አሩጉላ

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:25

አሩጉላ -የካሎሪ ይዘት ፣ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዘት። ለሴቶች እንዴት ይጠቅማል እና የወንዶችን ጤና እንዴት ማሻሻል ይችላል። ምርቱ ተቃራኒዎች አሉት? ከአረንጓዴ ሰላጣ ጋር ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። አሩጉላ ከጎመን ቤተሰብ የዕፅዋት ተክል ዓመታዊ ተክል ነው። በማዕከላዊ እና በደቡባዊ አውሮፓ ፣ በአፍሪካ አህጉር በሰሜን እንዲሁም በትንሽ እስያ ፣ በመካከለኛው እስያ እና በሕንድ ውስጥ በዱር ውስጥ በብዛት ያድጋል። በሩሲያ ውስጥ በተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ውስጥ በካውካሰስ እና በዳግስታን ውስጥ ይገኛል። ይህ ሰላጣ በአሁኑ ጊዜ በብዙ ሀገሮች ውስጥ በሰሜን አሜሪካ ውስጥ እንኳን ይበቅላል ፣ ግን ቀደም ሲል ዋናው የእርሻ ክልል ሜዲትራኒያን ነበር - ይህ ቦታ ከሮማ ግዛት ዘመን ጀምሮ በአሩጉላ ውስጥ ልዩ ሆኗል። እፅዋቱ በዋነኝነት በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ የበለፀገ የአመጋገብ ዋጋ እና አስደሳች ጣዕም አለው ፣ ሰላጣው በተወሰነ ደረጃ sorrel ን ያስታውሳል - ታር ፣ በትንሽ በትንሹ እና በትንሹ ሊታወቅ በሚችል መራራነት። አሩጉላ በዋናነት ትኩስ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፣ ግን በፒዛ ፣ በፓስታ እና በሌሎች የበሰለ ምግቦች ውስጥ ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል።

የአሩጉላ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

የአሩጉላ ሰላጣ እንደማንኛውም አረንጓዴ ሰላጣ ፣ በእርግጥ ፣ ዝቅተኛ ካሎሪ እና ዝቅተኛ ስብ ነው።

የአሩጉላ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 25 kcal ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ-

• ፕሮቲኖች - 2, 6 ግ;
• ስብ - 0.7 ግ;
• ካርቦሃይድሬት - 3, 7 ግ;
• የአመጋገብ ፋይበር - 1, 6 ግ;
• ውሃ - 91 ፣ 71 ግ;
• አመድ - 1, 4 ግ.

እንደሚመለከቱት ፣ አርጉላ በአመጋገብዎ ውስጥ ልዩነትን ለመጨመር በጣም ጥሩ ነው። ሆኖም ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አስፈላጊ ነው ፣ ግን የሰላጣው ብቸኛው ጥቅም። እንዲሁም በተለያዩ ቫይታሚኖች ፣ ጥቃቅን እና ማክሮኤለመንቶች ፣ እና ጠቃሚ አሲዶች ከፍተኛ ይዘት አለው።

በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች

• ፖታስየም - 369 ሚ.ግ;
• ካልሲየም - 160 ሚ.ግ;
• ማግኒዥየም - 47 mg;
• ሶዲየም - 27 ሚ.ግ;
• ፎስፈረስ - 52 ሚ.ግ

ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ

• ብረት - 1.45 ሚ.ግ;
• ማንጋኒዝ - 0, 321 ሚ.ግ;
• መዳብ - 76 ሚ.ግ;
• ሴሊኒየም - 0.3 ሚ.ግ;
• ዚንክ - 0, 47 ሚ.ግ.

