የጌጣጌጥ ሞንቴራ ፣ መግለጫ ፣ የካሎሪ ይዘት እና ጠቃሚ ባህሪዎች ምንድናቸው? ጎጂ አጠቃቀም እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ሞቃታማ ቤሪ እንዴት እንደሚበሉ። ስለ ተክሉ እና በአፓርትመንትዎ ውስጥ የማደግ ችሎታ ያላቸው አስደሳች እውነታዎች።
የ monstera gourmet ጠቃሚ ባህሪዎች
የፒናና ባህሪዎች በሜክሲኮ ባህላዊ ፈዋሾች ይጠቀማሉ እና በፍሬው እርዳታ ብዙ በሽታዎችን ይይዛሉ። እነሱ የ sciatica ፣ የአርትራይተስ ፣ የአርትራይተስ እና ሪህ ምልክቶችን ለማስወገድ ያገለግላሉ። የበሰለ ፍራፍሬዎች እና የቅጠሎች ቅጠል በቃል ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እና ያልበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች በውጪ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
የሞንቴራ ጥቅሞች:
- የበሽታ መከላከልን ይጨምራል ፣ የቫይረስ እና የባክቴሪያ ኢንፌክሽኖችን ችግሮች ለመከላከል ይረዳል።
- የሰውነት ቃና ይጨምራል ፣ የኃይል ማጠራቀሚያዎችን ይሞላል ፣ አዕምሮን ያሻሽላል እና የአካል እንቅስቃሴን ያነቃቃል ፤
- የአንጀት peristalsis ን ያፋጥናል ፣ የሆድ ድርቀትን ያስወግዳል ፤
- የሰውነት መሟጠጥን ይከላከላል;
- የጡንቻ መጨናነቅን ያስወግዳል ፣ የጡንቻ ፋይበር ውጥረትን መደበኛ ያደርገዋል።
ከአየር ላይ ሥሮች የሚመጡ ሎቶች የእባብ ንክሻ ውጤቶችን ያስወግዳሉ።
በሞንቴራ ላይ የእርግዝና መከላከያ እና ጉዳት
የወይን ፍሬዎች በጥንቃቄ መብላት አለባቸው። ያልበሰለ ሞንቴራ ሥጋን ከቀመሱ ፣ የአፍ ማኮኮስ ማቃጠል ሊያገኙ ይችላሉ። አንድ ቁራጭ እንኳን መዋጥ ይቻል ይሆናል ብሎ ማሰብ የማይመስል ነገር ነው ፣ ግን ይህ ከተደረገ የኢሶፈገስ መሸርሸሮች ይታያሉ ፣ እና ለወደፊቱ - የሆድ እና የሆድ ድርቀት ቁስለት ቁስሎች።
ለሞንቴራ ፍራፍሬዎች የግለሰብ አለመቻቻልን ብዙ ጊዜ መቋቋም አለብዎት። በሞቃታማ ፍራፍሬዎች - ሙዝ ፣ አናናስ ፣ ጃክ ፍሬዎች - በኬሚካዊ ስብጥር ተመሳሳይነት ምክንያት የአለርጂ ችግር ላለባቸው ሰዎች ጎጂ ነው። የሩማኒዝም ታሪክ ካለ በዕለታዊው ምናሌ ውስጥ ወደ ፍራፍሬዎቹ መግባት አይችሉም።
የ monstera gourmet ጉዳት ተገለፀ -
- በጨጓራ በሽታ ፣ በኩላሊቲ እና በ enterocolitis;
- የሆድ ድርቀት በመጨመር;
- በሽንት ስርዓት ፓቶሎጂ ፣ የተዳከመ የማስወገጃ ተግባር ፣ ሥር የሰደደ የፒሌኖኒት በሽታ እና ሳይስታይተስ;
- የማየት ችሎታን በመቀነስ -የኦፕቲካል ነርቭ ስሜታዊነት ፣ የዓይን ሞራ ግርዶሽ ፣ የግላኮማ እድገት;
- የሜታብሊክ መዛባት ፣ ሪህ ፣ ኦስቲኦኮሮርስሲስ እና አርትራይተስ ሲከሰት;
- በአርትራይተስ እና በማይሊያጂያ።
ከ 5 ዓመት በታች ለሆኑ ትናንሽ ልጆች ይህንን የቤሪ ፍሬ መመገብ አይችሉም ፣ እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች ፣ አዛውንቶችን ወደ አመጋገብ ያስተዋውቁ።
የበሰለ ሞንቴራ ሥጋ ጣፋጭ እና ጭማቂ ነው ፣ ግን “ሲያውቁት” በጣም መጠንቀቅ አለብዎት። አንድ ትንሽ ቁራጭ ከበሉ በኋላ አለርጂ መታየት ከጀመረ ከ2-3 ሰዓታት መጠበቅ አለብዎት-በአፍ ውስጥ ብስጭት እና መቅላት ፣ የከንፈሮች እና የፊት ቆዳ mucous ሽፋን ላይ ሽፍታ ፣ epigastric ህመም ፣ ከመጠን በላይ የአንጀት ጋዝ። በ 3-4 ሰዓታት ውስጥ የአለርጂ ምላሾች ታይተዋል።
