አሁንም ከትላንት እራት ያልተበሉ የተፈጨ ድንች ካለዎት ከዚያ ለመጣል አይቸኩሉ ፣ ጣፋጭ ካርቶኖችን ከስጋ ጋር ያዘጋጁ። ይህ ለመላው ቤተሰብ ለመዘጋጀት እና ጣፋጭ ምግብ በጣም ቀላል ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ስጋ ያላቸው ካርቶግራፊዎች እንዲሁ ሁለተኛ ስም “zrazy” ፣ እሱም የሊቱዌኒያ ፣ የፖላንድ ፣ የቤላሩስ እና የዩክሬን ምግብን ያመለክታል። መጀመሪያ ላይ ይህ ምግብ ከእንቁላል ጋር በአትክልት መሙላት የተገረፈ ስጋን ያካተተ ነበር። ሳህኑ ከተለወጠ በኋላ እንደ ድንች ዚዛ ወይም ካርቶፕ ያሉ ዝርያዎች ተገለጡ። ከማንኛውም መሙላት ጋር በጠፍጣፋ ኬኮች ወይም በሾላ ቁርጥራጮች መልክ ምግብ ነው - ስጋ ፣ እንጉዳይ ፣ አትክልት። እና በጣም ገንቢ እና አርኪ ይህ ምግብ እንደ ማንኛውም የስጋ ዓይነት ጥቅም ላይ በሚውለው በስጋ መሙላት በትክክል ያገኛል -የአሳማ ሥጋ ፣ የከብት ሥጋ ፣ የዶሮ ዝንጅብል። ደህና ፣ እና ድንች ድንች ፣ በደንብ የሚበስሉትን መውሰድ ይመከራል።
አስተናጋጆች ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለዕለታዊ ምናሌ ያዘጋጃሉ ፣ ምንም እንኳን በበዓሉ ድግስ ላይ ለማከም ጥሩ ቢሆንም። ከዚህ ምግብ ጥቅሞች መካከል -በሙቅ እና በቀዝቃዛ ሊጠጣ ይችላል። በተጨማሪም ፣ እንደዚህ ያሉ የድንች ቁርጥራጮች በመንገድ ላይ ከእርስዎ ጋር ለመውሰድ እና እንደ መክሰስ ለመስራት ምቹ ናቸው። ድንች በሚበስሉበት ጊዜ መፍጨት ሊጀምሩ ይችላሉ ፣ ይህ ማለት በዱቄት ውስጥ ትንሽ ዱቄት አለ ማለት ነው። እና በድንገት በዱቄት በጣም ከሄዱ ፣ ከዚያ ሌላ እንቁላል ወደ ሊጥ ይምቱ። እንደ የተለየ ምግብ ሆነው ያገለግላሉ ፣ ወይም ከመጀመሪያው ኮርስ ጋር ፣ ለምሳሌ ፣ ከቦርችት ጋር።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 123 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10-12 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ድንች - 5-6 pcs.
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ
- የዶሮ ሥጋ - 200 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- እንቁላል - 2 pcs.
- የስንዴ ዱቄት - 3-5 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ካርቶኖችን ከስጋ ጋር ደረጃ በደረጃ ማብሰል;
1. ድንቹን ቀቅለው በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ።
2. ድንቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በማብሰያው ድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው. የበርች ቅጠሎችን ፣ የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና ጨው ይጨምሩ።
3. የመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ለማብሰል ምድጃው ላይ ያድርጉት። ቀቅለው ፣ አረፋውን ይቅለሉት ፣ ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ከዚያ ድንቹን በሹካ ወይም በቢላ ይሞክሩ ፣ እነሱ ለስላሳ መሆን አለባቸው።
4. ከዚያ ውሃውን ያጥፉ ፣ እና የተቀቀለውን ዱባ ወደ ጥልቅ መያዣ ያስተላልፉ። እስኪጨርስ ድረስ ድንቹን ይሰብሩ እና ይደቅቁ። ከዚያ እንደአስፈላጊነቱ ቅመሱ እና ጨው ይጨምሩ።
5. በመቀጠልም በተፈጨ ድንች ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በእጆችዎ ቁርጥራጮችን ለመመስረት የቂጣው ወጥነት መሆን አለበት።
6. ይህ በእንዲህ እንዳለ የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ ዝሆኖችን ማጠብ እና ማድረቅ። በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በመካከለኛ የሽቦ መደርደሪያ በኩል ስጋውን መፍጨት። ሽንኩርትውን ይቅፈሉት እንዲሁም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ።
7. የተፈጨውን ስጋ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና በደንብ ይቀላቅሉ።
8. መጥበሻውን ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ እና የተቀቀለውን ሥጋ ይጨምሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ እሳት ላይ ይቅቡት።
9. ከዚያም የተፈጨ የድንች ምግብን ይውሰዱ ፣ ኬክ ለመሥራት ወደ ታች በሚጭኑት ኳስ ውስጥ ይንከባለሉት። በዱቄት ሰሌዳ ላይ ያድርጉት እና የተቀቀለውን ሥጋ በመሃል ላይ ያድርጉት። የተፈጨውን ስጋ በላዩ ላይ በተመሳሳይ የድንች ኬክ ይሸፍኑ እና ጠርዞቹን ያያይዙ። እጆችዎን በሚስሉበት ጊዜ ድንቹ በእጅዎ ላይ እንዳይጣበቁ በዱቄት ይረጩ።
አስር.መጥበሻውን በዘይት ያሞቁ እና ካርቶኖቹን ይቅቡት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሏቸው ፣ ከዚያ ወደ ጀርባው ጎን ያዙሩ እና ተመሳሳይ ወጥነት ያመጣሉ። የተጠናቀቀውን ምግብ በቅመማ ቅመም ፣ በነጭ ሽንኩርት ሾርባ ፣ በአትክልት ሰላጣ ፣ በቦርች እና በሌሎች ምግቦች ያቅርቡ።
እንዲሁም ድንች zrazy ን ከስጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
