ከተጠበሰ ሥጋ እና ሩዝ ጋር በጥድፊያ ውስጥ ሰነፍ ጎመን የሚንከባለል ፎቶ ያለበት የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ጣፋጭ ፣ ጭማቂ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ፣ የማብሰያው ጊዜ አነስተኛ ነው።
ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ይዘቱ
- ግብዓቶች
- ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎችን በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሰነፍ ጎመን ጥቅሎች በብዙዎች የተወደዱ በጣም የተለመዱ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ ናቸው ፣ ይህም ለማብሰል ብዙ ጊዜዎን አይወስድም። እያንዳንዱ የቤት እመቤት በራሷ መንገድ ታዘጋጃቸዋለች። አንድ ሰው በትንሽ ክብ በተቆራረጡ ቁርጥራጮች መልክ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል ፣ አንድ ሰው በድስት ውስጥ ይጋገራል ፣ አንድ ሰው እንደ ፓፍ ጎድጓዳ ሳህን ይጋገራል። ግን መሠረቱ አንድ ነው - ሥጋ ፣ ጎመን ፣ ሩዝ እና ሾርባ።
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ሰነፍ የጎመን ጥቅሎች ከሩዝ እና ከተቀቀለ ሥጋ ጋር በጣም ፈጣኑ እና በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራሮችን አቀርባለሁ። ይህንን ለማድረግ ሩዝ እስኪበስል ድረስ ሩዝ ማብሰል ፣ አትክልቶችን በስጋ መጥበሻ ፣ ጎመን መጋገር ፣ ከዚያ ይህንን ሁሉ ማዋሃድ ፣ በቅመማ ቅመም-ቲማቲም ሾርባ ውስጥ አፍስሱ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ውጤቱ ለስላሳ ፣ ጭማቂ ፣ ገንቢ ያልሆነ ምግብ ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በጣም ጣፋጭ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 122 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 ኪ.ግ
- የተቀቀለ ስጋ - 500 ግ
- ሩዝ - 1 ብርጭቆ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- ካሮት - 2 pcs.
- የቲማቲም ጭማቂ ወይም ኬትጪፕ - 3 የሾርባ ማንኪያ
- እርሾ ክሬም - 50 ግ
- ለመጋገር የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ
- ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎችን በደረጃ ማብሰል
1. በመጀመሪያ ሩዙን በደንብ ይታጠቡ ፣ በተቻለ መጠን ከስታርች ውስጥ ማስወገድ ያስፈልግዎታል ፣ ስለዚህ ምግብ ከማብሰል በኋላ ተሰባስቦ እንዲቆይ እና አንድ ላይ እንዳይጣበቅ። ያፈሰሱበት ውሃ ብጥብጡን እስኪያጣ ድረስ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ያጠቡ። ግማሹ በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ከዚያ በወንፊት ላይ እጠፉት። በነገራችን ላይ በጣም የተለመደውን ፣ ርካሽ ዋጋ ያለው የተቀቀለ ሩዝ እጠቀማለሁ ፣ እሱ እንደዚህ ያለ ጥቅም አለው -አይቀልጥም ፣ እሱም በጣም ምቹ ነው። በአጠቃላይ ፣ ማንኛውንም ሌላ መጠቀም ይችላሉ።
2. ሽንኩርት እና ካሮትን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ሽንኩርትውን ለ ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎች በተጠበሰ ሥጋ እና ሩዝ በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁረጡ ፣ ካሮትን በተጣራ ድስት ላይ ይቅቡት። ባለብዙ ማብሰያውን ወደ “ጥብስ” ሁኔታ ያብሩ ፣ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ እና ሽንኩርት መቀቀል ይጀምሩ ፣ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ካሮት ይጨምሩበት እና አትክልቶቹን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት።
3. ከዚያ የተቀጨ ስጋን በአትክልቶች ላይ ይጨምሩ ፣ ይህንን ሁሉ ለአስር ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። በእርግጥ ሰነፍ የጎመን ጥቅሎችን ከማብሰሉ በፊት የተቀጨው ስጋ መጀመሪያ መቅለጥ ወይም አዲስ መዘጋጀት አለበት። ከቀዘቀዙ ፣ ከዚያ ከዜሮ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማድረጉ ተመራጭ ነው ፣ ስለዚህ ስጋው አወቃቀሩን እና ጭማቂውን አያጣም ፣ ከማቀዝቀዝ በፊት እንደነበረው ይቆያል። ለመምረጥ ማንኛውንም የተቀቀለ ስጋ መውሰድ ይችላሉ -የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ የበሬ ፣ ምንም አይደለም። እኔ ከዶሮ እና ከአሳማ ሥጋ በእኩል ክፍሎች አዘጋጀሁት።
4. በማብሰያው ሂደት ውስጥ በመጀመሪያ በፕሮቲን መጠን ምክንያት ስጋው በአንድ እብጠት ውስጥ ይወሰዳል ፣ በእንጨት ስፓታላ ወይም ለብዙ ማንኪያ ልዩ ማንኪያ በመጠቀም ወደ ትናንሽ ቅንጣቶች ይቅለሉት።
5. በሚቀጥለው ደረጃ ይታጠቡ እና ከዚያ በጥሩ ነጭ ጎመን ይቁረጡ። ጠንካራ እና ጭማቂ ዝርያዎችን አትክልት መምረጥ ይመከራል።
6. በብዙ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡት እና ከሁሉም ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ። አሁን የ “ጥብስ” ሁነታን ወደ “ወጥ” ሁኔታ ይለውጡ። ጎመን በግምት በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ።
7. በመቀጠል የተቀቀለውን ሩዝ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ያነሳሱ።ከዚያ መራራውን ክሬም በ 1: 1 ጥምር ውስጥ በሞቀ የተቀቀለ ውሃ ይቀልጡት ፣ የቲማቲም ጭማቂ ወይም ኬትጪፕ ይጨምሩበት ፣ በተለየ መያዣ ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ሙልቫር ውስጥ ያፈሱ። እንደአስፈላጊነቱ ብዙ ውሃ ይጨምሩ። የእሱ መጠን በቀጥታ በተቀቀለ ስጋ እና ጎመን ጭማቂ ላይ የተመሠረተ ሊሆን ይችላል። ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፣ ከተፈለገ የበርች ቅጠል ወይም ሌላ ተወዳጅ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ትኩስ እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር ያገልግሉ። ደህና ፣ ያ ያ ብቻ ነው ፣ ሰነፎች ውዴዎች ዝግጁ ናቸው። መልካም ምግብ!
ስለዚህ ፣ ሰነፍ የታሸጉ የጎመን ጥቅሎችን በማብሰል ብዙ ጊዜን ካሳለፉ ፣ ልጆችዎ እንኳን በደስታ የሚደሰቱበት ጣፋጭ እና ለስላሳ ምሳ ወይም እራት ለቤተሰብዎ ይመገባሉ።
ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎች የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
1. ሰነፍ ጎመን ጥቅሎችን በዝግታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
2. ሰነፍ ጎመን ጥቅል በምድጃ ውስጥ ደረጃ በደረጃ ይንከባለል
