የሙሽራው ፣ የካሎሪ ይዘት እና የኬሚካል ስብጥር መግለጫ። ለመጠቀም ጠቃሚ ባህሪዎች እና ገደቦች። ሞቃታማ ቤሪዎችን እና የምግብ አሰራሮችን ከእነሱ እንዴት እንደሚመገቡ። የምግብ ባህልን ማሳደግ። በአንጀት ላይ ሙሽራ በመጠቀም አንድ አስደሳች ውጤት ይሠራል። ዱባው ብቻ ቢበላ ዘና ይላል። ዱባው ከሴፕላሎች ጋር አንድ ገለልተኛ እርምጃ ነው። ሴፓልቶች የመጠገን ባህሪያትን ተናግረዋል ፣ ያደረሱበት ምክንያቶች ምንም ቢሆኑም ተቅማጥን ለማከም ያገለግላሉ።
የብራዚል ቼሪዎችን መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ከሙሽራው የሚመጣው ጉዳት በደል ብቻ ይታያል።
የአለርጂ ምላሾችን እድገት ላለማስቆጣት ከ 3 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት እና እርጉዝ ሴቶች ፍራፍሬዎችን ለመስጠት ይጠንቀቁ። አሁንም የብራዚል ቼሪ ከተለመደው የአውሮፓ የቤሪ ፍሬዎች የበለጠ እንደ ጃቦቦባካ ጣዕም አለው።
የግለሰብ አለመቻቻል ይቻላል።
የተቅማጥ ዝንባሌ ካጋጠመዎት ሁኔታውን የከፋ ሁኔታ እንዳያነሳሱ ፣ ሴፕሎማዎቹን ማጽዳት የለብዎትም።
ግሩሚማ እንዴት እንደሚመገቡ
ከተለመዱ የቼሪ ፍሬዎች አስቀድመው የሚያውቁ ከሆነ ፣ የብራዚል ቼሪዎችን እንዴት እንደሚበሉ ማሰብ የለብዎትም። ቤሪዎቹ ታጥበው ከላጣው ጋር አብረው ይበላሉ ፣ ዘሮቹን ይተፉ። ዘሮቹን ማኘክ አያስፈልግዎትም ፣ እነሱ መርዛማ ናቸው - ሃይድሮኮኒክ አሲድ ይዘዋል።
በማከማቻ ጊዜ ፍሬዎቹ በአንድ ንብርብር ውስጥ በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ተዘርግተው በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ይቀመጣሉ። በጠርሙሶች ወይም ሳህኖች ውስጥ በጅምላ አያከማቹ። ቤሪዎቹ በ2-3 ንብርብሮች ውስጥ ቢዋኙ ፣ ከዚያ የቆዳው ታማኝነት በፍጥነት ተጥሷል እና የመበስበስ ሂደት በ + 5 ° ሴ የሙቀት መጠን እንኳን ይጀምራል።
የብራዚል ቼሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ብዙ ጣፋጮች ከሙሽራው የተሠሩ ናቸው - ጄሊ ፣ ጠብቆ ማቆሚያዎች ፣ መጨናነቅ ፣ ቤሪዎች ለፓይስ እንደ መሙላት ያገለግላሉ ፣ እና ዘሮች እና ቅጠሎች በፍራፍሬ ሰላጣ ውስጥ ይጨመራሉ።
ከሙሽሪት ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- ጀም … የቤሪ ፍሬዎች በስኳር የተሸፈኑበት የማቅለጫ ዘዴ ፣ ለሙሽራው ተስማሚ አይደለም። የተላጠ የቤሪ ፍሬዎች ወዲያውኑ በስኳር ሽሮፕ ውስጥ ይጠመቃሉ። ለዝግጁቱ ስኳር ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እነሱ የሚቃጠለውን ለማስወገድ ብቻ አነስተኛውን ውሃ ለማፍሰስ የሚሞክሩበት። ለ 1 ኪሎ ግራም ዘር የሌለው የቤሪ ፍሬ ፣ 1.5 ኪሎ ግራም ስኳር መውሰድ አለብዎት። ቤሪዎችን በሚፈላ ሽሮፕ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና እቃውን በእሳት ላይ ያድርጉት። ድንጋዩ ከተወገደ በኋላ የፍራፍሬው ቅርፅ ስለሚረብሸው ፣ እስኪበቅል ድረስ ሁሉም ነገር በአንድ ጊዜ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀቀላል። ድፍረቱን በጠንካራ እና ለስላሳ በሆነ መሬት ላይ በመጣል ዝግጁነቱን ያረጋግጡ። ጠብታው አይሰራጭም - መጨናነቅ ዝግጁ ነው።
