የታሸገ ዚቹቺኒ በጣም ቀላሉ መክሰስ ነው። ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛዎች ላይ አይገኝም. ይህንን የበላይነት ለማስተካከል እና ከኩሽ አይብ ቅርፊት በታች በቲማቲም ውስጥ ዚቹኪኒን ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዙኩቺኒ ብዙ ፋይበር የያዘ ጤናማ ምርት ነው። እናም ሰውነትን ከመርዛማነት በደንብ ያጸዳል ፣ የአንጀት ሥራን ያሻሽላል እና ኮሌስትሮልን ያስወግዳል። በአትክልቱ ውስጥ በተግባር ምንም ስብ የለም ፣ ብዙ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች አሉ። በተጨማሪም ፣ እሱ 93% ውሃ ነው ፣ ይህ ማለት የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው ፣ ይህም ክብደትን ለመቀነስ በተሳትፎው በጣም ውጤታማ ያደርገዋል።
ዚቹቺኒን ለማዘጋጀት መጀመሪያ ትክክለኛውን መምረጥ ያስፈልግዎታል። ወጣት ፍራፍሬዎችን ለመግዛት በጣም ጥሩው መንገድ። በውስጣቸው ምንም ዘሮች የሉም ፣ እና ቆዳው በጣም ቀጭን ነው። ዚቹቺኒን በተለያዩ ምርቶች መሙላት ይችላሉ። በአንድ የምግብ አዘገጃጀት ማዕቀፍ ውስጥ እንኳን አዲስ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ። ስለዚህ ፣ ዛሬ የአሳማ ሥጋን እጠቀም ነበር ፣ ግን በምትኩ የበሬ ፣ የጥጃ ሥጋ ወይም ዶሮ መግዛት ይችላሉ። እርስዎ በመረጡት ምርጫ ላይ በመመርኮዝ ዚቹኪኒን ሙሉ በሙሉ የተለያዩ ጣዕሞችን መስጠት ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 128 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- የአሳማ ሥጋ - 200 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- ዲል - ትንሽ ቡቃያ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በቲማቲም ውስጥ በስጋ ተሞልቶ ዚኩቺኒን ማብሰል
1. የአሳማ ሥጋን ከፊልሙ ያጥቡት ፣ ይታጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከፈለጉ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማዞር ይችላሉ።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ። ዱላውን ይቁረጡ።
3. ዚቹኪኒን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ በጨርቅ ያድርቁ እና በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ። በልዩ ቢላዋ ወይም በሻይ ማንኪያ ፣ ውስጡን ውስጡን ያስወግዱ። ለመሙላት ባዶ ቦታ ያለው ጀልባ ሊኖርዎት ይገባል።
4. መጥበሻውን ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ እና ስጋውን እንዲበስል ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከፍተኛ ሙቀት ያብሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ይቅቡት።
5. የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በአሳማ ሥጋ ውስጥ ይጨምሩ።
6. ቀስቅሰው ፣ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና ለ 7 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ። ከዚያ የቲማቲም ፓቼ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ። በጨው እና በርበሬ በርበሬ። ከፈለጉ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ።
7. ያነሳሱ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ስጋውን ለ 7 ደቂቃዎች ያሽጉ።
8. የስጋውን ጀልባዎች በስጋ መሙላት ይሙሉት።
9. አይብውን በመካከለኛ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት እና ከዙኩቺኒ ጋር ይረጩ። አይብ መጠቀሙ ምግቡን ጣፋጭ አልፎ ተርፎም ፌስቲቫልን ያደርገዋል። የሚጣፍጥ ብስባሽ እና ጭማቂ መሙላት ጣዕሙን በሚያምር ሁኔታ ያሟላል።
10. መክሰስ እስከ 180 ° ሴ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እንዲጋገር ይላኩ። ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት። አይብ እንዲለጠጥ ከፈለጉ ምግብ ከማብሰያው ከ 10 ደቂቃዎች በፊት በምግብ ማብሰያው ላይ ይረጩ። ያለ የጎን ምግብ ሳህኑን እንደ ገለልተኛ ምግብ ማገልገል ይችላሉ።
በስጋ ተሞልቶ ዚቹቺኒን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
