በጣም ለስላሳ ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ቡና ፓና ኮታ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። ጣፋጮች ለበዓሉ አከባቢ ተስማሚ ናቸው! የቡናው መዓዛ እና ጣዕም ፣ ስሱ አወቃቀር እና የቅመማው ቅመም ብዙዎችን ያሸንፋል!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አስደሳች የውጭ ስሞች ያላቸው ጣፋጮች ከረጅም ጊዜ ጀምሮ በዕለት ተዕለት ሕይወታችን ውስጥ ገብተዋል። ለምሳሌ ፣ በካፌዎች እና በምግብ ቤቶች ምናሌ ላይ የቼክ ኬክ ፣ ፍርፋሪ ፣ ኩባያ ፣ ሙፍፊኖች ተወዳጅ ናቸው። እንዲሁም ከሚያስደስቱ ጣፋጮች ጋር እንተዋወቃለን ፣ እና “ፓና ኮታ” በሚባል ጣፋጭ ምግብ እንጀምራለን። ይህ ከጣሊያንኛ በትርጉም እንደ “የተቀቀለ ክሬም” የሚመስል ለስላሳ ጣፋጭ ምግብ ነው። ያም ማለት ጣፋጩ pዲንግ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ለብቻው ወይም ሁሉንም ዓይነት ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ሊዘጋጅ ይችላል። ለምሳሌ ፣ በአዲስ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ቸኮሌት ፣ ለውዝ ፣ ካራሜል ፣ ወዘተ. ቀደም ሲል ፣ ለጥንታዊ እና ለቸኮሌት ፓና ኮታ በጣቢያው የምግብ አዘገጃጀት ላይ ቀደም ሲል አጋርቻለሁ። ግን የዚህ የጣሊያን ጣፋጭ ሀሳቦች አልደከሙም። በዚህ ግምገማ ውስጥ የቡና ጣዕም ያለው ፓና ኮታ እንዴት እንደሚሠራ እንነጋገራለን። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ በእርግጠኝነት ሁሉንም የሚገርሙ እና የሚያስደስት ይሆናል።
ይህንን አስደናቂ ጣፋጭነት ለማዘጋጀት ከ 20 ደቂቃዎች ያልበለጠ ንቁ ሥራ ይወስዳል። ቀሪው ጊዜ ፣ ለ 3 ሰዓታት ያህል ፣ ፓና ኮታ ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል። ለምድጃው አነስተኛ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ ፣ እና ሁሉም ማለት ይቻላል ይገኛሉ። በዱቄት መዘበራረቅ የለብዎትም ፣ ምክንያቱም እሱ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የለም። ለዚህም ምስጋና ይግባው ፣ ጣፋጩ በጣም ቀላል ፣ የሚያምር እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል። እሱ በጣም ጥሩ ይመስላል። እኔ እንዳደረግኩት በክፍሎች ማገልገል ይችላሉ። ግን ደግሞ በትንሽ ኩባያዎች ወይም እንደ ኬክ ሊያዘጋጁት ይችላሉ። እና ከተፈለገ ከማገልገልዎ በፊት በቸኮሌት በረዶ ወይም በኮኮዋ ዱቄት ያጌጡ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 161 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 40 ትናንሽ ኬኮች ፣ ተከፋፍለዋል
- የማብሰያ ጊዜ - ለማብሰል 20 ደቂቃዎች ፣ ለማጠንከር 3 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ክሬም - 500 ሚሊ
- ፈጣን ቡና - 5 የሾርባ ማንኪያ
- Gelatin - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 150 ግ
የቡና ፓና ኮታ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ከማንኛውም የስብ ይዘት ክሬም ይግዙ። የጣፋጩ የካሎሪ ይዘት በዚህ ላይ የተመሠረተ ነው። ዝቅተኛውን የስብ ይዘት ያለው ክሬም መርጫለሁ። ስለዚህ ፣ ወደ ማብሰያ ማሰሮ ውስጥ አፍስሷቸው ፣ ስኳር እና ቡና ይጨምሩ።
2. ቡና እና ስኳር ሙሉ በሙሉ እንዲፈርስ ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ድብልቁን ያሞቁ። ወደ ድስት አያምጡ ፣ ምግቡ እስከ 90 ዲግሪዎች እንዲሞቅ አስፈላጊ ነው።
3. በዚህ ጊዜ ጄልቲን ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ።
4. ወደ 50 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ይሙሉት ፣ ያነሳሱ እና ያብጡ። ግን ጄልቲን ከመጠቀምዎ በፊት በጥቅሉ ላይ እንዴት እንደሚበስሉ መመሪያዎቹን እንዲያነቡ እመክራለሁ። ከተለያዩ አምራቾች የሚወጣው ምርት በተለየ መንገድ ሊበቅል ይችላል።
5. የቡና ክሬሙን ወደ ምቹ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና እዚያ የተቀቀለውን ጄልቲን ይጨምሩ። ቀስቃሽ።
6. ህክምናውን ወደ ጠረጴዛው የሚያቀርቡበትን ምቹ ቅጽ ይምረጡ ፣ እና ክሬሙን በላያቸው ላይ ያፈሱ። የሲሊኮን ከረሜላ ሻጋታ መርጫለሁ። ግን የሲሊኮን ሙፍንን እና የ muffin ሻጋታዎችን መውሰድ ወይም ጣፋጩን በትንሽ ግልፅ ብርጭቆዎች ወይም ኩባያዎች ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ።
ፓና ኮታውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያቀዘቅዙ። ሙሉ በሙሉ ሲድን ፣ ከሻጋታዎቹ ያስወግዱት (በቀላሉ ከሲሊኮን ሻጋታዎች ሊወገዱ ይችላሉ)። በሚያምር ሳህን ላይ በሚያምር ሁኔታ አስቀምጣቸው እና አገልግሉ። ከተፈለገ በኮኮዋ ዱቄት ይረጩ።
ግን እኔ ትኩረቴ እሳቤው ጠረጴዛው ላይ ለረጅም ጊዜ ወይም በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ውስጥ ቢቆይ ይቀልጣል። በጠረጴዛው ላይ ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ካቀዱ ከዚያ agar-agar ን ይጠቀሙ።
እንዲሁም የፓና ኮታ ቡና እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።