ስጋ ወይም የተቀቀለ ስጋ ይበሉ ግን ምን ማብሰል እንዳለብዎት አያውቁም? ለምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ! ፍጹም ጥምረት ስጋ እና አትክልቶች ናቸው። ቲማቲም በስጋ እና በሩዝ ተሞልተን እንሥራ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት የማብሰያውን ቅደም ተከተል ያሳያል።
ቲማቲም በጣም ጣፋጭ ፣ ቆንጆ እና ጤናማ አትክልት ተደርጎ ይወሰዳል። ትኩስ ሰላጣዎች ከእነሱ የተሠሩ ናቸው ፣ እነሱ የተቀቀሉ ፣ ጨዋማ ፣ የተጋገሩ ፣ የተከተፉ ፣ ጭማቂዎች ፣ ፓስታዎች እና ሳህኖች የተሰሩ ናቸው። በተጨማሪም ቲማቲም እንደ ተፈጥሯዊ ምግቦች በጣም ጥሩ ነው። ቆንጆ ትናንሽ ቅርጫቶች በመሙላት - የተሞሉ ቲማቲሞች። ማንኛውንም ነገር እንደ መሙያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ ግን ቲማቲሞችን የተቀቀለ ሩዝ እና ስጋን ከቀላቀሉ የምግብ ፍላጎቱ የበለጠ አርኪ እና ጣፋጭ ይሆናል። ይህ ለሆድ እውነተኛ ህክምና ነው።
ሳህኑ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው። ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ እና ውጤቱ በእውነት አስደናቂ ነው። ቲማቲሞች ተጨማሪ የጎን ምግብ አያስፈልጋቸውም እና በራሳቸው ሊቀርቡ ይችላሉ። ቤተሰብን ለመመገብ ወይም በበዓል ጠረጴዛ ላይ ለማገልገል ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ። ምክንያቱም ምግቡ ጣፋጭ እና የሚያምር ይመስላል። ለምግብ አሠራሩ የበሰለ ፣ ትልቅ እና ጠንካራ ቆዳ ያላቸው ቲማቲሞችን ይጠቀሙ። ከዚያ በሚጋገርበት ጊዜ አይሰበሩም። በተጨማሪም ፣ የታሸጉ ቲማቲሞች በምድጃ ውስጥ መጋገር ብቻ ሳይሆን ለወደፊቱ አገልግሎትም በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ። እንግዶች በድንገት ከታዩ በእውነቱ በግማሽ ሰዓት ውስጥ እውነተኛ የበዓል ቀን ያዘጋጃሉ።
እንዲሁም የዚኩቺኒ እና የቲማቲም የምግብ ፍላጎት እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 235 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10-12 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 10-12 pcs.
- ትኩስ በርበሬ - 0.5 ቁርጥራጮች
- ሩዝ - 50-75 ግ
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - ጥቅል
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 300-400 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ሽንኩርት - 1 pc.
በስጋ እና ሩዝ የተሞሉ ቲማቲሞችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ፊልሞቹን በጅማቶች ይቁረጡ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያዙሩት። ከፈለጉ ፣ በመሙላቱ ውስጥ የስጋ ቁርጥራጮቹን ይሰማዎት ፣ ስጋውን ማዞር አይችሉም ፣ ግን በጥሩ በቢላ ይቁረጡ። ሁሉንም ግሉተን ለማጠብ ሩዝ በበርካታ ውሃዎች ስር ይታጠቡ እና በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቅቡት። ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሽከርክሩ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በፕሬስ ውስጥ ያልፉ።
2. በምግብ ውስጥ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋትን ይጨምሩ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ። እንደተፈለገው የተለያዩ ዕፅዋትን እና ቅመሞችን ይጨምሩ።
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተቀጨውን ስጋ ይቅቡት። በእጆችዎ ይህንን ለማድረግ በጣም ምቹ ነው ፣ ከዚያ በእኩል መጠን መቀላቀል የተረጋገጠ ነው።
4. ቲማቲሞችን ማጠብ እና ማድረቅ። ኮፍያውን ቆርጠው ከ 5 ሚሊ ሜትር ገደማ የአትክልቱን ጎኖች በመተው ሥጋውን ከውስጥ ለማስወገድ አንድ የሻይ ማንኪያ ይጠቀሙ። ቲማቲሞች እንዳይለወጡ ይህንን በእርጋታ ያድርጉ። ከመጠን በላይ ጭማቂ ከውስጥ እንዲፈስ የተላጠውን ቲማቲም ከላይ ወደታች ያዙሩት። የተቀዳውን ድብል በስጋ አስጨናቂ በኩል ያጣምሩት ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቁረጡ።
5. ቲማቲሙን ከመሙላቱ ጋር በጥብቅ ይዝጉ።
6. ቲማቲሞችን በድስት ወይም በሌላ በማንኛውም ምቹ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
7. የተጣመመውን የቲማቲም ልጣጭ ከላይ አፍስሱ። መያዣውን በክዳን ይዝጉ እና ድስቱን ወደ ምድጃው ይላኩ። በክዳን ይዝጉትና ይቅቡት። ሙቀትን ይቀንሱ እና ቲማቲሞችን በስጋ እና ሩዝ ተሞልተው ለግማሽ ሰዓት ያፍሱ። ሞቅ ወይም ቀዝቅዘው ያገልግሏቸው።
እንዲሁም በስጋ እና በሩዝ የተሞሉ ቲማቲሞችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
