በተለይም እጅግ በጣም ያልተጠበቁ ጣዕም ላላቸው ጣፋጭ ጣፋጮች አፍቃሪዎች - ዱባ ማርማ! ብሩህ ፣ ጣፋጭ ፣ የበለፀገ ጣዕም ያለው ፣ ይህ ጣፋጭ ማንንም ግድየለሽ አይተወውም።
በመኸር ወቅት ፣ ገበያዎች በብሩህ ብርቱካናማ ክብ ዱባዎች ሲሞሉ ፣ ይህንን አስደናቂ ምርት ለምግብዎ ደስታዎች ለመጠቀም ጊዜው አሁን ነው። ዱባ ማርማዴን እናድርግ - ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ ፣ ኢኮኖሚያዊ እና በጣም ጤናማ። ከጀርባቸው ብዙ ልምድ የሌለበት የጀማሪ የምግብ አሰራር ባለሙያ እንኳን ለእንደዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ማቅረብ ይችላል። ማርማሌው በቀለማት የበለፀገ ለማድረግ ፣ ለዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ የብርቱካን ዱባ ይምረጡ። ለማርማሌድ ዱባ መጋገር የተሻለ ነው -በዚህ መንገድ ለማርሜዳ አስፈላጊ የሆነው ፈሳሽ በውስጡ ይቀራል። እና የመድኃኒቱን ጣዕም ከ ቀረፋ ወይም ከቫኒላ ስኳር ጋር መቀባት ይችላሉ።
እንዲሁም የታሸገ ዱባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 106 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 4 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዱባ - 500 ግ
- ስኳር - 100 ግ
- ጄልቲን - 2 tbsp. l.
- የቫኒላ ስኳር - 10 ግ
ከ gelatin ጋር ዱባ ማርማዴን በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ዱባውን ከጠንካራ ቅርፊት ይቅፈሉት ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ምድጃውን በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት መጋገር። ዱባን ለማብሰል አማራጭ መንገድ - በትንሹ የውሃ መጠን (ከግማሽ ብርጭቆ አይበልጥም) በክዳን ስር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው።
2. የተጠበሰውን ዱባ በተቀጠቀጠ ድንች ውስጥ በብሌንደር መፍጨት እና ሊሆኑ የሚችሉ ያልተሰበሩ ቅንጣቶችን ለማግለል እና ዱባው ተመሳሳይ እንዲሆን በብረት ወንፊት መፍጨት።
3. ለጣዕም ቅንጣት ስኳር እና ቫኒላ ወደ ረጋ ያለ ንፁህ አፍስሱ። የቫኒላ መዓዛን በጣም ካልወደዱ ፣ 0.5 የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ ወደ ዱባው ንጹህ ማከል ይችላሉ። ጄልቲን ውስጥ አፍስሱ እና ጄልቲን እንዲያብጥ እና የስኳር ክሪስታሎች እንዲበተኑ ለ 20-25 ደቂቃዎች ይተዉ። የተፈጨውን ድንች በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ያሞቁ ፣ ግን በምንም ሁኔታ ማርማዱ እንዲፈላ ያድርጉ።
4. ማርማሌው ከእሳቱ ሲወገድ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ሲቀዘቅዝ በብራና ወይም በምግብ ፊልም በተሸፈነ ሻጋታ ውስጥ ያፈሱ። ዱባውን ማርሚድ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሙሉ በሙሉ እንዲጠነክር ያድርጉት።
5. ከ4-5 ሰዓታት በኋላ ፣ ወይም ከጠዋቱ በተሻለ ማርማዴውን ከሻጋታ ውስጥ ያውጡ ፣ ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቁረጡ እና እያንዳንዳቸውን በተጣራ ስኳር ይንከባለሉ።
6. ጣፋጭ የሻይ ህክምናን ያቅርቡ ወይም ለትንሽ ቁርስ ከእርስዎ ጋር ጥቂት ንክሻዎችን ይውሰዱ።
ጣፋጭ ፣ ብሩህ የበልግ ዱባ ማርማ ዝግጁ ነው። መልካም ምግብ!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
ዱባ ማርማድ የምግብ አሰራር
ዱባ ማርሚድ ለልጆች
