የታሸጉ ቃሪያዎችን በግማሽ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል? TOP 5 የተለያዩ መሙያ ላላቸው ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የምግብ ምስጢሮች እና ምክሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የደወል በርበሬ በብዙ ምግቦች ውስጥ ጥሩ ነው - በሰላጣ ፣ በድስት ፣ በሊቾ ፣ በምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ መጋገር ፣ የታሸገ … እና በእርግጥ ተሞልቷል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በጣም የተለያየ መሙላት ጥቅም ላይ ይውላል -ሥጋ ፣ እንጉዳይ ፣ አትክልት። በተጨማሪም ፍራፍሬዎቹ በሙሉ ወይም በግማሽ ተሞልተዋል ፣ በምድጃ ላይ ወጥተው በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ … በዚህ ግምገማ ውስጥ ፣ በተለያዩ መሙያዎች በግማሽ ተሞልቶ በርበሬ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማራለን። እና ሳህኑ ጣፋጭ እንዲሆን ፣ እኛ ስለእሱ የበለጠ የምንነጋገርባቸውን አንዳንድ ልምድ ያላቸውን የወጥ ቤቶችን ምክሮች ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት።
በግማሽ ውስጥ የተጨናነቁ ቃሪያዎችን የማብሰል ምስጢሮች
- በእኩል እና በተመሳሳይ ጊዜ እንዲያበስሉ ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ቃሪያዎች ይምረጡ።
- የተለያየ ቀለም ያላቸው የፔፐር ፍሬዎች ለምግብነት ያገለግላሉ። ሆኖም ፣ ያስታውሱ ጥቁር አረንጓዴ በርበሬ መራራ ጣዕም ሊኖረው ይችላል ፣ ስለሆነም ሳህኑን እንዳያበላሹ በጥንቃቄ ማብሰል አለብዎት።
- የታሸገውን በርበሬ በግማሽ ለማዘጋጀት ፣ የታጠቡትን ፍራፍሬዎች ርዝመት በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ ፣ የዘር ሳጥኑን ያስወግዱ እና ክፍሎቹን ይቁረጡ። በዚህ ሁኔታ ፣ ጉቶውን አያስወግዱት ፣ እንዲሁም በግማሽ ይቁረጡ። ፍሬው ቅርፅ እንዲኖረው በርበሬውን አብስሉት። ያለበለዚያ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ቃሪያዎቹ አስቀያሚ እና የማይረባ ቅርፅ ያገኛሉ።
- ስለ መሙላቱ ፣ ከተጠበሰ ሥጋ እና ከአትክልቶች ጋር ሩዝ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። ሆኖም ፣ በርበሬዎችን ምን እንደሚሞሉ በአዕምሮ እና በምርቶች ተገኝነት ላይ የተመሠረተ ነው። ለምሳሌ ፣ በርበሬ ከአይብ ፣ ክሩቶኖች ፣ እንጉዳዮች ፣ ሥጋ ፣ የባህር ምግቦች ፣ ዓሳ ፣ ጥራጥሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
- በጣም የተለመደው መሙላት የሚጠቀሙ ከሆነ - ሩዝ ከስጋ ጋር ፣ ከዚያ በምግብ አዘገጃጀት ላይ በመመስረት ሩዝ ጥሬ ፣ ሙሉ በሙሉ የተቀቀለ ወይም ግማሽ የበሰለ ሊሆን ይችላል።
- ጥሬ ሩዝ የሚጠቀሙ ከሆነ በርበሬውን በቀስታ ይሙሉት። በሙቀት ሕክምና ወቅት መጠኑ ይጨምራል።
- የምግብ አሰራሩ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን የሚፈልግ ከሆነ መሙላቱን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ከመጨመራቸው በፊት አትክልቶቹን በብርድ ድስት ውስጥ ያቀልሉት።
- በርበሬውን በምድጃ ላይ ካጠቡት መሙላቱን ፣ ሾርባውን ወይም ተራውን ውሃ መጠቀሙን ያረጋግጡ። የመጨረሻው አማራጭ በአመጋገብ ላይ ላሉት ተስማሚ ነው። እንዲሁም የምድጃውን የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ ለሚፈልጉ ፣ በርበሬውን በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ።
