ድርጭቶች እንቁላል ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች ፣ እንዲሁም የካሎሪ ይዘታቸው እና ለልጆች እና ለአዋቂዎች ትክክለኛ የአጠቃቀም መጠን። በቀን ስንት እንቁላል እንደሚጠጣ ፣ ስንት እና እንዴት ማብሰል እና ሌሎች ጠቃሚ መረጃዎች። ድርጭቶች እንቁላል በጣም ዋጋ ያላቸው የአመጋገብ ምርቶች ናቸው። በጥንት ጊዜም ቢሆን ስለ አጠቃቀማቸው ጥቅሞች ያውቁ ነበር። እነሱ በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ናቸው እና አለርጂ ያልሆኑ ናቸው ማለት ይቻላል። እነሱ በፈረንሣይ እና በሆላንድ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው ፣ እና በጃፓን ውስጥ በአንዳንድ ሱሺ ውስጥ እንኳን ሊገኙ ይችላሉ። በባህላዊ የሩሲያ ምግብ ውስጥ ድርጭቶች እንቁላል በጭራሽ ጥቅም ላይ አልዋሉም ፣ እና ለባዕድ ምርቶች ፋሽን ምስጋናችን በጠረጴዛችን ላይ ታዩ። የ ድርጭቶች እንቁላል ክብደት በጣም ትንሽ እና ከ 10 - 15 ግራም ነው። ቅርፊቱ ቀጭን እና ተሰባሪ ነው ፣ የተወሳሰበ የሞተ ቀለም አለው።
ድርጭቶች እንቁላል ጥንቅር -ቫይታሚኖች እና ማዕድናት
ዝቅተኛ ክብደት ቢኖረውም ድርጭቱ እንቁላል እውነተኛ የተመጣጠነ ምግብ ክምችት ነው።
ቫይታሚኖች
mcg:
- B1 - 137 mcg (የምግብ ፍላጎትን ይጨምራል ፣ የምግብ መፈጨትን ያነቃቃል ፣ የጡንቻ ድክመትን እና ድካምን ያክማል)።
- B2 - 1100 mcg (ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፣ የጡንቻ ቃናውን ይጠብቃል ፣ የእድገት ሂደቶችን ያበረታታል ፣ በቆዳ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው)።
- PP - 110 mcg (የነርቭ ሥርዓትን መዛባት ያክማል ፣ ጉበት እና ቆሽት ያሻሽላል)።
- ሀ - 1180 ሚ.ግ.
ማዕድናት
mg:
- ፖታስየም - 620 ሚ.ግ (የኒውሮሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰሰፈሰፈሰፈፍ)).
- ብረት - 404 ሚ.ግ (በሂማቶፖይሲስ ሂደት ውስጥ ይሳተፋል)።
- ፎስፈረስ - 213 mg (ለመደበኛ የነርቭ ሥርዓቱ ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የአጥንት ጥንካሬ ፣ በሁሉም የሜታቦሊዝም ዓይነቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ እንዲሁም የአንጎል ቲሹ አካል ነው እና በልጆች ውስጥ የአእምሮ ችሎታዎች እድገት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው).
- ካልሲየም - 76 mg (ለልብ እንቅስቃሴ አስፈላጊ ፣ አስፈላጊ ፣ (በተለይም ለአራስ ሕፃናት) ፣ ሪኬትስ ለመከላከል እና ለማከም)።
- መዳብ - 17 ሚ.ግ
- ኮባል - 6, 6 ሚ.ግ
አሚኖ አሲድ
ጂ:
- ሲስታይን- 0.43 ግ
- ማቲዮኒን - 0.72 ግ
- ግሉታሚክ አሲድ - 1.72 ግ
- አስፓሪክ አሲድ - 1, 16 ግ
- Tryptophan - 0.42 ግ
- ሊሲን - 1.05 ግ (በሰው አካል ያልተመረተ)።
ድርጭቶች እንቁላል የካሎሪ ይዘት
በ 100 ግራም 168 ኪ.ሲ.