ቫይታሚኖች በ 100 ግ;

• ቫይታሚን ኤ ፣ ሪ - 119 mcg;
• ቤታ ካሮቲን - 1, 424 ሚ.ግ;
• ሉቲን + ዛይዛንቲን - 3555 mcg;
• ቫይታሚን ቢ 1 - 0.044 ሚ.ግ;
• ቫይታሚን ቢ 2 - 0.086 mg;
• ቫይታሚን ቢ 4 - 15.3 ሚ.ግ;
• ቫይታሚን ቢ 5 - 0 ፣ 437 ሚ.ግ;
• ቫይታሚን ቢ 6 - 0.073 ሚ.ግ;
• ቫይታሚን B9 - 97 mcg;
• ቫይታሚን ሲ - 15 mg;
• ቫይታሚን ኢ - 0.43 ሚ.ግ;
• ቫይታሚን ኬ - 108 ፣ 6 ኪ.
• ቫይታሚን ፒ.ፒ. ፣ NE - 0 ፣ 305 mg;
• ቤታይን - 0.1 ሚ.ግ.

በ 100 ግራም የስብ አሲዶች;

• ኦሜጋ -3 - 0.17 ግ;
• ኦሜጋ -6 - 0, 132 ግ;
• የጠገበ - 0.086 ግ;
• Monounsaturated - 0.049 ግ;
• ባለ ብዙ እርባታ - 0, 319 ግ.

በተጨማሪም በአሩጉላ ውስጥ ብዙ ሰናፍጭ አለ። የእሱ ጥንቅር በተራው ብዙ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ይ containsል ፣ አዘውትሮ መጠቀሙ በተለይ ለቬጀቴሪያኖች አስፈላጊ ነው።

በተጨማሪም እፅዋቱ አስፈላጊ ዘይቶችን ፣ በሆርሞኖች ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፉ ፣ አልኮሎይድ በፀረ -ፈንገስ ውጤት ፣ ሜታቦሊክ ሂደቶችን መደበኛ ለማድረግ የሚረዳ flavonoids ፣ በ quercetin መልክ አንቲኦክሲደንትስ ፣ እሱም ነፃ radicals ን ከመቃወም በተጨማሪ የመበስበስ እና ፀረ -ኤስፓሞዲክ ውጤት አለው።

የአሩጉላ ጠቃሚ ባህሪዎች ለሰውነት

እርስዎ እንደሚረዱት ፣ በእንደዚህ ባለ የበለፀገ ስብጥር ፣ ሰላጣው በሰውነት ላይ አጠቃላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። ከአሩጉላ ዋና ጠቃሚ ባህሪዎች መካከል የጨጓራና ትራክት መደበኛነት ፣ የነርቭ እና የልብና የደም ሥር (የደም ሥር) ሥርዓቶች ፣ ፀረ -ባክቴሪያ ፣ የበሽታ መከላከያ ፣ ዲዩቲክ እና ፀረ -ነቀርሳ ውጤቶች ማጠናከሪያ ናቸው። በተጨማሪም ፣ ይህ ተክል በሴቶች እና በወንዶች አመጋገብ ውስጥ መኖር አለበት ብሎ ማሰብ ተገቢ መሆኑን ከግምት ውስጥ በማስገባት አርጉላ በርካታ ልዩ ባህሪዎች አሉት።

