አፕሪኮቶችን በተቻለ መጠን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ፣ ለወደፊቱ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው። ከአጥንት (አፕሪኮት) ጋር የደረቁ አፕሪኮቶች ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
አፕሪኮት ከድንጋይ ጋር የደረቀ አፕሪኮት ነው። ይህ የማድረቅ ዘዴ በፍሬው ላይ በጣም ገር ነው። ነገር ግን ለምግብ አፕሊኬሽኖች እንደ መጋገር ዕቃዎች ፣ ከጉድጓድ ጋር የደረቀ አፕሪኮት መጠቀም አይቻልም። እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች ለኮምፕሌት ወይም ለራስ ፍጆታ ጥሩ ናቸው። ዛሬ ፣ ይህ የደረቀ ፍሬ ለማምረት ልዩ የቴክኖሎጂ ምድጃዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እና የምርት ሂደቱ እንዲሁ ኬሚካሎችን (ለምሳሌ ፣ ሰልፈር ዳይኦክሳይድን) እና ሌሎች ተጨማሪዎችን መጠቀምን ያጠቃልላል። ይህ ፍሬው ብርቱካናማ ቀለምን ፣ የገቢያ መልክን ይሰጣል እና ለጤንነት አደገኛ ያደርገዋል። ስለዚህ የደረቁ አፕሪኮቶችን በተለይም ኃይለኛ ቀለም ያላቸውን መግዛት አይመከርም። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ የደረቁ አፕሪኮችን በቤት ውስጥ ለማብሰል ጥሩ አማራጭ አለ።
የደረቀ አፕሪኮት ከንጥረ ነገሮች ይዘት አንፃር ከአዲስ ፍሬ አይተናነስም። አፕሪኮት የሚበላሹ ፍራፍሬዎች ስለሆኑ ብዙ ገንዘብ ሳይኖር ለማድረቅ አንዱ ምርጥ አማራጭ ነው። አፕሪኮትን የማብሰል የተለመደው መንገድ ፀሐይና አየር ወይም ምድጃ የሚሳተፉበት ተፈጥሯዊ ሂደት ነው። አፕሪኮችን በትክክል ማድረቅ ብቻ ሳይሆን የደረቁ ፍራፍሬዎችን በትክክል ማከማቸት አስፈላጊ ነው። የደረቁ ፍራፍሬዎችን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት አንዳንድ ደንቦችን ማክበር አለብዎት-
- በጨርቅ ከረጢቶች ውስጥ ማድረቅ ያስቀምጡ።
- እንዲንጠለጠሉ ያድርጓቸው።
- ክፍሉ ቀዝቃዛ እና በደንብ አየር የተሞላ መሆን አለበት።
- በክፍሉ ውስጥ ያለው እርጥበት ደረጃ አነስተኛ ነው።
- የማከማቻ የአየር ሙቀት ከ + 10 ° ሴ ያልበለጠ።
እንደዚህ ዓይነት ሕጎች ከሌሉ የደረቁ አፕሪኮቶች በወረቀት ከረጢቶች ወይም በመስታወት ፣ በጥብቅ በተዘጋ ማሰሮዎች ውስጥ ይከማቻሉ። ከጊዜ ወደ ጊዜ ለአየር ማናፈሻ ለአጭር ጊዜ ይከፈታሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 232 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን (በሚደርቅበት ጊዜ የአፕሪኮቱ ክብደት በ 5-6 ጊዜ ቀንሷል)
- የማብሰያ ጊዜ - በምድጃ ውስጥ ከ6-8 ሰዓታት ፣ ከቤት ውጭ 7 ቀናት
ግብዓቶች
አፕሪኮቶች - ማንኛውም ብዛት
ከጉድጓድ (አፕሪኮት) ጋር የደረቁ አፕሪኮችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ጠንካራ ፣ በጣም ጨዋማ ያልሆነ አፕሪኮት በጠንካራ ጥራጥሬ እና ከፍተኛ የስኳር ይዘት ይምረጡ። ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ የበሰሉ ፣ ያልተጎዱ እና ከመበስበስ ነፃ መሆን አለባቸው። የተጠናቀቀው የደረቀ ፍሬ ሳይታጠብ ለመብላት አፕሪኮቱን በደንብ ይታጠቡ። አለበለዚያ እሱ አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ያጣል።
2. አፕሪኮችን በጥጥ ፎጣ ላይ ያሰራጩ እና ሙሉ በሙሉ ለማድረቅ ይተዉ።
3. አፕሪኮችን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ ፣ ሁሉንም ፍራፍሬዎች በጥብቅ ያስቀምጡ። ወደ 60 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኳቸው። በሩ በትንሹ ተዘግቶ ለ 6-8 ሰዓታት ያድርቋቸው። በሁሉም ጎኖች እኩል እንዲደርቁ ከጊዜ ወደ ጊዜ ያዙሯቸው። የተጠናቀቀውን አፕሪኮት (የደረቁ አፕሪኮቶች ከጉድጓዶች ጋር) ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ እና ለተጨማሪ ማከማቻ ቦታ ያስተላልፉ። አፕሪኮትን ያለ ምድጃ ማድረቅ ከፈለጉ ፣ ግን በመንገድ ላይ ፣ ከዚያ በፀሐይ ውስጥ ያድርጓቸው ወይም በጥላው ውስጥ ይደብቋቸው። ተፈጥሯዊ የማድረቅ ሂደት አንድ ሳምንት ያህል ይወስዳል። አፕሪኮቶችን ማታ ወደ ቤት አምጡ እና በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜ ያዙሯቸው።
እንዲሁም አፕሪኮትን በቤት ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
