ቲማቲሞችን ከእንቁላል ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል? ይህ ጥያቄ በተለይ በበጋ ወቅት ተገቢ ነው! በበይነመረብ ላይ በጣም ብዙ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ዝግጁ ከሆኑ የምግብ ፍላጎቶች ጋር ዓይኖችዎ ይነሳሉ እና ሁሉንም በአንድ ጊዜ ማብሰል ይፈልጋሉ!
የተጠናቀቀው ምግብ የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፎቶ
- የምግብ ዝግጅት
- ጠቃሚ ምክሮች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ስለዚህ የቲማቲም እና የእንቁላል አትክልቶች ወጣት ፍራፍሬዎች ለሁሉም ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት ሕክምናዎች ይገዛሉ። እነሱ የተቀቀሉ ፣ የተጠበሱ ፣ የተጠበሱ ፣ የተጋገሩ ፣ የተሞሉ እና የደረቁ ናቸው። ለምሳሌ ፣ ከእነዚህ ሁለት አስደናቂ አትክልቶች ውስጥ የሚከተሉትን ምግቦች ማብሰል ይችላሉ-ሰላጣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ በምድጃ ውስጥ አይብ ውስጥ ምግብ መጋገር ፣ ከዶሮ ወይም እንጉዳይ ጋር መጋገር ፣ ፓስታ ፣ ሚኒ-ሳንድዊቾች ፣ ወዘተ … ግን ዛሬ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ሀሳብ አቀርባለሁ። አነስተኛውን ጊዜ የሚያሳልፉትን በጣም ቀላሉ የእንቁላል አትክልት እና ቲማቲምን ያብስሉ።
ለኤግፕላንት መክሰስ ምግቦችን ማዘጋጀት
የእንቁላል ተክል አንድ አዎንታዊ ባህሪ አለው - በማንኛውም የተመረጠ የሙቀት ሕክምና ዘዴ ከፍተኛውን የቪታሚኖችን መጠን ይይዛሉ። ፍራፍሬዎቹ በልዩ መዓዛ ውስጥ አይለያዩም ፣ እነሱ በቀላሉ በሁሉም ዓይነት ምግቦች ውስጥ በተሳካ ሁኔታ የሚገለገሉበትን የውጭ ሽታዎችን በቀላሉ ይቀበላሉ። የእንቁላል ፍሬን በሚመርጡበት ጊዜ ለመልካቸው ትኩረት ይስጡ - ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ፍራፍሬዎች ጭረቶች ፣ ነጠብጣቦች ፣ ጥርሶች እና ቁርጥራጮች የሉትም ፣ ቆዳው አንጸባራቂ እና ለስላሳ ነው ፣ ግን አልተሸበሸበም ወይም አልተሸበሸበም። ነገር ግን የእንቁላል ፍሬ አንድ መሰናክል አለው - ምርቱ ሊበላሽ የሚችል ነው ፣ ስለሆነም በዝግጅት ቀን በትክክል እነሱን መግዛት የተሻለ ነው። እና አስፈላጊ ከሆነ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፣ ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ከክፍል ሙቀት ይልቅ በፍጥነት ይበላሻሉ።
ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በእንቁላል ፍሬዎች ውስጥ ከፍተኛውን የቪታሚኖችን መጠን ለማቆየት እነሱ ተፈትተው ከማይዝግ ቢላ ጋር መቆረጥ አለባቸው። የተከተፉ አትክልቶችን ለረጅም ጊዜ ክፍት አይተዉ። እነሱ የሚዘጋጁት በአትክልት ዘይት ውስጥ ብቻ ነው ፣ እና በእንስሳት ስብ ውስጥ አይደለም። የፍራፍሬው ብስለት ደረጃ የሚወሰነው በጣት በመጫን ነው - ወዲያውኑ ወደ መጀመሪያው መልክ ተመለሰ ፣ አትክልቱ ለመብላት ዝግጁ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 61 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
የእንቁላል-ቲማቲም መክሰስ ማብሰል
1. እንቁላሎቹን እጠቡ እና ቁርጥራጮች ሳይቃጠሉ በደንብ ማብሰል እንዲችሉ በ 8 ሚሜ ውፍረት ወደ ቀለበቶች ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። በጨው ይረጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉት። በዚህ ጊዜ በፍሬው መቆረጥ ላይ ጠብታዎች ይታያሉ ፣ መራራነት የሚወጣው ከእነሱ ነው። በሚፈላ ውሃ ስር የእንቁላል ፍሬዎችን ያጠቡ ፣ በዚህም ሁሉንም መራራነት በማስወገድ እና በሚበስልበት ጊዜ ብዙ ብልጭታዎች እንዳይኖሩ በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁ።
2. መጥበሻውን ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ እና እንቁላሎቹን ወደ ጥብስ ይላኩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ በሁለቱም በኩል ለ4-5 ደቂቃዎች ይቅቧቸው። በሚበስሉበት ጊዜ እነሱ ልክ እንደ ስፖንጅ ብዙ ዘይት ይይዛሉ ፣ ይህም የበለጠ ገንቢ ያደርጋቸዋል። ይህንን ለማስቀረት በትንሹ ዘይት በሚፈለግበት በማይጣበቅ ፓን ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፣ ወይም ምግብ ካበስሉ በኋላ ሁሉንም ከመጠን በላይ ስብ እንዲይዝ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጓቸው።
3. ይህ በእንዲህ እንዳለ የእንቁላል ፍሬው እየጠበሰ እያለ ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ቲማቲሞችን ከ5-6 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀለበት ይቁረጡ። ቲማቲሞች ከእንቁላል እፅዋት ጋር ተመሳሳይ ዲያሜትር መሆናቸው ተፈላጊ ነው። ከዚያ ምግብ ማብሰያው በሳህኑ ላይ የበለጠ ቆንጆ ይመስላል።
4.የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬዎችን እና የተከተፉ ቲማቲሞችን በአንድ ክበብ ውስጥ በተለዋጭ ሳህን ላይ ያድርጉ።
5. ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ።
6. አትክልቶችን በነጭ ሽንኩርት መላጨት።
7. አይብውን በከባድ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት ፣ የእንቁላል ቅጠሎችን ከቲማቲም ጋር ቀቅለው ምግቡን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። ሕክምናው ወዲያውኑ እንዲጠጣ የታሰበ ካልሆነ ፣ ከማገልገልዎ በፊት አይብዎን ይቅቡት ፣ አለበለዚያ እሱ የአየር ሁኔታ እና መልክውን ያጣል።
የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
