የዶሮ እርባታ ፣ ድርጭቶች እንቁላል እና ዱባ ለቫይታሚን ሰላጣ በጣም ጥሩ ንጥረ ነገሮች ናቸው። ለመላው ቤተሰብ አስገራሚ ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ጤናማ ምግብ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ምናልባትም እንደ ሰላጣ ያሉ የምግብ ዓይነቶች ምድብ በጣም ሰፊ ነው። በዓለም ውስጥ ምን ያህል ተለዋዋጮች እንዳሉ ለመቁጠር አይቻልም። እያንዳንዱ fፍ እና አስተናጋጅ በእጃቸው ካሉ ንጥረ ነገሮች አዲስ ጥምረቶችን ይፈጥራል። የተወሰኑ የሰላጣ ዓይነቶች እንደ የምግብ ፍላጎት ያገለግላሉ ፣ ሌሎቹ ደግሞ ሙሉ በሙሉ የሚመግቡ እንደ ሙሉ ገለልተኛ ምግብ ሆነው ያገለግላሉ። ከሁሉም በላይ ተግዳሮት ምርቶቹን በትክክል ስለማደራጀት ብቻ አይደለም። ለማንኛውም ምናሌ አንድ አስፈላጊ አካል ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ነው። ዝግጅታቸውን በደንብ ካወቁ ለቁርስ ፣ ለራት እራት ወይም ለቁርስ ተስማሚ ሰላጣዎችን ከማዘጋጀት ወደኋላ አይሉም።
በዚህ ግምገማ ውስጥ በዳክ ሥጋ ፣ ድርጭቶች እንቁላል እና በዱባ ዱባ ላይ የተመሠረተ ለብርሃን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። የእነዚህ ምርቶች ጥምረት ጠቃሚ የቪታሚኖች እና ማዕድናት እውነተኛ ማከማቻ ነው። እንደ ሌሎች ምግቦች የካሎሪ ይዘት ከፍ ያለ አይደለም። በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ብዙውን ጊዜ መላውን አመጋገብ የሚጎዳውን ረሃብ ሙሉ በሙሉ ሊያረካ ይችላል። እና ከሰላጣው ክፍል በኋላ ፣ በሆድ ውስጥ የክብደት ስሜት አይኖርም። እና ይህ ሁሉ ስሜትዎን በደንብ ያሻሽላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 76 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - ለሰላጣ ዝግጅት 15 ደቂቃዎች ፣ ምግብ ለማብሰል ተጨማሪ ጊዜ
ግብዓቶች
- ዳክዬ fillet - 2 pcs.
- ዱባ - 200 ግ
- ድርጭቶች እንቁላል - 7-10 pcs.
- ዋልስ - 5-7 pcs.
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የወይራ ዘይት - 5 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 2/3 tsp ያህል ወይም ለመቅመስ
የዶሮ እርባታ ሰላጣ ፣ ድርጭቶች እንቁላል እና ዱባ ማብሰል
1. እኔ ሙሉ በሙሉ የማብሰለው አንድ ሙሉ የዳክዬ አስከሬን አለኝ ፣ እና ከዚያ ሰላጣዎችን ከእርሷ እቆርጣለሁ ፣ እና የተቀሩትን ክፍሎች ከጎን ምግብ ጋር ብቻ አገለግላለሁ። ነገር ግን የተለየ ሙሌት ካለዎት ከዚያ እራስዎ ያብስሉት። ስለዚህ ፣ ዳክዬውን ይታጠቡ ፣ ቆዳውን ይቅቡት እና በቅመማ ቅመሞች ፣ በእፅዋት ፣ በሚወዱት ሾርባ ወይም marinade ያሽጉ። ወፉን በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው በ 200 ዲግሪዎች ውስጥ ለ 2 ሰዓታት በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር ይላኩ። እንዲሁም ጨረታ እስኪበስል ድረስ በማብሰል ሙላውን ማዘጋጀት ይችላሉ። በተጨማሪም የዶሮ ሥጋ ከዳክ ይልቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
2. ዳክዬው ሲጨርስ ሙጫዎቹን ይቁረጡ እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ።
3. የቀዘቀዘውን ስጋ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ቃጫዎቹን በእጅዎ ይሰብሩ ዱባውን ይቅፈሉት ፣ ዘሩን ያስወግዱ እና ቃጫዎቹን ይቁረጡ። ወደ መካከለኛ አራት ማእዘን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ምድጃውን በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር። የዱባው ወጥነት ለስላሳ መሆን አለበት። እሱን ለማብሰል አልመክርም ፣ tk. እሱ እርጥበት ይሞላል ፣ ይህም ሰላጣውን ውሃ ያደርገዋል።
4. ቁልቁል እስኪሆን ድረስ ድርጭቶችን እንቁላል ቀቅሉ። እነሱ በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ ከ4-5 ደቂቃዎች ያልበለጠ። ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀዝቅዘው ይቅለሉት። ዋልኖቹን ይቁረጡ እና እንጆቹን በንጹህ እና በደረቅ ድስት ውስጥ በትንሹ ይቅቡት። ምንም እንኳን እነሱን በጥሬ ሊጠቀሙባቸው ቢችሉም ፣ ካሎሪዎች ያነሱ ናቸው።
5. ሁሉም ምግቦች ዝግጁ ሲሆኑ ሰላጣውን መሰብሰብ ይጀምሩ። ምቹ የሆነ ሰሃን አንስተው የዶሮ ሥጋን በውስጡ ያስቀምጡ ፣ እና ዱባውን በላዩ ላይ ያሰራጩ።
6. ድርጭቶችን እንቁላል በግማሽ ቆርጠው ወደ ምግቡ ይጨምሩ።
7. ሰላጣውን በዎል ኖት ጥራጥሬ ያጌጡ እና በአኩሪ አተር እና በወይራ ዘይት ይረጩ። ለመቅመስ ሰላጣውን በጨው ማሸት ይችላሉ።
እንዲሁም ከኩዌል እንቁላል እና ከአትክልቶች ጋር የዶሮ ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