- የበለጠ አጥጋቢ ምግብ ለማግኘት ፣ እርሾ ክሬም ሾርባ ያዘጋጁ። እንዲሁም የታሸጉ ቃሪያዎች ከቲማቲም እና ከቲማቲም ጭማቂ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
- ለተጠበሰ ቅርፊት አይብ ይጠቀሙ። ማንኛውንም የተከተፈ ፣ የተጨማደደ ወይም የተጠበሰ ያደርገዋል። ዋናው ነገር ጠንካራ እና በደንብ ይቀልጣል።
- ለስላሳ መሙላትን ከፈለጉ ማንኛውንም ዓይነት ሊጠቀሙበት እና አልፎ ተርፎም ሊሠሩበት በሚችሉት በተፈጨ ሥጋ ራሱ ላይ አይብ ይጨምሩ።
- በቅመማ ቅመሞች ፣ በቅመማ ቅመሞች ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በእፅዋት የእቃውን ጣዕም ያሻሽላል።
- ለፔፐር የማብሰያ ጊዜ በግምት 45-50 ደቂቃዎች ነው ፣ በሁለቱም በምድጃ ውስጥ እና በምድጃ ላይ።
ከሩዝ ፣ ከ buckwheat እና ከአትክልቶች ጋር ዘንበል ያሉ የተጠበሱ ቃሪያዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
የታሸገ በርበሬ በግማሽ ከምድጃ ውስጥ አይብ ጋር
ኦሪጅናል የምግብ ፍላጎት - የተጋገረ የታሸገ ደወል በርበሬ ከአይብ ጋር። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በእርግጠኝነት ከቀዘቀዘ ነጭ ወይን ብርጭቆ ጋር በበዓል ቀን አስደናቂ መክሰስ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 196 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጠንካራ አይብ - 150 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ማዮኔዜ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 pc.
- የተሰራ አይብ - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ
የታሸገ በርበሬ ግማሾችን በምድጃ ውስጥ ካለው አይብ ጋር ማብሰል
- በርበሬውን በግማሽ ርዝመት ቀስ ብለው ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ያድርቁ።
- ለመሙላት ፣ በጥሩ እና በቀለጠ አይብ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት።
- እንቁላሎችን በደንብ ቀቅለው ፣ በበረዶ ውሃ ውስጥ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ ወይም ይቅቡት።
- ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በፕሬስ ውስጥ ያልፉ። እንደተፈለገው አረንጓዴዎችን ይጠቀሙ እና በጥሩ ይቁረጡ።
- ለመሙላቱ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና ይቀላቅሉ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና mayonnaise ይጨምሩ።
- በፔፐር ግማሾቹ ውስጥ አይብዎን በጥብቅ ይሙሉት እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው።
- ለ 20-25 ደቂቃዎች ያህል በ 50-60 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለመጋገር የታሸጉ ቃሪያዎችን ይላኩ።
እንጉዳዮች ተሞልተው ግማሽ በርበሬ
የታሸገ የፔፐር ግማሾቹ በምድጃ ውስጥ ከተጋገሩት እንጉዳዮች ጋር በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው። ለምግብ አሠራሩ ፣ ሳህኑ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጭማቂ እንዲሆን አንድ ትልቅ ሥጋ ደወል በርበሬ ይውሰዱ። ከዚያ ሁሉም ተመጋቢዎች በእርግጠኝነት ይወዱታል።
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 4 pcs.
