የጉበት ጉበት ጣፋጭ መክሰስ ነው። ግን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ አስደሳች ሆኖ እንዲታይ በሚያምር ሁኔታ እንዴት ማስጌጥ? የእኔን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና የምድጃውን የመጀመሪያ ንድፍ እንዲጠቀሙ እመክርዎታለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በሁሉም መደብር ውስጥ ማለት ይቻላል የጉበት ፓት መግዛት ይችላሉ። ሆኖም ፣ እራስዎን እራስዎ በቤት ውስጥ ማብሰል የበለጠ ጣፋጭ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። ይህንን ለማድረግ አነስተኛ የምርት ስብስቦች ያስፈልግዎታል - ዋናው አካል ጉበት ፣ እና ለመቅመስ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ናቸው። እንደ ሁለተኛው ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ቅቤ ፣ እንቁላል ፣ ቤከን ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ወዘተ መጠቀም ይችላሉ።
የጉበት ጉበት ካዘጋጁ በኋላ አሁንም እሱን ማቀናጀት እና በጠረጴዛው ላይ በሚያምር ሁኔታ ማገልገል ያስፈልግዎታል። ይህ በብዙ መንገዶች ሊከናወን ይችላል። እኔ ዛሬ ከእነሱ አንዱን እካፈላለሁ። ኳሶችን እናበስባለን ፣ በመካከላቸው አንድ ቁራጭ ቅቤ እናስቀምጣለን ፣ እና በላዩ ላይ ከእንቁላል ቁርጥራጮች ጋር ዳቦ እንሰራለን። በነገራችን ላይ ፣ አሁንም እራስዎ ከማብሰል ይልቅ የጉበት ፓቼን መግዛት የሚመርጡ ከሆነ ፣ እንደዚህ ያሉ ትናንሽ ኮሎቦክዎችን እንዲሁ በተመሳሳይ መንገድ ማገልገል ይችላል።
በነገራችን ላይ ፣ አንዳንድ ጊዜ ዝግጁ የሆነ የንግድ ሥራ ፓት በጣም ይረዳል። በተለይ እንግዶች ሳይታሰብ ለመጎብኘት ሲመጡ። ከዚያ እንደዚህ ያሉ መክሰስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሁል ጊዜ ምቹ ነው ፣ ከእዚያም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ። እና ይህ ንጥረ ነገር ጠቃሚ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 143 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 20 ኳሶች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጉበት - 500 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ካሮት - 200 ግ
- ሽንኩርት - 200 ግ
- የእንቁላል አስኳሎች - 2 pcs.
- ቅቤ - 50 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የጉበት ፓት መክሰስ ማድረግ;
1. ፊልሙን ከጉበት ውስጥ ያስወግዱ. የአሳማ ሥጋን የሚጠቀሙ ከሆነ አስቀድመው ያጥቡት ፣ በተለይም በወተት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል። ይህ እርምጃ በምርቱ ውስጥ ያለውን መራራነት ለማስወገድ ይረዳል። ከጉበት በኋላ ይታጠቡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ዶሮ የሚጠቀሙ ከሆነ እንደዚህ ያሉ እርምጃዎችን ማከናወን አያስፈልግዎትም። በነገራችን ላይ የበለጠ ለስላሳ የምግብ ፍላጎት ከዶሮ ጉበት ይመጣል።
2. የማብሰያ ድስት አንስተው የተቆረጠውን ጉበት በውስጡ አስቀምጡ። ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ወደ ጉበቱ ይላኩ።
3. ምግቡን በመጠጥ ውሃ አፍስሰው ለማብሰል ወደ ምድጃ ይላኩት። በጥቁር በርበሬ ጨው ይጨምሩ እና ከፈላ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት። እንደአማራጭ ፣ ለበለጠ መዓዛ እና ጣዕም ፣ የባህር ወሽመጥ ቅጠልን እና ጥቂት የ allspice አተርን ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ ከዚያ በኋላ መወገድ አለበት።
4. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ።
5. በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ፣ መካከለኛ ሙቀት ላይ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት።
6. ጉበት እና ካሮቶች ዝግጁ ሲሆኑ ሁሉንም ፈሳሽ ለማፍሰስ በወንፊት ላይ ይምሯቸው። ማቃጠልን ለማስወገድ ትንሽ ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
7. የስጋ ማቀነባበሪያውን ይጫኑ እና የተቀቀለውን ጉበት በካሮት እና በሾርባ ሽንኩርት በኩል ይለፉ።
8. ፓቴው የበለጠ ለስላሳ እንዲሆን ምግቡን 1-2 ጊዜ ያጣምሩት።
9. በዚህ ጊዜ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን ቀቅሉ። ይህንን ለማድረግ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው እና ከፈላ በኋላ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ በበረዶ ውሃ ይሸፍኑ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ። ነጮቹን ከ yolks ይለቁ እና ይለዩ።
10. የተቀቀለ እርጎችን ይቅቡት። ከ1-1.5 ሴ.ሜ አካባቢ ቅቤን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። ለመቁረጥ ቀላል ለማድረግ ቅዝቃዜን ይጠቀሙ።
11. በመቀጠልም መክሰስን ቅርጽ ይስጡት። የፓቲውን ምግብ ወስደው በመሃል ላይ አንድ የጡጦ ቅቤን ወደ ክብ ቅርጫት ቅርፅ ያድርጉት።በቅቤ ምትክ አንድ ነት ፣ አንድ የፕሬም ቁርጥራጭ እና ሌሎች ምርቶችን ማስቀመጥ ይችላሉ።
12. የፓቴውን ጠርዞች ከፍ ያድርጉ እና ዲያሜትር 3 ሴንቲ ሜትር የሆነ ኳስ ይፍጠሩ። በእንቁላል ቁርጥራጮች ውስጥ ይክሉት እና ዳቦው ሙሉ በሙሉ በመላጥ እስኪሸፈን ድረስ ብዙ ጊዜ ያሽከርክሩ።
13. የተጠናቀቁ የጉበት ኳሶችን በምግብ ሳህን ላይ ያስቀምጡ እና ለበዓሉ ያገለግሉ።
እንዲሁም ጣፋጭ የጉበት ፓት እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
