ተልባ ዱቄት በምግብ ማብሰያ ውስጥ አተገባበሩን ያገኘ ፣ ክብደትን ለመቀነስ እና ሰውነትን ከጎጂ ንጥረ ነገሮች ለማፅዳት የሚያገለግል ጠቃሚ ምርት ነው። ባህሪያቱን እና የትግበራ ባህሪያቱን በበለጠ ዝርዝር እንመልከት። ይዘት
-
የተልባ ጠቃሚ ባህሪዎች
- ቅንብር
- ንብረቶች
- ጥቅም
-
የተልባ ዱቄት ዱቄት ማመልከቻ
- በማብሰል ላይ
- እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
- መንጻት
- ኩላሊቶችን ማጽዳት
- የማቅለጫ አጠቃቀም
- የእርግዝና መከላከያ እና ጉዳት
ተልባ ዱቄት ዘይቱን ከተጫነ በኋላ ተልባን ወደ ዱቄት በማቀነባበር የተገኘ የተፈጥሮ ምርት ነው። የዚህ ዱቄት በስፋት ጥቅም ላይ መዋሉ እንደ መድሃኒት እና ገንቢ የምግብ ምርት ውጤታማነቱን አረጋግጧል ፣ እንዲሁም ክብደትን ለመቀነስ እና የቆዳ እና የፀጉር ሁኔታን ለማሻሻል ይረዳል።
የተልባ ጠቃሚ ባህሪዎች
የተልባ ዘር ዱቄት ለሴቶችም ለወንዶችም ጠቃሚ ነው ፣ ሰውነትን በአስፈላጊ ቫይታሚኖች ፣ በጥቃቅን እና በማክሮ ንጥረ ነገሮች ይሞላል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እንዲሁም ክብደትን መቀነስ ያበረታታል።
የተልባ ዱቄት ቅንብር
ዝቅተኛ ስብ እና ወፍጮ የተልባ እህል ከፍተኛ በሆነ የተመጣጠነ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘት ተለይቶ የሚታወቅ ሲሆን ይህም ከዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ጋር በማጣመር ተልባ ዘርን ልዩ እሴት ይሰጣል። በ 100 ግራም የከርሰ ምድር ተልባ ኬክ የካሎሪ ይዘት 270-280 kcal ወይም 1130-1172 ኪ.
በ 100 ግራም ዱቄት ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘት
- ፕሮቲን - 32 ግ;
- ስብ - 13 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 11 ግ;
- ፋይበር - 25 ግ;
- ፖሊኒንዳይትሬትድ የሰባ አሲዶች (ኦሜጋ -3 ፣ ኦሜጋ -6)-8 ግ;
- ሊጋናን (ፖሊፊኖል) - 3 ግ.
የተልባ ዱቄት የሚከተሉትን ቪታሚኖች ይ containsል-ሬቲኖል እና ሬቲኖይድ (ኤ) ፣ ታያሚን (ቢ 1) ፣ ሪቦፍላቪን (ቢ 2) ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ (ቢ 5) ፣ ፎሊክ አሲድ (ቢ 9) ፣ አስፈላጊ የሰባ አሲዶች (ኤፍ) ፣ የ 3-ሃይድሮክ -2 ተዋጽኦዎች - methylpyridines (B6) ፣ tocopherol (E)።
በተልባ ዱቄት ውስጥ ከሚገኙ ማክሮ እና ማይክሮኤለሎች መካከል ፖታስየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ክሮምየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሞሊብደንየም ፣ ዚንክ ፣ ሶዲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማንጋኒዝ እና መዳብ ይገኛሉ።
ተልባ ዘር ባህሪዎች
ተልባ ዘር እንደ ምግብ ፣ መድኃኒት ፣ መዋቢያ እና የአመጋገብ ምርት በከፍተኛ ሁኔታ የተከበረ ነው። በተለያዩ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ተልባ የሚከተሉትን ባህሪዎች አሉት
- ፖሊኒንዳሬትድ የሰባ አሲዶች የልብ እንቅስቃሴን መደበኛ ያደርጋሉ ፣ በስኳር በሽታ እና በአስም ውስጥ ደህንነትን ያሻሽላሉ ፣ የኮሌስትሮል ደረጃን ዝቅ ያደርጋሉ እንዲሁም የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋሉ። የደም ሥሮችን ከእብጠት ይከላከላሉ ፣ የደም መርጋት እንዳይፈጠር ይከላከላሉ።
