 100 ግ
- ብሉቤሪ - 100 ግ
- ብላክቤሪ - 100 ግ
- ጥቁር ጣውላ - 100 ግ
- ዝቅተኛው ውሃ 0.3 tbsp ነው።
- ስኳር - 0.5 tbsp.
የተለያዩ የፍራፍሬ sorbet ዝግጅት;
- እንጆሪዎችን ፣ እንጆሪዎችን ፣ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ፣ ጥቁር እንጆሪዎችን እና ጥቁር ኩርባዎችን በብሌንደር ውስጥ ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ይቁረጡ። ከዚያ አጥንቶችን ለማስወገድ በጥሩ ሁኔታ በወንፊት በኩል የጅምላውን መፍጨት።
- ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ቀቅሉ ፣ ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጥ ለ2-3 ደቂቃዎች ያብሱ። ሽሮውን ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ።
- ሽሮውን እና የፍራፍሬውን ብዛት ያጣምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2-3 ሰዓታት ያኑሩ።
- በውስጡ ትልቅ የበረዶ ቁርጥራጮች እንዳይፈጠሩ በየ ግማሽ ሰዓት sorbet ን ይቀላቅሉ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
እንጆሪ sorbet
Sorbet ከ 2 ንጥረ ነገሮች።
