የጎጆ አይብ ለሰውነታችን ያለው ጥቅም አይካድም። ግን ለብቻው መብላት የማይወዱት ሰዎችስ? መውጫ መንገድ አለ - ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣፋጭ እና ለስላሳ የቼክ ኬኮች ከፖም ጋር።
ይዘት
- አይብ ኬኮች የማድረግ ምስጢሮች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሁሉም የቤት እመቤቶች ማለት ይቻላል አይብ ኬክ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ይህ ለብዙዎች የታወቀ እና የታወቀ የዩክሬን ምግብ ነው። ነገር ግን የቼክ ኬኮች አሰልቺ እንዳይሆኑ ፣ ግን ሁል ጊዜ የተለዩ እንዲሆኑ ፣ ባህላዊውን የምግብ አዘገጃጀት ከሁሉም ዓይነት ተጨማሪዎች ጋር ማባዛት ይችላሉ። ዛሬ ይህ ለእኔ ሆነ - ሲርኒኪን የበለጠ ጭማቂ እና ሀብታም የሚያደርጉ ፖም።
በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በምድጃ ወይም በድርብ ቦይለር ውስጥ አይብ ኬኮች ማብሰል ይችላሉ። የመጨረሻዎቹ ሁለት አማራጮች አይብ ኬኮች የበለጠ የአመጋገብ እና ለጤንነታችን ጠቃሚ ያደርጉታል።
አይብ ኬኮች የማድረግ ምስጢሮች
- ትኩስ ወይም መካከለኛ የአሲድ እርጎ ይጠቀሙ ፣ ግን በጣም መራራ አይደለም። በተጨመረው ከፍተኛ መጠን ስኳር እንኳን ይህንን አሲድነት ለማስወገድ የማይቻል ስለሚሆን።
- የኩሬው ወጥነት መካከለኛ ፣ በጣም ደረቅ ወይም በጣም ፈሳሽ መሆን የለበትም። እርጎው እርጥብ ከሆነ ፣ ከዚያ ከመጠን በላይ እርጥበት መወገድ አለበት። ለዚህም ፣ የጎጆው አይብ በጭቆና ስር ይቀመጣል ፣ ወይም በጋዝ ታግዷል። ከመጠን በላይ እርጥበት ይጠፋል ፣ እና የጎጆው አይብ አይብ ኬክ ለማዘጋጀት ዝግጁ ይሆናል። የጎጆው አይብ ደረቅ ከሆነ በወፍራም እርሾ ክሬም ይቀልጣል።
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ እንዲሆኑ እርሾው ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቆም ያድርጉ።
- ለኬክ ኬኮች በሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ እርሾ እና ሌሎች አካላት የተጠናቀቁትን ዲሽ መጠን የሚጨምሩ አይደሉም ፣ ሆኖም ፣ ከፈለጉ ፣ እርጎ ኬኮች ለምለም ማድረግ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 195 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- Semolina - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 pc.
- አፕል - 1 pc. (ትልቅ መጠን)
- ጨው - መቆንጠጥ
- ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ (ጣዕም)
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
አይብ ኬክ ከፖም ጋር ማብሰል
1. እርጎውን ምግብ ለማቅለጫ እቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሁሉንም እብጠቶች ለማቅለጥ ሹካ ይጠቀሙ። ፖምውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት ፣ ይቅቡት ፣ ዋናውን ከዘሮቹ ጋር ያስወግዱ እና ሥጋውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ፖም ፍርግርግን ይጠቁማሉ ፣ ግን በዚህ ሁኔታ ፣ በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ አይሰማውም።
2. የተከተፉትን ፖም በኩሬ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ስኳር ፣ ጨው ፣ ሴሞሊና ይጨምሩ እና በእንቁላል ውስጥ ይምቱ። እንቁላል ይሰላል - 1 pc. ለ 500 ግራም የጎጆ ቤት አይብ። ከተጨማሪ የጎጆ አይብ አይብ ኬክ ካዘጋጁ ታዲያ ይህ መጠን ግምት ውስጥ መግባት አለበት።
3. እርሾውን በደንብ ያነቃቁ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ለማፍሰስ ሲርኒኪን ይተው። ይህ የሁሉም ምርቶች ጣዕም እርስ በእርስ እንዲጣመር እንዲሁም ሰሞሊና እንዲያብጥ አስፈላጊ ነው። ሴሚሊያና ካላበጠ ፣ ከዚያ እህሎቹ በተጠናቀቀው ሲርኒኪ ውስጥ ይሰማቸዋል።
4. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የተጣራ የአትክልት ዘይት ያፈሱ እና በደንብ ያሞቁ። የጎጆውን አይብ በእኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ ፣ እያንዳንዳቸው 1 የሾርባ ማንኪያ። የፓንኬክ ቅርፅ ያለው አይብ ኬክ ለመሥራት ወደ ታች የሚጫኑትን ከእያንዳንዱ ክፍል ኳስ ይፍጠሩ። በሁለቱም በኩል በዱቄት እያንዳንዱን አይብ ኬክ ይቅለሉት እና መካከለኛ ሙቀት ላይ በሞቃት ድስት ውስጥ ይቅቡት።
5. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ሲርኒኪውን ይቅቡት እና በማንኛውም መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በቸኮሌት ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በማር ፣ በእርጎ ፣ በጅማ ፣ በተጨማለቀ ወተት ፣ በቀለጠ ቅቤ ፣ በቤሪ ፍሬዎች ወይም በፍራፍሬዎች ትኩስ ፓንኬኮችን ያቅርቡ። ምንም አይብ ፓንኬኮች ከሌሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ባለው መያዣ ውስጥ ከ 2 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ያከማቹ።
እንዲሁም የአፕል አይብ ኬኮች በዱቄት እና በቅመማ ቅመም ለማዘጋጀት የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
