በተለይ ለልደትዎ አንድ ነገር ማብሰል ይፈልጋሉ? በጣም ጥሩው ምርጫ በቸኮሌት መሙላቱ እጅግ በጣም የቸኮሌት አይብ ኬክ ነው ፣ ጠልቋል … ምን? ልክ ነው ፣ ቸኮሌት!
በቤተሰቤ ውስጥ ሁሉም ሰው ያለ ዳቦ መጋገር አይብ ኬክ ይወዳል። ስለዚህ ፣ ለልጁ የልደት ቀን ይህንን ልዩ የቸኮሌት አይብ ኬክ እንዲኖረን ወዲያውኑ ወሰንኩ። መሙላቱ የኦሬዮ ኩኪዎች ነበሩ ፣ እና ብሩህ ኤም እና እመቤት ለጌጣጌጥ ፍጹም ነበሩ። ለኔ ጣዕም ፣ ይህ ከቸኮሌት ጋር በጣም ጥሩው ጣፋጭ ነው -በጣም ጣፋጭ ፣ በአፍዎ ውስጥ ማቅለጥ ፣ በሚዘጋጁበት ጊዜ ሊጡን መጨነቅ አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም ለመሠረቱ የሚወዱትን ማንኛውንም አጭር ዳቦ ኩኪ እንጠቀማለን። ለኬክ ኬክ ጥሩ ከባድ ክሬም መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ እና ክሬም አይብ ለስላሳ እርጎ ሊተካ ይችላል። እኔ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ በጣም ቀላል ነው አልልም ፣ ግን አይሞክሩትም - አታውቁም ፣ ስለዚህ የእኛን ዝርዝር የፎቶ አዘገጃጀት ይከተሉ እና እኔ እርግጠኛ ነኝ ፣ ይህ የቸኮሌት ጣፋጮች ይታዘዙዎታል!
እኔ 28 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ባለው ትልቅ የስፕሪንግ ፎጣ ውስጥ የቼክ ኬክ አዘጋጀሁ። ጣፋጩ በጣም ከፍ ያለ ፣ ቢያንስ 5 ሴ.ሜ ነበር። ድስዎ 18 ሴ.ሜ ከሆነ ፣ የምርቶቹን መጠን በግማሽ በመቀነስ ተመሳሳይ የቼክ ኬክ ቁመት ያገኛሉ።.
እንዲሁም አጭር አቋራጭ አይብ ኬክ እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 320 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4 ቁርጥራጮች
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች - 250 ግ
- ቅቤ - 200 ግ
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 ቲ.
- የጎጆ ቤት አይብ - 1 ኪ
- ስኳር - 250 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ክሬም 33% - 500 ሚሊ
- መራራ ቸኮሌት - እያንዳንዳቸው 3 አሞሌዎች 100 ግ
- የኦሬኦ ኩኪዎች - 10 pcs.
- M & Ms ከረሜላዎች - 1 ጥቅል።
በምድጃ ውስጥ የቸኮሌት አይብ ኬክ-ደረጃ-በደረጃ ማብሰል
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲሆኑ በመጀመሪያ ከማቀዝቀዣው የሚፈልጉትን ሁሉ ያግኙ። አስፈላጊ ነው! መሠረቱን ያዘጋጁ -የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን ወደ ፍርፋሪ መፍጨት እና የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ቁርጥራጮች በቾኮሌት ቀለም እኩል ቀለም እንዲኖራቸው ይቀላቅሉ።
ቅቤውን ቀልጠው ወደ ፍርፋሪ ውስጥ አፍሱት። ከፕላስቲን ጋር የሚመሳሰል ተመሳሳይ ተጣጣፊ ብዛት ለማግኘት ይቀላቅሉ።
በተሰነጣጠለው ቅጽ ታችኛው ክፍል ላይ አንድ ወጥ በሆነ የአሸዋ ክምችት ይሸፍኑ ፣ ማንኪያውን ወይም የመስታወቱን ታች በጥብቅ ይዝጉት። ሻጋታውን ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ በ 180 ዲግሪ መጋገር።