የአሩጉላ ጥቅሞች ለሴቶች

ለሴቶች የአሩጉላ ሰላጣ ብቸኛ ጥቅሞች በሚከተሉት ውጤቶች ውስጥ ናቸው።

1. ጥሩውን ክብደት መጠበቅ … ሰላጣው ብዙ ውሃ እና የአመጋገብ ፋይበር ይ,ል ፣ ይህም የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛ ለማድረግ እና የሜታብሊክ ሂደቶችን ለማፋጠን ይረዳል - ንጥረ ነገሮች በብቃት ይዋጣሉ ፣ መርዝ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ከሰውነት ይወገዳሉ።ለእነዚህ ንብረቶች ምስጋና ይግባቸው ፣ አርጉላ በተለይ በአመጋገብ ውስጥ አድናቆት አለው - ክብደትን መቀነስ ብቻ ሳይሆን ፍጹም ቅርፅን በመጠበቅ ምስልን ለመጠበቅ ይረዳል።
2. የቆዳ ሁኔታን ማሻሻል … ከመርዛማዎች የሚለቀቅበት ቦታ በቆዳው ሁኔታ ላይ መሻሻል አለ። የቆዳ ችግሮች ብዙውን ጊዜ በባህሪያቱ እና በአይነቱ ምክንያት እንደ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሁኔታ አለመከሰታቸው ምስጢር አይደለም። አንጀቱ ከመርዛማነት ሲጸዳ አብዛኛው የቆዳ ችግር ይጠፋል። በተጨማሪም ፣ በአሩጉላ ውስጥ የተካተቱት ፀረ -ተህዋሲያን ቀደምት እርጅናን እንደሚከላከሉ መታከል አለበት - ቆዳውን ጨምሮ መላ ሰውነት ያድሳል።
3. የሴት የመራቢያ ሥርዓት ካንሰሮችን መከላከል … እንደገና ፣ የነፃ radicals እንቅስቃሴን በንቃት ለሚታገሉ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን አካል ለማፅዳት አንቲኦክሲደንትስ ምስጋና ይግባቸውና ካንሰር የመያዝ እድሉ ብዙ ጊዜ ቀንሷል። ከዚህም በላይ ዕጢው ቀድሞውኑ በሚገኝበት ጊዜ የዕፅዋት መደበኛ ምግብ በምግብ ውስጥ መጠቀሙ እድገቱን ሊቀንስ አልፎ ተርፎም ሊያቆም ይችላል። አሩጉላ በተለይ በጡት ፣ በማህፀን እና በማሕፀን ካንሰር ላይ ውጤታማ ነው።
4. በ PMS እና በሆርሞኖች ለውጦች ወቅት የነርቭ ውጥረትን ማስታገስ … በመደበኛ የአሩጉላ አጠቃቀም ፣ በነርቭ ሥርዓቱ አሠራር ላይ ማሻሻያዎችን ማየት ይችላሉ። በምርቱ ውስጥ የተገኙት ልዩ ንጥረ ነገሮች የነርቭ ቃጫዎችን ያጠናክራሉ ፣ ጭንቀትን ለመዋጋት ይረዳሉ ፣ የመንፈስ ጭንቀትን ፣ የጭንቀት ስሜትን ፣ መበሳጨትን እና የነርቭ ስሜትን መጨመር ብዙውን ጊዜ ከሴት አካል ጋር የተለመዱትን የሆርሞን ለውጦችን ይከተላሉ።
5. በፅንሱ ላይ ጠቃሚ ውጤት … አሩጉላ ለእርግዝና አስፈላጊ የሆነ ቫይታሚን ከፍተኛ መጠን ያለው ፎሊክ አሲድ ይ containsል። ፎሊክ አሲድ መውሰድ ከእርግዝና በፊትም እንኳ የታዘዘ እና ከረጅም የእርግዝና ጊዜ ጋር አብሮ የሚሄድ ፣ የዚህ ንጥረ ነገር አጠቃቀም በልጅ ውስጥ መደበኛ የነርቭ ስርዓት እንዲዳብር አስተዋፅኦ ያደርጋል። ሰላጣ በሌሎች ቫይታሚኖች እና ጠቃሚ ክፍሎች የበለፀገ ይዘት ምክንያት በአጠቃላይ የሴትየዋን የበሽታ መከላከያ ከፍ እንደሚያደርግ ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ ምክንያቱም በእርግዝና ወቅት በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም የወደፊት እናት ጤና በቀጥታ የእድገቱን እድገት ይነካል። ሕፃን።
6. Lactogonic ውጤት … አሩጉላ እርጉዝ ሴቶችን ብቻ ሳይሆን ጡት ለሚያጠቡ ሴቶችም ይረዳል ፣ የጡት ወተት ማምረት እንዲጨምር እና ብዙ ሴቶች የሚገጥሟቸውን የጎደለውን ችግር ሊፈታ ይችላል።

እንደሚመለከቱት ፣ የአሩጉላ ሰላጣ በሴት አካል ላይ የሚያመጣው ጠቃሚ ውጤት በእውነቱ አስደናቂ ነው ፣ ስለሆነም ፍትሃዊ ጾታ በእርግጠኝነት ወደ አመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ አለበት።