- ፕሮቲኖች - 11, 9 ግ
- ስብ - 13.1 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 0.6 ግ
የዶሮ እንቁላል እና ድርጭቶች ንፅፅር
ስለ ድርጭቶች እንቁላል ስብጥር ቀድሞውኑ ያውቃሉ ፣ ግን ከዶሮ እንቁላል ጋር ሲነፃፀሩ እነዚህን ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች ምን ያህል ይይዛሉ።
ድርጭቶች እንቁላል የበለጠ አላቸው
- ቫይታሚን ኤ - 2, 5 ጊዜ;
- ቫይታሚን ቢ 1 - 2 ፣ 8 ጊዜ;
- ቫይታሚን ቢ 2 - 2 ፣ 2 ፣ ጊዜያት;
- ኮባል - 2, 2 ጊዜ;
- ፖታስየም - 4, 5 ጊዜ;
- ፎስፈረስ - 4, 5 ጊዜ;
- ብረት - 4 ጊዜ;
- መዳብ - 2, 2 ጊዜ;
ድርጭቶች እንቁላል ጥቅሞች
ድርጭቶች እንቁላል ምርጥ የተፈጥሮ መድኃኒት ናቸው!
በዓለም ዙሪያ ድርጭቶች እንቁላል ሕክምና በጣም ውጤታማ ሆኖ ተገኝቷል። እነዚህ ትናንሽ እንቁላሎች በተለይ በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ላይ በተሳካ ሁኔታ ያገለግላሉ። የደም ማነስ እና የደም ማነስን ያግዛሉ. እነሱ አጣዳፊ የመተንፈሻ አካላትን ኢንፌክሽኖችን ፣ የብሮንካይተስ ሕክምናን እና አልፎ ተርፎም አስም ፣ ሥር የሰደደ የሳንባ ምች በሽታን ለመከላከል በጣም ጥሩ መሣሪያ ናቸው። ለከፍተኛ የደም ግፊት ህመምተኞች ውጤታማ ቶኒክ። ድርጭቶች እንቁላል ለጨረር በተጋለጡ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ እንዲገቡ ይደረጋል። ይህ የሰውነትን የመቋቋም አቅም ይጨምራል እናም የ radionuclides መወገድን ያበረታታል።
አለን እርጉዝ ሴቶች ድርጭቶችን እንቁላል የሚበሉ ፣ እርግዝና እና መርዛማነት በጣም ቀላል ናቸው ፣ የፅንስ መጨንገፍ ስጋት ቀንሷል። በችሎታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። እና በከባድ ራስ ምታት ወይም የምግብ አለመንሸራሸር ፣ ከአናሊንጊን ጡባዊ ይልቅ የተቀቀለ ድርጭትን እንቁላል ለመብላት ይመከራል! ከመድኃኒት በተቃራኒ እንቁላል መብላት ጎጂ አይደለም።በተጨማሪም ፣ በቪታሚኖች ፣ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች እና ማዕድናት ክምችት ምክንያት የሰውነት በሽታ የመከላከል አቅሙ ይጨምራል።
ቪዲዮ ስለ ድርጭቶች እንቁላል ጠቃሚ ባህሪዎች
ድርጭቶች እንቁላል እና ተቃራኒዎች ጉዳት
ድርጭቶች እንቁላሎች የንጥረ ነገሮች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ እንደሆኑ ጥርጥር የለውም። ግን ፣ ይህ ቢሆንም ፣ በጥንቃቄ መብላት አለባቸው ፣ የተወሰኑ ጉዳቶች አሏቸው።