በገለልተኛ ጉዳዮች ፣ አናፍላቲክ ድንጋጤ እና የኳንኬክ እብጠት ፣ ከባድ አለርጂዎች ተስተውለዋል።
የ monstera gourmet በሚመገቡበት ጊዜ ልከኝነት መታየት አለበት። ትኩስ ቤሪዎችን ወደ አመጋገብ እና ከእሱ የተሰሩ ጣፋጮች ሲያስተዋውቁ ምክሮች ለሁለቱም መከበር አለባቸው።
የሞንቴራ ፍሬዎች ጣፋጭ ምግብ ይበሉ
የቤንዚራ ፍሬዎች በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ የሚበሉ ስለሆኑ ቤሪዎቹን ከመምረጥዎ በፊት ሙሉ በሙሉ የበሰሉ መሆናቸውን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። ማብቀል ከአበባው መጀመሪያ ጀምሮ ከ12-14 ወራት ይቆያል። ያልበሰለ ፍሬ ከበሉ ፣ የ mucous membrane ከባድ ቃጠሎ ሊያገኙ ይችላሉ።
የጌጣጌጥ ሞንቴራ ለሽያጭ ካደገ ፣ ከዚያ ያልበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች ይሰበሰባሉ። ከዚያ ከገዙ በኋላ በፎይል ተጠቅልለው በመስኮቱ ላይ በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ስር ተዘርግተው ሙሉ በሙሉ እንዲበስሉ ተደርገዋል።
መብሰል በመዓዛው ሊፈረድበት ይችላል -ሀብታም ፣ ጣፋጭ ይሆናል - በክፍሉ ውስጥ ሞቃታማ አካባቢዎች። ጥቅጥቅ ያለ አናናስ መሰል ሚዛኖች ቀለሙን ከአረንጓዴ ወደ ወርቃማ ይለውጡና ከፍሬው ጫፎች ላይ ይርገበገባሉ። በቆዳ ላይ ጥቁር ነጠብጣቦች ደግሞ የ pulp መብሰሉን ያመለክታሉ።
የማብሰያ ጊዜውን ሊያመልጡዎት አይችሉም። ከመስኮቱ መስኮት ፣ የጌጣጌጥ ጭራቅ ወዲያውኑ ወደ ማቀዝቀዣው መወገድ አለበት - እሱን መግለጥ አይችሉም። የጨረታው ወፍ መበስበስ በ 3-4 ሰዓታት ውስጥ ይጀምራል።
ጎልማሳው ሞንቴራ እንደ አናናስ ይበላል ፣ በሹል ቢላ ተጣጣፊውን የቆሸሸውን ቆዳ ያስወግዳል። ነጠላ ቁርጥራጮችን መቁረጥ ወይም ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ።
የአቦርጂናል ሰዎች ደስታን “ማራዘም” ይመርጣሉ። የቤሪ ፍሬዎቹን ከወይኖች ሳይወስዱ ጭማቂ በሚበቅል ዱባ ይበላሉ። ብዙ ነፍሳት ምግቡን እንዳይካፈሉ ለመከላከል ፣ ከተመገቡ በኋላ ቀሪው በጥጥ ጨርቅ ተጠቅልሎ ወይም በፕላስቲክ ከረጢት ተሸፍኗል።
የሞንቴራ የፍራፍሬ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አውሮፓውያኑ በመዋቅሩ ምክንያት የፒናናን ዱባ ለመሞከር ያመነታሉ። እሱ ለስላሳ እና ቀጭን ፣ የበለጠ እንደ ጄሊ ነው። ስለዚህ ከቴክኖሎጂ የምግብ አሰራር ሂደት በኋላ ቤሪዎችን መብላት ይመርጣሉ።
