በቼሪሞያ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና በሰው ጤና ላይ እንዴት እንደሚነኩ። የፍራፍሬን አጠቃቀም እና አካልን እንዴት ሊጎዳ እንደሚችል የሚከለክሉ ተቃርኖዎች አሉ? እነዚህን ፍራፍሬዎች ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የቼሪሞያ አጠቃቀም ጉዳት እና ተቃራኒዎች
ይህ ማለት ይቻላል በሁሉም ሰው ማለት ይቻላል በማንኛውም መጠን በደህና ሊበላ የሚችል ብቻ ነው።
በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን በመደበኛነት እና በተለይም የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ዓይነቶች የስኳር በሽታ መጨመር በመደበኛነት እሱን መብላት በጥብቅ የተከለከለ ነው። ለምርቱ በግለሰብ አለመቻቻል ፣ አናናስ እና ኮኮናት አለርጂ ካለ ተመሳሳይ እገዳ ተስተውሏል።
ፍራፍሬዎቹ በጥንቃቄ መቀቀል አለባቸው ፣ ምክንያቱም ጭማቂው ወደ ዓይኖች ከገባ ፣ እነሱ በጥብቅ ይጋገራሉ ፣ እና በተለይም በከባድ ጉዳዮች ፣ የዓይን እይታዎን እንኳን ሊያጡ ይችላሉ።
እንዲሁም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የያዙ የፍራፍሬ ጉድጓዶችን መብላት አይችሉም። በውጤቱም ፣ የሰውነት መመረዝ ሊከሰት ይችላል ፣ ከዚያ የጨጓራ ቁስለት እና የደም ማጣሪያ ያስፈልጋል።
የቼሪሞያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ይህ ፍሬ ጥሬም ሆነ በተለያዩ ጣፋጮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። እሱ መጋገሪያዎችን - እንጀራዎችን ፣ ዋፍሌዎችን ፣ ኬክዎችን ፣ አይብ ኬክዎችን ፣ ታርኮችን ፣ ቅርጫቶችን እና ሌሎችን ፍጹም ያሟላል። ወዘተ በእሱ አማካኝነት ጣፋጭ አይስክሬም ፣ አይብ ብዛት ፣ የጎጆ አይብ ፣ እርጎ ፣ ጎድጓዳ ሳህን ያገኛሉ። በጣፋጭ ጣዕሙ እና በስጋ ሥጋው ምክንያት በልጆች ምናሌ ውስጥ መካተት አለበት። ይህንን ምርት በመጨመር ፣ በሳምንቱ ቀናት እና በበዓላት ላይ ሊቀርቡ የሚችሉ እጅግ በጣም ጥሩ ኬኮች እና ኬኮች ይዘጋጃሉ። በዚህ ሁኔታ ዘሮቹ ሁል ጊዜ ከፍሬው መወገድ አለባቸው።
በርካታ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን-
- አይስ ክሬም … በብሌንደር 2 የተከተፈ ቼሪሞያ ፣ 3 እንቁላል እና 150 ሚሊ ከባድ የቤት ውስጥ ክሬም ውስጥ አፍስሱ። ከዚያ ትንሽ ቫኒላ እና ዱቄት ስኳር (250 ግ) ይጨምሩ እና ድብልቁን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት። ሲቀዘቅዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና በየ 20 ደቂቃዎች ለሁለት ሰዓታት ይደበድቡት። በማግስቱ ጠዋት ፣ ቀደም ሲል በቸኮሌት ፣ በኮኮናት ፣ በፓፒ ዘሮች ወይም በሌላ በማንኛውም ተጨማሪዎች በመርጨት አይስክሬም ቀድሞውኑ ሊበላ ይችላል።
- ሸርቤት … ዘሮችን በማስወገድ ኪሪሞያን (500 ግ) ማጠብ እና ማቧጨት ያስፈልግዎታል። አሁን በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ ይቅቡት እና በቤት ውስጥ ከሚሠራው እርጎ (250 ግ) ፣ የሎሚ ጭማቂ (2 የሾርባ ማንኪያ) እና ማር (3 የሾርባ ማንኪያ) ጋር ያዋህዱ። የተገኘውን ብዛት ወደ ጥልቅ የብረት ሳህን ያስተላልፉ እና ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ጠዋት ላይ ቀድሞውኑ መብላት ይቻል ይሆናል። ይህ ለሻይ ፣ ለቡና ፣ ለኮምፕሌት ወይም ለሌላ ለማንኛውም መጠጦች ፍጹም የሆነ ድንቅ ጣፋጭ ምግብ ነው። የጉሮሮ ችግሮች ከሌሉዎት ከዚያ ሸርበቱን ያቀዘቅዙ።