በመጀመሪያ ፣ ድርጭቱ ከፍ ያለ የሰውነት ሙቀት ከሳልሞኔሎሲስ ይከላከላል የሚለው መግለጫ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም። እንደ ሌሎች የዶሮ እርባታ ድርጭቶች በ pullorosis (ከሳልሞኔሎሲስ ቡድን በሽታ) ሊሰቃዩ ይችላሉ ፣ እና ሳልሞኔላ ኢንቲቲዲስ በእንቁላል ውስጥ ሊገኝ ይችላል - በሰው ውስጥ ከባድ የምግብ ወለድ በሽታዎችን ከሚያስከትሉ ዋና ዋና ተህዋሲያን አንዱ። እንደነዚህ ዓይነቶቹ አጋጣሚዎች እምብዛም አይደሉም ፣ ሆኖም ግን ያለ ቅድመ ሙቀት ሕክምና እንቁላልን መመገብ አይመከርም። (ግን ከ 15 ደቂቃዎች በላይ የሚቆይ ከሆነ ፣ ከዚያ ሁሉም ቫይታሚኖች ይደመሰሳሉ)።
እንቁላል ኮሌስትሮልን ይይዛል። በአተሮስክለሮሲስ በሽታ በተያዙ በሽተኞች ደም ውስጥ ያለው መጠን መጨመር የደም ሥሮች መዘጋት እና አልፎ ተርፎም የደም መርጋት መታየት ሊያስከትል ይችላል። የጉበት በሽታ ያለባቸው ሰዎች ፣ ኮሌሊቲያሲስ ባለ ጥንቃቄ ድርጭቶችን እንቁላል መጠቀም አለባቸው።
ድርጭቶች እንቁላል ጥንቅር ከዶሮ እንቁላል በትንሹ የተለየ ቢሆንም ፣ ለልጆች ጠንካራ አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ ከአንድ አመት በታች ባለው ህፃን አመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ ያለባቸው ሐኪም ካማከሩ በኋላ ብቻ ነው። እና ለአለርጂ ተጋላጭ ለሆኑ ልጆች - ተገቢ ምርመራዎች ከተደረጉ በኋላ።
ድርጭቶች እንቁላሎች -እንዴት እና ምን ያህል መብላት እና መቀቀል
ድርጭቶች እንቁላል ከዶሮ እርባታ እንቁላል ውስጥ በጣም ጣፋጭ ናቸው። ጥሬ ሊበሉ እና ሊበሉ ይገባል። እርስዎም ይችላሉ ከባድ መፍላት (ልክ እንደ ዶሮ - በጨው ውሃ ውስጥ 5 ደቂቃዎች ያህል) ፣ እና ለስላሳ የተቀቀለ 1-2 ደቂቃዎች ብቻ በቂ ናቸው ፣ ጥብስ ኦሜሌዎች እና የተደባለቁ እንቁላሎች ፣ መጋገር እና ሌላው ቀርቶ ኮምጣጤ።
እነሱ የ mayonnaise አካል ናቸው እና ሰላጣዎችን እና ትኩስ ምግቦችን ለማስጌጥ በምግብ ውስጥ ያገለግላሉ። ልጆች ለመጀመሪያው መልክ እና አስደሳች ጣዕም በጣም ይወዷቸዋል። ግን ልከኝነትን ማክበር አስፈላጊ ነው -ከ 1 እስከ 3 ዓመት ዕድሜ ያላቸው ሕፃናት በቀን ከሁለት እንቁላሎች በላይ መብላት የለባቸውም። አመጋገቢው ቀስ በቀስ (ከግማሽ ጀምሮ እና ቀስ በቀስ መጠኑን መጨመር) ማስተዋወቅ አለበት። ከ 3 እስከ 10 ዓመት ባለው ጊዜ ህፃኑ እስከ ሦስት እንቁላሎች ሊሰጥ ይችላል ፣ ግን ከዚያ በላይ አይደለም። ከ 10 እስከ 18 - አራት እንቁላል። አዋቂዎች 5 - 6 እንቁላል መብላት ይችላሉ። ለአረጋውያን (ከ 50 በላይ) የዕለት ተዕለት አበል ወደ 4 pcs መቀነስ አለበት።
ለሕክምና ዓላማዎች ፣ ድርጭቶች እንቁላል ይበላሉ - ጥሬ መጠጣት ከምግብ በፊት 30 ደቂቃዎች። እንዲህ ዓይነቱ አቀባበል ከ2-3 ወራት ሳይቋረጥ ስልታዊ መሆን አለበት። ከዚያ እነሱን ከመጠቀም እረፍት መውሰድ ተገቢ ነው።
ስለ ድርጭቶች እንቁላል መረጃ ሰጭ ቪዲዮ
ቪዲዮ ስለ ድርጭቶች እንቁላል - ስለ ጥቅሞቹ ፣ እንዴት እንደሚመርጡ ፣ እንደሚያከማቹ እና በትክክል እንዴት እንደሚበሉ ይማራሉ-
