በድስት ውስጥ የበሰሉ ብዙ ምርቶች በተለይ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ናቸው። ከአትክልቶች ጋር ስጋ ለየት ያለ አይደለም ፣ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው! በማብሰያው ጊዜ ጣፋጭ መዓዛ ይሰራጫል ፣ ይህም ምግብ ለማብሰል መጠበቅ እውነተኛ ፈተና ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከአትክልቶች ጋር ስጋ በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል። እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ቲኬ። በብዙ መልኩ ሁሉም ነገር ወደ ውስጥ የመግባት ሀሳብ ላይ የተመሠረተ ነው። ከዚህም በላይ ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ቢጠቀሙም ፣ ግን አዲስ ምርት ቢጨምሩ ፣ ሙሉ በሙሉ አዲስ ጣዕም ያገኛሉ። ነገር ግን በድስት ውስጥ ምግብን ማበላሸት ፈጽሞ የማይቻል ነው። ሁልጊዜ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል። ዋናው ነገር ሳህኑን በጨው እና በርበሬ ማሸት ነው።
ማንኛውም ስጋ በድስት ውስጥ ይጋገራል -የአሳማ ሥጋ ፣ የጥጃ ሥጋ ፣ የበሬ ፣ የበግ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ወዘተ. ለመቅመስ የስጋውን የስብ ይዘት መምረጥ ይችላሉ ፣ ብዙ ከመጠን በላይ ስብ ካለ ፣ ከዚያ እሱን መቁረጥ ይመከራል። አለበለዚያ ምግቡ ለሆድ መፈጨት በጣም ጥሩ ያልሆነ የስኳር ስብ ይሆናል። ቀሪው ሙሉ የመምረጥ ነፃነት ነው። ስጋን ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ማዋሃድ ፣ ምግብን በንብርብሮች ውስጥ ማስቀመጥ ወይም በድስት ውስጥ መቀላቀል ፣ ሻጋታዎችን በተለመደው ወይም በዱቄት ክዳኖች መዝጋት ይችላሉ።
በምድጃዎች ውስጥ ከሚበስሉ ምግቦች ጥቅሞች ውስጥ አንዱን መጥቀስ አይቻልም - ምግቡ በምድጃ ውስጥ ሲበስል ሁሉንም ጠቃሚ ቫይታሚኖችን እና ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ለስላሳ እና ለአመጋገብ ወይም ለልጆች ጠረጴዛ ተስማሚ ይሆናሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 111 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4 ማሰሮዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ድንች - 4 pcs.
- ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.
- ቲማቲም - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ባሲል - ሁለት ቅርንጫፎች
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
በድስት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ስጋን ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
1. የአሳማ ሥጋውን ይታጠቡ እና በፎጣ ያድርቁ። ፊልሙን እና ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ። መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ። በውስጡ ያለውን ጭማቂ የሚዘጋ ወርቃማ ቡናማ እንዲሆን ለጥቂት ደቂቃዎች በከፍተኛ እሳት ላይ ይቅለሉት።
2. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። መራራነትን ከእነሱ ለማስወገድ ጨው እና ለግማሽ ሰዓት ይተው። በላዩ ላይ የእርጥበት ጠብታዎች ሲታዩ አትክልቱን በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የእንቁላል ቅጠሎችን በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ድፍረቱ እስኪታይ ድረስ ይቅቡት።
3. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና እንዲሁም እስኪበስል ድረስ በዘይት ውስጥ ይቅቡት።
4. የደወል በርበሬውን ከዘሮቹ ከፋፍሎች ይቅፈሉት ፣ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
5. በሽንኩርት ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ -ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት ፣ ይቁረጡ እና ይቅቡት።
6. ነጭ ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ቀለል ያድርጉት።
7. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሲዘጋጁ ምግብን በድስት ውስጥ መሰብሰብ ይጀምሩ። መጀመሪያ ስጋውን እና ሽንኩርትውን ያስቀምጡ።
8. ከዚያ ነጭ ሽንኩርት በፔፐር ይላኩ።
9. የእንቁላል ፍሬውን ይጨምሩ።
10. የተቆራረጡ ቲማቲሞችን አስቀምጡ.
11. ድንች እና የባሲል ቅጠሎችን ያስቀምጡ። ምግብን በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቡት። ማሰሮዎቹን በክዳኖች ይዝጉ እና ወደ ምድጃ ይላኩ። እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ለማሞቅ ያብሩት እና ሳህኑን ለ 1 ሰዓት ያብስሉት።
ማስታወሻ:
- የሴራሚክ ማሰሮዎችን ወደ ቀዝቃዛ ምድጃ ብቻ ይላኩ ፣ አለበለዚያ እነሱ ከከፍተኛ ከፍተኛ ሙቀቶች ሊሰበሩ ይችላሉ።
- የአመጋገብ ምግብ ለማዘጋጀት ከፈለጉ ፣ ከዚያ የማብሰያ ሂደቱን አይጠቀሙ። ምግብን በድስት ውስጥ ያከማቹ።
በድስት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