- ዋፍሎች … 4 እንቁላል በስኳር (120 ግ) መምታት እና በዱቄት (250 ግ) ፣ ሶዳ በሆምጣጤ (ግማሽ የሻይ ማንኪያ) ፣ ወተት (150 ሚሊ ሊት) ጋር ማዋሃድ ያስፈልግዎታል። ከዚያ የአትክልት ዘይት (4 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ለመቅመስ ጨው እና ለዋና ፍሬ (5 የሾርባ ማንኪያ) ዱባ ይጨምሩ። ከዚያ ዱቄቱ ተመሳሳይነት እንዲኖረው ዱቄቱን ያሽጉ። በመቀጠልም በ waffle iron ፣ በኤሌክትሪክ ወይም በምድጃ ላይ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች በአንድ በኩል እና በሌላ በኩል መጋገር። ዝግጁ የሆኑ ዋፍሎች ማቀዝቀዝ አለባቸው ፣ በዚህ ቅጽ እና በመሙላት ሁለቱም ሊበሉ ይችላሉ። እሱን ለማዘጋጀት የታሸገ ወተት (350 ሚሊ) ቅቤ (200 ሚሊ) ጋር መቀላቀል አለብዎት። ይህ ብዛት በተጋገሩ ዕቃዎች ላይ ተሰራጭቷል ፣ ከዚያ በኋላ በቱቦ ወይም በፓንኬክ ተጠቅልሎ።
- ቁራጭ … በመጀመሪያ ዱቄት (2 ኩባያዎችን) ከተቆራረጠ ቅቤ (250 ግ) ጋር በማዋሃድ ፣ የጅምላ ጨው ይጨምሩ እና ስኳር (120 ግ) ይጨምሩ። አሁን ዱቄቱን ቀቅለው በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሽከረክሩት ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ በኋላ ጉበቱ እንዲቀዘቅዝ እና እንዲደቅቅ ያድርጉት ፣ ግን ወደ አቧራ አይደለም።ከዚያ የመጀመሪያውን ወፍራም የቂጣውን ንብርብር ያኑሩ ፣ እና በላዩ ላይ የፍራፍሬው ፍሬ ፣ ከዚያ የዳቦ መጋገሪያውን ጎኖች እስኪደርሱ ድረስ ተመሳሳይ ሂደቱን ይድገሙት። የመጨረሻው ንብርብር cherimoya መሆን አለበት። ከዚያ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች ያኑሩ። በተጠናቀቁ መጋገሪያዎች ላይ የብርቱካን ጭማቂ አፍስሱ።
- ፓርፋይት … ከባድ ክሬም (300 ሚሊ ሊት) እና እርሾ ክሬም (200 ሚሊ ሊት) ወደ ነጭ አረፋ ይምቱ። በመቀጠልም የቼሪሞያ ጭማቂ (50 ሚሊ ሊትር) እና የተጠበሰ የጎጆ ቤት አይብ (50 ግ) በጅምላ ውስጥ ይጨምሩ። ከዚያ በዱቄት ስኳር (60 ግ) ይጨምሩ ፣ ጅምላውን እንደገና ይምቱ ፣ ጎድጓዳ ሳህኖቹን ውስጥ ያስገቡ ፣ በላዩ ላይ በቅመማ ቅጠል እና በብርቱካን ክበቦች ያጌጡ። እንዲሁም ፓራፊቱን በቀለጠ ቸኮሌት ይረጩ እና ከኮኮናት ጋር ይረጩ።
- ሰላጣ … ቆዳውን ሳይጨምር ዋናውን ንጥረ ነገር (3 ቁርጥራጮች) ይቁረጡ ፣ አንድ አናናስ ቁራጭ ፣ የደረቁ የማንጎ ቁርጥራጮች (50 mg) እና የተከተፈ የቻይና ጎመን (120 ግ) ይጨምሩ። ከዚያ ድብልቁን ከፖም ኬክ ኮምጣጤ (1 የሾርባ ማንኪያ) እና ከወይራ ዘይት (2 የሾርባ ማንኪያ) ጋር አፍስሱ ፣ በአሳፔቲዳ (ከአንድ ቁንጮ አይበልጥም)። ማንኛውም እርጎ ለመልበስ ሊያገለግል ይችላል። ከቀዘቀዘ በኋላ ሰላጣውን ያቅርቡ።
ማስታወሻ! የቼሪሞያ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙውን ጊዜ ጣፋጮችን ያካትታሉ።
ስለ ኪሪሞያ አስደሳች እውነታዎች
