የተራቀቁ የፈረንሳይ መጋገሪያዎችን እንዴት እንደሚሠሩ መማር ይፈልጋሉ? ከዚያ በኪሽ ኬክ ይጀምሩ! እና ለእሱ አሸዋማ የከረረ መሠረት እንዴት እንደሚሠራ ፣ ከፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ውስጥ ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ኩቼ ከእንቁላል እና ከወተት መሙላት ጋር ሎረን ኬክ በመባልም የሚታወቅ ባህላዊ የፈረንሣይ ያልጣፈጠ ክፍት ኬክ ነው። ልዩነቱ መሠረቱ ከአጫጭር ብስባሽ ሊጥ (ነፋሻ) እና በማፍሰስ ላይ የተመሠረተ ነው። ከዚህ በኋላ አይብ ፣ ክሬም ፣ እንቁላል ፣ ወተት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ድብልቅ መጋገር ይከተላል። በዚህ ግምገማ ውስጥ ለፎቶዎች እና ለደረጃ በደረጃ መመሪያዎች ለምርት መሠረት እንዴት እንደሚዘጋጅ እንመለከታለን-ለኪሽ ኬክ ሊጥ።
ለፈረንሣይ ምርት ሊጥ ብስባሽ ፣ ጠማማ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። ኪሽ ከ 20-25 ሳ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ባለው ጥልቅ ክብ ቅርፅ የተጋገረ ነው። ሊጥ በአንድ ጊዜ በብዛት ማብሰል ፣ በክፍል ተከፋፍሎ ለወደፊት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። እና አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ በታችኛው መደርደሪያ ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጡ እና አዲስ ኬክ ይጋግሩ። ለአሸዋማ ባዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካለዎት ብዙ አማራጮችን የያዘውን ኪሽ ያለማቋረጥ መጋገር ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ኬክ ከአይብ ፣ ከዶሮ ፣ ከእንጉዳይ ፣ ከአከርካሪ ፣ ከቲማቲም ፣ ከአበባ ጎመን ፣ ከሳላሚ ፣ ወዘተ ጋር። የፈረንሣይ ኩኪ ጣፋጭ እና ቀላል ነው። ለ theፍ ታላቅ ምናባዊ በረራ ይሰጠዋል። ኬክ ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጣል እና በአንድ ትንሽ ወይን ጠጅ የታጀበ አነስተኛ ኩባንያ ዋና አካሄድ ሊሆን ይችላል።
እንዲሁም የሾርባ እና የቲማቲም ኩኪን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 495 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 300 ግ ሊጥ
- የማብሰያ ጊዜ - ለጉልበት 10 ደቂቃዎች ፣ እና ከመጋገርዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 100 ግ
- ዱቄት - 200 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ቤኪንግ ሶዳ - 0.5 tsp
- እንቁላል - 1 pc.
ለኪሽ ኬክ ዱቄቱን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የመቁረጫውን አባሪ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። ቀዝቃዛ ቅቤን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በምግብ ማቀነባበሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ጥሬ እንቁላል በቅቤ ላይ ይጨምሩ።
3. በኦክስጅን የበለፀገ እንዲሆን በጥሩ ወንፊት ውስጥ ለማጣራት የሚፈለግ ዱቄት ወደ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። ይህ ኬክ የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል። እንዲሁም ጨው እና ሶዳ ይጨምሩ።
4. ከእቃዎቹ እና ከእጆቹ ጎኖች ጋር እንዳይጣበቅ ተጣጣፊ ሊጥ ይንጠፍጡ። የምግብ ማቀነባበሪያ ከሌለዎት ዱቄቱን በእጆችዎ ያሽጉ። ግን ከዚያ በፍጥነት ያድርጉት ፣ ምክንያቱም የአጫጭር ዳቦ ሊጥ የእጆችን ሙቀት አይወድም ፣ ከዚያ በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ መጨናነቁን ያጣል። በእጅ ለመደባለቅ ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በተጣራ ድስት ላይ ይቅቡት።
የተጠበሰውን ሊጥ ለኪች ኬክ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በጥብቅ ጠቅልለው ወደ ማቀዝቀዣው ለግማሽ ሰዓት ወይም ወደ ማቀዝቀዣው ለ 15 ደቂቃዎች ይላኩት። ከዚያ ምርቱን መጋገር ይጀምሩ።
እንዲሁም የ quiche ሊጥ እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ - የፈረንሳይ ክፍት ኬክ።