- ሻምፒዮናዎች - 300 ግ
- ማዮኔዜ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - መቆንጠጥ
- ጠንካራ አይብ - 8 ሳህኖች
በእንጉዳይ የተሞሉ በርበሬ ግማሾችን ማብሰል
- በርበሬውን ከግማሽ እና ከዝርያዎቹ ጋር ይቁረጡ።
- እንጉዳዮቹን ይታጠቡ ፣ በፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚቀማ ድስት ውስጥ ሁሉም ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ይቅቧቸው።
- ከዚያ የተከተፉ 1/4 የሽንኩርት ቀለበቶችን እና በጥሩ የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት ቅርጫቶችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
- ምግቡን ለ 5 ደቂቃዎች ጨልመው ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
- መሙላቱን ትንሽ ያቀዘቅዙ ፣ mayonnaise ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ይንቀሳቀሱ።
- በርበሬውን በመሙላት ይሙሉት እና በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው።
- የታሸገ የእንጉዳይ ቃሪያ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።
- ከዚያ በመሙላት አናት ላይ አይብ ቁርጥራጮቹን ያስቀምጡ እና አይብ ለማቅለጥ ቃሪያውን ለሌላ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ውስጥ ይተውት። የምግብ ማብሰያውን ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ ማገልገል ይችላሉ።
በተቆረጠ ስጋ እና ሩዝ የታሸጉ ለግማሽ በርበሬ የምግብ አዘገጃጀት
ለቤተሰብዎ ጣፋጭ ምግብ ፣ የተጠበሰ በርበሬ በምድጃ ውስጥ ከሩዝ እና ከስጋ ጋር ያብስሉ። ለመሙላት ቀይ ወይም ቢጫ ደወል በርበሬ ይጠቀሙ። ከዚያ ሳህኑ ቆንጆ እና የበዓል ይመስላል።
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 3 pcs.
- የተቀላቀለ የተቀቀለ ስጋ - 500 ግ
- ሩዝ - 100 ግ
- ወተት - 0.5 tbsp.
- ካሮት - 1 pc.
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ቲማቲም - 3 pcs.
- ለመቅመስ ዕፅዋት እና ቅመሞች
- ውሃ ወይም ሾርባ - 1 tbsp.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
በተቆረጠ ስጋ እና ሩዝ የተሞሉ ግማሽ ቃሪያዎችን ማብሰል-
- ሽንኩርትውን ከካሮቴስ ጋር ቀቅለው ፣ ሽንኩርትውን ይታጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ ፣ ካሮቹን ይረጩ።
- በቲማቲም ላይ የመስቀል ቅርፅ ያላቸውን ቁርጥራጮች ያድርጉ ፣ ለ 2 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅለሏቸው ፣ ከዚያ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ያስተላልፉ እና ይቅለሏቸው። የተላጡ ፍራፍሬዎችን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
- በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚቀዳ ድስት ውስጥ ሽንኩርት እና ካሮትን ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይቅቡት። ከዚያ ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና አትክልቶችን ለ 5 ደቂቃዎች ያሽጉ።
- በተፈጨ ስጋ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የተቀቀለ ሩዝ ይጨምሩ ፣ ወተት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
- በርበሬውን ይታጠቡ ፣ ሳጥኖቹን ከቤተሰቡ ያፅዱ ፣ በሁለት ግማሽ ይቁረጡ እና በተቀጠቀጠ ሥጋ ይሙሉ።
- በመጋገሪያ ወረቀቱ ታችኛው ክፍል ላይ ከሽንኩርት እና ከቲማቲም ጋር የተጠበሰ ካሮት የአትክልት ትራስ ያድርጉ ፣ እና የፔፐር ግማሾቹን ከላይ ያስቀምጡ።
- ሾርባውን ወይም ውሃውን ወደ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና ቃሪያውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 1 ሰዓት ያብስሉት።
በርበሬ ግማሾቹ በምድጃ ውስጥ በተቀቀለ ዶሮ እና በአትክልቶች ተሞልተዋል
በግማሽ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ከተጋገሩት ዶሮ እና አትክልቶች ጋር የተጨመቁ በርበሬ በጣም በቀላሉ የሚዘጋጅ አስደናቂ ምግብ ነው ፣ ውጤቱም አስደናቂ ነው! በሞቃት መክሰስ መልክ ወይም በመመገቢያ ጠረጴዛው ላይ እንደ የተሟላ ምግብ እንደዚህ ዓይነቱን ግብዣ ለበዓሉ ጠረጴዛ ማገልገል ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 6 pcs.
