በምድጃ ውስጥ በተጠበሰ ወተት ላይ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፓንኬኮች - የታወቀ የልጆችን ቁርስ ለማዘጋጀት እንሰጣለን። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በምድጃው ውስጥ በተጠበሰ ወተት ውስጥ ቀጭን ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ምናልባት ፓንኬኮችን የማይወድ ሰው ማግኘት አይቻልም። ይህ ጣፋጭነት ከልጅነት ጀምሮ ለሁሉም ሰው የታወቀ ነው። እናቶቻችን እና አያቶቻችን ብዙውን ጊዜ ለቁርስ ወይም ለሻይ እንደ ተጨማሪ ምግብ ያዘጋጃሉ። ሕክምናው በማቀዝቀዣው ውስጥ ካለው ነገር ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው እንደ ግዴታ ፈጣን ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠር ነበር። በተመሳሳይ ጊዜ በድስት ውስጥ የተጠበሱ ፓንኬኮች በየቀኑ ሊጠጡ የሚችሉ የአመጋገብ ምግብ አይደሉም። ምክንያቱም በዘይት መቀቀል ለሰውነት ጎጂ ነው። ስለዚህ ሀብታም ወላጆች የሚወዷቸውን ህክምናዎች ጤናማ በሆነ መንገድ ለማብሰል መንገድ አመጡ። ይህንን ለማድረግ የታጠፈ ፓንኬኮች በምድጃ ውስጥ መጋገር አለባቸው።
የዚህ የሙቀት ማብሰያ ዘዴ ሌላው ጠቀሜታ ፓንኬኮች የሆድ ችግር ባለባቸው ሰዎች ሊበሉ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ በምድጃው ላይ መቆም የለብዎትም ፣ ኬኮች እንዳይቃጠሉ ያረጋግጡ ፣ ያዙሯቸው እና በጊዜ ውስጥ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። ከእርሾ መሰሎቻቸው በተቃራኒ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ የሚያበስለውን ሊጥ ማጠፍ ያስፈልግዎታል። ከጣፋጭ ክሬም ፣ ከጃም ፣ ከተጠበሰ ወተት ፣ ማር ፣ የሜፕል ሽሮፕ ጋር ጣፋጭ ትኩስ ፓንኬኮችን ይበሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 140 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 12-15 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 25 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 tbsp.
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 2-3 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- የተጣራ ወተት - 1 tbsp.
- ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
በምድጃ ውስጥ በተጠበሰ ወተት ውስጥ ቀጭን ፓንኬኮች ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. በክፍል ሙቀት ውስጥ እርጎ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። የተጠበሰውን የወተት ምርት የሙቀት መጠን ማክበሩ አስፈላጊ መሆኑን ወደ እርስዎ ትኩረት እሰጣለሁ። ምክንያቱም በቀዝቃዛ አከባቢ ውስጥ ዱቄት መጋገር ፓንኬኮችን አያነሳም።
2. በተጠበቀው ወተት ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። እርጎው የሙቀት መጠን እንዳይቀንስ እንዲሁ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው። ስለዚህ አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዷቸው።
3. ዱቄቱን በኦክሲጅን እንዲበለጽግ እና ፓንኬኮች የበለጠ ለስላሳ እንዲሆኑ በጥሩ ፈሳሽ ወንዝ ውስጥ ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ይምቱ። ዱቄት ስንዴን ብቻ ሳይሆን buckwheat ፣ አጃ ፣ ገብስ ፣ ወዘተ ሊያገለግል ይችላል። እንዲሁም ዋናውን ዱቄት ማሳደድ የለብዎትም ፣ የታችኛው ክፍል ለፓንኮኮች በጣም ተስማሚ ነው።
4. እብጠቶች እንዳይኖሩ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ። የዳቦው ወጥነት እንደ ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም መሆን አለበት። ግን ፓንኬኮች ረጅም እንዲሆኑ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ሌላ 0.5 tbsp ይጨምሩ። ዱቄት። ጥቅጥቅ ያሉ እና የበለጠ ገንቢ እንደሚሆኑ ያስታውሱ ፣ ከዚያ ስኳር ፣ ጨው ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ምግቡን እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ። የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ከሌለ ፣ ከዚያ 0.5 tsp ይጨምሩ። ዕቃዎቹን ከፍ የሚያደርግ ቤኪንግ ሶዳ። እንዲሁም እንደ ፖም ፣ ዘቢብ ፣ ሙዝ ፣ ለውዝ ፣ ዱባ ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች ፣ ካሮቶች ፣ ወዘተ ያሉ የተለያዩ ተጨማሪዎችን ወደ ሊጥ ማከል ይችላሉ።
5. የመጋገሪያ ትሪውን በቀጭኑ የአትክልት ዘይት ቀባው እና ዱቄቱን በላዩ ላይ በጠረጴዛ ማንኪያ ላይ በማድረግ ክብ ፓንኬኮችን በመፍጠር።
6. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር ጣፋጩን ይላኩ። ከማንኛውም ጣውላዎች ጋር ትኩስ መጋገሪያ የተጋገረ ቀጭን ፓንኬኬዎችን ከወተት ወተት ጋር ያቅርቡ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
