የአፕሪኮቱ አመጣጥ ፣ የኬሚካዊ ስብጥር እና የካሎሪ ይዘት። ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች። ለመጠቀም የሚከለክሉት። በደረቁ አፕሪኮት ሳህኖችን ለማዘጋጀት የምርጫ ምክሮች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የአፕሪኮት መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ዘመናዊው ኢንዱስትሪ የምርቱን የመደርደሪያ ሕይወት ለማራዘም ወይም በኬሚካሎች እገዛ የሸማች ባህሪያቱን እንዲያሻሽሉ የሚፈቅድልዎት ምስጢር አይደለም። ብዙ ቁጥር ያላቸው የደረቁ ፍራፍሬዎች በሰልፈር ዳይኦክሳይድ ተጨማሪ ሕክምና ይመረታሉ እና በልዩ ምድጃዎች እና በማሞቂያ ፓድዎች ውስጥ ይደርቃሉ። ተመሳሳይ አፕሪኮት አንዳንድ ቫይታሚኖችን ማጣት ብቻ ሳይሆን ለጤንነትም አደገኛ ይሆናል። ለሰውነት እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ የበለፀገ የቪታሚን እና የማዕድን ስብጥር ያለው ለአካባቢ ተስማሚ የሆነ ምርት ሲጠጣ አሉታዊ ግብረመልሶችን ያስከትላል ብሎ መናገር ተገቢ ነው።
በአፕሪኮት ላይ ሊደርስ የሚችለው ጉዳት እንደሚከተለው ሊገለፅ ይችላል-
- የምግብ አለርጂዎች እድገት … ለምግብ አለርጂ ለሚጋለጡ ሰዎች አፕሪኮትን በከፍተኛ ጥንቃቄ መጠቀም ያስፈልጋል። ለምርቱ የግለሰብ አለመቻቻል ካለ ከአመጋገብ ሙሉ በሙሉ መወገድ አለበት።
- የጨጓራና የጨጓራ በሽታዎች መባባስ … በተመረመረ የጨጓራ በሽታ ፣ ኮላይቲስ እና ሌሎች የጨጓራ በሽታዎች ፣ ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓት መከተል አለበት። የደረቁ ፍራፍሬዎችን በንቃት መጠቀም በሽታውን ሊያባብሰው ይችላል።
- የስኳር መጠን መጨመር … የአፕሪኮት አካል የሆኑት ፍሩክቶስ እና ግሉኮስ በስኳር በሽታ አይከለከሉም ፣ ግን ከመጠን በላይ መጠቀማቸው ወደ አሉታዊ ውጤቶች ሊመራ ይችላል።
- ዕድሜያቸው ከ 1 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት የምግብ መፍጫ ሥርዓት መዛባት … በህይወት የመጀመሪያ ጊዜ ውስጥ አፕሪኮት መጠቀም የተከለከለ ነው ፣ ምክንያቱም የሆድ እብጠት ፣ የሆድ እብጠት እና የምግብ መፈጨት ችግር ሊያስከትል ይችላል።
የደረቀ አፕሪኮት ስብጥር በቀላሉ በካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬቶች) እንደተያዘ ይታወቃል ፣ ይህም በቀላሉ በሰውነት ውስጥ ይዋጣል። ሆኖም ምርቱ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ስለሆነም በተለይ ከመጠን በላይ ውፍረት ለሚጋለጡ ሰዎች በጥንቃቄ መጠጣት አለበት።
አፕሪኮት እንዴት እንደሚሠራ
የደረቀ ፍሬ የማዘጋጀት ሂደት በማይታመን ሁኔታ ቀላል እና ለአካባቢ ተስማሚ ነው። ምንም ውስብስብ እርምጃዎች እንዲከናወኑ አይፈልግም። ረዳት ንጥረ ነገሮችን ወይም መሳሪያዎችን መጠቀምም አያስፈልግም።
ከዛፉ ላይ ትልቅ የአፕሪኮት ፍሬዎችን መምረጥ በቂ ነው ፣ እና ሙሉ በሙሉ እስኪጠፉ ድረስ ትንንሾቹን እንዲበስሉ ይተው። ይህ የማኑፋክቸሪንግ ዘዴ የፍራፍሬውን ሙሉ እርካታ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እና በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ ማቆየቱን ያረጋግጣል።
ከዚያ የተጠናቀቀው አፕሪኮት ከቅርንጫፎቹ ተነቅሎ በደረቁ ጨለማ ክፍሎች ውስጥ ለማከማቸት ይላካል።