ከ Gourmet Monster ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- ጄሊ … አንድ የበሰለ ቤሪ በጣም ጥቅጥቅ ባለው ቢላዋ በቀጭኑ ንብርብር በማስወገድ ጥቅጥቅ ካለው ቆዳው ይላጫል። ከዚያ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ኦክሳይድ ባልሆነ ምግብ ውስጥ ለ 12-15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ፍሬው በሚበስልበት ጊዜ ፈሳሹ ይሟጠጣል ፣ ጄልቲን እና ስኳር በውስጡ ይሟሟሉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። ከዚያ የሞንቴራ ቁርጥራጮቹን ግማሹን በሚፈላ ሽሮፕ አፍስሱ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ውስጥ ያቋርጡ እና አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ። ከዚያ ፈሳሹ በወንፊት ውስጥ ይጣራል። ተጨማሪ ሂደቱ በምርቱ የመጨረሻ ቅጽ በራስዎ ሀሳብ ላይ የተመሠረተ ነው። ሽሮውን ወደ ሻጋታ ማፍሰስ ወይም የሞንቴራውን ቁርጥራጮች መጀመሪያ በውስጣቸው ማስገባት እና ከዚያ ሽሮፕ ማፍሰስ ይችላሉ። በክፍል ሙቀት ውስጥ ፣ ጄሊው እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቃሉ ፣ እና ከዚያ ሙሉ በሙሉ እስኪጠነክር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። የተመጣጠነ ንጥረ ነገሮች መጠን - 100 ግ የጌጣጌጥ ሞንቴራ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ ከቡና የተሻለ ፣ አገዳ ፣ 6 ግ gelatin ፣ ትንሽ ብርጭቆ ከአንድ ብርጭቆ ውሃ ፣ አስፈላጊ ከሆነ የሲትሪክ አሲድ ጠብታ።
- የሞንቴራ ጎመን ክሬም … ሁለት የተላጡ ቤሪዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በግማሽ ብርጭቆ ነጭ ስኳር ይሸፍኑ። ጭማቂው በሚታይበት ጊዜ የፍራፍሬውን ንፁህ በብሌንደር ያቋርጡ። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ 3 የእንቁላል አስኳል እና ግማሽ ብርጭቆ ስኳር መፍጨት። 1 ፣ 5 ኩባያዎችን ከ 33% ክሬም ለየብቻ ያንሸራትቱ። ክሬሙን ፣ monstera puree እና yolks ን ይቀላቅሉ ፣ በደንብ ይምቱ። የሲሊኮን ሻጋታውን በ ቀረፋ ይረጩ ፣ ለስላሳውን የጅምላ ስብስብ ያሰራጩ እና ለ 3-4 ሰዓታት ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት። ይህ ክሬም ለስላሳ ቡና ፣ ሎሚ ወይም ብርቱካናማ አይስክሬም ጣዕም በደንብ ያዘጋጃል።
- ሞቃታማ ጭራቅ ያለው ሞቃታማ ሰላጣ … ጣዕሙ ከማንጎ ፣ ሙዝ ፣ ኪዊ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ሁሉም ፍራፍሬዎች በሎሚ ጭማቂ ፣ በቫኒላ ስኳር እና በዱቄት ስኳር የተቀመሙ ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
- ጣፋጭ ሰላጣ “እንግዳ” … ይህ ምግብ የትሮፒኮችን እና የመካከለኛውን ዞን ፍሬዎች ያጣምራል። ጭማቂ ከሞንቴራ 1/3 ውስጥ ይጨመቃል ፣ የተቀረው ዱባ በኩብ የተቆረጠ ነው። ዘሮችን ካስወገዱ እና የቤሪ ፍሬዎቹን በ 2 ክፍሎች ከቆረጡ በኋላ ከአፕሪኮት ቁርጥራጮች (2 ቁርጥራጮች) ፣ 1 ማንጎ ፣ ከ 2 ኪዊ ፣ ከግማሽ ብርጭቆ የቼሪ ፍሬ ጋር ያዋህዱ። በተንሸራታች በተሰለፈ የተቀቀለ ብርሃን-ጨው ሩዝ ዙሪያ የፍራፍሬውን ድብልቅ ያሰራጩ። ሁሉም ሰው በልግስና በሎሚ እና በሞንቴራ ጭማቂ ድብልቅ ይፈስሳል። ቡናማ ስኳር በመርጨት ይችላሉ።
