በወጥ ቤትዎ ውስጥ ንጉሣዊ ነጭ እንጉዳይ አለዎት? ዋናው ነገር የሚጣፍጥ ምግብ ማብሰል ነው። በዚህ ረገድ እርስዎን ለመርዳት ዝግጁ ነን! ቡሌቱን በቀላሉ ይቅቡት ፣ ምክንያቱም ቀላልነት ለስኬት ቁልፍ ነው!
በእያንዳንዱ የበጋ እና የመኸር ወቅት ጸጥ ያለ አደን አፍቃሪዎች እንጉዳዮችን ለመፈለግ ወደ ጫካዎች ይሄዳሉ። ጠንካራ የፖርኒኒ እንጉዳዮችን ቅርጫት የሚያነሳ ማንኛውም ሰው ዕድለኛ ነው። ይህ እንጉዳይ ንጉሣዊ ተብሎ የሚጠራው በከንቱ አይደለም - እንደ ጥሩ የበሰለ ሥጋ ቁራጭ ጣፋጭ እና ገንቢ ነው! ነጮች ሊደርቁ ፣ ሊቀዘቅዙ እና ሊጭዱ ከሚችሉበት ሁኔታ በተጨማሪ ፣ ያለ ረዥም የሙቀት ሕክምና ማብሰል ይችላሉ። በቅመማ ቅመም ውስጥ የፖርኒኒ እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚጣፍጡ - የእኛን የፎቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመከተል ለዚህ ጥያቄ የተሟላ መልስ ያገኛሉ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ በክሬም ሾርባ ውስጥ ዶሮዎችን ከ እንጉዳዮች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 88 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 2 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 35 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ፖርቺኒ እንጉዳዮች - 0.5 ኪ.ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- እርሾ ክሬም - 0.5 tbsp.
- ለመጋገር የአትክልት ዘይት
- ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ
በድስት ውስጥ በቅመማ ቅመም ውስጥ የፖርኒኒ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
በመጀመሪያ ፣ የ porcini እንጉዳዮችን ማላቀቅ ፣ ቅጠሎችን ፣ ቅርንጫፎችን ማስወገድ ፣ የቀረውን አፈር ከእግሮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። እንጉዳዮቹን ወደ መካከለኛ መጠን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በጣም ትንሽ አይቁረጡ። በቦሌቱ ውስጥ ምንም ትሎች እንደሌሉ ጥርጣሬ ካለዎት (እኛ እነዚህን እንጉዳዮች ብቻ እንወዳቸዋለን) ፣ በውሃ ይሙሏቸው እና ለጋስ እፍኝ ጨው ወደ ጎድጓዳ ውስጥ ይጥሉ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ። አንዳንድ ትል ከእርስዎ በፊት እንጉዳይ ካገኘ ፣ ጨው ውሃው ያባርረዋል። እንጉዳዮቹን በሚፈስ ውሃ ስር ለማጠብ ይቀራል።
እንጉዳዮቹን ለ 20-30 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው። በተቆራረጠ ማንኪያ አረፋውን ያስወግዱ።
የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅቡት። ሁለቱንም አትክልት እና ቅቤን መጠቀም ይችላሉ።
ቀይ ሽንኩርት ግልፅ እና ትንሽ ወርቃማ እንደመሆኑ ወዲያውኑ የፖርኒኒ እንጉዳዮችን ወደ ድስቱ ይላኩ። ምግቡን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
እስኪበስል ድረስ እንጉዳዮቹን ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቅቡት።
እንጉዳዮቹ ዝግጁ መሆናቸውን እንደተረዱ (ፈሳሹ ተንኖ ፣ እና ነጮቹ እራሳቸው ቡናማ መሆን ጀምረዋል) ፣ በቅመማ ቅመም ውስጥ አፍስሱ።
ድስቱን ወደ ድስት አምጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ።
በቅመማ ቅመም ውስጥ ዝግጁ-የተጠበሰ ፖርኒኒ እንጉዳዮች ከተፈለጉ በአዳዲስ ዕፅዋት ያጌጡ ናቸው።
እርስዎ እንደሚመለከቱት ፣ ለጥያቄው መልስ -የፖርኒኒ እንጉዳዮችን በቅመማ ቅመም እንዴት እንደሚቀቡ? - በጣም ቀላል። ሆኖም ፣ በከንቱ ንጉሣዊ ተብለው ያልተጠሩ እጅግ አስደናቂ ጣዕም ያላቸውን እንጉዳዮችን የሚደብቀው ይህ ቀላልነት ነው! ይሞክሩት እና የምግብ ፍላጎት ይኑርዎት!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
በሾርባ ክሬም ውስጥ የተጠበሰ ፖርኒኒ እንጉዳዮች