ዛፉ ለትክክለኛ የፍራፍሬ ማብሰያ ቁልፍ የሆነውን መጠነኛ ውሃ ማጠጣት እና የስር ስርዓቱን ተጨማሪ አመጋገብ ይፈልጋል።
አንዳንድ ኩባንያዎች ሀብታም-ፈጣንን ለማሳደድ የተለየ ቴክኖሎጂን ይከተላሉ። ለምቾት እና የምርት ጊዜውን ለማሳጠር ፣ አንዳንድ ጊዜ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች በልዩ ማድረቂያ መጋገሪያዎች ውስጥ ሰው ሰራሽ ተደርገው ይደርቃሉ።
አንዳንድ ጊዜ ሰውነትን ሊጎዱ የሚችሉ ኬሚካሎች የዝግጅት አቀራረብን ለማሻሻል እና የመደርደሪያውን ሕይወት ለማራዘም ያገለግላሉ። በጥሩ ሁኔታ ፣ እንዲህ ዓይነቱ አፕሪኮት በቀላሉ ጠቃሚ አይሆንም ፣ በጣም በከፋ ሁኔታ የአለርጂ ምላሾችን ወይም ሌሎች የማይፈለጉ የጤና ውጤቶችን ያስከትላል።
የአፕሪኮት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ብዙ ቁጥር ያላቸው ጠቃሚ ባህሪዎች ከደረቀ አፕሪኮት አስደናቂ ጣዕም እጅግ በጣም ጥሩ ናቸው። ከተለያዩ አገሮች የመጡ ጎመንቶች ይህንን ምርት ሙሉ በሙሉ ያደንቁ እና ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ምግቦችን በማዘጋጀት ይጠቀማሉ። አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከእስያ ምግብ ናቸው።
አንዳንድ ሰዎች አፕሪኮትን እንደ የተለየ ምርት ፣ ጣፋጮች ይበላሉ። እና የሚከተሉትን ምግቦች በደረቁ አፕሪኮት ለማብሰል እንመክራለን-
- ሳምሳ ከአፕሪኮት ጋር … ይህ ተወዳጅ የፓትሪቲ ዓይነቶች ናቸው። ለዝግጅታቸው መሠረት እራስዎ ምግብ ማብሰል ወይም ዝግጁ የሆነ መግዛት የሚችሉት የፓፍ ኬክ ነው። ንጥረ ነገሮቹ-ፓፍ ኬክ (1 ጥቅል) ፣ አፕሪኮት (200-400 ግ) ፣ እንቁላል (1 ፒሲ) ፣ ስኳር እና ሰሊጥ ለጌጣጌጥ። ለመሙላት በቤት ውስጥ የተሰራ የደረቀ አፕሪኮትን መጠቀም ጥሩ ነው። የተገዙት ፍራፍሬዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ እና ለ 2-3 ሰዓታት መተው አለባቸው ፣ ስለሆነም እነሱን ለማለስለስ ብቻ ሳይሆን ሊሆኑ የሚችሉ መርዛማዎችን ለማስወገድ። በመቀጠልም አጥንቶችን ይልቀቁ እና ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። በሚቀጥለው ደረጃ ፣ ከፓፍ ኬክ ምቹ መጠኖች ካሬዎችን እንሠራለን ፣ ከ10-15 ሳ.ሜ እንደ ጥሩ ይቆጠራሉ። በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ 2-3 የሾርባ ማንኪያ አፕሪኮትን ያስቀምጡ እና ዱቄቱን በሦስት ማዕዘኑ ውስጥ ያሽጉ። ጠርዞቹን በደንብ እናጥባለን ፣ መሬቱን ከእንቁላል ጋር እንለብሳለን ፣ በስኳር እና በሰሊጥ ዘሮች እንረጭበታለን። በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ መጋገር አስፈላጊ ነው።
- Pilaላፍ … ይህንን ተወዳጅ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች እንዳሉ ይታወቃል። የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ጠቦትን እና በጣም የተወሰኑ ቅመሞችን በመጨመር በእሳት ላይ ምግብ ማብሰልን ያካትታል። ግን ብዙ ሰዎች በሰፊው የሚገኙ ምርቶችን በመጠቀም ቀለል ያለ መንገድ ይለማመዳሉ። ለኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል-የአሳማ ሥጋ (500-600 ግ) ፣ ሩዝ (2 ኩባያዎች) ፣ ሽንኩርት (1 ፒሲ) ፣ ነጭ ሽንኩርት (1 ራስ) ፣ ካሮት (2 pcs.) ፣ ዘቢብ (50 ግ) ፣ አፕሪኮት (100 መ) ፣ የበርች ቅጠል (1-2 pcs.) ፣ ዱላ እና በርበሬ ፣ ባሲል ፣ ጨው እና ቅመሞችን ለመቅመስ። ስጋውን ወደ መካከለኛ መጠን በመቁረጥ እና በማብሰል ምግብ ማብሰል እንጀምራለን። የተላጠውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ከካሮት ጋር ይቅቡት። ዘቢብ እና የደረቁ አፕሪኮችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያጥቡት ፣ ከዚያ አጥንቱን ያስወግዱ እና በጥሩ ይቁረጡ። ከዚያ ስጋውን ፣ የተጠበሰ አትክልቶችን ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ የተከተፉ ቅጠሎችን ፣ ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ። ቅመማ ቅመሞች እንደ ባርበሪ ፣ ካራዌል ዘሮች ፣ የተለያዩ የበርበሬ ዓይነቶች እና በርበሬ እንደ ግሩም ተጨማሪ ያገለግላሉ። እዚያ በደንብ የታጠበ ሩዝ አፍስሱ። በ 4 ብርጭቆ ውሃ ይሙሉ። ቀደም ሲል የላጩን ክፍል አውጥተን ሙሉውን ነጭ ሽንኩርት እናስቀምጣለን። ወደ መካከለኛ ሙቀት ወይም ወደ ቀርፋፋ ማብሰያ እንልካለን። ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ማጥፋት አለበት።
- አፕሪኮት ኮምፕሌት … ከደረቀ አፕሪኮት የተሰራ ይህ ጣፋጭ የቤት ውስጥ መጠጥ በጣም ጤናማ እና ለመሥራት ቀላል ነው። ለእሱ 200-300 ግራም አፕሪኮት ፣ 350 ግ ስኳር እና 1.5 ሊትር ውሃ እንፈልጋለን። የደረቁ ፍራፍሬዎች በደንብ ይታጠባሉ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይረጫሉ እና ስኳር ይጨመራሉ። በእሳት ላይ ያድርጉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ላለማጥፋት ረጅም ምግብ ማብሰል አያስፈልግም። ግን እንዲጠጣ ማድረግ የቫይታሚን መጠጦች ዋና ደንብ ነው። እንዲሁም ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ የሎሚ ጥራጥሬዎችን ፣ ወይም እንደ ቀረፋ ወይም ቫኒላን የመሳሰሉ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።
ስለ አፕሪኮት አስደሳች እውነታዎች
ብዙውን ጊዜ አጥንትን በመጣል የደረቀ አፕሪኮት ዱባ ብቻ እንደሚበላ ይታወቃል። ሆኖም ፣ ይህ የምርቱ ክፍል እንዲሁ በጣም ጠቃሚ ሊሆን እንደሚችል የቅርብ ጊዜ ጥናቶች አሳይተዋል።
በቀን 3-4 አጥንቶችን መመገብ ፣ እራስዎን ከካንሰር ዕጢዎች እድገት መጠበቅ ይችላሉ። በውስጣቸው ያለው ቫይታሚን ቢ 17 ጤናማ በሆኑ ሰዎች እድገት ላይ ተጽዕኖ ሳያሳድር በውጭ ሕዋሳት ላይ ጎጂ ውጤት አለው። ምርቱ የሜታስተስን ሂደት ለማገድ ያስችልዎታል ፣ የሰውን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል።
Laetrile (ቫይታሚን ቢ 17) የያዙ ብዙ የአመጋገብ ማሟያዎች አሁን በገበያ ላይ ናቸው ፣ ግን በቤት ውስጥ የተሰሩ አፕሪኮቶች ለከፍተኛው ውጤት በተሻለ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
ስለ አፕሪኮት ቪዲዮውን ይመልከቱ-
የተያዘው ሐረግ “ሁሉም ብልሃተኛ ቀላል ነው!” እንዲህ ዓይነቱን ቀላል ምርት እንደ አፕሪኮት ለመግለጽ በጣም ተስማሚ። በፀሐይ ውስጥ የበሰለ ፣ በቪታሚኖች እና በአልሚ ምግቦች የበለፀገ አቅርቦት ፣ ከተፈጥሮ እራሱ የተሰጠ ስጦታ ነው።