- የዶሮ ሥጋ - 300 ግ
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ቅቤ - 40 ግ
- አይብ - 100 ግ
- እርሾ ክሬም - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ማዮኔዜ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- ለመቅመስ አረንጓዴዎች
- ለመቅመስ ጨው
- ለመቅመስ ቅመሞች
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
በምድጃ ውስጥ በደቃቁ ዶሮ እና በአትክልቶች የተሞሉ በርበሬ ግማሾችን ማብሰል
- በርበሬውን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ ፣ ገለባዎቹን በመተው ዋናውን በዘር እና ክፍልፋዮች ያስወግዱ እና በንጹህ ውሃ ያጠቡ።
- የዶሮውን ቅጠል ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና ከጣፋጭ ክሬም እና ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ።
- ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቅቡት። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በፕሬስ ውስጥ ያልፉ። ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። በዶሮ ውስጥ አትክልቶችን ይጨምሩ።
- የተፈጨውን ስጋ በጨው ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በቅመማ ቅመም እና በቅመም ይቅቡት።
- ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሁሉም ጭማቂዎች በውስጣቸው እንዲቆዩ ያለ ተንሸራታች በመሙላት የፔፐር ግማሾቹን ይሙሉት።
- የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በዘይት ቀባው እና ግማሾቹ በጥብቅ ተስተካክለው እንዲቀመጡ በርበሬውን ያኑሩ። ይህ ጠፍጣፋ እና ያለ ማጋደል እነሱን ለማኖር ይረዳል።
- በፔፐር ግማሹ ላይ አንድ ቅቤን ይጨምሩ ፣ ይህም ጭማቂን እና ጨዋማ ጣዕምን ይጨምራል። እና ሁሉንም ነገር በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
- ምግቡን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40-45 ደቂቃዎች መጋገር።
በርበሬ በግማሽ አይብ እና ሽሪምፕ ተሞልቷል
የታሸገ በርበሬ በምድጃ ውስጥ በግማሽ ይቀንሳል ፣ እና ከሽሪምፕ እና ከአይብ ጋር እንኳን ፣ አስደሳች የበዓል መክሰስ ነው። አይብ ወደ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ይለወጣል ፣ ይህም መሙላቱን ለስላሳ ፣ ጭማቂ እና በፍሬው ውስጥ እንዲቆይ ያደርገዋል።
ግብዓቶች
- ጣፋጭ በርበሬ - 4 pcs.
- የተቀቀለ በረዶ የቀዘቀዙ ሽሪምፕ - 300 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ትኩስ ዕፅዋት
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
በርበሬ በግማሽ አይብ እና ሽሪምፕ ተሞልቶ ማብሰል
- በርበሬውን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ።
- የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። የተፈጨውን ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ይጨምሩ እና ዘይቱን ለመቅመስ ለ 5 ደቂቃዎች ያሽጉ። ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
- የበሰለ የቀዘቀዙትን ሽሪምፕ በሞቃት ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ።
- ሽሪምፕ ላይ አኩሪ አተርን አፍስሱ እና በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
- ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ሽሪምፕን በትንሹ ያቀዘቅዙ እና በተቆረጡ ዕፅዋት ውስጥ ይቀላቅሉ።
- በርበሬውን ከሽሪምፕ ጋር ይሙሉት እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
- አይብውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ መሙላቱን ይሸፍኑታል።
- አይብ እንዲቀልጥ እና ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ለመጋገር አይብ እና ሽሪምፕ ጋር በግማሽ ተሞልቶ በርበሬ ይላኩ።
