በድስት ውስጥ ከተጋገሩ አትክልቶች ጋር ዶሮ - እሱ ተስማሚ ጣዕም እያለ ምግብ ማብሰል ቀላል ነው። ይህ ምግብ ሊወደድ አይችልም ፣ እና ለትክክለኛው ዝግጅቱ ማወቅ ያለብዎት ነገር ሁሉ ፣ በዚህ ግምገማ ውስጥ ይማራሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ማሰሮዎችን እንዴት እንደሚመርጡ እና እንደሚሠሩ
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዶሮን በምድጃ ውስጥ ፣ እና በድስት ውስጥ እንኳን መጋገር እውነተኛ ደስታ ነው። ቢያንስ ጊዜ ፣ ሊገኙ የሚችሉ ምርቶች ፣ ጤናማ ፣ አርኪ … ምርቶች በጭማቂ ውስጥ ይጋገራሉ ፣ ስብ ሳይጨምሩ ፣ ከዚያ የሚወጣው ምግብ በትንሹ የካሎሪ መጠን አመጋገቢ ይሆናል። በሁለቱም ልጆች እና ጎልማሶች ሊጠቀሙበት ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ እሱ አስደናቂ ጣዕም አለው ፣ ግን አንዳንድ ምስጢሮችን ማወቅ አስፈላጊ ነው።
- የምድጃዎች ብዛት ከሚመገቡ ሰዎች ቁጥር ጋር እኩል መሆን አለበት። ስለዚህ ፣ መጀመሪያ ምን ያህል እንደሚያስፈልግ ማስላት አለብዎት።
- በተለይም ስጋው በብዙ አትክልቶች ከተበስል ወደ ድስቱ ውስጥ ፈሳሽ ማከል አያስፈልግዎትም። እነሱ ብዙ ጭማቂቸውን ይሰጣሉ ፣ ይህም ሳህኑን ጭማቂ ያደርገዋል።
- ሳህኑን ጭማቂ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ ሾርባውን ወይም ውሃውን ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ ፣ ግን በጣም ትንሽ። እንዲሁም ለፓይኪንግ ትንሽ ወይን ወይም ብራንዲ ማከል ይችላሉ። ለማንኛውም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አልኮል ይጠፋል። ከዚያ ስጋው የበለጠ ለስላሳ ይሆናል ፣ እና ሳህኑ ራሱ አስደሳች መዓዛ ያገኛል።
- ሳህኑ ከመዘጋጀቱ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ለማስወገድ ይመከራል። ምክንያቱም በማብሰያው ውስጥ ባለው የሙቀት መጨመር ምክንያት ምግብ ማብሰያው / መጥበሻው ይቀጥላል።
ማሰሮዎችን እንዴት እንደሚመርጡ እና እንደሚሠሩ
- ተስማሚው የሸክላ መጠን 500 ግራም ነው። ይህ መጠን ለአንድ አገልግሎት በቂ ይሆናል።
- የሴራሚክ ምግቦች ፍጹም ጣዕም ሊያቀርቡ ይችላሉ። የመስታወት መያዣዎች ባልተመጣጠነ ሁኔታ ይሞቃሉ።
- በውስጡ ያልታሸገው ሴራሚክ ሽታዎችን በንቃት ይቀበላል። ስለዚህ ፣ የተወሰነ ጣዕም ያላቸውን ምግቦች ሲያዘጋጁ ሌሎች ምግቦችን መጠቀም የተሻለ ነው።
- ማሰሮዎቹን ሁል ጊዜ በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በእንጨት ማቆሚያ ላይ በማስቀመጥ ያስወግዷቸው። ከአየር ሙቀት ለውጦች ሊሰነጣጠሉ ስለሚችሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 42 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዶሮ - 0.5 ሬሳዎች
- ድንች - 12 pcs.
- ቲማቲም - 6 pcs.
- ማዮኔዜ - 100 ግ
- የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 12 pcs.
- Allspice አተር - 12 pcs.
- ጨው - እያንዳንዳቸው 0.5 tsp. በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/4 tsp በእያንዳንዱ ክፍል ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 6 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
በድስት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ዶሮ ማብሰል
1. ይህ ምግብ ግማሽ ዶሮ ይጠይቃል። ስለዚህ ሬሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ለሾርባ ወይም ለሌላ ምግብ በማቀዝቀዣው ውስጥ አንድ ግማሹን ይደብቁ እና ሌላውን ግማሽ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት እና በጥጥ ፎጣ ያድርቁ። በጣም ትልቅ ቁርጥራጮች በጊዜ ማብሰል ስለማይችሉ የዶሮ ቁርጥራጮች መካከለኛ መሆን አለባቸው ፣ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች በሚበስልበት ጊዜ ደርቋል። ለዚህ ምግብ ወፎች ፣ እንደፈለጉት ማንኛውንም መጠቀም ይችላሉ።
2. ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት። ዘይት አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ከዚያ ዶሮውን ወደ ጥብስ ይላኩት። እሳቱን ወደ ላይ ከፍ ያድርጉት እና የዶሮ እርባታውን አልፎ አልፎ በማነሳሳት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ወደ ሙሉ ዝግጁነት አያምጡት ፣ እሱ ቀድሞውኑ በምድጃ ውስጥ ይበስላል። የተጠበሰ ምግብ ደጋፊ ካልሆኑ ታዲያ ይህንን የማብሰያ ደረጃ መዝለል ይችላሉ እና ወዲያውኑ ጥሬውን ዶሮ በድስት ውስጥ ያስገቡ።
3. የተጠበሰውን ዶሮ ወደ ማሰሮዎች ይከፋፍሉ።
4. ድንቹን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ።
5.በስጋው አናት ላይ ባሉት ማሰሮዎች ውስጥ ድንቹን ያዘጋጁ። በላዩ ላይ የበርች ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ። ወቅቱን የጠበቀ ምግብ በጨው እና ጥቁር በርበሬ። እንዲሁም ከፈለጉ ፣ የሚወዱትን ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ nutmeg ፣ Provencal herbs ፣ suneli hops በደንብ ተስማሚ ናቸው።
6. ቲማቲሙን ያጠቡ እና ወደ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ቀለበቶች ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ።
7. በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ የተከተፉ ቲማቲሞችን እና የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ። ሁሉንም ምርቶች ከ mayonnaise ጋር አፍስሱ።
8. ማሰሮዎቹን በብርድ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ማሞቂያውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያብሩ። ብራዚው ሙሉ በሙሉ ካሞቀ በኋላ ማሰሮዎቹን ለ 1 ሰዓት ያብስሉት። ከዚህ ጊዜ በኋላ ማሰሮዎቹን ያስወግዱ እና የሚፈለገውን ወጥነት ለሌላ 15 ደቂቃዎች እንዲደርሱ ይተውዋቸው። ከዚያ በኋላ እነሱን ወደ ጠረጴዛ ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም በድስት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ዶሮን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