ይህ እንግዳ ፍሬ ጥንካሬያቸውን ለማጠንከር በንቃት ከተጠቀሙበት ከኢንካዎች ዘመን ጀምሮ ስሙ የታወቀ ነው። በዚህ ዛፍ ጽናት ምክንያት እንደተመረጠ ይገመታል። በአንዲስ ውስጥ የፍራፍሬ እፅዋትን ማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው ፣ እና እነሱ ካሉ ፣ ተገቢ ባልሆኑ የአየር ንብረት ሁኔታዎች ምክንያት በጣም ደካማ ያድጋሉ - በክረምት ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና በበጋ ሙቀት። በተመሳሳይ ጊዜ በደቡብ ኢኳዶር ውስጥ ከቼሪሞያ ጋር ሙሉ ጫካዎች አሉ።
በተጨማሪም ይህ የባህር ማዶ ፍሬ የግድ የግድ በአዝቴኮች እና በደቡብ አሜሪካ አገሮች (የአሁኗ ፔሩ ፣ ቬኔዝዌላ ፣ ብራዚል ፣ አርጀንቲና) በሚኖሩ የዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ መካተቱ ተረጋግጧል። ዛሬ እፅዋቱ በንዑስ ክሮፒክ - አልጄሪያ ፣ ስፔን ፣ አውስትራሊያ ፣ ጣሊያን እና ሌሎች አገራት በንቃት እያደገ ነው። በሲአይኤስ ክልል ላይ አይከሰትም። ሰፊ የህዝብ ተቀባይነት ስላላገኙ ፍሬዎቹ ወደ ምስራቅ አውሮፓ እምብዛም አይላኩም።
በሱፐርማርኬት ውስጥ ቼሪሞያን መግዛት በገበያው ውስጥ እንዳለው ሁሉ ችግር ያለበት ነው። በፍራፍሬ እና በፖም እና በፒር መካከል ባለው ከፍተኛ ውድድር ምክንያት ወደ ውጭ መላክ ትርፋማ አይደለም። ይህንን ምርት የመግዛት እድሎች ከቻይና በማድረስ እንደ አሊክስፕረስ ባሉ የመስመር ላይ መደብሮች ውስጥ ጥሩ ናቸው። ዋጋው ከአናናስ እና ከኮኮናት የበለጠ ሲሆን ብዙውን ጊዜ እንደ ሙዝ በላኪው መለያ ይሸጣል።
ቀላል እና ጠንካራ ቆዳ ካላቸው ከበሰሉ የሚለዩ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎችን መምረጥ አለብዎት። ከ3-5 ቀናት ውስጥ በመስኮቱ ላይ ቀድሞውኑ ወደ ቤት ይደርሳሉ ፣ የበለጠ ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናሉ። ከዚያ በኋላ እነሱ በወረቀት ከረጢቶች ውስጥ ተጣብቀዋል ፣ እነሱ በጥብቅ ተዘግተው ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ። በዚህ ቅጽ ውስጥ ፍራፍሬዎች እዚህ ለ 5 ቀናት ያህል ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ ከዚያ በኋላ ወደ ጥቁር እና መበስበስ ይጀምራሉ። እንዲሁም በምንም ዓይነት ሁኔታ ግትርነት በመጨመር እና እንደ ጣዕም ድንች የሚመስሉ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎችን እንዲመገቡ አይመከርም።
ቼሪሞያ ለክረምቱ ለማቀዝቀዝ ተስማሚ ነው ፣ ለዚህም የታጠበ ፣ የደረቀ ፣ ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ፊልም ላይ የተቀመጠ። ግን ዱባው በጣም ከባድ ስለሆነ በዚህ ሁኔታ ማድረቅ ተገቢ አይደለም። የተገኙት የደረቁ ፍራፍሬዎች ኮምፖስት (uzvar) ለማዘጋጀት በጭራሽ ጥቅም ላይ ሊውሉ አይችሉም።
በጣም መርዛማ ስለሆኑ ዘሮቹ እራሳቸው መብላት አይችሉም። ለዚህም ነው ከእነሱ ጭማቂ በግብርና ውስጥ በጣም ጠቃሚ ሆኖ የሚቆጠረው - በአትክልቱ ውስጥ እና በመስኮች ውስጥ ተባዮችን ለማስወገድ ያገለግላል።
ስለ ኪሪሞያ ፍሬ ቪዲዮን ይመልከቱ-
የቼሪሞያ ተቃራኒዎች እምብዛም አለመኖራቸውን ከግምት ውስጥ በማስገባት በሕይወትዎ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ በእርግጠኝነት መቅመስ አለብዎት። ይህንን ፍሬ በትክክል ከቀመሱ ፣ በእርግጥ እንደገና መግዛት ይፈልጋሉ ፣ ምክንያቱም እሱ በጣም ጣፋጭ ፣ በአንፃራዊነት ርካሽ እና እጅግ ጤናማ ነው።