ከብዙ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል ፣ ይህ ሊያመልጥ አይችልም። ለፓንኮክ ሊጥ ፣ ቢራ እና የተጠበሰ የተጋገረ ወተት እዚህ ጥቅም ላይ ይውላሉ። እንደነዚህ ያሉት ፓንኬኮች ለስላሳ እና ለስላሳ ናቸው ፣ እና በማንኛውም ፍራፍሬ እና ሥጋ ለመሙላት ምቹ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በሩሲያ ምግብ ማብሰያ ውስጥ ፓንኬኮች ከመጨረሻው ቦታ ርቀዋል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ብዙ ቤተሰቦች በማሞቂያው ውስጥ ቢራ ያገኛሉ ፣ በተለይም በበጋ ወቅት ፣ ሞቃታማ ፣ ጸጥ ያለ የአየር ሁኔታ በሚጎዳበት ጊዜ። እና በክረምት ፣ በቤተሰብ ውስጥ የቢራ አፍቃሪ ካለ በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ አንድ አስደሳች መጠጥ ሊገኝ ይችላል። ስለዚህ ፣ ለፓንኮክ ሊጥ አንድ ብርጭቆ የፍራም ቢራ ብርጭቆ እንዲጠቀሙ ሀሳብ አቀርባለሁ። እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አዘገጃጀት እንደ ባህላዊ ሊመደብ አይችልም. ሆኖም ፣ አለ። በቢራ ላይ ያሉት ፓንኬኮች እና የተጠበሰ የተጋገረ ወተት በቀላሉ በጣም ጥሩ ስለሆኑ።
ይህንን የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት ፣ ቀለል ያለ ቢራ እንዲጠቀሙ እመክራለሁ ፣ አለበለዚያ ጨለማው መራራውን ይቀምስና ምግቡን ደስ የማይል ጣዕም ይሰጠዋል። ፓንኬኮቹን ቀጭን ለማድረግ ፣ ብዙ ቢራ እና ያነሰ የበሰለ የተጋገረ ወተት ፣ በቅደም ተከተል ፣ በተቃራኒው ይጠቀሙ። በማንኛውም ሙላ ፓንኬኬዎችን መሙላት ይችላሉ ፣ ግን እነሱ በተለይ ከጣፋጭ ብዛት ጋር ጣፋጭ ናቸው። እርስዎ ለልጆች የሚያደርጓቸው ከሆነ ፣ እንደዚያው ቢራ ለመጠቀም አይፍሩ። በሚበስልበት ጊዜ አልኮሆል ሙሉ በሙሉ ይጠፋል። ግን ደስ የሚሉ ሆፕ እና እርሾ ጣዕም በራሪ ወረቀቶች ውስጥ ይቀራሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 163 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - ሊጡን ለማቅለጥ 15 ደቂቃዎች ፣ ዱቄቱን ለማቅለጥ 30 ደቂቃዎች ፣ ፓንኬኮችን ለመጋገር 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 1,5 ኩባያዎች
- ፈካ ያለ ቢራ - 1, 5 ብርጭቆዎች
- Ryazhenka - 1,5 ብርጭቆዎች
- እንቁላል - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - 3-7 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ስኳር
ፓንኬኮችን በቢራ እና በተጠበሰ የተጋገረ ወተት ማብሰል
1. ዱቄት ፣ ስኳር እና ጨው ወደ ተንከባካቢው መያዣ ውስጥ አፍስሱ። ቀስቃሽ።
2. በቢራ ውስጥ አፍስሱ ፣ የተጠበሰ የተጋገረ ወተት እና የአትክልት ዘይት። በአትክልት ዘይት ፋንታ ጎመን ፣ የወይራ ዘይት ፣ ስብ ፣ ማዮኔዜን መጠቀም ይችላሉ - ሆኖም ፣ ስብን የያዘ ማንኛውም ምርት። ፓንኬኮች ወደ ድስቱ እንዳይጣበቁ ይከላከላል።
3. በእንቁላል ውስጥ ይምቱ። ከተፈለገ በተቀላቀለ ቀድመው ሊመቱት ይችላሉ ፣ ከዚያ ፓንኬኮች የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ።
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ለማቅለጥ የኤሌክትሪክ መጥረጊያ ይጠቀሙ። ይህ ሂደት በተቀላቀለ ፣ በብሌንደር ወይም በእጅ ዊስክ ሊሠራ ይችላል። ዋናው ነገር በዱቄት ውስጥ ምንም እብጠቶች የሉም።
5. ሊጥ በጣም የሚፈስ መስሎ ከታየዎት ዱቄት ይጨምሩ። በእኔ ላይ የደረሰው ይህ ነው ፣ ወፍራም ፓንኬኬዎችን እፈልጋለሁ።
6. እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን እንደገና ያሽጉ።
7. ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት። በቅቤ ወይም በአሳማ ቅባት ይቀቡት እና ለማሞቅ ይተዉት። ፓንኬኩ ወደ ታች እንዳይጣበቅ የእሱ ቀዳዳዎች መከፈት አለባቸው። ከዚያ ዱቄቱን በሾላ ማንኪያ ይቅቡት እና ወደ ድስቱ መሃል ያፈሱ። ክብደቱ በጠቅላላው አካባቢ እንዲሰራጭ በሁሉም አቅጣጫዎች ያጣምሩት።
8. የፓንኬኩ ጫፎች ቡናማ በሚሆኑበት ጊዜ በስፓታላ ያስወግዱት እና በቀስታ ወደ ጀርባው ጎን ያዙሩት። በመካከለኛ ሙቀት ላይ ቃል በቃል ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቅለሉት እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
የተቀሩትን ሊጥ ፓንኬኮች ቀቅለው ይቀጥሉ። በዚህ ሁኔታ ፣ ድስቱ ከእንግዲህ መቀባት አይችልም ፣ ሊጡ ከእንግዲህ አይጣበቅም። ምንም እንኳን ይህ ቀድሞውኑ ጣዕም ጉዳይ ነው። ፓንኬኮች ወፍራም እና የበለጠ እርካታ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ከእያንዳንዱ የተጋገረ ፓንኬክ በፊት በአሳማ ሥጋ ይለብሱት።
9. ከማንኛውም ተወዳጅ መጨናነቅ ወይም መራራ ክሬም ጋር ዝግጁ የሆኑ ፓንኬኮችን በራሳቸው ጠረጴዛ ላይ ያቅርቡ። እንዲሁም ማንኛውንም መሙላት ወይም የፓንኬክ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ።
እንዲሁም ቀጭን እና ለስላሳ ፓንኬኮች በቢራ እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
