የፈረንሳይ ምግብ ይወዳሉ? የእሷን የጌጣጌጥ መጋገር እቃዎችን ይወዳሉ? ከዚያ quiche Loren በመባል የሚታወቀው የሎሬን ኬክ እርስዎ የሚፈልጉት ነው። በዚህ ደረጃ-በደረጃ የፎቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ የፈረንሳይ መጋገር ጥበብን በቀላሉ መቆጣጠር ይችላሉ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የሎሬይን ፓይ በእንቁላል ፣ በክሬም / በወተት ድብልቅ ተሞልቶ እና ተሞልቶ የተከፈተ አጭር አቋራጭ ኬክ ኬክ ነው። ከ ‹አልሳቲያን ኪቼ› ከተጠበሰ ሽንኩርት እስከ ሥጋ ፣ ዓሳ እና የአትክልት ውህዶች ድረስ ብዙ የመጋገር ልዩነቶች አሉ። ይህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ኬክ በካፌ ወይም ምግብ ቤት ውስጥ ሊደሰት ይችላል ፣ ሆኖም ዋጋው በጣም ውድ ነው። ስለዚህ እራስዎን እራስዎ በቤት ውስጥ ማብሰል የተሻለ ነው። ከዚህም በላይ በቤት ውስጥ የማስፈጸም ሂደት በተለይ አስቸጋሪ አይደለም። ዋናው ነገር ትንሽ ምግብ ፣ ትጋትና ትዕግስት መኖር ነው ፣ ከዚያ ውጤቱ በእርግጥ ያስደስተዋል።
ሎሬን ኬክ ምንድነው? የዳቦው ንብርብር በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቷል ፣ ብዙውን ጊዜ በተጠረቡ ጠርዞች። የሥራው ክፍል በጥቂቱ ይጋገራል ፣ በመሙላት ተሞልቶ ፣ በክሬም እንቁላል ብዛት ፈሰሰ ፣ በአይብ ተረጭቶ ኬክ ጋገረ። መጋገሪያዎች ትኩስ እና ቀዝቃዛ ሆነው ያገለግላሉ ፣ በቀጭን ኩብ የተቆረጡ ፣ ብዙውን ጊዜ በደረቅ ነጭ ወይን አልሳቲያን ወይም በርገንዲ ፣ ወይም ሎሬን ቢራ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለታዋቂው የሎሬን ኬክ ወይም ለኩቼ ሎሬይን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አጨስ ቋሊማ እና ወተት በመሙላት።
እንዲሁም በኬፉር ላይ ከአረንጓዴ ሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር የጃኤል ኬክ እንዴት እንደሚሠራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 401 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2 ኬኮች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ማርጋሪን - 200 ግ
- ጠንካራ አይብ - 200 ግ
- ዱቄት - 400 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ያጨሰ ቋሊማ - 300 ግ
- ቤኪንግ ሶዳ - 0.5 tsp
- እንቁላል - 2 pcs.
- ወተት - 150 ሚሊ
የሎሬን ኬክ (ኩቼ ሎረን) ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የተቆራረጠውን አባሪ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና 2 እንቁላሎችን ዝቅ ያድርጉ።
2. የቀዘቀዘ የሙቀት መጠን ማርጋሪን (ያልቀዘቀዘ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ አይደለም) ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ ምግብ ማቀነባበሪያው ወደ እንቁላል ይጨምሩ።
3. የስንዴ ዱቄት በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ አፍስሱ እና በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያጣሩ። ትንሽ ጨው እና ሶዳ ይጨምሩ።
4. ከእቃዎቹ እጆች እና ጎኖች ጋር እንዳይጣበቅ ተጣጣፊ ፣ ለስላሳ ሊጥ ይንከባከቡ። የምግብ ማቀነባበሪያ ከሌለ ዱቄቱን በእጆችዎ ያሽጉ። ግን ይህንን ሂደት በፍጥነት ያከናውኑ። የእጆቹ ሙቀት ቅቤን ስለሚቀልጥ ፣ የተጠናቀቁ የዳቦ መጋገሪያዎችን አወቃቀር ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።
5. ዱቄቱን ወደ ኳስ ይንከባለሉ ፣ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት ወይም ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ወተት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ 2 ጥሬ እንቁላል እና ጨው ይጨምሩ።
7. እንቁላሎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ የወተት ድብልቅን ይቀላቅሉ።
8. ቋሊማውን ወደ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ቀጭን ንብርብሮች ይቁረጡ እና አይብውን በተጣራ ድስት ላይ ይቅቡት።
9. ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ በሚሽከረከረው ፒን ወደ 5 ሚሜ ያህል ወደ ቀጭን ንብርብር ያሽከረክሩት እና በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። በሻጋታው ጠርዝ ላይ ከመጠን በላይ ሊጥ ይቁረጡ። የሥራውን ክፍል ወደ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ሙቅ ምድጃ ይላኩ።
10. ቀለል ባለ የተጋገረ ቁራጭ ውስጥ ቋሊማውን በመላው የቂጣው አካባቢ ላይ ያድርጉት።
11. የወተት እና የእንቁላል ድብልቅን ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ።
12. በኬክ ላይ አይብ መላጨት ይረጩ።
13. ሎሬን ኬክ (ኩቼ ሎረን) መሙላቱን ለመጋገር እና አይብ ለማቅለጥ ወደ 180 ዲግሪ ለ 20-30 ደቂቃዎች ይላኩ። የተጋገሩትን እቃዎች ትንሽ ቀዝቅዘው ያገልግሉ።
እንዲሁም ኪሽ ሎረን (ሎሬን ኬክ) እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ። የምግብ አዘገጃጀት በ Y. Vysochka.