- የምግብ ፋይበር በምግብ መፍጫ መሣሪያው ላይ የማጽዳት እና የማለስለስ ውጤት አለው። እነሱ የአንጀት ውስጠኛውን ግድግዳዎች ይሸፍናሉ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ስርዓትን ሥራ መደበኛ ያደርጋሉ ፣ የተከማቹ መርዛማዎችን እና መርዛማዎችን ያስወግዳሉ።
- የእፅዋት ፖሊፊኖል ካንሰርን ይከላከላል ፣ ፀረ -አለርጂ ውጤት አለው እና እንደ አንቲኦክሲደንትስ ይሠራል። በተልባ ዘሮች ውስጥ የሊጋኖች ይዘት ከሌሎች ሊጋናን ከያዙት እፅዋት በመቶዎች እጥፍ ይበልጣል።
- የአትክልት ስብ ፣ ከከፍተኛ ፋይበር ጋር ተዳምሮ የተልባ እሴትን እንደ አመጋገብ ምርት ይጨምራል። በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ብቻ ሳይሆን በንፅህናው ውጤት እና የአንጀት ተግባርን በማሻሻል ክብደትን መቀነስ ያበረታታል።
- ቫይታሚኖች እና የመከታተያ አካላት የመላው አካልን አስፈላጊ እንቅስቃሴ ያረጋግጣሉ ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ እንዲሁም የተለያዩ በሽታዎችን እድገት ይከላከላሉ።
- አሚኖ አሲዶች በቲሹዎች ላይ የመልሶ ማቋቋም ውጤት አላቸው ፣ ይህም በቆዳ እና በፀጉር በሽታዎች ውስጥ ግልፅ የሆነ የሕክምና ውጤት ይሰጣል።
ከፍተኛ የፖታስየም ይዘት የሙቅ ብልጭታዎችን ድግግሞሽ ለመቀነስ የሚረዳ በመሆኑ ተልባን መመገብም በቅድመ ማረጥ እና በማረጥ ጊዜ ውስጥ የሴቶችን ደህንነት ለማሻሻል እንደሚረዳ ጥናቶች አመልክተዋል።
የተልባ ዱቄት ጥቅሞች
የተበላሸ እና የከርሰ ምድር ዘር ከዘይት ነፃ ሆኖ ሁሉንም የተልባ ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛል። በመሬት ዘሩ ውስጥ ያለው የዘይት ይዘት 50%ከደረሰ ፣ ከዚያ በዱቄት ውስጥ በጭራሽ የለም። ዱቄት የአትክልት ፕሮቲን ምንጭ ነው ፣ ይህም በተለይ በጥብቅ አመጋገብ ወቅት ወይም የእንስሳት ስብን ፍጆታ በሚገድብበት ጊዜ በጣም ጠቃሚ ያደርገዋል።
ለሚከተሉት በሽታዎች ለመከላከል እና ለማከም ይህ ምርት ጥቅም ላይ ይውላል -የደም ቧንቧ እና የደም ቧንቧ መርከቦች atherosclerosis ፣ የአንጎል መርከቦች አተሮስክሌሮሲስ ፣ የ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች ፣ የሳንባ ምች ፣ ብሮንካይተስ ፣ የጨጓራ በሽታ ፣ የጨጓራ ቁስለት ፣ cholecystitis ፣ ጨብጥ ፣ ሳይስታይተስ ፣ የስኳር በሽታ እና ሌሎችም። ከዩኒቨርሲቲዎች የተደረጉ የቅርብ ጊዜ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የተልባ ዱቄት መጠቀም የአንጀት ፣ የጡት እና የፕሮስቴት ካንሰር እድገትን ይከላከላል።
የተልባ እህል ኬክ በማንኛውም ዕድሜ ላይ በሴት አካል ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው-
- በመራቢያ ዕድሜ ውስጥ - ለተሳካ ፅንሰ -ሀሳብ በሰውነት ውስጥ ያለውን ባዮሎጂያዊ ሚዛን ይጠብቃል ፣ የ endometrial በሽታዎችን ይከላከላል።
- በእርግዝና ወቅት ለፅንሱ ሙሉ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል።
- ጡት በማጥባት ጊዜ - ጡት ማጥባት ይጨምራል።
- በማረጥ ወቅት ትኩስ ብልጭታዎችን ፣ የአጥንትን ህመም ፣ ብስጭት እና ጭንቀትን ይቀንሳል።
የኃይለኛነት ችግሮች ሕክምና ወይም መከላከል ለወንዱ ጠቃሚ ነው። የ polyunsaturated የሰባ አሲዶች የበለፀገ ይዘት በካፒላሪየስ ውስጥ የደም ዝውውርን ያሻሽላል እና ቴስቶስትሮን ማምረትንም ያበረታታል።
የተልባ ዱቄት ዱቄት ማመልከቻ
በፍላጎቱ ፣ በሀብታሙ ስብጥር እና በሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤቶች ምክንያት ፣ የተልባ ዘይት ኬክ ምርት በተለያዩ መስኮች ሰፊ ትግበራ አግኝቷል።
በምግብ ማብሰያ ውስጥ የተልባ ዱቄት አጠቃቀም
ብዙውን ጊዜ ስብ-አልባ ተልባ ዱቄት ከባህላዊ የስንዴ ወይም የሾላ ዱቄት እንደ አማራጭ ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ ዝግጁ ምግቦችን እና የተጋገሩ እቃዎችን ጤናማ እና የበለጠ አመጋገብ ያደርገዋል። ይህ ምርት የውሃ ጉድጓዶችን ይይዛል ፣ ይህም የምርቶቹን ትኩስነት ያራዝማል - የተጋገሩ ዕቃዎች ለረጅም ጊዜ አይቆዩም እና ለስላሳ እና ግርማቸውን ይይዛሉ።
በባህላዊ የዳቦ መጋገሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዳንድ የስንዴ ዱቄትን ከተልባ ዘር ጋር ለመተካት ከፈለጉ የሚከተሉትን መጠኖች ይጠቀሙ-
- 20% የስንዴ ዱቄት በተልባ ዱቄት ተተክቷል።
- በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተጠቀሰው የውሃ መጠን ከተልባ ዱቄት ክብደት በ 75% ይጨምራል።
- እርሾ ከታዘዘው መጠን 5-10% ጨምሯል።
- የቅቤ ይዘት ከተዋወቀው ዱቄት ክብደት 30% ቀንሷል።
በቅርቡ የተልባ ምርቶች በአውሮፓ እና በአሜሪካ እርሻዎች ላይ ጥቅም ላይ መዋል ጀመሩ። የምርት ትንተና በበሬ ፣ በዶሮ እና በእንቁላል ውስጥ አስፈላጊ የኦሜጋ -3 አሲዶች ደረጃዎች ጭማሪ አሳይቷል። ብዙ አምራቾች ይህንን መረጃ በማሸጊያው ላይ ያመለክታሉ።
የተልባ ዱቄት እንዴት እንደሚወስድ
የምርቱ አጠቃቀም በርጩማዎችን መደበኛ ለማድረግ ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ፣ የስኳር በሽታን ፣ dysbiosis ፣ cystitis ፣ urolithiasis ፣ nephritis ን ለማከም አስተዋፅኦ ያደርጋል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን አካል ለማፅዳት እና ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ ይረዳል።
የተልባ ዱቄት አጠቃቀም መጠን እና ዘዴዎች የሚወሰነው በሚወስደው ዓላማ ላይ ነው-
- ለመከላከል … ወደ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች በመጨመር በቀን እስከ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ - ፓንኬኮች ፣ ሙፍኖች ፣ ኩኪዎች ፣ ዳቦ ፣ ዱባዎች።
- ሰውነትን ለማፅዳት … ከቁርስ ወይም ከእራት ይልቅ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ተልባ ዱቄት በ kefir ላይ ተጨምሯል እና ይጠጣል።
- ለሕክምና ዓላማዎች … በውሃ ወይም በ kefir ውስጥ የተሟሟት ዱቄት ከዋናው ምግብ በፊት ይሰክራል ፣ ኮርሱ ከ2-3 ወራት ይቆያል። የምርቱ መጠን በበሽታው ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው።
- ለክብደት መቀነስ … አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት በ kefir ውስጥ ይሟሟል እና ከእራት ይልቅ ይጠጣል።
ከተልባ ዱቄት ጋር ኮሎን ማጽዳት
ጥራት በሌለው ምግብ ምክንያት ፣ ቁጭ ብሎ የማይተኛ የአኗኗር ዘይቤ ፣ የምግብ መፈጨት መዛባት ፣ ጎጂ የጥፋት ቅርፆች በአንጀት ውስጥ ይከማቹ ፣ በኋላ ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ እና በመላው ሰውነት ይወሰዳሉ። ይህ የብዙ በሽታዎች እድገት ሊያስከትል ይችላል። መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ፣ የአንጀት ንፅህናን ይለማመዳል።
የተልባ እህል ዱቄት አካልን ከቆሙ ቅርጾች ፣ መርዛማዎች እና ጥገኛ ተሕዋስያን ለማፅዳት እንዲሁም ማይክሮፍሎራውን መደበኛ ለማድረግ እንደ ዘዴ ሆኖ ያገለግላል። ከተፈላ ወተት ምርቶች ጋር ማዋሃድ የተለመደ ነው።
ይህ አሰራር በሶስት ሳምንታት ኮርስ ውስጥ ይካሄዳል ፣ ቀስ በቀስ የምርቱን ትኩረት በ kefir ውስጥ ይለውጣል። በአንድ kefir መስታወት የምርት መጠን በሳምንታት ለማሳደግ ስልተ ቀመር -የመጀመሪያው ሳምንት - 1 የሾርባ ማንኪያ ፣ ሁለተኛው - 2 የሾርባ ማንኪያ ፣ ሦስተኛው - 3 የሾርባ ማንኪያ። ቁርስ ከመብላት ይልቅ ጠዋት በባዶ ሆድ ይጠጡ።
በኬፉር ፋንታ ሌላ ማንኛውንም የተጠበሰ የወተት ምርት መጠቀም ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ የተጠበሰ የተጋገረ ወተት ወይም እርጎ። በቀን ውስጥ አንጀት በሚጸዳበት ጊዜ የበለጠ ንፁህ ውሃ መጠጣት ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎችን ፣ አትክልቶችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን መመገብ እና የተመጣጠነ ምግብ መመገብ ይመከራል።
ጥገኛ ተውሳኮችን ለማስወገድ ለ 1 ሳምንት በቀን 2 ጊዜ በ kefir ላይ ዱቄት ይጨምሩ።
የተልባ ዱቄት ከኩላሊቶች ማጽዳት
ተልባ ዱቄት ኩላሊቱን ለማፅዳት ሊያገለግል ይችላል። ለዚህ:
- ሶስት ሊትር ንጹህ ውሃ ቀቅሉ።
- ምርቱን አራት የሾርባ ማንኪያ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት።
- ወደ ድስት አምጡ እና ሙቀቱን ያጥፉ።
ይህንን መድሃኒት በሁለት ሳምንቶች ኮርስ ውስጥ በየቀኑ ከ2-3 ሰዓታት ውስጥ እንዲጠቀሙ ይመከራል። በተመሳሳይ ጊዜ ጤናማ የአመጋገብ ደንቦችን ማክበር ፣ ከባድ እና የሰባ ምግቦችን ፣ ትኩስ እና ቅመም ያላቸውን ምግቦች ፣ የታሸጉ ምግቦችን ፣ ቡናዎችን ፣ ሙኒዎችን ፣ የአልኮል መጠጦችን መተው አለብዎት።
ከመሬት ተልባ ዘር ኬክ አጠቃቀም ጋር የማንፃት ሂደት ከተደረገ በኋላ የቆዳው ሁኔታ መሻሻል ፣ የሰገራውን መደበኛነት ፣ ብርሀን እና ጉልበት አለ ፣ እና የመንፈስ ጭንቀት ይጠፋል።
ለክብደት መቀነስ የ flaxseed ምግብ መመገብ
ብዙውን ጊዜ ይህ ምርት ለክብደት መቀነስ ያገለግላል። ወደ መጋገር ዕቃዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ጉጉሽ እና ሌሎች ምግቦች ማከል ብቻ እንኳን ፣ አጠቃላይ የካሎሪ ይዘትን ይቀንሳሉ።
በአጭር ጊዜ ውስጥ ክብደትን ለመቀነስ የሚያስችሉዎ ተጨማሪ ሥር ነቀል አማራጮች አሉ-
- አንድ የሾርባ ማንኪያ የተልባ ዱቄት በፈላ ወተት ምርት ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ።
- በ 0.5 ኩባያ ሙቅ ውሃ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይቅፈሉት እና ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ የፈላ ውሃን ወደ ላይ ይጨምሩ።
የተፈለገውን ውጤት እስኪያገኝ ድረስ ማንኛውም የተገኙት መጠጦች በእራት ምትክ መጠጣት አለባቸው።
ለክብደት መቀነስ ጥቅም ላይ ከመዋሉ በተጨማሪ ምርቱ በኮስሜቶሎጂ ውስጥ መተግበሪያን አግኝቷል -በእሱ ላይ የተመሰረቱ ጭምብሎች ፊት ላይ መጨማደድን ያስተካክላሉ ፣ ብጉርን እና እብጠትን ያክማሉ ፣ የፀጉርን መዋቅር ያሻሽላሉ ፣ እና በዓይኖቹ ዙሪያ ላለው ቆዳ ተስማሚ ናቸው።
በተልባ ዱቄት ላይ ተቃራኒዎች እና ጉዳቶች
የዚህ ምርት አምራቾች እንደ contraindications ፣ በማሸጊያው ላይ የግለሰብ አለመቻቻልን ብቻ ያመለክታሉ ወይም ስለ ሙሉ መቅረታቸው ይጽፋሉ። የሐሞት ጠጠር እና የፊኛ ድንጋዮች ባሉበት ጊዜ ተልባ ዘሮች እንዲጠቀሙ ስለማይመከሩ ይህ ሙሉ በሙሉ ትክክለኛ መረጃ አይደለም።
የተልባ ዘሮችን ስብጥር ካጠናን በኋላ ስለ ተልባ ዱቄት አደጋ የሚከተሉትን መደምደሚያዎች ልንሰጥ እንችላለን-
- በመጀመሪያ አንድ ምርት ወደ አመጋገብዎ ሲጨምሩ ፣ የሆድ እብጠት ወይም የሆድ መነፋት ሊያጋጥምዎት ይችላል። የተጠበሰ ኬክ በትንሽ መጠን ፣ በቀን ከአንድ የሻይ ማንኪያ አይበልጥም ፣ ቀስ በቀስ ወደሚፈለገው መጠን ማምጣት ይጀምሩ።
- ተልባ ውሃ በደንብ ያጠጣዋል ፣ ይህም መለስተኛ ድርቀት ያስከትላል። ይህንን ምርት በያዙ ምግቦች ብዙ ፈሳሽ ይጠጡ።
- የተልባ ዱቄት አነስተኛ መጠን ያለው ሳይያንዴ ይ containsል። በአነስተኛ መጠን ፣ ይህ ንጥረ ነገር ሰውነት ሜታቦሊክ ሂደቶችን እንዲያከናውን ይረዳል ፣ ግን ከመጠን በላይ መጠጣት ወደ መርዝ ሊያመራ ይችላል። የንፁህ ተልባ ዱቄት ለመጠቀም የሚመከሩ ደንቦች - በቀን ከሶስት የሾርባ ማንኪያ አይበልጥም።የሙቀት ሕክምና የሳይኖጂን ግላይኮሲዶችን ያጠፋል እናም በዚህም ያሉትን ነባር አደጋዎች ይቀንሳል። በተጨማሪም በዩናይትድ ስቴትስ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የተልባ ምርቶችን በከፍተኛ ሙቀት ማካሄድ በምንም መልኩ ጠቃሚ የኦሜጋ -3 አሲዶችን ታማኝነት ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም።
በካናዳ የሳይንስ ኢንስቲትዩት ውስጥ የሚከተለው ጥናት ተካሂዷል-ከ 8 እስከ 18 ዓመት ዕድሜ ያላቸው 30 ሕፃናት እና ታዳጊዎች ቡድን በየቀኑ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተልባ ዱቄት ይመገባል ፣ ይህም በምግብ ወይም በመጋገሪያ ዕቃዎች ላይ ተጨምሯል። ሁሉም ልጆች ቀደም ሲል ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን እንዳለባቸው በምርመራ ተረጋግጠዋል ፣ እናም በዚህ ህክምና እርዳታ በ 1 ወር ኮርስ ውስጥ የኦርጋኒክ ውህዶችን ወደ መደበኛ እሴቶች ለመቀነስ ታቅዶ ነበር።
የጥናቱ ውጤት የተልባ ዘሮችን ውጤታማነት አላረጋገጠም -በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል አጠቃላይ ደረጃ አልተለወጠም ፣ “ጥሩ” የኮሌስትሮል ደረጃ ወደቀ ፣ እና “መጥፎ” ደረጃ ፣ በተቃራኒው ጨምሯል። በአዋቂዎች ላይ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ይህ ምርት ኮሌስትሮልን ዝቅ ለማድረግ ውጤታማ ቢሆንም የሕፃን ምግብ ከመጨመሩ በፊት የጤና እንክብካቤ ባለሙያ ማማከር አስፈላጊ ነው።
የተልባ ዱቄት እንዴት እንደሚጠቀሙ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ማንኛውም ምርት ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች ሊኖረው ይችላል። የተልባ ዱቄት አጠቃቀምን በተመለከተ በሰው አካል ላይ ያለው ጠቃሚ ውጤት ሊከሰቱ ከሚችሉት አደጋዎች ብዙ ጊዜ ይበልጣል።