የአሩጉላ ጥቅሞች ለወንዶች

ሆኖም ወንዶችም ይህንን ሰላጣ መጠቀም አለባቸው። በወንድ አካል ላይ የሚያመጣው የአዎንታዊ ተፅእኖዎች ዝርዝር በሴት ላይ እንደ ጠቃሚ ውጤቶች ክልል ያህል ትልቅ አይደለም ፣ ግን እነሱ ልዩ ጠቀሜታ አላቸው።

የአሩጉላ ጥቅሞች ለወንዶች

• በችሎታ ላይ ጠቃሚ ውጤት … አሩጉላ እንደ ኃይለኛ አፍሮዲሲሲክ ሆኖ ይሠራል -የኃይል ፍንዳታን ይሰጣል ፣ የጾታ ፍላጎትን ለመጨመር ይረዳል ፣ እና የጥንካሬን ጥራት ያሻሽላል።
• የፕሮስቴት ካንሰርን መከላከል … ቀደም ሲል ሰላጣ በካንሰር መከላከል እና ሕክምና ውስጥ ውጤታማ ነው ፣ እና በተለይም በሴት ብልት አካላት እና በጡት እጢዎች ካንሰርን ለመዋጋት ውጤታማ ነው ፣ ግን ምርቱ ለፕሮስቴት ካንሰርም ኃይለኛ ተቃውሞ ሊሰጥ ይችላል።

በተጨማሪም ፣ arugula በልብ እና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት እንዳለው ልብ ሊባል ይገባል -የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን ፣ ቅባቶችን ፣ መርዛማዎችን ለማፅዳት ይረዳል ፣ ይህ ደግሞ የደም ቧንቧ መዘጋት አደጋን እና አጣዳፊ የልብ ሁኔታዎችን እድገት ይቀንሳል።. በልብ ድካም ምክንያት የወንዶች ሞት በከፍተኛ ሁኔታ በተመሳሳይ ምክንያት ከሴቶች ሞት ብዛት እንደሚበልጥ አኃዛዊ መረጃዎች እንደሚያሳዩት ይህ ከሴቶች ይልቅ ለወንዶች በጣም አስፈላጊ ነው።

ለአሩጉላ አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች

ሆኖም ፣ ምንም እንኳን እርስዎ እንደሚመለከቱት አሩጉላ እጅግ በጣም ጠቃሚ ምርት ቢሆንም ፣ እሱ contraindicationsም አሉት። በመጀመሪያ ደረጃ እነሱ ከሰላጣዎቹ አካላት በግለሰብ አለመቻቻል ጋር የተቆራኙ ናቸው። ለእሱ አለርጂ በጣም የተለመደ ክስተት አይደለም ፣ ግን ይከሰታል። ለዚህም ነው ነፍሰ ጡር እና የሚያጠቡ ሴቶች በአሩጉላ ወደ ምግባቸው ሲጨምሩ ፣ በአነስተኛ መጠን በመጨመር እና የሰውነት ምላሽ ሲከታተሉ ጥንቃቄ ማድረግ ያለባቸው።

በተጨማሪም ፣ አንድ ሰው የተወሰኑ የጤና ችግሮች ካሉበት ፣ ማንኛውንም መድሃኒት ከወሰደ ጤናማ ሰላጣ ሊጎዳ ይችላል። በዚህ ሁኔታ ከተጓዳኝ ሐኪም ጋር ምክክር ግዴታ ነው። በልዩ የአደጋ ተጋላጭነት ቡድን ውስጥ ፣ በሆድ ውስጥ ከፍተኛ የአሲድነት ስሜት ፣ የጉበት እና የኩላሊት በሽታዎች ፣ የብልት ዲስኪኔሲያ ፣ ሪህ ፣ ራስን የመከላከል በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎች።

ለጤናማ ሰው በአሩጉላ ጥቅምና ጉዳት መካከል ቀጭን መስመር አለ ፣ ምርቱ በመጠኑ የምርት አጠቃቀም ላይ ነው። ልክ እንደ ማንኛውም ምርት ይህንን ሰላጣ ከመጠን በላይ ሲበሉ ፣ ጤናማው አካል እንኳን ከአሉታዊ ምልክቶች ጋር ምላሽ ሊሰጥ ይችላል።

የአሩጉላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ሰላጣ በአለም ዙሪያ ምግብ ለማብሰል በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ የአጠቃቀሙ ባህሪዎች በክልሉ ይወሰናሉ። በአንዳንድ ክልሎች ውስጥ አርጉላ እንደ ሰላጣ ባህል የበለጠ ተገንዝቦ በዋነኝነት ወደ ሰላጣ ይታከላል ፣ ከሌሎች ዕፅዋት እና አትክልቶች ጋር በማጣመር ለስጋ እንደ “የጎን ምግብ” ያገለግላል እና ሳንድዊቾች ይለብሳሉ። በሌሎች ውስጥ ምርቱ እንደ ቅመማ ቅመም የበለጠ ይገነዘባል እና ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ለመፍጠር ወደ ተለያዩ ምግቦች ይታከላል። ግን በእርግጥ ፣ ጥቅሞቹን ለማሳደግ ሰላጣውን ትኩስ ቢበሉ ጥሩ ነው።

በአንድ ወይም በሌላ መንገድ ፣ አጠቃቀሙ የእርስዎ ምናባዊ ጉዳይ ብቻ ነው። ነገር ግን ቅasiት ለማድረግ የማይፈልጉ ከሆነ ከአሩጉላ ጋር ዝግጁ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይጠቀሙ-

1. ቅመማ ቅመም ሩዝ ከሽሪምፕ እና ከአሩጉላ ጋር … አል ዲንቴ እስከሚሆን ድረስ ሩዝ (2 ኩባያ) - የጃዝሚን ሩዝ ለዚህ ምግብ ተስማሚ ነው። ጥልቅ የሰሊጥ ዘይት (50 ሚሊ ሊት) በጥልቅ መጥበሻ (በተለይም በዎክ ውስጥ) - እንደ የመጨረሻ አማራጭ በወይራ ወይም ሽታ በሌለው የአትክልት ዘይት መተካት ይችላሉ። የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት (12 ቅርንፉድ) ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅለው ፣ ከዚያ የሎሚ ጭማቂ (ከሁለት ፍራፍሬዎች) ፣ የዓሳ ሾርባ (5 የሾርባ ማንኪያ) - የእስያ አንኮቪ ሾርባ ፣ የሱሺ ሩዝ ኮምጣጤ (100 ሚሊ) ፣ ስኳር (50 ግራም) እና ሽሪምፕ (500 ግራም). የተከተለውን ሾርባ ወደ ድስት አምጡ ፣ እሳቱን ይቀንሱ እና ለ2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት። አሩጉላ (100 ግራም) ፣ ሲላንትሮ (50 ግራም) ፣ የተቀቀለ ሩዝ ይጨምሩ ፣ ይሸፍኑ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፣ ከዚያ ያገልግሉ።
2. አሩጉላ እና ቢትሮት ሰላጣ ከአይብ ጋር … 2 ዱባዎችን ቀቅለው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አለባበሱን ያዘጋጁ -የወይራ ዘይት (50 ሚሊ) ፣ የሎሚ ጭማቂ (ከፍሬው ግማሽ) ፣ ደረቅ ሰናፍጭ (ሩብ የሻይ ማንኪያ) ፣ ስኳር (1 የሻይ ማንኪያ) ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ይቀላቅሉ። ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ሾርባውን ይቀላቅሉ። Arugula “ትራስ” ን በ 2 ሳህኖች ሳህኖች ላይ ያስቀምጡ ፣ ከላይ በ beets ፣ በተበጠበጠ የፍየል አይብ (በአንድ ሰሃን 50 ግራም ያህል) ፣ በለውዝ (በአንድ ሰሃን 30 ግራም ያህል) እና ወቅትን ይረጩ። ወዲያውኑ ይበሉ።
3. ፒዛ ከአሩጉላ እና ከአናቾቪስ ጋር … የተጠናቀቀውን የፒዛ ሊጥ (250 ግራም) ያሽከረክሩት ፣ በቲማቲም ፓኬት ወይም በሚወዱት ኬትጪፕ (50 ግራም) ይቅቡት ፣ በቀጭኑ በተቆረጡ ቲማቲሞች (2-3 ቁርጥራጮች) ፣ በጨው አኒዮቪስ በዘይት (150 ግራም) ፣ ይረጩ grated mozzarella (100 ግራም) ፣ ለመቅመስ በርበሬ። ለ 15-20 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ለመቅመስ በሞቃት ፒዛ ላይ አሩጉላን ይረጩ።
4. ራቪዮሊ ከዙኩቺኒ እና ክሬም አይብ ጋር … በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄት (400 ግራም) እና በተናጥል የተገረፉ አስኳሎች (5 ቁርጥራጮች) ይቀላቅሉ ፣ ዱቄቱን ለ 10 ደቂቃዎች ያሽጉ ፣ እሱ ወደ ፕላስቲክ መሆን እና ከእጆችዎ ጋር መጣበቅ የለበትም። በጣም ቁልቁል ከወጣ ፣ በትንሹ በውሃ ይቅቡት። የተጠናቀቀውን ሊጥ በፎይል ጠቅልለው ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።ይህ በእንዲህ እንዳለ ዚቹኪኒን (500 ግራም) ይቅቡት ፣ ለመቅመስ ፈሳሹን እና ጨውን ያውጡ። አሩጉላ (30 ግራም) ይቁረጡ ፣ ማንኛውንም ጠንካራ አይብ (70 ግራም) ይቅቡት። ዚኩቺኒን ከእፅዋት እና ከከባድ አይብ ጋር ያዋህዱ እና mascarpone (200 ግራም) ይጨምሩ። ከዱቄቱ ውስጥ ብዙ ትናንሽ ኳሶችን ይቅረጹ ፣ ከዚያ እያንዳንዱን ይንከባለሉ እና መሙላቱን ወደ ውስጥ ያስገቡ። ምግብ ካበስሉ በኋላ ራቪዮሊ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲደርቅ ያድርጉ እና ከዚያ ለ 4-5 ደቂቃዎች በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት።
5. ፓስታ ከአሩጉላ pesto ጋር … የወይራ ዘይት (4 የሾርባ ማንኪያ) ወደ ድብልቅ ፣ arugula (1 ትልቅ ቡቃያ) ፣ የተጠበሰ ጠንካራ አይብ (150 ግራም) ፣ ዋልስ (60 ግራም)። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሾርባውን ይምቱ። ፓስታውን ቀቅለው ፣ በሾርባው በልግስና ያፈሱ እና በአዲስ የአሩጉላ ቅጠሎች ያጌጡ።

አስደሳች ምርጫዎች ትንሽ ምርጫ እዚህ አለ። ግን ፣ እርግጠኛ ይሁኑ ፣ በዚህ ሰላጣ ጓደኛ ካደረጉ ፣ እርስዎን የሚጠብቁ ብዙ ብዙ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች አሉ!

ስለ አርጉላ አስደሳች እውነታዎች

በተለያዩ አገሮች ውስጥ አርጉላ የተለያዩ ስሞች አሏቸው ፣ እርስ በእርስ ቅርብ በሆኑ የአውሮፓ ግዛቶች ውስጥ እንኳን ፣ ግን እዚያ ፣ በተለያዩ የጣሊያን ክልሎች እንኳን አንድ ስም የለም። ይህ ሁኔታ ብዙውን ጊዜ ግራ የሚያጋባ ነው። ይህ ሰላጣ ብዙውን ጊዜ ለ chicory ፣ radichio ፣ አስገድዶ መድፈር እና ለሌሎች ሰብሎች የተሳሳተ ነው። በአገራችን ፣ አሁን ሁሉም ሰው አርጉላ የሚለውን ስም የለመደ ቢሆንም ቀደም ሲል ይህ ተክል ተጓዥ ወይም አባጨጓሬ ተብሎ ይጠራ ነበር።

ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ አሩጉላ ለመድኃኒትነት ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ከእሱ የሚመጡ ኢንፌክሽኖች የተለያዩ በሽታዎችን ለማከም ያገለግሉ ነበር ፣ ከቁስል እስከ ካሊስ።

በሮማ ግዛት ወቅት ሰላጣ በዋነኝነት እንደ አፍሮዲሲክ አድናቆት ነበረው ፣ እና በእርግጥ በሁሉም በዓላት ላይ ነበር። ሆኖም በዘመናዊው ጣሊያን አሩጉላ “ቪያግራ ለድሆች” ተባለ።

በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን በፈረንሣይ የጠፋውን ድምጽ በፍጥነት የመመለስ አስደናቂ ችሎታ እንዳለው ስለተገነዘበ “የዘፋኙ ተክል” ተብሎ መጠራት ጀመረ።

በሩሲያ ውስጥ አርጉላንን በሱቅ ውስጥ መግዛት አስፈላጊ አይደለም ፣ እርስዎ እራስዎ “በመስኮቱ ላይ” ሊያድጉ ይችላሉ። እፅዋቱ በጣም ትርጓሜ የለውም -16 ዲግሪ ሙቀት ለእሱ በቂ ነው ፣ በፀሐይ መገኘት ላይ አይጠይቅም ፣ ለስኬታማ እድገቱ ብቸኛው አስፈላጊ ሁኔታ የተትረፈረፈ እርጥበት ነው። ስለ መደበኛ ውሃ ማጠጣት ከረሱ ፣ ሰላጣው መራራ ይሆናል።

ለመቅመስ ፣ ከላይ እንደተናገርነው ፣ አርጉላ እንደ sorrel ይመስላል ፣ ግን የበለጠ መራራነት አለው ፣ ግን ጎመንቶች የዚህን ተክል ሽታ በተሻለ ሁኔታ ይገልፃሉ። ይህ ሰላጣ የፔፐር ፣ ለውዝ እና የሰናፍ መዓዛዎችን ያዋህዳል ተብሎ ይታመናል።

ከብረት ጋር በሚገናኝበት ጊዜ አሩጉላ ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጠፋል እና ያጣል ፣ ስለሆነም በእጆችዎ ቢቀደዱት እና በቢላ አለመቁረጡ የተሻለ ነው።

እስከ 20 ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ አልተመረተም ፣ ግን ልዩ የዱር እፅዋት ተሰብስበው ነበር።

በአገራችን ሰላጣ በቅርቡ በጣም ተስፋፍቶ ነበር ፣ ከ 20 ዓመታት በፊት በውጭ ጉዞዎች ላይ በሩሲያ ዲፕሎማቶች ብቻ እንደ ጣፋጭነት ተሞከረ ፣ ምንም እንኳን በአገራችን አንዳንድ ክልሎች በዚያ ቅጽበት እንደ አረም ቢያድግም።

ስለ አርጉላ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-

አሩጉላ በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ ተክል ነው። ለጠንካራ እና ለቆንጆ የሰው ልጅ ግማሽ ጤና አስፈላጊ የሆኑ የተወሰኑ ባህሪዎች ስላሉት በሴቶችም ሆነ በወንዶች አመጋገብ ውስጥ በእርግጥ መኖር አለበት። ሆኖም ፣ ይህንን ሰላጣ በአመጋገብ ውስጥ ከማስተዋወቅዎ በፊት ምንም ተቃራኒዎች እንደሌሉ ማረጋገጥ አለብዎት። እነሱ ከሌሉ ፣ ዕድለኞች ነዎት ፣ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ ከሚሆኑ አዲስ አስደሳች ምግቦች ጋር መተዋወቅ ይችላሉ።