- አይብ ኬክ … የተከፈለ መጋገሪያ ምግብን አስቀድመው ያዘጋጁ እና በብራና ሽፋን ይሸፍኑት። 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት እና 50 ግራም ወተት መፍጨት ፣ ድብልቁን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት ፣ ከ 50 ግራም የበቆሎ ፍሬዎች ጋር ይቀላቅሉ እና በ 1 ንብርብር ውስጥ ሻጋታ ውስጥ ያስገቡ። ዘር የሌላቸው የቤሪ ፍሬዎች ፣ 400 ግ ፣ ከተመሳሳይ የስኳር መጠን ጋር ቀላቅለው በ 7 ደቂቃዎች ውስጥ “ፈጣን” መጨናነቅ ያድርጉ። ከዚያ ጭማቂውን ከጅሙ ውስጥ ያጣሩ ፣ ግማሽ ብርጭቆውን ይለዩ። ቀሪው ሽሮፕ ከድንች ማንኪያ ማንኪያ ፣ ከሶስተኛው የሻይ ማንኪያ ቀረፋ ጋር ተቀላቅሎ ወደ ድስት አምጥቷል። የተፈጠረውን ብዛት ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ይቀላቅሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ። በመቀጠልም 3 የጀልቲን ሉሆች በውሃ ውስጥ ተጥለዋል ፣ 300 ግ የጎጆ አይብ ከ 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ከቫኒላ ጋር ይቀላቅላል። ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይሞቃል ፣ ከጎጆ አይብ ጋር ተቀላቅሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። የጎጆው አይብ ማጠንከር በሚጀምርበት ጊዜ 100 ግ ክሬም ክሬም በውስጡ ይፈስሳል እና በብራና ላይ በሁለተኛው ሽፋን ውስጥ ይሰራጫል። 2 ተጨማሪ የጀልቲን ሉሆች በሲሮው ቅሪቶች ውስጥ ይሟሟሉ ፣ ያሞቁ እና ከሙሽራው ጎምዛዛ ጄሊ ለመሥራት ይቀዘቅዛሉ። ጄሊው በኬክ ላይ በሶስተኛው ንብርብር ተዘርግቶ ሁሉም ነገር ለማጠንከር ለሌላ ሰዓት ይቀራል። ኬክ መጋገር አያስፈልግዎትም።ከማገልገልዎ በፊት ሻጋታው ተከፍቶ ኬክ በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ተዘርግቷል።
- አይስ ክሬም ጣፋጮች … በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደነበረው ቅጹ አስቀድሞ ይዘጋጃል። የቸኮሌት ቅቤ ፣ 100 ግ ፣ ትንሽ ይቀልጡ ፣ ከ 200 ግራም የቸኮሌት ዋፍል ጋር ይቀላቅሉ ፣ የታመቀ እና በመጀመሪያው ንብርብር ውስጥ ይሰራጫሉ። የሚቀጥለውን ንብርብር ለማድረግ 3 እንቁላሎችን እና ግማሽ ብርጭቆ ስኳርን ይምቱ ፣ ከዚያም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስገቡ እና እስኪሞቅ ድረስ ፣ እስኪሞቅ ድረስ። የተደበደቡት እንቁላሎች ሙሉ በሙሉ ቀዝቀዋል ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሙሽራው መጠጥ ወይም የቼሪ ሊኩር ወደ ጅምላ ውስጥ ይነዳል ፣ ቫኒሊን ታክሏል። 250 ግ ዘር የሌለባቸው የእንክብካቤ ወኪሎች በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይቀላቀላሉ ፣ በሁለተኛው ንብርብር ውስጥ በሻጋታ ውስጥ ተሰራጭተው በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስገቡ። ከማገልገልዎ በፊት ኬክ በምድጃ ላይ ተዘርግቷል ፣ በመረጡት አይስክሬም ያጌጠ - በአይስ ክሬም የተሻለ።
