በሽንኩርት እና በክሩቶኖች የታሸጉ እንጉዳዮችን ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-የምግብ ዝርዝሮች ፣ የማብሰያ ቴክኖሎጂዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በሽንኩርት እና በክሩቶኖች የተሞሉ እንጉዳዮች በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ናቸው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ላይ ጥሩ ይመስላል ፣ የበለፀገ ደስ የሚል መዓዛ ያበቅላል እና ማንንም ግድየለሽ አይተውም።
የምድጃው መሠረት ሻምፒዮናዎች ናቸው። የዚህ ዓይነቱ እንጉዳይ በአጋጣሚ አልተመረጠም ፣ ምክንያቱም ተወካዮቹ ከሙቀት ሕክምና በኋላ ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ የሚይዝ ጠንካራ የሥጋ ክዳን አላቸው። በተጨማሪም ጣዕሙ እና ጠንካራ መዓዛው ፣ እንዲሁም በመደብሮች ውስጥ መገኘቱ ይህንን ዝርያ በሀገር ውስጥ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ያደርገዋል። በሽንኩርት እና በክሩቶኖች የታሸጉ እንጉዳዮች የእኛ የምግብ አዘገጃጀት በትላልቅ ባርኔጣዎች አዲስ ሻምፒዮናዎችን ይፈልጋል። የቀዘቀዘ አማራጭ በተለይ ተስማሚ አይደለም።
ብዙ የመሙላት አማራጮች አሉ ፣ ግን በጣም ጥሩው አማራጭ ሽንኩርት ፣ ዱላ እና የዳቦ ፍርፋሪዎችን መጠቀም ነው። ትናንሽ የዳቦ ፍርፋሪዎች በሚጋገርበት ጊዜ የሚወጣውን የእንጉዳይ ጭማቂ በጥሩ ሁኔታ ይቀበላሉ። ይህ የዋናውን ንጥረ ነገር ግሩም ጣዕም ጠብቆ እና ሳህኑን በፍጥነት ያዘጋጃል።
ከደረጃ በደረጃ ሂደት ፎቶ ጋር በሽንኩርት እና ብስኩቶች የተሞሉ እንጉዳዮችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወደ የምግብ ባለሙያ ባለሙያዎች እናመጣለን።
እንዲሁም እንጉዳዮችን (ሻምፒዮናዎችን) እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 139 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ትላልቅ ሻምፒዮናዎች - 10 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የዳቦ ፍርፋሪ - 20 ግ
- አይብ - 40 ግ
- ዱላ - 50 ግ
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ
የታሸጉ እንጉዳዮችን በሽንኩርት እና በክሩቶኖች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. የታሸጉ እንጉዳዮችን በሽንኩርት እና በክሩቶኖች ከማዘጋጀትዎ በፊት ዋናውን ንጥረ ነገር ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ እንጉዳዮቹን እናጥባለን ፣ እናደርቃቸዋለን እና በትንሽ የእጅ እንቅስቃሴ እግሮቹን ከባርኔጣዎች ለይ።
2. ባርኔጣዎቹን በትንሽ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሙሉት እና በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያፍሱ። ከዚያም የተትረፈረፈ ውሃ መስታወት እንዲሆን በቆላደር ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
3. በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ። ቀሪዎቹን እግሮች በቢላ በደንብ ይቁረጡ እና ፈሳሹ እስኪተን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
4. ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና ከ እንጉዳይ እግሮች ጋር በድስት ውስጥ ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ይቅቡት።
5. የሽንኩርት-እንጉዳይ ድብልቅን ወደ ጥልቅ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ከዳቦ ፍርፋሪ እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይቀላቅሉ።
6. አንድ የሻይ ማንኪያ በመጠቀም ፣ በእያንዳንዱ እንጉዳይ ካፕ ውስጥ ትንሽ መሙያ ያስቀምጡ።
7. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በወጥ ቤት ወረቀት ይሸፍኑ እና በተጣራ ጥሩ መዓዛ ባለው ዘይት ይቀቡት። የታሸጉ እንጉዳዮችን በሽንኩርት እና ብስኩቶች እናሰራጫለን። ጠንካራውን አይብ በደረቅ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት እና በእያንዳንዱ ክዳን ላይ በሳንባ ነቀርሳ ላይ ያድርጉት።
8. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር። በዚህ ጊዜ እንጉዳዮቹ ሙሉ በሙሉ ይበስላሉ ፣ እና አይብ ትንሽ ይቀልጣል ፣ የሚጣፍጥ ቅርፊት ይሠራል።
9. ከሽንኩርት እና ክሩቶኖች ጋር ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው እንጉዳዮች ዝግጁ ናቸው! በሚያምር ምግብ ላይ እናስቀምጣቸዋለን ፣ በአረንጓዴ አረንጓዴ ቅርንጫፎች ያጌጡ። በቅመማ ቅመም ወይም በነጭ ሽንኩርት ሾርባ ሊቀርብ ይችላል። እንደ የጎን ምግብ ፣ የተለያዩ የድንች ምግቦች ተስማሚ ናቸው ፣ ለምሳሌ የተፈጨ ድንች ፣ ኩርባዎች ፣ የተጋገረ ወይም የተቀቀለ ጥብስ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. የታሸጉ እንጉዳዮች
2. ለተጨናነቁ ሻምፒዮናዎች በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር
