መጠነኛ ጣፋጭ ጣዕም ያለው የሚያምር ነጭ ፣ አየር የተሞላ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጄሊ - የሚያምር ፓና ኮታ። የጣሊያን ጣፋጭ ፓና ኮታ ፣ ማለትም “የበሰለ ክሬም” ማለት ፣ ብዙዎች እንደሚወዱት እርግጠኛ ነኝ። ስለዚህ የምግብ አሰራሩን ለማካፈል እቸኩላለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፓና ኮታ ባልተለመደ ሁኔታ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ጣፋጭ ምግብ ነው። የማይለዋወጥ የጣፋጭ ንጥረ ነገሮች ጄልቲን እና ክሬም ናቸው። ለቅርብ ጊዜ ጄሊ ምስጋና ይግባው ፣ ስሙን አግኝቷል ፣ tk። በጥሬው ፣ ፓና ኮታ ማለት “የተቀቀለ ክሬም” ማለት ነው። አንድ አስገራሚ እውነታ ሁለተኛው አስገዳጅ አካል ፣ gelatin ፣ ቀደም ሲል በአሳ አጥንት ተተክቷል። ዛሬ ፣ ምንም እንኳን ሁሉም ቀላልነት ፣ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት በጣም ተወዳጅ እና ዝነኛ ጣፋጮች አንዱ ነው።
በእውነቱ ፣ የጣሊያን ምግብ ሰራሽ ፓና ኮታ በቀላሉ ተዘጋጅቷል ፣ እናም አንድ ሕፃን እንኳን ማድረግ ይችላል። ብዙ የዝግጅቱ ልዩነቶች አሉ ፣ ግን አብዛኛዎቹ በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት ላይ የተመሰረቱ ናቸው። እንደ ደንቡ ፣ በሚታወቀው ፓና ኮታ ውስጥ ክሬም ብቻ ተካትቷል። ነገር ግን የጣፋጩን የስብ ይዘት ለመቀነስ ፣ እነሱ ቀለል በማድረግ ላይ ፣ በምንም መልኩ ጣዕሙን የማይጎዳ ከወተት ጋር ተደባልቀዋል። በተለምዶ ፓና ኮታ ክሬም ነጭ ነው። ምንም እንኳን አንዳንድ የቤት እመቤቶች የተለየ ቀለም የሚሰጡ ምርቶችን ይጨምራሉ። ለምሳሌ ፣ gelatin ን በጣፋጭ የፍራፍሬ ሽሮፕ ወይም በሙቅ ቸኮሌት ውስጥ ይቅለሉት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 297 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 10 ትናንሽ አገልግሎቶች
- የማብሰያ ጊዜ - ለማብሰል 10 ደቂቃዎች ፣ ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ክሬም 30% ቅባት - 400 ሚሊ
- Gelatin - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ቡናማ ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
የጣሊያን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል - ፓና ኮታ
1. ክሬሙን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ቡናማ ስኳር ይጨምሩ። በ 90 ዲግሪ ያሞቋቸው ፣ ግን ወደ ድስት አያመጡዋቸው ፣ ምክንያቱም ክሬም ሊደበዝዝ ይችላል።
2. በ 30 ሚሊ ሊትር የመጠጥ ውሃ ውስጥ gelatin ን አፍስሱ። አንድ የተወሰነ የጌልታይን ዓይነት በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ በአምራቹ ማሸጊያ ላይ ያንብቡ። ብዙ ወይም ያነሰ gelatin ሊያስፈልግዎት ይችላል። ይህ ለየትኛው የፈሳሽ መጠን የተቀየሰበት በማሸጊያው ላይ ሊገኝ ይችላል።
3. የፓና ኮታ ሻጋታዎችን ያዘጋጁ። የሚፈልጉትን ሁሉ መጠቀም ይችላሉ -መነጽሮች ፣ መነጽሮች ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች። ግን በጣም ምቹ መንገድ ጣፋጩን ከሲሊኮን ሻጋታዎች ማስወገድ ነው ፣ ለዚህም ነው የምመክረው።
4. ክሬሙ ሲሞቅ ያበጠውን ጄልቲን በውስጡ አፍስሱ እና በደንብ ለመሟሟት ያነሳሱ። ያልተፈቱ ቁርጥራጮችን እንዳያመልጡ በጥሩ ወንፊት ወይም በቼዝ ጨርቅ ውስጥ እንዲያፈስሱ እመክርዎታለሁ። እንደዚህ ካሉ በእርግጥ።
5. ክሬሙን ወደ ቆርቆሮዎች አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ከሻጋታ ያስወግዱ እና በቡና ወይም በሻይ ያቅርቡ።
እንዲሁም ስኳር እና ወተት ሳይኖር ፓና ኮታ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።