- የባህር ሰላጣ … የቤሪ ፍሬዎቹን ከግሪሚማ tincture መጠቀም ወይም 350 ግ የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ከኮንጋክ ጋር በሴፕሎች ማፍሰስ እና እስኪቀልጡ ድረስ መተው ይሻላል። ጉሮሮውን በጥንቃቄ በማስወገድ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ 300 ግራም ሽሪምፕ ይጸዳል። ጭማቂውን ከ 2 ሎሚዎች ይጭመቁ። 2 ትላልቅ አቮካዶዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ። 150 ግ ለስላሳ የሱሉጉኒ አይብ። Grumichama ከመጠን በላይ ፈሳሽ ፣ አይብ እና አቮካዶ ካፈሰሰ በኋላ ለሰላጣ የተቀላቀለ ነው። አለባበሱን ያዘጋጁ - 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በቀሪው የኖራ ጭማቂ እና የሙሽራውን marinade ይምቱ። ሰላጣውን ወቅታዊ ያድርጉት ፣ ሽሪምፕ ላይ ያድርጉት ፣ ይቀላቅሉ። ለመቅመስ ጨው። የተቀቀለ የጥድ ፍሬዎች ወይም የአልሞንድ ፍሬዎች ለዚህ ሰላጣ በጣም ጥሩ ናቸው።
በእጅዎ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ከሌሉ ምንም አይደለም። የቀዘቀዘ ሙሽራ ለማብሰል ተስማሚ ነው። ብዙውን ጊዜ ለሸማቹ የሚቀርበው በዚህ ቅጽ ነው።
ከሙሽራው ጋር ይጠጣል
ብዙውን ጊዜ ጭማቂ የሚዘጋጀው ከብራዚል ቼሪ ነው። ግን ይህ ሞቃታማ የቤሪ መጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብቻ አይደለም።
ከሙሽራው መጠጦች;
- Smoothie የተለያዩ … እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ፣ ሁለቱንም ሞቃታማ ፍራፍሬዎችን እና ለአውሮፓውያን የበለጠ የሚያውቁትን መጠቀም ይችላሉ። ጣፋጩን ሲያቀናብሩ ፣ የጣዕሞችን ጥምረት ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት -የብራዚል ቼሪ ራሱ እርሾ ስለሆነ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን መምረጥ የተሻለ ነው። በጣም ጥሩው ሞቃታማ የፍራፍሬ ማለስለሻ ዘር የሌለውን ግሩሚማ ፣ እንጆሪ ጉዋቫ ፓምፕ ፣ ጃቦባኮባ እና ሙዝ በብሌንደር ውስጥ ማዋሃድ ነው። ወተት ወደ ተመሳሳይ የፍራፍሬ ንጹህ ውስጥ ይፈስሳል - በተመሳሳይ መጠን ትንሽ ቀረፋ ይጨመራል። አረፋ እስኪታይ ድረስ ይምቱ ፣ ቀዝቅዘው ያገልግሉ። ግሩሚማንን ከሚታወቁ ፍራፍሬዎች ጋር ካዋሃዱ ጣፋጭ ፖም እና በርበሬ እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች እንዲጠቀሙ ይመከራል። ጣዕሙን ለማሻሻል ማር ይጨመራል።
- Grumichama የአበባ ማር … የብራዚል ቼሪ ጭማቂ በ 1: 2 ጥምርታ ውስጥ ከተጣራ የፖም ኬክ ጋር ተቀላቅሎ ስኳርን ለማስወገድ በውሃ ይረጫል። ለክረምቱ ለማዘጋጀት ካቀዱ ፣ መጠጡ ይፀዳል።
- ከሙሽራው መፍሰስ … መጠጥ በሚጠጡበት ጊዜ ጭማቂው በጣም በፍጥነት መበስበስ እንደሚጀምር መታወስ አለበት ፣ ስለሆነም ያለ እርሾ ማድረግ ይችላሉ። የመጠጥ መጠኑ - 3 ኪ.ግ ሙሽራ - 1.5 ኪ.ግ ስኳር። የታሸጉ የብራዚል ቼሪዎች በመስታወት መያዣ ውስጥ በንብርብሮች ተዘርግተዋል ፣ በስኳር ይረጩ። ወደ 1, 5 ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ። በግምት ከ5-7 ሳ.