የጎጆ አይብ ከስኳር ጋር ያዋህዱ እና እንቁላሎቹን ይቀላቅሉ ፣ እኛ አንድ በአንድ እንጨምራለን። የጎጆው አይብ ደረቅ ከሆነ ፣ ከዚያ በመጀመሪያ በወንፊት መፍጨት አለብዎት።
የከርሰ ምድር ብዛት በስሱ ሸካራነት ተመሳሳይ መሆን አለበት።
መፍላት በማስወገድ 400 ሚሊ ክሬም ወደ 90 ዲግሪ ሙቀት ያሞቁ። 2 የቸኮሌት አሞሌዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሰብሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት በክሬሙ ውስጥ ይቅለሉት። ክሬም ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይተዉት።
እኛ የቸኮሌት ክሬም እና እርጎ ብዛት እናዋሃዳለን። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሹክሹክታ ይቀላቅሉ።
ለኬክ ኬክ በአሸዋ መሠረት ላይ ግማሽ ያህሉን የክሬም ብዛት ያስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ ማንኪያውን ወይም ስፓታላውን ቀለል ያድርጉት።
በክሬሙ ወለል ላይ የኦሬኦ ኩኪዎችን ያስቀምጡ። እኔ እርስ በእርስ በርቀት ያቆምኳቸውን 10 ቁርጥራጮች እገጣጠማለሁ ፣ ሲቆረጡ በኬክ ኬክ ውስጥ እንደ ደሴቶች ይመስላሉ። የንብርብር ውጤት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ኩኪዎችን በተቻለ መጠን በቅርብ ያከማቹ ፣ ክፍተቶችን በተቆራረጡ ቁርጥራጮች ይሙሉ። ቀሪውን ግማሽ ክሬም ከላይ አስቀምጡ። በኩኪዎቹ መካከል ያሉት ክፍተቶች እንዲሞሉ እና አየር እንዲወጣ ጠረጴዛውን ብዙ ጊዜ በጥቂቱ እንመታዋለን።
በመካከለኛው መደርደሪያ ላይ አይብ ኬክ በ 160-170 ዲግሪ ለ 60 ደቂቃዎች መጋገር። በታችኛው መደርደሪያ ላይ አንድ ማሰሮ ውሃ ያስቀምጡ። ይህ የውሃ መታጠቢያ በእኩል እንዲጋገር ስለሚረዳ አይብ ኬክ ለመጋገር ጥሩ ነው። ጣፋጩ የሚንቀጠቀጥ ፣ ጄሊ መሰል መካከለኛ ሊኖረው ይገባል።የተጠናቀቀውን አይብ ኬክ ለሌላ 1 ሰዓት ምድጃውን በሩ ዘግቶ ይተውት። ጣፋጩ ሲቀዘቅዝ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት እና ሌሊቱን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።
በሌሊት ፣ ጣፋጩ በመጨረሻ ተጣበቀ ፣ የሚፈለገውን ወጥነት አገኘ። ፊልሙን ያስወግዱ ፣ የቼኩን ኬክ ከሻጋታ ግድግዳዎች ለመለየት እና ወደ ምግብ ሰሃን ለማስተላለፍ እርጥብ ቢላዋ ቢላዋ በጥንቃቄ ይጠቀሙ። በቸኮሌት እርሾ አፍስሱ (100 ሚሊ ክሬም ማለት ይቻላል ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ቀሪውን የቸኮሌት አሞሌ ይጨምሩ ፣ በድስት ላይ ይቅቡት ፣ ለስላሳ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይቀላቅሉ) ፣ በልግስና በደማቅ ድራጊዎች ይረጩ እና በቀዝቃዛው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያስወግዱ።
ጣፋጭ ጣፋጭ - ለልጅዎ የልደት ቀን የቸኮሌት አይብ ኬክ - ዝግጁ ነው! ውጤቱ “ቸኮሌት ቸኮሌት በቸኮሌት እና በቸኮሌት መሙላት” ነው - ጣፋጩ አይደለም ፣ ግን ህልም። ከእሱ ፣ ልጄ በደስታ ዳንሰ። እርግጠኛ ነኝ ቤተሰብዎ ይህንን ቸኮሌት ኤክስትራቫንዛ ይወዳል።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
ክላሲክ ቸኮሌት ቺዝኬክ
