ፓንኬኮች … እምምምም … ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ ነው። ከብዙ የተለያዩ አማራጮች ፓንኬኮች ለማዘጋጀት ፣ በ kefir ላይ ስላለው ክላሲክ አይርሱ። ለእሱ አዘጋጅተን እናዘጋጃለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ክላሲክ ፓንኬኮችን እንዴት መጋገር እንደሚማሩ የሚማሩ ከሆነ ፣ kefir ለዚህ በጣም ተስማሚ ነው። ፓንኬኮች በጣም ቀላሉ እና በጣም በፍጥነት የሚዘጋጁት በኬፉር ላይ መሆኑን አምኖ መቀበል አለበት። እነሱን ለማብሰል ሁለት መንገዶች አሉ። ከመጀመሪያው ጋር ፣ ፓንኬኮች ለም ፣ ከፍ ያሉ እና የበለጠ ከፍተኛ ካሎሪ ናቸው ፣ ከሁለተኛው ጋር - ቀጭን ፣ ጨዋ እና የበለጠ አመጋገብ። እና በእርግጥ ፣ የምግብ አሰራሩ አንዳንድ ምስጢሮች አሉት ፣ ግን ስለእነሱ ከዚህ በታች እነግርዎታለሁ።
ክላሲክ የምግብ አሰራሩን ከተለማመዱ ፣ ከዚያ ከእሱ ጋር ሙከራ ማድረግ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ እንደ ቤሪ ፣ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ፣ የቸኮሌት ቺፕስ ፣ ለውዝ ፣ ወዘተ ያሉ ሁሉንም ዓይነት ተጨማሪዎች ይጨምሩ። እንዲሁም ጣፋጩን በቅመማ ቅመሞች ማሟላት ይችላሉ -ቫኒላ ፣ ሲትረስ ዚፕ ፣ ኑሜግ ፣ ቀረፋ ፣ ወዘተ. እነሱ በጣም በፍጥነት ስለሚበስሉ ፣ በጥሬው በግማሽ ሰዓት ውስጥ ፣ ለቁርስ መጋገር ይችላሉ። እና የጥንታዊ ፓንኬኮች ጣዕም ማንኛውንም ጣፋጭነት ፍጹም ያጌጣል -ማር ፣ መጨናነቅ ፣ መጨናነቅ ፣ የቸኮሌት ፓስታ ፣ ወዘተ. ይህ ለመላው ቤተሰብ ግሩም ቁርስ ነው። ሁሉም ተመጋቢዎች እስከ ምሳ ሰዓት ድረስ ሙሉ ሆነው ይቆያሉ።
ኬፉር ከሌለዎት ከዚያ በዮጎት ወይም በሾለ ወተት መተካት ይችላሉ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች እንዲሁ ፓንኬኮቹን በጣም ጣፋጭ የሆነ ሸካራነት ይሰጡታል። ምንም እንኳን በፍትሃዊነት ፓንኬኮች ወተት ፣ ውሃ ፣ ቢራ ፣ የተጠበሰ የተጋገረ ወተት ፣ ጭማቂ እና ሌሎች ፈሳሽ አካሎችን በመጠቀም በተሳካ ሁኔታ ማብሰል እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 193 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-18
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 tbsp.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ኬፊር - 1 tbsp.
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ከ kefir ጋር ፓንኬኬዎችን ማብሰል ፣ የታወቀ የምግብ አሰራር
1. ዱቄቱን በጥሩ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በማደባለቅ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ።
2. ስኳር ፣ ጨው ፣ ቤኪንግ ሶዳ ወደ ዱቄት ይጨምሩ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያነሳሱ። ከዚያ እንቁላል በክፍል ሙቀት ውስጥ ይጨምሩ።
3. በመቀጠልም በሞቃት kefir ውስጥ አፍስሱ። የምርቶቹ ሙቀት (kefir እና እንቁላል) አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ሶዳ በሞቃት ንጥረ ነገሮች ብቻ ምላሽ ይሰጣል።
4. እብጠቶች እንዳይኖሩ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ያሽጉ። ይህንን ለማድረግ የእጅ ማጠጫ ይጠቀሙ ፣ ወይም በተሻለ በጥምቀት ድብልቅ ፣ እብጠቶችን በተሻለ ሁኔታ ይቋቋማል። የዳቦው ወጥነት እንደ እርጎ ክሬም ወይም እርጎ ፣ ማለትም ፈሳሽ ይሆናል። ከፓንኬኮች ትንሽ ወፍራም። ግን ፓንኬኬዎችን በጣም ለምለም እና ረዥም ለማግኘት ከፈለጉ ፣ ከዚያ 1 ተጨማሪ tbsp ይጨምሩ። ዱቄት። ከዚያ ዱቄቱ እንደ ወፍራም ወፍራም እርሾ ክሬም ይሆናል እና ቀስ በቀስ ማንኪያውን ይወድቃል።
5. ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ ይረጩ እና ምድጃው ላይ ያድርጉት። በደንብ ያሞቁ እና የሾርባውን የተወሰነ ክፍል በሾርባ ማንኪያ ያፈሱ። የተፈለገውን ቅርፅ ይዞ ከሾርባው ውስጥ ይፈስሳል እና በክበብ ውስጥ ይሰራጫል።
6. ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በአንድ በኩል ፓንኬኮቹን ይቅለሉት ፣ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ፣ ከዚያ ያዙሯቸው እና ወደ ወርቃማ ቡናማ አምጡ። ይህ ሂደት ከ1-1.5 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል። የተጠናቀቀውን ምግብ በቀጥታ ከምድጃው ትኩስ አድርገው ያቅርቡ።
እንዲሁም የ kefir ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