ሜ ወደ ሳህኖቹ አናት ላይ መቆየት አለበት። አንገትን በወፍራም ጨርቅ ይዝጉ እና መያዣውን በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስወግዱ። የመፍላት ሂደት ብዙውን ጊዜ ከ1-2 ወራት ይቆያል። እሱን ለመቆጣጠር 1 ጣትን በመውጋት የጎማ ጓንትን በአንገቱ አናት ላይ ማድረጉ ተመራጭ ነው። ጓንት ከተበጠበጠ በኋላ መጠጡ ዝግጁ ነው። ሙሽራው ፈሳሹን በ cheesecloth በኩል በማፍሰስ ድፍረቱን ያስወግዳል ፣ እንደገና ወደ ማከሚያ መያዣ ውስጥ አፍስሶ በጨለማ ቦታ ውስጥ በ hermetically በታሸገ መያዣ ውስጥ ለ 2 ቀናት ተሟግቷል። ከዚያ መጠጥ ወደ ጨለማ ብርጭቆ ጠርሙሶች ውስጥ ይፈስሳል እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጣል። የቀዘቀዘ መጠጥ ይጠጡ።
- Grumichama ኮክቴል … 100 ግራም የተቀቀለ የብራዚል ቼሪ በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል ፣ ተጨፍጭፎ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ማር ፣ 100 ግ የቸኮሌት አይስክሬም እና 1.5 ኩባያ የተቀቀለ የቀዘቀዘ (ወይም ፓስታ) ወተት ይጨምሩ።ሀብታም አረፋ እስኪሆን ድረስ ይምቱ ፣ በቀዘቀዙ ብርጭቆዎች ውስጥ ያፈሱ እና አረፋውን በማንኪያ ያሰራጩ። የሜንት ቅጠሎች ለጌጣጌጥ ያገለግላሉ።
ከሙሽራው የመጡት መጠጦች በጣም ጣፋጭ ከሆኑ ቀረፋ ለእነሱ ቅመማ ቅመም ፣ እርሾ - ተፈጥሯዊ ፈሳሽ ማር ይጨመርላቸዋል።
ስለ ብራዚላዊው ቼሪ አስደሳች እውነታዎች
እፅዋቱ ከተራራው ፖም ፣ ከጃቦባኮባ ፣ ከጓቫ ጋር የተቆራኘ ነው - መላው የ Myrtle ቤተሰብ 30 የሚበሉ ዝርያዎችን ያጠቃልላል። በ 1791 በትንሽ አገራቸው የብራዚል ቼሪዎችን ማልማት ጀመሩ ፣ እና ቀድሞውኑ በ 1821 ወደ ሃዋይ አመጡ።
በማልማት እና በዱር ዝርያዎች መካከል ጣዕም ምንም ልዩነት የለም። በአፈር ላይ በተተገበረው ማዳበሪያ ምክንያት ትላልቅ ፍራፍሬዎች ይፈጠራሉ። በተጨማሪም የናይትሮጂን ማዳበሪያዎች ሲተገበሩ በግንዱ ውስጥ ያለው ሴሉሎስ እየጠነከረ ይሄዳል።
እንጨት የወጥ ቤት እቃዎችን ለማምረት ያገለግላል ፣ የሚያምር ቀይ ቀለም አለው።
ያረጁ ዛፎች አዝመራን ለማመቻቸት ወደ ቁጥቋጦዎች ተቆርጠዋል። በግቢው ላይ ከፍተኛው የዕፅዋት ቁመት እስከ 3 ሜትር ነው። ቼሪስ ለማብሰል ጥሩ ብርሃን ስለሚፈልግ ቢያንስ በ 3 ሜትር ርቀት ላይ ይተክላሉ። እንደ አጥር ሲጠቀሙ ፍሬ ማፍራት ይቀንሳል።
ሙሽራ ለማሳደግ ተስማሚ ሁኔታዎች + 23 + 26 ° ሴ ፣ ከባህር ጠለል በላይ 90 ሜትር ከፍታ ፣ መጠነኛ ውሃ ማጠጣት። በረዥም ሞቃታማ ዝናብ ወቅት ዛፉ ይሞታል። ለዚህም ነው በእስራኤል እና በሲንጋፖር ውስጥ ባህልን ለማልማት የተደረጉት ሙከራዎች ለስኬት ዘውድ ያልደረሱት - በጣም ደረቅ የአየር ንብረት እንዲሁ ተስማሚ አይደለም።
በዱር ውስጥ እፅዋቱ በአእዋፍ ተበትኗል ፣ ይህም በሆድ አሲዳማ አከባቢ ውስጥ የማይሟሟቸውን ትላልቅ ዘሮችን ይዋጣል።
በአበባ እና በፍራፍሬ መካከል ያለው ጊዜ አጭር ነው - ከ 30 ቀናት በታች። ሰብሉ በ4-5 ቀናት ውስጥ ይበስላል። ፍራፍሬ ከሐምሌ መጀመሪያ እስከ ታህሳስ መጨረሻ ድረስ ይሰበሰባል።
ምርቱን ወደ አሜሪካ እና አውስትራሊያ ሲላኩ ፍሬዎቹ በረዶ ናቸው። በዚህ ሁኔታ ጠቃሚ ባህሪዎች እና የአመጋገብ ዋጋ ለ 2 ዓመታት ተጠብቆ ይቆያል።
ስለ ሙሽራው ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ወደ ደቡብ አሜሪካ በሚጓዙበት ጊዜ ትንሽ ሙሽራ ወደ ቤትዎ ማምጣት ከፈለጉ ፣ የ “ቼሪ” ንፁህ ማሰሮ መግዛት ይችላሉ። ሞቃታማ ጣዕሞችን ከቤተሰብዎ ጋር ለመጋራት ይህ ብቸኛው መንገድ ነው።