በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ጣፋጭ ስጋን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካላወቁ ታዲያ ይህን ቀላል የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር ይመልከቱ። የምግብ አዘገጃጀቱ ለማዘጋጀት ብዙ ጉልበት እና ጊዜ አይወስድም። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የክፍል ማሰሮዎች ምቹ የወጥ ቤት ዕቃዎች ናቸው። ማንኛውም ምግብ በውስጣቸው የበዓል ይመስላል ፣ ስለሆነም እነሱን ማብሰል አስደሳች ነው ፣ ምክንያቱም በጣም ቀላሉ ምግብ እንኳን አስደናቂ እና ጣፋጭ ይሆናል! በድስት ውስጥ ትልቅ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ አለ። ድንች ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ በግ ፣ ያጨሱ ቋሊማ ፣ የእንቁላል እፅዋት ፣ ዱባ ፣ እንጉዳይ ፣ ባቄላ ሊሆን ይችላል … ምግቦች በምድጃ ውስጥ እና በማይክሮዌቭ ውስጥ ፣ ወይም እንደ ተለመደው የሩሲያ ስሪት ውስጥ ፣ ምድጃ። ብዙውን ጊዜ ድስቶችን በድስት ውስጥ ለማብሰል በአማካይ 1 ፣ 5-2 ሰዓታት ይወስዳል። ግን ውጤቱ በጣም ጥሩ ነው። ምግቡ ሁል ጊዜ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና አርኪ ነው። ምርቶች በተናጠል ሊበስሉ ወይም በቀላሉ ሁሉንም ነገር በድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና በአንድ ጊዜ መጋገር ይችላሉ። ሆኖም ፣ ከዚያ ሳህኑ የበለጠ ውሃማ ይሆናል። ድስቶች በየቀኑ እና ለእራት ግብዣ ያገለግላሉ።
ዛሬ የስጋ እና የድንች ማሰሮዎችን እናዘጋጃለን። ትኩስ ስጋን መጠቀም የተሻለ ነው ፣ አይቀልጥም። ማንኛውም ዓይነት ሊሆን ይችላል -የበሬ ፣ የበግ ፣ የዶሮ ፣ የአሳማ ሥጋ። ስጋው በመጀመሪያ በሽንኩርት በትንሹ መቀቀል አለበት ፣ ከዚያም በጥሬ ድንች ውስጥ በድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ይሆናል። ወጣት ድንች ከመረጡ ፣ ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። ክፍሎቹ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ይዘጋጃሉ ፣ ስለሆነም ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው።
እንዲሁም የተጠበሰ ሥጋን ከ እንጉዳዮች ጋር ማብሰል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 425 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 3 ማሰሮዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ - 500-600 ግ (ማንኛውም ዓይነት)
- ድንች - 5-6 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ካርኔሽን - 3 ቡቃያዎች
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - 1 tsp
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- Allspice አተር - 6 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
ደረጃ በደረጃ ድስቶችን ከስጋ እና ድንች ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ይህ የምግብ አሰራር የአሳማ ሥጋን ይጠቀማል ፣ ግን ማንኛውንም ሌላ የስጋ ዓይነት መጠቀም ይችላሉ። ስለዚህ ፣ የተመረጠውን ክፍል ከፊልሙ ይቅለሉት ፣ ከተፈለገ ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ እና ቃጫዎቹን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና ስጋውን ይጨምሩ። ቁርጥራጮቹን ቡናማ ለማድረግ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያዘጋጁት። ያለበለዚያ በተራራ ከተጣለ እነሱ መጋገር ይጀምራሉ ፣ ጭማቂን ይሰጣሉ እና ሳህኑ ጭማቂው ያነሰ ይሆናል።
3. ቁርጥራጮቹ ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ስጋውን በመካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት። ይህ በእንዲህ እንዳለ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ ፣ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ በስጋ ይጨምሩ።
4. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ አምጡ እና ሽንኩርት ግልፅ እና ሥጋ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።
5. ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
6. የተጠበሰውን ስጋ እና ሽንኩርት በሸክላዎቹ ውስጥ ያስቀምጡ።
7. በመቀጠል ድንች አክል.
8. ምግብን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ወቅቱ። የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ።
9. ማሰሮዎቹን በክዳን ይሸፍኑትና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጧቸው። በ 180 ዲግሪ ለ 45-50 ደቂቃዎች ያብስሏቸው። በበሰሉበት ሰሃን ውስጥ ትኩስ ምግብ ካዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ ዝግጁ የሆኑ የስጋ እና የድንች ማሰሮዎችን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ በድስት እና ድንች ውስጥ ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