ምግቦችን በሚዘጋጁበት ጊዜ የጌጣጌጥ ሞንቴራ የበሰለ መሆኑን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። ቤሪዎቹ አረንጓዴ ከሆኑ እራት ወደ ሆስፒታል መተኛት ሊያስከትል ይችላል።
አስደሳች የ Gourmet ጭራቅ እውነታዎች
ሊኒያ ከስሱ አበባዎች እና ጭማቂ ፍራፍሬዎች “ጭራቅ” ከሚለው ቃል ጭራቅ ተባለች። ይህ ስም ስለ ተክሉ ከብዙ አፈ ታሪኮች ጋር የተቆራኘ ነው። ይባላል ፣ በሌሊት ፣ በትልቁ ቅጠሎቹ በሞንቴራ ጣቶች ፣ ትንንሽ እንስሳትን አልፎ ተርፎም ትናንሽ ልጆችን በእንጨት አቅራቢያ ባለው ጫካ ውስጥ ቢተኛ አንገት ያስቀራል።
ሊኒያ ባለው ዛፍ ስር ከአየር ሥሮች ጋር ተጣብቀው የእንስሳት አስከሬን አልፎ ተርፎም ሰዎች ብዙውን ጊዜ ተገኝተዋል። ሊና ፣ እየሰፋች ፣ ሁሉንም በተደራሽነት ታቅፋለች። ተክሉ ሕያዋን ፍጥረታትን የመመገቡ እውነታ አልተረጋገጠም።
በአሁኑ ጊዜ ሊና ለምግብ ዓላማዎች በከርሰ ምድር ውስጥ ተተክሏል። ለእሱ ድጋፍ እንደመሆኑ ፣ ያልተስተካከለ አክሊል ያላቸው አጥር ወይም ቴርሞፊል ዛፎች ተመርጠዋል ፣ እንዲሁም እነሱ ችግኞችን በመቁረጥ መሬት ውስጥ ሥር ሰድደዋል።
የማደግ ሁኔታዎች-የተረጋጋ አማካይ ዓመታዊ የሙቀት መጠን + 15-30 ° ሴ እና ከፍተኛ እርጥበት። በደረቅ ወቅቶች ተክሉ ተደጋጋሚ ውሃ ማጠጣት ይፈልጋል። በተከፈተው መሬት ላይ ፣ የጌጣጌጥ ሞንቴራ እስከ ሲሲሊ ደሴት ድረስ ይበቅላል ፣ እዚያም “የዘንዶው እግር” ተብሎ ይጠራል።
ፍሬዎቹ ወደ አረንጓዴ አረንጓዴነት ሲለወጡ እና ቅርፊቶቹ ከስር ሲወጡ መከር ይጀምራል። በመልክ ፣ የቤሪ ፍሬዎች በአሁኑ ጊዜ የበቆሎ ፍሬዎችን ይመስላሉ። ከግንዱ 2.5-4 ሳ.ሜ በመተው የጌጣጌጥ monstera ን ይቁረጡ።
የተቀረው ተክል ጥቅም ላይ የሚውለው በሜክሲኮ እና በፓናማ ብቻ ነው። እዚያ ፣ ገመዶች ፣ ቅርጫቶች ፣ ምንጣፎች እና የክፍል ማያ ገጾች-ክፍልፋዮች ከጠንካራ ተጣጣፊ የአየር ሥሮች የተሠሩ ናቸው።
የሞንቴራ ጎመን በአበባ አምራቾች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። ለማንኛውም አፓርታማ ወይም የክረምት የአትክልት ስፍራ ማስጌጥ ሊሆን ይችላል። አንድ ተክል ማሳደግ ቀላል ነው። ቁርጥራጮች በሳጥን ጠርዝ አቅራቢያ ጥልቀት በሌለው (እስከ 30 ሴ.ሜ) ባለው ረዥም መያዣ 40x100 ሴ.ሜ ውስጥ ተተክለዋል። አተር ፣ humus ፣ ቅጠላ መሬት እና አሸዋ ድብልቅ - የመጀመሪያው ንብርብር በተንጣለለው አፈር ላይ የፍሳሽ ማስወገጃ ሚና የሚጫወተው የተስፋፋ ሸክላ ነው። ድጋፍን መጫንዎን እርግጠኛ ይሁኑ። በብዛት ያጠጡት ፣ የአበባ ማስቀመጫውን በምዕራብ ወይም በምስራቅ መስኮት ላይ ያድርጉት። እፅዋቱ ከሥሩ ጋር እንዳይታፈን ፣ በየጊዜው መቆረጥ አለባቸው። በተገቢው እንክብካቤ ፣ ከተተከሉ ከ4-5 ዓመታት በኋላ ፣ በሐሩር ፍሬው ያልተለመደ ጣዕም መደሰት ይችላሉ።
ስለ ጎመን ጭራቅ ቪዲዮውን ይመልከቱ-
የሚቻል ከሆነ በአፓርታማዎ ውስጥ ሞቃታማ የወይን ተክል ማልማት አለብዎት። ክፍሉን ያዋርዳል እና ከፍተኛ መጠን ያለው ኦክስጅን ይለቀቃል። ነገር ግን እነዚህ ሁሉ ጠቃሚ ባህሪዎች አይደሉም - የሞንቴራ ጎመን በቺፕቦርድ የተለቀቀ ፎርማልዴይድ የተባለውን እንደገና ይጠቀማል። ለሞቃታማው እንግዳ ምስጋና ይግባው ፣ በመኖሪያ ቦታዎ ውስጥ ጤናማ ማይክሮ አየርን መፍጠር ይችላሉ።
