ብሔራዊ የሃንጋሪ ምግብን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - የአሳማ ፓፕሪክሽ? በፎቶ እና በቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፓፕሪክሽ የሃንጋሪ ምግብ ነው። በምግብ አዘገጃጀት ቃላት መሠረት እሱ በቅመማ ቅመም ሾርባ ተዘጋጅቶ በፓፕሪካ ተሞልቷል። ምንም እንኳን ፣ ይህ ምናልባት በትክክለኛ መጠን ካለው የምግብ አዘገጃጀት ይልቅ ይህ የቴክኖሎጂ ዝግጅት ዘዴ ነው። ስለዚህ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የተለያዩ የስጋ ዓይነቶችን እና የተመጣጠነ ንጥረ ነገሮችን መጠን ስለሚመርጥ ብሔራዊ የሃንጋሪ ፓርካሽሽ ለማዘጋጀት ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ዛሬ በአሮጌ ምግብ ጭብጥ ላይ ልዩነትን ሀሳብ አቀርባለሁ - የአሳማ ፓፕሪክሽ።
የአሳማ ፓፕሪክሽሽ ለመላው ቤተሰብ ታላቅ ምሳ እና እራት የሚሆን ጣፋጭ ፣ የሚጣፍጥ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ ከቀላል ምርቶች የተሠራ ብሩህ ፣ አስደሳች እና ጣፋጭ ምግብ ነው። ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት እርሾ ክሬም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን በክሬም ወይም በቢቻሜል ሾርባ ሊተካ ይችላል። ከአሳማ ይልቅ ማንኛውንም ሌላ የስጋ ዓይነት መጠቀም ይችላሉ። ከሁሉም በላይ እውነተኛ ፓፕሪካሽ ከአዋቂ ዶሮ ነጭ ሥጋ የተሠራ ነው። ግን የበሬ ፣ የጥጃ ሥጋ ፣ ቱርክ ፣ ጥንቸል ፣ ወዘተ አማራጮችም አሉ። በማንኛውም ሁኔታ ህክምናው ሀብታም ፣ አርኪ እና ጣፋጭ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 94 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 800 ግ
- ጣፋጭ ቀይ በርበሬ - 1 pc. (ይህ የምግብ አሰራር የቀዘቀዘ ቃሪያን ይጠቀማል)
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ቲማቲም - 1 pc. (ትልቅ)
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ፓፕሪካ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- እርሾ ክሬም - 200 ሚሊ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
የአሳማ ፓፕሪክሽ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቲማቲሙን ይታጠቡ ፣ በሹል ቢላ የመስቀል ቅርጽ ያላቸውን ቁርጥራጮች ያድርጉ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ። ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉት። ይህ ዘዴ ቆዳውን ከፍሬው በቀላሉ እንዲያስወግዱ ያስችልዎታል ፣ ከዚያ ያደርጉታል።
2. ቲማቲሞችን ቀቅለው መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከዚያ መሬት ፓፕሪካን ያስቀምጡ።
4. ቀይ ሽንኩርት ከፓፕሪካ ጋር ቀቅለው ለ 3-5 ደቂቃዎች ይቅቡት።
5. ስጋውን ይታጠቡ ፣ ፊልሙን ያስወግዱ እና ያሞቁ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ ሽንኩርት መጥበሻ ይላኳቸው።
6. በስጋዎቹ ውስጥ ጭማቂውን የሚይዝ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን ቀቅለው ይቅቡት።
7. ደወል በርበሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። እሱን ማቅለጥ አያስፈልግዎትም ፣ የቀዘቀዙ ገለባዎችን ወዲያውኑ ያስቀምጡ ፣ በድስት ውስጥ ይቀልጣል። ትኩስ ፍራፍሬዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ከዘሮች እና ክፍልፋዮች ያፅዱ ፣ ከዚያም በ 1 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
8. ምግቡን ይቀላቅሉ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ። ለሌላ 5 ደቂቃዎች ይቅቧቸው እና ዱቄት ይጨምሩ።
9. በመቀጠልም በቅመማ ቅመም ፣ በጨው ፣ በመሬት በርበሬ እና ለመቅመስ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም አፍስሱ። ቀቅለው ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ምግቡን ለ 30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። በረዘሙበት ጊዜ ስጋው ይበልጥ ለስላሳ ይሆናል።
10. ጎላሽን ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ያቅርቡ። ለምሳሌ ፣ የተፈጨ ድንች ፣ የተቀቀለ ሩዝ ወይም ስፓጌቲ።
እንዲሁም እውነተኛ ፓፕሪክሽን እንዴት መሥራት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
