በቅርብ ጊዜ ከ beets እና ከተመረቱ እንጉዳዮች ጋር ሰላጣዎች ተወዳጅነት እያገኙ ነው። ጀምሮ ይህ አያስገርምም በእነሱ ላይ የተመሠረተ ምግቦች ጣፋጭ እና አርኪ ናቸው። እነዚህን ሁለት ምርቶች ለማጣመር እና ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የእንጉዳይ ሰላጣ ከ እንጉዳዮች ጋር ጣፋጮች ወደ ጠረጴዛው ለማቅረብ አስደሳች አማራጭ ነው። ይህ ጤናማ ባቄላ እና በእኩል ጣፋጭ እንጉዳዮች ላይ የተመሠረተ ሌላ ጣፋጭ መክሰስ ነው። ይህ ዘንበል ያለ ሰላጣ በተለይ ለሚጾሙ ወይም በሆነ ምክንያት የእንስሳት ምርቶችን ለማይጠቀሙ ሰዎች ጥሩ ነው። ቀደም ሲል ፣ ለስላሳ ለሆኑ ምግቦች የምግብ አሰራሮችን ቀድሞውኑ አጋርቻለሁ ፣ በጣቢያው ላይ ሊያገ canቸው ይችላሉ። እና ዛሬ ይህንን ስብስብ መሙላት እና ስለ እኩል ጣፋጭ ምግብ ማውራት እፈልጋለሁ።
በሰላጣ ውስጥ ያሉ እንጉዳዮች በተለያዩ ቅርጾች ያገለግላሉ -የተጠበሰ ፣ ትኩስ ፣ የተቀቀለ እና የተቀቀለ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የመጨረሻውን አማራጭ እጠቀማለሁ። የታሸገ እንጉዳይ ከምግብ እይታ አንፃር በጣም ያልተለመደ ምርት ስለሆነ። በአንድ በኩል የቃሚው ዘዴ ለረጅም ጊዜ እንዲከማቹ ያስችላቸዋል ፣ በሌላ በኩል ደግሞ አንዳንድ ቫይታሚኖችን ያጠፋል። ግን በአንድ ወይም በሌላ መንገድ ፣ የተቀቀለ እንጉዳዮች አንዳንድ ጊዜ በጣፋጭዎቻቸው ውስጥ ትኩስ ሊሆኑ ይችላሉ። ምንም እንኳን ከተፈለገ የተጨማዱ ምግቦች ደጋፊ ካልሆኑ እንጉዳዮች ለእርስዎ የበለጠ ተቀባይነት ያላቸውን መጠቀም ይችላሉ። ከ እንጉዳዮች ጋር ማንኛውም የእንጉዳይ ጥምረት ከስጋ ሰላጣዎች በጣም ጥሩ እና ገንቢ አይደለም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 92 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - ለሰላጣ ዝግጅት 15 ደቂቃዎች ፣ እና ዱባዎችን ለማፍላት እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 1 pc. (ትልቅ መጠን)
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- የተቀቀለ እንጉዳዮች - 200 ግ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
ከተጠበሰ እንጉዳዮች ጋር ዘንበል ያለ የበሰለ ሰላጣ ማብሰል-
1. ስለዚህ ፣ በመጀመሪያ ፣ beets ን ያዘጋጁ። መቀቀል ወይም መጋገር ያስፈልጋል። ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ያበስላል እና ለተመሳሳይ መጠን ይቀዘቅዛል። ስለዚህ አስቀድመው ማዘጋጀት የተሻለ ነው። ለማብሰል ከወሰኑ ፣ ከዚያ በውሃ ይሙሉት እና ከፈላ በኋላ በዝግ ክዳን ስር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። ለመጋገር ፣ በምግብ ፎይል ጠቅልለው ፣ እንፋሎት ለመልቀቅ ጥቂት ቀዳዳዎችን በጥርስ ሳሙና ያድርጉ እና በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ መጋገር። የተጠናቀቀውን የቀዘቀዘ ሥር አትክልት ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ይቁረጡ።
2. የተጠበሰውን እንጉዳይ ሙሉውን marinade ለማፍሰስ ወደ ጥሩ ወንፊት ያስተላልፉ። እንጉዳዮቹ ትልቅ ከሆኑ ፣ ከዚያ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከኩሶዎቹ ጋር ወደ ሳህኑ ይላኩ።
3. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ግሮሰሮች ይላኩ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት ሽንኩርት ቀዝቅዘዋል ፣ ግን አዲስ ሽንኩርት በስኬት መጠቀም ይችላሉ።
4. የወቅቱ ሰላጣ በዘይት ፣ በጨው ፣ በማነሳሳት እና በማቀዝቀዝ። ከዚያ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ።
እንዲሁም የእንጉዳይ ሰላጣ ከ እንጉዳዮች ጋር እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
